Okusen predstavnik družine Čebula je šalotka - dveletna zelnata rastlina, ki ob zrelosti pridobi veliko majhnih stročnic, ki spominja na česen. Spada med vrste čebule, vendar se razlikuje ne samo po videzu, ampak tudi po okusu. Kaj je šalotka in kako jo gojiti na osebni parceli, bomo izvedeli naprej.
Šalotka je dvoletna rastlina
V šalotki se za okusno ne šteje samo čebula, ampak tudi perje
Šalotka ima nežen sladek okus
Opis šalotke
Salota zgodnje rime - dvoletna rastlina, katere omembe se izvajajo iz 3. stoletja pred našim štetjem. Danes je v Franciji še posebej priljubljen in začne aktivno zasedati več prostora na policah različnih držav sveta. Značilnosti rastline, o katerih bi morali vedeti vsi vrtnarji, so predstavljene v spodnji tabeli:
Parameter | Opis |
Poreklo | Domovina te rastline ni točno določena. Prvo omembo tega smo našli v delih Teofrasta (372–287 pr.n.št.). Obstaja teorija, da so jo prvič začeli jesti pred približno 5 tisoč leti na jugozahodu Izraela in natančneje v mestu Aškelon. Zaradi tega se imenuje tudi češplja iz askelona (Allium ascalonicum). Po drugih virih šalotka prihaja iz Male Azije. Nekateri strokovnjaki menijo, da prihaja iz sredozemske regije. Menijo, da je rastlina v srednjo Evropo prišla iz Grčije v 13. stoletju po zaslugi križarskih vitezov. V državah CIS se je šalotka prvič pojavila leta 1958, ko so jo redili rejci iz regije Kuban in Harkov. |
Obdelovalna območja | Najbolj ugodna območja za gojenje šalotke so južna ozemlja. V praksi jo aktivno sadijo ne le v zahodni Evropi, temveč tudi v Ukrajini, Moldaviji, na severnem Kavkazu in v Kaliforniji. Nekatere sorte zelenjave so aklimatizirane in primerne za gojenje v severnih regijah. Te sorte vključujejo bonillo, uhan in šallot rdečega sonca. |
Obdobje rasti | Pridelek je primeren za gojenje skozi vse leto. Spomladi in poleti lahko mesnate perje odrežete z voščeno prevleko in prijetnega okusa, jeseni in pozimi pa lahko čebulo nabirate neposredno. |
Metoda kalitve | Čebulice rastejo hkrati, tvorijo nekakšno gnezdo majhnih glav. Na eni rastlini je od nekaj kosov do več deset glav. Zaradi te lastnosti se čebula imenuje tudi družinska ali gnezdilna. Njegovo drugo ime je vijak. Vsaka glava tehta približno 200-300 g. Višina puščic, na katerih se pojavljajo ohlapna socvetja v obliki dežnika, doseže približno 100 cm. Vključujejo tudi cvetove, ki nimajo dekorativne vrednosti. |
Značilnosti sadja | Glavni vegetativni organ rastline je majhna čebulica, ki ima naslednje značilnosti:
|
Sadilni material | Šaloto pogosto gojijo s sadilnimi glavami, zato ni treba sejati semen, da bi dobili dober sadilni material proti severu. Torej, samo del pridelka morate pustiti za sajenje v naslednji sezoni. Zaradi te lastnosti se čebula imenuje tudi krompir. Vendar pa je treba med vegetativnim razmnoževanjem upoštevati, da čebula čez nekaj časa izgubi svoje sortne lastnosti in postopoma kopiči bolezni, kar negativno vpliva na produktivnost. Da bi to odpravili, je treba za sajenje uporabiti svež material ali samostojno gojiti semena iz semen, ki ostanejo sposobna 2-3 leta. V prvem letu bodo dali glave, ki spominjajo na česen in razpadajo v 5 čebulic. Ko so posajene, lahko že na začetku naslednje sezone dobite gnezda, sestavljena iz številnih čebulnic. |
