Gob v osrednji Rusiji je nešteto. Ta pogojna geografska tvorba vključuje na desetine regij in vsaka ima svoje gobarske kraje. "Sortiment" gob je odvisen od podnebnih odtenkov, vegetacije, tal, ekoloških razmer in stopnje civilizacije - več industrijskih podjetij in mest, manj je letin gob.
Užitne gobe
V kategorijo užitnih so gobe, ki ne vsebujejo strupenih snovi - varno jih je mogoče uporabiti za pripravo različnih jedi, posušenih, nasoljenih in vloženih. Tudi v surovi obliki človeku ne škodijo.
Beli gob
Opis. To je najpomembnejša trofeja za vsakega nabiralca gob. Slastna goba, ki je dobila ime po ohranitvi svoje bele barve, ko se posuši. Značilnosti videza gob prašičev (boletus):
- Klobuk. Barva klobuka je močno odvisna od pogojev gojenja - razlikuje se od svetle, skoraj bele, do temne čokolade. Klobuk je sprva polsličen, nato, ravnanje, pridobi obliko blazine. Konveksna in mesnata, rahlo žametna. Premer - do 25 cm.
- Noga. Zmogljiv, do 20 cm v višino. Debelina - do 5 cm. Širjena na dnu. Barva - bela ali svetlo rjava. V zgornjem delu je mrežast vzorec. Pomemben del stebla se skriva v tleh.
- Celuloza Gosta, bela. Ob premoru se barva kaše ne spremeni. Vonj je šibek, okus je oreh.
Sorte. V srednjem pasu borov in smrekov bolet praktično ni zastopan. Tu najdete črevesje;
- Hrast. Blazinasta oblika, žametna na dotik, pokrovček. Premer klobuka je 8-25 cm. Barva je spremenljiva - od kave do oker. Noga - 7-25 cm. Oblika - valjasta. Pojavi se v maju in raste do oktobra. Raje listavci.
- Breza. Klobuk je sprva v obliki blazine, nato raven. Dosega premer 15 cm. Noga, v obliki cevi, v višino - do 12 cm. Gladka ali skrita kapa je pobarvana v bledo rumenih ali oker odtenkih. Raste v brezovih gozdovih in mešanih gozdovih.
Gob iz belega hrasta
Brezova goba
Boletus edulis lahko zamenjamo z neužitno žolčno gobo
Kje in kdaj raste? Raste v vseh vrstah gozdov. Obdobje plodovanja je od junija do oktobra. Sprva je malo gobarjev gob, glavna letina običajno pade na drugem valu - sredi julija.
Gobe muhe so lov na gobice prašičev, zato so julijske gobe izredno črvične.
Dvojice. Neizkušeni nabiralci gob se lahko zamenjajo z žolčno glivico - v mladosti je nekoliko videti kot boletus. Je grenka in ima rožnato cevasto plast, meso ob prelomu postane rožnato - s tem znakom se žolčna gliva zlahka razlikuje od "kralja gob".
Navadna lisička
Opis. Navadna lisava je ena najbolj priljubljenih gob. Je okusna, opazna, ne črviva in ima obilno sadje. Zunanje značilnosti lisice:
- Klobuk. Rumena ali oranžna. V premeru je 4-6 cm, največ - 10 cm. Mesnat in gladek, z valovitimi zloženimi robovi.
- Noga. Trdna, barva je podobna klobuku. Z njo naredi eno celoto. Dolžina 4-7 cm.
- Celuloza Elastična in gosta, po barvi - enaka klobuku ali rahlo svetlejša. Diši po rahlo suhem sadju. Po okusu je surov - začinjen in kisel.
Sorte. V gozdovih srednjega pasu raste več sort lisičk, ki pa med gobarji niso gobe:
- Cevaste. S starostjo klobuk postane kot podolgovat lijak. Premer - 1-4 cm. Celuloza je elastična, s prijetnim gobjim vonjem. Barva je svetlo siva. Goba je neopazna in malo znana. Raste v vlažnih mahovitih gozdovih. Sadje - september-začetek oktobra.
- Siva. Siva valovita kapa. Lijakaste oblike. Premer - 3-6 cm. Ni posebnega okusa in vonja. Raste v listavih in mešanih gozdovih. Sadje konec julija do septembra.
