Chard je vrsta pese brez koreninskih pridelkov, ki se uporablja kot navadna zelenica. Kulture ni mogoče imenovati popularno, redko jo gojijo naši vrtnarji. Ugotovili bomo, kakšne so značilnosti te listnate zelenjave, kako jo saditi, gojiti in kako pobrati velik pridelek.
Izvor kulture
Pesa - švicarski blitva, je podvrsta navadne pese. Jug in središče evropske celine veljata za rojstni kraj kulture.
Rastlinska kultura čarda velja za eno najstarejših. Znanstveniki domnevajo, da so ga gojili že v 2 tisoč letih pred našim štetjem. e. Čredna pesa se je pojavila kot rezultat ljudske selekcije. Obstaja različica, da je bila zelenjava pridobljena z umetno selekcijo iz navadne pese.
V Rusiji kulturo sadijo že od 16. stoletja. Tu se že dolgo imenuje "pesa".
Zaradi podnebnih in talnih sprememb se je rastlina razvijala - koreninski pridelek je bil razporejen po širini, trda tkiva so pridobila sočnost in mesnatost. Mangold je pravzaprav prednik pesa, zato imata ti dve kulturi podobno kmetijsko tehnologijo.
Opis rastline
Kultura spada v rod Beetroot iz družine Amaranth in se razvija v dvoletnem ciklu. V prvem letu življenja rastlina tvori listno rozeto, v drugem letu pa cveti in tvori semena.
Po videzu čreda spominja na navadne vrhove pese. Ima neužitne korenine, hrano gredo samo listi in peclji.
Kratek opis rastline:
- Listi. Sijajni, podolgovati, mehurčki. Razlikujejo se po stopnji kodrasti - odvisno od sorte.
- Stebla. Mesnat in močan. Barva stebel je odvisna od sorte, so svetlo rumena, srebrna, bordo, zelena.
- Koren. Podolgovate, valjaste. Celuloza je bela ali rdečkasta. Ima trdo strukturo in neprijeten okus. Do konca sezone zraste do velikosti pesti in pridobi enako barvo kot peclji.
Značilnosti listne pese:
- Stebla čreda so okusnejša od listov. Po okusu so rabarbara ali zelena.
- Bolj odporna na mraz od namizne sorte. Zato ga je mogoče posejati prej, žetev pa lahko odstranimo do same zmrzali.
- Produktivnost pri industrijski pridelavi je 70-100 t / ha.
Vse sorte listne pese so razdeljene v dve veliki skupini:
- Petelj (steblo). Imajo značilne štrleče žile. Listi so majhni in peclji so zelo debeli in sočni. Uporabljajo se lahko namesto špargljev.
Da bi stebla postala večja in debelejša, se vrtnarji zatečejo k obrezovanju listov. - Listnati. Te sorte imajo bujne rozete velikih mesnatih listov. Takšni čardi imajo drugo ime - rimsko zelje. Lahko nadomesti solato, zelje, špinačo in drugo listnato zelenjavo v različnih jedeh. Rastlina lahko prezimi v tleh, pridela sveže liste zgodaj spomladi.
Prednosti in slabosti
Ko se odločajo, ali bodo na svoji spletni strani gojili čred, naj vrtnarji presodijo prednosti in slabosti te kulture:
Prednosti pese:
- zori zgodaj;
- izgleda lepo;
- ima dober okus;
- nezahteven;
- sadje dolgo časa;
- bogata z vitamini in minerali;
- dobro prenaša mraz;
- ne izčrpava tal;
- je dober sosed za druge vrtnine;
- dopušča škodljive vplive okolja;
- ima visoko imuniteto;
- produktivni;
- vsebuje veliko beljakovin in pektina;
- nizkokalorična.
Edina pomanjkljivost čreda je težava pri obiranju za zimo. Zamrznjeni in vloženi listi in peclji imajo po okusu in vonju malo podoben svežem izdelku.
Priljubljene sorte sira in njihove značilnosti
Obstaja veliko sort listne (solatne) pese, ki se med seboj razlikujejo po barvi stebel in hrapavosti listov.
Najprej morate biti pozorni na sorte:
- Hitro rastoče. Mirage (41–42 dni), Ruby (34–38 dni), Škrlat (35–40 dni), Garnet (32–41 dni).