Koristi čebule | Šalotka je cenjena zaradi svojih zdravilnih lastnosti - pomaga pri boleznih prebavil in oči, zaradi nežnega okusa ne poškoduje želodčne sluznice, povzroča protivnetni učinek in preprečuje razvoj tumorjev zaradi vsebnosti flavonoidov. Čebula je uporabna tudi po vsebini:
|
Uporaba za kuhanje | Pri kuhanju se uporabljajo tako čebulice kot perje. Uporabljamo jih sveže, ocvrte, pečene in vložene. V Iranu je običajno, da postrežemo izvirno omako za šiš kebab - nariban šalotko z jogurtom, na Kitajskem pa iz nje pripravljajo priljubljene čips. Šalotka je še posebej priljubljena v Franciji, kjer jo uporabljajo za pripravo večine omak, dobrot in jedi s perutnino in divjimi živalmi. |
Kontraindikacije | V velikih količinah šalotke ne smemo jesti zaradi težav s prebavili in sečil, saj lahko to otežuje uriniranje. Priporočljivo je, da ga v primeru bronhialnih krčev, bolezni ledvic in jeter v celoti izključite iz prehrane. Poleg tega je čebula kontraindicirana pri ljudeh s povečano kislostjo želodca - povečuje raven kisline in s tem povzroča draženje sluznice. |
Razlike od čebule
Šalotke spominjajo na navadno čebulo, saj imajo mesnato glavo in dolgo zeleno perje, pa tudi dvoletno rastno sezono. Vendar obstajajo razlike med obema kulturama in so naslednje:
- šalotka raste v gnezda, čebula pa raste samsko;
- šalotka je sestavljena iz več stročnic, ki spominja na česen in se razlikuje od čebule, ki je v kontekstu sestavljena iz koncentričnih obročev;
- šalotka ima bolj nežno in prijetno kašo, vendar aroma ni tako ostra, kot jo ima njen sorodnik;
- šalotka lahko prenese nizke temperature in zori veliko hitreje čebulo;
- šalotke lahko hranite tudi pri sobni temperaturi, vendar je čebula pogostejša za shranjevanje in hitro zbledi;
- vsebnost sladkorja prevladuje v šalotki, zato ima visoko vsebnost kalorij na 100 g - 72 kcal v primerjavi s 40 kcal za čebulo.
Priljubljene sorte
Na trgu je veliko sort šalotke, ki jih lahko glede na zrelost razvrstimo v tri skupine. Vsakega bomo obravnavali posebej.
Zgodaj
Sem spadajo sorte, katerih zeleno perje dozori v 18-22 dneh, listi pa ležijo 65-70 dni po nastanku. Priljubljene zgodnje ocene so:
- Vitaminska košara. Odlična možnost za gojenje tako v rastlinjaku kot na prostem. Čebulice, ki tehtajo do 30 g, imajo lupino z rumeno barvo in sočno hrustljavo belo meso.
- Smaragdna. Prinaša okrogle čebulice in težo 20-30 g. Pokriti so z rjavo-roza lusko in imajo belo polotočno meso. V gnezdu raste 4-5 čebulnic. Z 1 sq. m površine lahko naberete 1,2-1,4 kg sadja. Njihov rok uporabe je do 10 mesecev.
- Snežna kepa. Čebulice so jajčaste oblike, pridobijo do 35 g mase in pridobijo oster okus. m ležišča lahko zberejo do 1,9 kg pridelka. Sadje shranjujte do 7 mesecev.
- Sprint. Sorta, odporna proti drobižu, katerega pridelek je mogoče obirati konec julija. Odlično za gojenje na zelenicah. Čebulice same dobijo 20-35 g. Imajo ostro meso svetlo rumene barve z rožnatim odtenkom.
- Belozerets 94. Vzrejena na Krasnodarskem raziskovalnem inštitutu za kmetijstvo po P. P. Lukyanenko. Sorta je cenjena zaradi dobre kakovosti ohranjanja in visoke produktivnosti (do 15 ton na 1 hektar). Plodovi so oblikovani ovalno-okrogle ali okrogle oblike, tehtajo povprečno 21-27 g in imajo ostro sočno celulozo vijolično-vijolične barve. Čebulice so pokrite z bledo lilasto lusko z rumenkastim odtenkom.