Navadna goba iz lisičke
Tubularna lisica
Siva goba iz lisičke
Lisičarko je mogoče zamenjati s strupeno lažno lisavo
Kje in kdaj raste? Najdemo ga povsod - v iglastih in mešanih gozdovih. Trgatev se začne junija in traja do septembra, vrhunec letine pa je julij.
Dvojice. Včasih mešajo z lažno lisico. Razlikovati pravo lisičko od lažne je najlažje na mestu rasti. Lažne gobe običajno uspevajo na propadajočem lesu. Niso strupeni, le slabega okusa.
Macesen olje macesna
Vse boletnice, ki rastejo v gozdovih osrednje ruske regije, lahko pogojno razdelimo v dve skupini - bor in macesen. Prve so večina, zadnje pa 3-4 vrste. Skoraj vsi metulji so okusne gobe. Pinova olja tvorijo mikorizo z borom, macesni - z macesnom.
Opis. Macesen macesna ima pokrovček, ki je izbočen kot majhna blazina. Premer klobuka je 3-15 cm, njegova površina je gola in gladka, prekrita s sluzom. Barva - rjava. Obstajajo različice - od limonskih in oranžnih odtenkov do rjavih. Stopalo ponovi barvo klobuka. V zgornjem delu je rumen ali bel obroč. Celuloza je rumena.
Če odrežete zrel maslen krožnik, se kaša postopoma spremeni iz rumene v roza, rdeče-rjavo ali rjavo. Toda pri mladem olju se razrezana barva ne spremeni.
Sorte. Na srednjem pasu lahko najdete še en macesnov olje - olje klintona (s pasom). Klobuk nasičenih opečno-češnjevih odtenkov, premera 5-15 cm. Slab vonj in okus, vendar precej prijeten. Dolgo steblo - 5-12 cm. Plodi od junija do oktobra v macesnovih gozdovih.
Kje in kdaj raste? Raste v macesnovih gozdovih. Sadje - od sredine junija do konca oktobra. Macesnovi gozdovi najdemo le na severu evropskega dela Rusije, tukaj je treba iskati macesnova olja. Raste tudi v umetnih zasaditvah - na primer v moskovski regiji.
Dvojice. Nikogar ne moremo zamenjati z maščobami, razen morda z enim od bratov ali z gobami mahovine, vendar so vsi užitni, zato je nabiranje masla ena najvarnejših vrst "tihega lova".
Pozni mavec
Opis. Pozno olje imenujemo tudi navadno ali resnično. Ta vrsta zaseda vodilno mesto na lestvici okusa med vsemi olji.
Njeni zunanji znaki:
- Klobuk je rdeče rjav. V vlažnem vremenu postane zelo lepljivo. Premer - 5-10 cm, sprva polsferna, nato pa se odpre, postane ravna. Koža je enostavno odstranljiva.
- Noga je visoka 5–10 cm, obstaja beli obroč, ki s starostjo potemni. Noga nad obročem je rumenkasta, spodaj - rjavkasta.
- Celuloza je mehka, rumenkasta, ima prijeten okus in vonj.
Kje in kdaj raste? Sadje od junija do sredine oktobra. Raste v svetlih borovih gozdovih. Če je poletje vroče, je žleb izredno črvičen. Rastejo obilno po celotnem srednjem pasu - kjer koli so primerni borovi gozdovi.
Dvojice. Ni strupenih kolegov. Pozni metulji so podobni nekaterim mahovim gobam. Ker pa so te gobe užitne, v tej podobnosti ni nevarnosti.
Prava skrinja
Opis. Imenujejo ga tudi mokra ali bela teža. Značilnosti videza:
- Klobuk z belo-rumenkasto barvo, vedno posut z rastlinskimi naplavinami - igle, trava, listi. Oblika klobuka je najprej ravna, nato v obliki lijaka. Dosega premer 7-25 cm. Lepljiv in moker na dotik. Plošče so pogoste, bele ali rumenkaste.
- Noga je votla, bela ali rumenkasta. V premeru - 3-9 cm. Oblika je valjasta.
- Meso bele barve ima gosto, a krhko strukturo. Ob premoru se sprošča beli mlečni sok - grenak okus. Ima močan vonj, ki spominja na sadje.