- Odporen na cvetenje. To so sorte granatnega jabolka, rubin, škrlat.
Priljubljene sorte pese:
- Smaragdna. Kompaktne rastline z navpičnimi rozetami in širokimi stebelci. Višina rastline 30-45 cm. Listi so svetlo zeleni. Donos enega grma je 1 kg pecljev in listov. To je zgodnja zrela sorta z vegetacijskim obdobjem 60 dni.
- Škrlatno. Preobčutljivi hibrid. Zgodaj zori, prvi pridelek je pripravljen v 35-40 dneh, popolno zrelost doseže v 90 dneh. Rozeta se širi, listi so vijolično zeleni, mehurčki, dolgi do 60 cm, dolžina pecljev je do 25 cm, barva je rdeča. Z 1 sq. m, pobiramo 3-5 kg listov in pecljev, v rastlinjaku - 10 kg.
- Zelena. Poznozrela sorta, ki zori v 85-120 dneh. Izliv je pol-navpičen. Višina rastlin - do 60 cm. Listi so temno zeleni, mehurčki, sijajni. Trsteni listi so zeleni, dolgi do 25 cm.
- Lepota. Hibridna sorta s kompaktnimi navpičnimi rozetami. Listi so veliki, temno zeleni, peclji so svetlo rdeči. Dolžina - 40-45 cm. Listi so valoviti, sočni in mesnati. Zori v 60 dneh. Iz ene rastline se nabere 0,8 kg zelenja.
- Srebrna. Grmovje je močno, listi so mesnati, zeleni. Hruški so srebrno bele barve. Listi - kodrasto mehurčasti ali gladko valoviti. Produktivnost lahko doseže 6 kg na 1 kvadratni kilometer. m
Pogoji gojenja
Ne le količina pridelka je odvisna od rastnih pogojev, temveč tudi njegove kakovostne značilnosti. Na okus nadzemnega dela vplivajo sestava tal, upoštevanje kmetijskih praks, temperatura, svetloba in drugi dejavniki.
Izbira sedežev
Dobre donose blitve je mogoče dobiti le na rodovitnih tleh. Na slabih in težkih ilovnatih tleh siri listi rastejo grobo in brez okusa.
Kakšna naj bo zaplet za gojenje čreda:
- Kislost tal od pH 6.
- Dobra osvetlitev.
- Pristajanje v nižinah, kjer je stala voda, ni dovoljeno. Kultura ne prenaša zmrzovanja.
Pri izbiri mesta se upoštevajo pravila kolobarjenja. Chard slabo raste po špinači.
Priporočljivi predhodniki:
- korenje;
- redkev;
- stročnice;
- paradižnik;
- kumare
- krompir;
- redkev.
Na enem mestu gojijo listno peso v intervalih 3-4 let.
Priprava tal
Pod blitvo se zemlja pripravi na enak način kot pod namizno peso. Kultura potrebuje ohlapna, prepustna rodovitna tla. Na slabih tleh listna pesa izgubi sočnost, njihovi peclji postanejo grobi in žilavi.
Jesen kopite zemljo do globine 30 cm in vnesite naslednje komponente:
- kompost, šota, humus ali drugo organsko gnojilo - 4-5 kg na 1 kvadrat. m;
- superfosfat - 20-25 g;
- kalijev klorid - 15-20 g.
V težkih tleh, gostih in glinenih, se doda pesek, da se razrahlja struktura.
Temperatura in svetloba
Da bi čred lahko ustvaril veliko okusnih listov, potrebuje določene temperaturne pogoje in upoštevanje svetlobnega režima.
Značilnosti temperaturnega režima:
- optimalna temperatura za rast - od +16 do + 25 ° C;
- med cvetenjem - od +20 do + 25 ° C;
- če ima kultura dobro zalivanje, lahko normalno raste tudi pri + 35 ° C;
- semena kalijo pri + 6 .... + 7 ° C;
- mlade rastline, ki so v fazi 3-4 pravih listov, so sposobne prenašati nizke temperature do -3 ° C.
Čarda ne potrebuje posebne razsvetljave. Ta rastlina dobro uspeva tako na lahkih območjih kot v rahlem senčenju.