- Kaskada. Sadje v čebulicah, težkih do 35 g, ki imajo široko jajčasto obliko, sočno celulozo in lupino svetlo rožnate barve. V vsakem gnezdu se oblikuje 5-6 takih čebulnic. Z 1 hektarja bodo lahko zbrali 17 ton sadja.
- Družina. Če potrebujete sorto, ki je odporna proti zmrzali in boleznim, potem je to odlična možnost. Rastlina daje zaobljene čebulice, ki tehtajo 22-25 g. Pokriti so z rjavkasto rumeno lupino z vijoličnim odtenkom in imajo belo meso z mehkim, pol ostrim okusom. 3-4 takšnih plodov se pojavi v enem gnezdu. Odlični so za pripravo solat in zelenjavnih jedi.
- Gospod 7. Vzrejeni z rejci iz SibNIIRS, zato primerni za gojenje v severnih regijah. Sorta daje plodove, težke približno 20-35 g, ki imajo rumene luske z rožnatim odtenkom in ostrega okusa. V vsakem gnezdu se pojavijo od 4 do 7 čebulnic. Z 1 hektarja bo mogoče zbrati približno 18 ton sadja.
- zvezda. Ena najbolj rastlinskih rastlin - v 55-60 dneh tvori zrelo čebulo. Čebulice z rumenkasto-rožnatimi luskami in belim mesom imajo oster okus in se ne bojijo suše.
- Izven sezone. Pozimi in spomladi lahko to posebno sorto gojimo na zelenicah. Rastlina tvori svetlo zelene liste do 30 cm dolge in zaobljene ravne plodove, ki tehtajo do 20 g. Njihove luske so rumene, notranje lobule pa bele. V gnezdu se pojavi 8-10 plodov.
Sredina sezone
V to skupino spadajo sorte, pri katerih mineva približno 70–80 dni od nastanka do vložitve zelenja. Tej vključujejo:
- Albik. Prinese rumene čebulice zaobljene ploščate oblike in tehtajo do 20-30 g. Glave in perje imajo prijeten pol ostri okus, zato so primerne za dodajanje svežim solatam in zelenjavnim jedem. V enem gnezdu se pojavijo od 4 do 8 čebulnic, pridelek na hektar pa doseže 20 ton.
- Airat. Čebula z ostrim, a hkrati nežnim okusom, ki se pogosto goji na zeliščih. Zaobljene glave imajo rumene ali oranžne lupine in tehtajo v povprečju 15 g. V enem gnezdu tvorijo do 5-6 čebulic in z 1 kvadratom. m ležišča lahko zberejo do 1,5-5,7 kg pridelka.
- Andrei. Peninsular čebula z roza sočno kašo in temno rjavo lupino. Glave imajo prečno eliptično obliko in tehtajo po 25 g. Produktivnost od 1 kvadrata. m - do 1,8 kg.
- Atos. Peninularna sorta, ki obrodi plodove s široko jajčastimi čebulicami, ki tehtajo do 30 g, so pokrite s temno rdečimi luskami in imajo sočne rdečkasto rezine. V enem gnezdu se oblikuje 4-5 glav in z 1 kvadratom. m uspe zbrati 2 kg čebule.
- Bonila F1. Enoletni hibrid, katerega gojenje najpogosteje poteka s semeni, da bi dobili zelenje. Čebulice so pridobljene s težo do 32 g, imajo podolgovato zaobljeno obliko, rumenkasto-rjave suhe luske in polotokov okus. Vsako gnezdo sestavlja 4-5 čebulic in z 1 kvadratom. m uspe zbrati do 1,5-1,6 g pridelka.
- Garancija. Rastlina prinese čebulice zaobljene ploščate oblike in tehtajo do 25-32 g. Imajo rjavo lupino s sivkastim odtenkom in rjavo meso mehkega, pol ostrega okusa. Sorto lahko gojimo na glavah in zelenicah. m ležišč bo lahko zbralo 1,5-2,4 g pridelka, primernega za porabo za namizne namene in za konzerviranje.
- Rudar. Sorta prinaša peninularne čebulice rumene barve, okrogle oblike in tehtajo 16-18 g. V enem gnezdu se oblikujejo 5-7 glav, donos pa od 1 kvadratnih metrov. m - približno 1,5 kg.