Sorte. V gozdovih evropskega dela Rusije lahko najdete tudi:
- Črna kepica. Pravilno kuhana goba po okusu ni slabša od prave gobe. Klobuk je oljčno ali olivno črn. Koncentrični krogi so vidni. Premer - 7-15 cm, največ - 20 cm. Oblika se spremeni iz ravne v lijakasto obliko. Krhko belo meso, temnejše ob prelomu. Steblo je pogosto votlo, dolgo 8 cm, raste pa od sredine julija do pozne jeseni v mešanih in listnih gozdovih.
- Aspen Lump. Velik, bel bel klobuk. Premer - 10-25 cm. Zaobljen, v obliki krožnika ali lijaka. Elastično belo meso, ki izloča mlečni sok. Obstaja močan sadni vonj. Širi se lokalno na svojih najljubših mestih - pod aspenami in topoli, s katerimi tvori mikorizo. Raste od avgusta do konca oktobra.
Pravo mleko
Črna kepica
Aspen dojke
Kje in kdaj raste? Raste na območju Volge, v majhnih količinah, ki jih najdemo v vseh regijah srednjega pasu. Sadje - julij - konec septembra. Raje listavci in mešani gozdovi. Na Uralu je veliko Gruzijcev, v osrednji ruski regiji pa je redek gost.
V zahodni Evropi velja, da je gruda neužitna, v Rusiji pa je glavni konkurent cep, že od antičnih časov jo imenujejo kralj gob. Prekaša maščobno meso po kalorijah! Vsebnost beljakovin v suhi snovi doseže 35%.
Dvojice. Lahko ga zamenjamo s pogojno užitnimi vrstami prsi. Pravo oprsje lahko razlikujete od popra, kamfor, filca in zlato rumene barve po njihovem grenkem okusu.
Vztrajnik rumeno-rjave barve
Opis. Tehnično je ta goba iz rodu Borovik, vendar se po popularni taksonomiji šteje za mahovo muho - ker je njen klobuk suh in žamet. Njeni zunanji znaki:
- Klobuk. Preoblikuje se iz hemisferične v pol-podaljšane. Premer - 7-12 cm. Barva se razlikuje od gline do svetlo rjave barve.
- Noga - višina 5-10 cm. Do 2 cm debeline. Umazano rumena. Meso noge je čvrsto in žilavo.
- Celuloza je gosta, bledo rumene barve. Okus je neizražen, vonj pa je prijeten gob. Ob prelomu postane modra.
Sorte. Na srednjem pasu je poleg rumeno rjavih veliko različnih vrst mahov, vendar med nabiralci gob ni veliko povpraševanje:
- Zelena muha. Barva klobuka sega od olivno rjave do rumenkasto zelene. Premer - 10 cm. Klobuk z ohlapnim mesnatim mesom se ob prelomu obarva modro. Rahlo, a prijetnega okusa in vonja. Sadje obrodi vse poletje - vse do pozne jeseni v vseh vrstah gozdov v osrednji Rusiji.
- Rdeči vztrajnik. Barva se razlikuje od oljčno rjave do rumeno zelene. Premer je do 10 cm, višina noge 10 cm, najdemo ga povsod - v gozdovih katere koli vrste, vendar v majhnih količinah.
Gobica muhasto rumeno-rjava
Goba z gobjo muho
Goba rdeče muhe
Kje in kdaj raste? Rastejo v mešanih in borovih gozdovih. Oblikujte mikorizo z borom. Sadje od sredine julija do oktobra. Ljubi kisla tla in visoko vlažnost.
Dvojice. V mahovih ni strupenih kolegov - svetlo rumena cevasta plast omogoča enostavno razlikovanje mahov od drugih gob. Lahko ga zamenjamo z roza nogo muharsko nogo - pogojno užitno gobo.
Bolesti
Opis. Več sort je združenih pod imenom "boletus", toda mnogi nabiralci gob verjamejo, da je pravo ljudsko ime ali rdečelasica njegovo priljubljeno ime, to je goba, ki jo po klasifikaciji imenujemo "rdeča boletus", tu so njeni zunanji znaki:
- Sferični klobuk v mladosti se zdi, da je potegnjen čez debelo nogo. Ko raste, se klobuk odpre, doseže premer 5-15 cm Barva - rdeče-oranžna, opečna.