Pri sajenju kulture v delni senci je treba upoštevati naslednje točke:
- s pomanjkanjem sončne svetlobe se v listih čička nabira veliko nitratov;
- dolgotrajno senčenje vodi do upočasnjene rasti in krčenja listov.
Sajenje pesa
Chard se lahko goji z različnimi metodami. Ugotovili bomo, kako in v kakšnem roku posaditi peso.
Časovna omejitev
Mangold je hladno odporen pridelek, ki daje zgodnje zelenice. Prvi pridelek pese nabiramo, ko druga zelena zelenjava še ni gojena.
Da bi imeli ves čas nabiranje listne pese, jih posejemo trikrat:
- v začetku maja;
- julija;
- konec oktobra.
Natančnejši datumi setve so odvisni od sorte in podnebnih značilnosti regije. Glavni pogoj za setev semen je segrevanje tal do + 5 ° C.
Na jugu države seme posejejo 2-3 tedne prej kot v drugih regijah. Na območjih s hladnim in kratkim poletjem je priporočljiva uporaba sadik ali rastlinjakov način.
Tehnologija setve spomladi
Pred posejanjem semen spomladi v zemljo jih namočimo v topli vodi (+ 40 ° C). Po 2 dneh so semena pripravljena za sajenje. Namesto vode lahko uporabite biostimulator, na primer "Epin", semena se v njem hranijo 2 uri. Chard je posajen po vrsti.
Kako posaditi peso:
- V posteljah naredite majhne utore. Interval med sosednjimi brazdami je odvisen od vrste listne pese:
- za petiolatne sorte - od 35 do 50 cm;
- za listnate - 20-30 cm.
- Razmnoženo seme razporedite po žlebovih. Razdalja med sosednjimi semeni je od 2 do 5 cm.
- Semena potresemo z zemljo. Debelina sloja - 3-4 cm.
Za setev 1 kvadrat. m potrebujete 1-1,5 g semen.
Setev pred zimo
Chard lahko posejemo pred zimo. Ta metoda gojenja se uporablja v regijah, za katere so značilne kratke zime in blage zmrzali.
Značilnosti zimske setve:
- Vnaprej pripravite brazde za setev.
- Pripravite vedro suhe zemlje in ga pustite v topli sobi.
- Počakajte na mraz. Seme posejte v zamrznjeno zemljo. Razporedite jih vzdolž žlebov v intervalih 2-5 cm. Vzorec setve je enak kot pri spomladanski setvi.
- Semena napolnite s pripravljeno zemljo - suho in toplo.
- Sadike se pojavijo zgodaj spomladi, zato jih je priporočljivo pokriti, če obstaja grožnja zmrzali.
Metoda sadike
Način gojenja sadik se izvaja v regijah z dolgimi zimami in kratkimi hladnimi poletji. Pridelek, pridobljen s sadikami, poberemo mesec prej kot pri setvi na gredicah.
Gojenje čreda po sadilni metodi:
- Sejajte semena za sadike marca ali v začetku aprila. Seme posejte v kupljeni substrat ali v vrtno zemljo. Tanko sejte, da se sadike med seboj ne motijo. Razdalja med sosednjimi semeni je 2-3 cm.
- Posevke prekrijte s prozornim materialom in postavite na toplo mesto. Po 4-5 dneh se bodo pojavile sadike.
- Sadike premaknite bližje svetlobi. Optimalna temperatura za sadike je od +13 do + 15 ° C.
- Enkrat tanke sadike pustite med sadikami intervale 7 cm.
- Po 30-35 dneh po setvi bodo sadike imele 2-3 prave liste, jih presadite v odprto tla po isti shemi kot pri setvi v odprto tla - 40-50 × 20-30 cm.
Pravila nege
Listna pesa ne potrebuje zapletene nege, je trdožive in nezahtevne rastline. Naloga vrtnarja je, da ji ustvari pogoje, tako da pridelek ne bo samo bogat, ampak tudi z odličnimi okusnimi lastnostmi.
Redčenje
Iz vsakega semena zraste več poganjkov, zato je treba zasaditve nekajkrat redčiti. Zgoščevanje semen je nesprejemljivo. Rastline, ki rastejo blizu drug drugega, se ne razvijajo dobro, povečuje se tveganje za nastanek glivičnih bolezni.