- Guran. Trajnica, ki obrodi plod s srednje ostro čebulo, je okroglasta in tehta do 26-28 g. Ima lusko rjavo-sive, rjave ali svetlo oranžne barve. V vsakem gnezdu se pojavi 5-6 hčerinskih čebulnic, donos pa iz 1 kvadrata. m doseže 1,7-2 kg.
- Kuban rumen D-322. Sorto so izdali rejci NCP njih. Lukyanenko in območje od leta 1958. V vsakem gnezdu tvori 4-5 čebulic, ki imajo ovalno ploščato obliko, težo do 25-30 g, rjavkasto rumeno lupino in sočno, napol akutno kašo bele ali bledo zelene barve. Produktivnost od 1 hektarja - od 16 do 28 ton.
- Kushchevka Kharkov. Raznolika univerzalna namizna posoda, ki v vsako gnezdo prinese 6-7 čebulic ovalne oblike in tehta do 25-30 g. Imajo rumeno-rjavo kožo z vijoličnim odtenkom in sočno svetlo-vijolično meso polakutnega okusa. Sorta se ne boji nizkih temperatur in stabilno prenaša pomanjkanje vlage v tleh.
- Uhan. Rastlina z več popki, ki se goji iz semen v dvoletni kulturi. Čebulice so okrogle, goste in tehtajo do 25 g. Imajo rumene luske in sočno belo meso. Skladiščijo jih lahko do 8 mesecev.
- Sofokle. Sorta pridelkov, ki dobro uspeva na vseh tleh in je odporna na Fusarium. V vsakem gnezdu tvorijo 4-8 čebulic, ki tehtajo od 25 do 50 g. Imajo rdeč ali rjavo-rdeč premaz in vijolično jedro z akutnim okusom.
- Ural vijolično. Za razliko od drugih sort ima posebno velika gnezda - v vsaki od njih se oblikuje 15 čebulnic. Imajo ovalno ploščato obliko, težo do 25-40 g in polotočni ali sladki okus. Zunanja luska je vijolično-rjava, notranja lobula pa roza. Rastlina ne daje strelov in je odporna proti gnitju.
- Chapaevsky. Univerzalna sorta, ki v vsako gnezdo prinese od 3 do 8 čebulic. Imajo zaobljeno ploščato ali zaobljeno obliko, suhe luske svetlo vijolične barve in enako polsladko meso. Vsaka žarnica tehta 40 g.
- Firebird. Sorta s pol ostrim okusom, ki obrodi sadje z okroglimi ravnimi čebulicami s suhimi luskami rumeno-rjave barve in tehta od 25 do 30 g.
Pozno zorenje
Sorte z rastno sezono približno 80-95 dni. Med njimi so najbolj priljubljeni:
- Vonsky. To sorto lahko gojimo v neugodnih pogojih, saj je odporna na temperaturne skrajnosti, škodljivce in bolezni. V enem gnezdu se lahko pojavijo 3-4 čebulice, od katerih vsaka tehta približno 30-70 g, imajo rdečo lusko in belo meso s svetlo vijoličnim odtenkom in napol oster okus.
- Kunak. Druga sorta s pol-ostrim okusom, vzrejena na kmetijskem raziskovalnem inštitutu Krasnodar V vsakem gnezdu se pojavijo 3-4 čebulice zaobljene ploščate ali okrogle oblike, ki imajo rumene lupine in belo meso. m zemlje lahko zberete približno 3 kg zelenja in 2,6 kg plodov čebule.
- Trdnjava. Ta sorta se ne boji gnojnih lezij in le redko daje puščice. 4-5 čebulnic je oblikovanih v enem gnezdu, od katerih vsaka tehta 23-52 g, ima rožnate luske in bledo lila sočno celulozo s polakutnim okusom. Z 1 hektarja lahko zberete 17 ton sadja, kot nalašč za pobiranje. Sorta je primerna za zimsko sajenje.
- Sibirska jantarja. Rastlina dobro prenaša mraz in se ne boji gnojnih bolezni. V vsakem gnezdu tvori do 5-8 čebulnih zob, ki imajo belo meso s pol ostrim okusom, pokriti so z oranžnimi ali rumenimi luskami in tehtajo 28-30 g. Postelje lahko naberejo do 2 kg sadja.
- Merneulsky (Bargalinski). Za razliko od zgornjih rastlin ta sorta prinaša velike čebulice - tehtajo od 50 do 90 g. Imajo podolgovato ovalno obliko, rumeno-roza lusko in sočno belo meso. 4-5 čebulnic raste v enem gnezdu.
Kdaj posaditi?
Glede na namen gojenja se lahko čas sajenja šalotke razlikuje:
- padec. Za pridobitev zgodnje letine čebulnega perja je priporočljivo saditi čebulo pozimi, torej jeseni - sredi ali konec oktobra, saj se kultura ne boji zmrzali.Upoštevati je treba, da od trenutka sajenja do nastopa trdovratnega hladnega vremena traja približno mesec dni, da se rastlina ukorenini, vendar še ne začne rasti. Takšno sajenje bo pospešilo obdobje nabiranja za 2 tedna.
Pri zimskem pristanku lahko perje porežemo aprila, glave pa naberemo junija. Če želite imeti pozimi na mizi vitaminsko zelenico, je treba čebulice posaditi za destilacijo v sobnih pogojih.
- Spomladi. Za rast polnovrednih glav je treba šalotko posaditi konec marca - v začetku aprila. Če želite določiti najugodnejši čas za sajenje, se morate osredotočiti na vremenske razmere - tla naj se segrejejo na 8-10 ° C. V takšnih pogojih bo rastlina lahko dobila dovolj velike količine taline. Ne boji se preostalih zmrzali, nasprotno, postaja vse bolj aktivna in pridobiva vitalnost.
Šalotka spada med pridelke, odporne proti zmrzali - lahko prenese temperaturne padce do -20 ° C in ohranja vitalnost tudi po popolni zamrznitvi. Vendar je treba pristanek pozimi opraviti le v južnih regijah.
Kaj je razlog za to funkcijo? Dejstvo je, da lahko na Uralu, v Sibiriji in srednjih širinah zimski pristanek povzroči smrt približno polovice vseh čebulic zaradi hudih zmrzali. Preživele rastline bodo tvorile več zelenja od tistih čebulnic, ki so jih posadili spomladi, saj z zimskim sajenjem vrhovi začnejo aktivno rasti takoj po taljenju snežne odeje.
Za določitev natančnih datumov sajenja se vrtnarji lahko osredotočijo tudi na lunarni koledar. Navaja, da so ugodni dnevi za gojenje šalotke:
- marca - od 10 do 12, od 15 do 17, od 23 do 25, od 27 do 30;
- aprila - od 2 do 9, od 11 do 15, od 24 do 27, 29 in 30;
- v maju - od 1 do 4, od 12 do 14, 26 in 27, 30;
- oktobra - od 4 do 7, od 15 do 17, od 19 do 21, od 23 do 25, 27;
- novembra - od 1 do 3.
Lunarni koledar določa ne le ugodne, ampak tudi nezaželene dni za sajenje šalotke. Tej vključujejo:
- marca - 6, 7, 21;
- aprila in maja - 5, 19;
- v juniju - 3. in 4. 17;
- julija - 2 in 3, 17;
- avgusta - 15. in 16., 30. in 31. avgusta;
- septembra - 14. in 15., 28. in 29.;
- novembra - 12. in 13., 26. in 27. novembra.
Pripravljalno delo
Za sajenje šalotke v izbrani čas je treba pravočasno izvesti vse pripravljalne ukrepe. Sestavljeni so v pravilni obdelavi obeh postelj in sadilnega materiala. Vsako stopnjo upoštevamo posebej.
Priprava postelje
Najprej morate izbrati primerno mesto za gojenje šalotke. Če želite to narediti, bodite pozorni na naslednje parametre:
- Osvetlitev. Stran mora biti dobro ogreta s sončno svetlobo, sicer se bo v senci plod rastline opazno poslabšal.
- Najboljši predhodniki. Pravila kolobarjenja navajajo, da se šalotka najbolje goji na mestih, kjer so takšne rastline rasle v prejšnji sezoni:
- kumare
- Paradižnik
- bučke;
- stročnice;
- krompir;
- zelje.