Značilnosti redčenja pese:
- V sezoni se opravi več tanjšanj.
- Vse šibke sadike se lahko odstranijo. Odstranijo se tudi poganjki, ki so vzklili pozneje kot drugi.
- Rezultat redčenja mora biti razdalja med sosednjimi rastlinami:
- v petiole sortah - 40 cm;
- pri listnatih sortah - 15 cm.
Zalivanje
Pesa je vlaga, ki ljubi vlago, ki upočasni rast in razvoj, kadar primanjkuje vlage.
Značilnosti namakalnega sira:
- Pogostost zalivanja je enkrat na 2 dni.
- V suši je zalivanje pogostejše, saj pomanjkanje vode vodi do venenja listov.
- Pridelek je še posebej zahteven od setve do kalitve.
- Za vzdrževanje vlage se tla mulčijo.
- Pri zalivanju pese je pomembno vzdrževati ravnotežje - čreda enako negativno reagira na sušo in zastajajočo vodo.
Razrahljanje in odstranjevanje plevela
Po zalivanju je priporočljivo zrahljati tla, istočasno izvleči plevel. Tla se zrahljajo z grabljem, smer vožnje je čez vrstice. Razrahljanje, izboljšanje zračenja preprečuje razvoj številnih bolezni.
Da preprečimo rast plevela in upočasnimo izgubo vlage, zemljo zmeljemo s šoto ali humusom.
Vrhunski preliv
Kultura se odziva na hranjenje. Glavnina gnojil se nanese pred setvijo ali sajenjem sadik.
Uporabljamo gnojila:
- med rastjo;
- na stopnji rezanja listov in pecljev.
Chard se lahko hrani:
- razredčen mullein (1: 5);
- zeliščna infuzija;
- sečnina (10 g na 10 l).
Pri gojenju čreda ni priporočljivo uporabljati mineralnih gnojil, saj se nitrati aktivno kopičijo v listih.
Gojenje čreda doma
Peso lahko gojimo ne le v zelenjavnih vrtovih ali rastlinjakih, temveč tudi v lončkih, postavljenih na balkonu ali na okenski pragi.
Značilnosti gojenja doma:
- Kultura je posajena v lončkih ali škatlah z višino 15 cm.
- Za sajenje se uporablja poseben substrat - že vsebuje celoten nabor hranilnih snovi.
- Za nadaljnjo obogatitev tal lahko dodamo organsko snov. Priporočljivo je tudi dodajanje oglja.
- Semena pripravimo na sajenje na običajen način, namakamo jih 2 dni.
- Setev se opravi v začetku maja.
Postopek izkrcanja:
- Tla v lončkih nalijte z vročo vodo - potrebno je, da se tla segrejejo.
- V zemlji naredite 2 cm globoke brazde.
- Semena razporedite v utore. Interval med sosednjimi semeni je 12-15 cm.
- Potresemo z zemljo in jo rahlo zgostimo.
Pravila nege:
- Glavna stvar pri odhodu je razsvetljava, zalivanje in gojenje. Optimalna temperatura je od +16 do + 22 ° C.
- Rastline zalivajte obilno in zrahljajte po vsakem zalivanju. Uporabljajte samo stoječo vodo. Dokler se sadike ne pojavijo, pridelke zalivajte s toplo vodo enkrat na 2 dni.
- Vsaka dva tedna v tla razpršite kompleksna mineralna gnojila.
- Pozimi postavite lončke pese blizu svetlobe.
- Če na balkonu raste blitva in temperatura pade pod 0 ° C, pridelke pokrijte s plastičnim ovojem.
Prve liste porežemo v mesecu in pol. Pridelek čreda, gojenega v loncih, je veliko nižji kot pri gojenju na prostem.
Razmnoževanje
Kulturo razmnožujejo s semeni. Teste se oblikujejo v drugem letu življenja rastline.
Kako pripraviti semena:
- odrezani zreli testisi;
- visi, da se posuši pod krošnjami;
- ko so semena popolnoma zrela, jih odstranite iz testisov;
- semena dajte v papirnate vrečke in shranite v temnem in suhem prostoru.