- Najslabši predhodniki. Čebele ne morete gojiti na mestih, kjer so bile prej gojene naslednje rastline:
- koruza;
- česen;
- sončnica;
- pesa;
- korenje;
- drugi predstavniki družine Lukov (ponovni pristanek je možen šele po 3-5 letih).
- Soseska. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da šalotke ne postavljate blizu čebule, saj se te rastline zlahka križajo, kar bo negativno vplivalo na njihovo produktivnost. Najbolje je gojiti korenje v bližini šalotke, saj ti pridelki odganjajo škodljivce, ki so med seboj nevarni. Dobri sosedje vključujejo tudi:
- kumare
- različne vrste solate;
- redkev;
- divje jagode.
- Tla. Za šalotko so najbolj primerna ohlapna in zmerno vlažna tla s šibko ali nevtralno kislostjo, sicer bodo čebulice postale manjše, zelenice pa bodo hitro rumenele. Odlična možnost so ilovnata ali peščena ilovnata tla.
Zaplet z ustreznimi parametri je treba pripraviti vnaprej. Z spomladansko sajenje je najboljši čas jeseni. Gredice je treba izkopati do globine 20-25 cm, odstraniti vse plevele in rastlinske naplavine, nato pa gnojiti (na 1 kvadratni meter):
- 30 g superfosfata;
- 15-20 g kalijevih gnojil;
- 2-3 žlice. l lesni pepel;
- 3-4 kg komposta ali gnilega gnoja;
- 1 teasurea.
S prihodom pomladi ostane v oblikovane gredice dodati dušikovo gnojilo (25 g na 1 kvadratni meter) in ga zmešati z zemljo.
Če je sajenje načrtovano za zimo, potem morate spletno mesto pripraviti od poletja, pri čemer se držite zgornjega zaporedja.
Saditev obdelave materiala
Da bi zaščitili prihodnjo zasaditev pred boleznimi in spodbudili njeno rast, je treba sadilni material pravilno pripraviti. Kot taki so lahko:
- Čebula. Najprej jih je treba razvrstiti. Za najboljši material veljajo primerki, ki tehtajo približno 30 g in segajo 30 mm čez. Tvorijo večje število čebulnic.
Večji primerki dajejo preveč majhnih glav, manjši pa imajo nizek pridelek in dajejo le pozne letine namizno-okrasnega zelenja, zato jih je bolje saditi pozimi. Izbrani material je treba obdelati:- 7 dni pred sajenjem ga 8-10 ur spustite v toplo (+ 40 ... + 42 ° C) vodo;
- pred sajenjem odrežite vrat semena, nastavljenega na ramenih, da pospešite videz zelenja (to manipulacijo lahko preskočite, če želite, saj bo tako zmanjšal donos repe in zelenja);
- 30 minut namakajte sevko v raztopini kalijevega permanganata ali fungicida (na primer v Maximu).
Če nameravate dobiti zgodnjo letino zelenic, je bolje, da na tla posadite razmnožene šalotke, ogrete v topli sobi z visoko vlažnostjo.
- Semena. Da bi posodobili sadilni material iz semen, morate gojiti nove čebulice. Če sajenje izvajate spomladi, lahko septembra dobite setvo. To so majhna gnezda, sestavljena iz majhnih čebulic. V naslednji sezoni jih lahko uporabimo kot nov sadilni material.
Za gojenje kakovostnega semena morate semena kalivati - hranite jih v vlažnem bombažu ali gazi 1-2 dni. Da se vlaga ne izhlapi, je treba sadike redno škropiti s toplo vodo. Kaljena semena pustimo, da se posušijo, nato pa jih potresemo na vrtu.
Pristane šalotke
Pripravljen sadilni material je treba posaditi v vlažna tla ob upoštevanju naslednje sheme:
- razdalja med vrsticami je 30-40 cm;
- razdalja med čebulicami v vrsti je 20-30 cm;
- razdalja med semeni v vrsti je 8-10 cm;
- globina sajenja čebule je 2-3 cm (z globljim sajenjem se bo rast zelenice zavlekla in donos sorte se bo zmanjšal, če pa jih posadimo na manjšo globino, se bodo čebulice izboklele izpod tal);
- globina polaganja semena je od 11 do 13 cm od spodaj do dna (vendar v južnih regijah šalotke ni treba poglobiti globlje od 10 m, ker preveč močna sajenje podaljša čas nabiranja).
Po sajenju je treba čebulice posuti z zemljo, pomešano z lesnim pepelom (3: 1), in zalivati. Prav tako je vredno zasaditi sajenje - napolnite ga s plastjo šote ali humusa z debelino 3,5 do 4 cm. Če je čebula posajena jeseni, potem lahko gredice pokrijemo z lapnikom, ki ga bo treba odstraniti zgodaj spomladi.
Če sadike niso dodatno zaščitene pred mrazom, lahko prenesejo padec temperature do -25 ° C. Po nižjih stopnjah se lahko pridelek zmanjša za trikrat.
Kako posaditi in gojiti šalotko, je jasno prikazano in opisano v spodnjem videoposnetku:
Nega šalotke
Po setvi se začne zadnja faza pridelovanja pridelkov, ki je sestavljena iz skrbi za sadike. Vključuje nekaj manipulacij.
Zalivanje
V celotni rastni dobi je treba vrtno posteljo zalivati vsaj 3-krat. V tem primeru je treba upoštevati več priporočil:
- Pridelek obilno zalijte šele po setvi. V prihodnosti ga je povsem enostavno navlažiti, pri čemer se izognemo pretiranemu sušenju tal.
- Pri organizaciji namakanja se osredotočite na vremenske razmere. V deževnih dneh se popolnoma vzdržite dodatne vlage tal, v suhih dneh pa vodo vsakih 7 dni.
- 21-28 dni pred začetkom žetve zmanjšajte vnos hranilne vlage, da se perje lahko rumeno posuši in se popolnoma posuši.
- V začetku julija prenehajte z zalivanjem, sicer bodo grmovje prekomerno aktivno rasle zelenice, same čebulice pa se bodo izkazale za zelo majhne.
Razrahljanje in odstranjevanje plevela
Da bi rastlina prejela dovolj kisika, morate redno zrahljati tla - 1-2 krat na teden. Takšna manipulacija ne bo omogočila nastanka tanke skorje na površini tal, kar preprečuje enakomerno porazdelitev vlage v korenine rastlin.
Skupaj z razrahljanjem je potrebno plevenje rastišča odpraviti hitro rastoči plevel, ki zamaši uporabne zasaditve. Plevenje velja tudi za učinkovito metodo zatiranja škodljivcev in preprečevanje virusnih bolezni.
Vrhunski preliv
V rastni sezoni je treba kulturo hraniti vsaj 2-krat, v skladu s to shemo:
- Prvo hranjenje - s pojavom prvih 3 perja. Pristavljanje gnojite z različnimi formulacijami:
- organsko gnojilo - raztopina mulleina (1:10) ali ptičjih iztrebkov (1:15) s hitrostjo 1 vedra na 10 kvadratnih metrov. m;
- mešanica amonijevega nitrata in superfosfata v razmerju 10:10 g na 1 kvadrat. m;
- raztopina 1 žlica. sečnina ali sečnina in 0,5 tbsp. kalijevo gnojilo na vedro vode.
- Drugi vrh preliv - na stopnji tvorbe čebulic ali s pojavom 5 perja. V tem obdobju rastlina še posebej potrebuje fosfor in kalij, zato jo je vredno nahraniti z mešanico 10 g kalijevega klorida in 15 g superfosfata v vedru vode.
30 dni pred obiranjem popolnoma prenehajte hraniti, sicer se bodo zelenjave aktivno oblikovale v škodo čebulic.
Redčenje
Takoj, ko se puščice pojavijo, jih je treba nemudoma razbiti, da ne dosežejo 10 cm. V prvih dneh julija morate tudi redčiti gnezda - iz njih pokopati zemljo in odstraniti vse majhne glave skupaj z zelenicami, pri čemer pustite 5-6 najbolj razvitih primordij.
Takšna dejanja bodo omogočila pridobitev pridelka čebulnic večjih velikosti. Nabrane čebulice in perje lahko uporabite za kuhanje ali zamrzovanje.