Večje bolezni in škodljivci
Pesa ima močno imuniteto in ponavadi ne povzroča težav, vendar pod neugodnimi pogoji lahko vplivajo na bolezni in škodljivce.
Najpogostejše bolezni švicarskega čreda:
- Cerkosporoza. Ta glivična bolezen prizadene liste - na njih se pojavijo sive lise z vijolično obrobo. Zdravljenje je sestavljeno iz brizganja z bordo tekočino 1% ali z "Topsinom" 70%.
- Praškasta plesen. Vpliva na spodnjo stran listov - na njej se pojavi bel cvet. Fungicidi se uporabljajo za zdravljenje.
- Črna noga. Listi venejo, stebla postanejo črna, korenine suhe. Pogosto vodi do smrti rastlin. Preprečevanje pomaga - čiščenje in razkuževanje postelj, upoštevanje namakalnega režima.
Glavni škodljivci:
- pesna uši;
- žičnati črv;
- pesna bolha;
- polži;
- klopi in gosenice.
Proti škodljivcem se borijo predvsem s preprečevanjem - skladnostjo s kolobarjenjem in kmetijsko tehnologijo. Ni priporočljivo zdraviti zelenic z insekticidi, če škodljivci napadajo rastline, je bolje uporabiti biološka sredstva.
Nabiranje in skladiščenje
Sočni listi se pobirajo, ko dozorijo. Med sezono liste večkrat porežemo.
Značilnosti zbirke:
- Prve liste porežemo 8-10 tednov po kalitvi. Mladi listi so okusnejši od starih.
- Nabiranje se začne, ko se na rastlini pojavi 8-10 listov.
- Liste redno režemo, tako da izberete največje in najlepše.
- Vsak list se raztrga, zvije in potegne navzgor. Ne smete odrezati listov z nožem - veliko soka bo izteklo.
Funkcije shranjevanja:
- Listi in peclji ne shranjujejo dolgo časa. Pri optimalni temperaturi (0 ° C) in vlažnosti (do 90%) jih hranimo le nekaj dni.
- Zelenjava je shranjena v hladilniku, pakirana v vrečke ali v kleti - v posodah z zemljo.
- Chard lahko zamrznemo. Če želite to narediti, se oprani listi razrežejo in pakirajo v plastične vrečke.
- Pred začetkom zmrzali rastline izkopljemo skupaj s korenino, listje odrežemo in zakopljemo v tla - v kleti ali rastlinjaku.
Uporaba Chard
Peso navadno uživamo svežo, vendar jo pogosto uporabljamo tudi pri kuhanju.
Aplikacije za kuhanje:
- Solate, predjedi, juhe pripravljajo, fermentirajo same ali skupaj z zeljem.
- Mladi listi se ocvrti in dušijo, peclje se pari. Slastni zeljni zvitki so narejeni iz listov.
Uporaba v ljudski medicini in kozmetologiji:
- Decokcije se pripravijo iz opeklin, ozeblin in abscesov.
- Listi, zdrobljeni v grušč, se nanesejo na oči. Listje vsebuje snovi, ki preprečujejo katarakto.
- Sok pomaga pri zobobolu, pege in bradavicah.
- Naredite vlažilne in negovalne maske za obraz in spodbudite rast las.
Ocene
Ekaterina T., 56 let, gospodinja, Lipetska regija Na tem mestu že vrsto let gojim listno peso. Okus listov mi je zelo všeč, dodajam jih v solate, skuham peso. Na njem praktično ni škodljivcev, 5 let sem enkrat videl listne uši, ki sem jih hitro izgnala s pomočjo milne raztopine.
Roman Sh., 60 let, ljubiteljski vrtnar, Novosibirska regija V rastlinjaku gojim čred, kot navadna pesa. Zelenjava je zelo izbirčna pri zalivanju, sicer pa je oskrba zelo preprosta. Okus listov je odličen, uporabljam jih za kuhanje zelenega borschta.
Skrij se
Dodajte svoje mnenje
Z gojenjem švicarskega blitve si zlahka zagotovite zgodnje vitaminsko zelenje. S pravilno nego pridelka lahko liste porežete od junija do zelo zmrzali.
Objavil avtor
12
Rusija. Mesto Novosibirsk
Objave: 276 Komentarji: 1