Kako poteka redčenje družinske čebule, je prikazano v spodnjem videoposnetku:
Zaščita pred boleznimi in škodljivci
Za šalotko v deževnem in oblačnem vremenu so nevarne naslednje glivične patologije:
- pepelasta plesen;
- peronosporoza (blata plesen);
- vratu gniloba;
- Fusarij vene itd.
Okuženi osebki bodo začeli prekrivati različne lezije in postopoma zbledeli. Skoraj nemogoče jih je rešiti, zato morate obolele rastline čim prej izkopati in jih uničiti. Preostalo sajenje je treba obdelati s fungicidom - Mikosan, Quadris ali Pentophagus.
Po škropljenju s kemikalijami šalotke nekaj časa ne smemo jesti (trajanje izpostavljenosti strupenim elementom je navedeno v navodilih za uporabo zdravila).
Naslednji škodljivci niso nič manj nevarni za šalotko:
- Čebulna muha. Pojavi se s cvetočimi češnjami in maslački. Zaradi ličink muhe se konice listov obarvajo belo, gnijejo in popolnoma zbledijo. V boju proti škodljivcem je treba grmovje in tla okoli njih obdelati z lesnim pepelom.
- Črvi. Da se jih znebite, morate listje rastline naliti s fiziološko raztopino (1 kozarec soli v 1 vedru vode).
- Čebulna ogorčica. Povzroči, da se dno matične čebulice upogne in okuži celotno sajenje. Če želite preprečiti smrt celotnega pridelka, morate takoj odstraniti prizadete rastline. Pravilna obdelava sadilnega materiala bo pripomogla k zaščiti pred ogorčicami - le 60 minut ga je treba segreti v topli vodi ali nekaj minut namočiti v 4% raztopini Formalina.
- Vrtna uši. Naseli se na perje rastline in iz njih postopoma izsesa vitalne sokove. V boju proti listnim uši lahko sadike zdravimo z decokcijo popra, krompirjeve lupine ali lekarniške kamilice. Med kemičnimi pripravki je učinkovit verticilin.
Nabiranje in skladiščenje
Od sredine julija morate začeti rezati perje, sicer lahko ob nabiranju povzročite aktivno rast jezov in razvoj zelenega perja. Sam pridelek je treba pobrati konec julija. Signal za to bo sušenje in porumenelost večine listov, saj ta postopek spremlja smrt korenin v korenu.
Zrele čebulice je treba izkopati z lopato in jih nežno izvleči iz zemlje ter jih nato stresati in sušiti na soncu 20-30 dni. V oblačnem vremenu je treba čebulne plodove, izvlečene iz zemlje, nekaj dni odstraniti na zasenčenem mestu za sušenje.
Posušene liste je treba odrezati in pustiti le tanek vrat visok 3-5 cm. Nato je treba suhe glave razstaviti na čebulice. Hranimo jih lahko v škatlah, predalih ali mrežah, očistimo v suhem in hladnem prostoru. V tej obliki lahko zelenjavo hranimo od 5-7 do 12 mesecev. Hkrati je treba čebulice redno pregledovati in tako hitro odstraniti gnile osebke.
Izvlečene žarnice lahko hranite v zamrznjeni obliki. To se izvede v naslednjem vrstnem redu:
- Olupite čebulice.
- Velike glave razrezane na koščke.
- Žarnice malo navlažite in jih postavite v zamrzovalnik za zamrzovanje.
- Zamrznjeni izdelek prenesite v plastično posodo in ga postavite nazaj v zamrzovalnik za shranjevanje.
Z isto tehnologijo lahko šalotko zamrznete. S tem skladiščenjem zelenjava ohrani vse svoje koristne lastnosti.
Kako je pridelana šalotka, si lahko ogledate v spodnjem videoposnetku:
Nežnejši in sladek analog čebule je šalotka, ki jo lahko goji celo novinec vrtnar. Rastlina se zlahka prilagaja neugodnim vremenskim razmeram in ne potrebuje skrbnega vzdrževanja. Hkrati kultura daje odličen pridelek perja in čebulic za univerzalno uporabo. Lahko jih takoj pojemo ali shranimo do 12 mesecev.