- Noga je visoka do 10 cm. Cilindrična, bela, prekrita z luskami. Žametna na dotik.
- Celuloza je bela in gosta. Na rezu se takoj potemni in postane modro-črna.
Sorte. Končna jasnost glede števila sort ni jasna. Na srednjem pasu so gobe, ki jih prav tako štejemo za boletnice, to so:
- Hrastov boletus. Klobuk je 5-15 cm, opečno rdeč. Oblika je podobna rdečemu žledu. Koža je žametna, sega čez rob klobuka. Razpoke v suhem vremenu. Celuloza na rezu postane modra. Raste vse poletje, vendar za razliko od rdečega kolega raje oblikuje mikorizo z hrastom.
- Rumenasto rjava barčica. Klobuk je rumeno-rjav. Premer - 10-20 cm. Noga - lahka, na rezu postane zeleno-modra. Brez posebnega vonja ali okusa. Raste vse poletje - do oktobra. Mikorize se pogosteje oblikujejo z brezo. V gozdovih moskovske regije, v regiji Ulyanovsk, Kaliningrad, ga lahko najdemo v velikih količinah, zlasti v mesecu septembru.
Bolesti hrast
Rumeni venček
Užitne žleze lahko enostavno zamenjamo z neužitnimi lažnimi žlezami
Kje in kdaj raste? Sadje - od junija do oktobra. Oblikuje mikoriza z borovci. Najdemo ga v različnih vrstah gozdov, v Kaliningradu in Leningradu je veliko rdečelask. To je ena najpogostejših gob.
Dvojice. Lažni žolčnik (ali grenak) ima grenak okus. Imenujejo ga tudi poprova goba - samo lizite kašo, da občutite razliko. Ampak bolje je, da tega ne storite - neznanca lahko razlikujete po rožnati kaši.
Bolesti
Opis. Pogosti znaki žolčnika:
- Klobuk v premeru 15 cm, od svetlo sive do temno rjave barve. Najprej polsferno, kasneje - v obliki blazine. V vlažnem vremenu - sluzasta.
- Noga je trdna, valjasta, v dolžino doseže 15 cm, premer 3 cm, na dnu je rahlo razširjena. Pokrita s temnimi vzdolžnimi luskami.
- Celuloza je bela, ob prelomu rahlo roza. Vonj in okus sta prijetna goba.
Sorte. Na srednjem pasu je več drugih vrst bolet, manj priljubljenih in celo neznanih med nabiralci gob:
- Bela. Ima kremasto, rožnato ali svetlo sivo kapo. Premer - 3-8 cm. Celuloza je bela, s šibkim okusom gob. Sadje od julija do oktobra. Pojavi se na vlažnih mestih. Pogosto se pojavlja, vendar ne daje obilnih pridelkov.
- Večbarvni. Klobuk s premerom 7-12 cm, sivkasto mišje barve. Celuloza ob robu postane roza. Sadje - od zgodnjega poletja do oktobra. V regiji Srednje Rusije ni pogosta, raje južne regije Rusije.
Beli barček
Večbarvna breza
Rjavi žolnec je zmeden z grenkim žolčnim gobam
Kje in kdaj raste? Sadje od zgodnjega poletja do novembra. Raje listavci. Z brezo tvori mikorizo. Na voljo so izjemno bogate letine - nabiralci gob nosijo boletus boletus dobesedno v vedrih. V predmestjih, regiji Uljanovsk in Kalinjingrad je veliko bolet.
V številnih zahodnih publikacijah je zapisano, da so za prehrano dobre samo kapice z boletusom, noge pa, pravijo, so žilave. To ne drži - noge so zelo okusne in ostanejo močne tudi po kuhanju, kapice pa pridobijo želatinozno konsistenco.
Dvojice. Lahko se zamenja z žolčnimi glivami. Poleg gnusnega okusa ima rožnato cevasto plast in gomoljasto steblo. Goba ni strupena, vendar lahko pokvari okus kuhanih jedi.
Žafran
Opis. Drugo ime je borova goba. Njeni zunanji znaki:
- Oranžni klobuk s koncentričnimi krogi. Oblika je sprva okrogla, nato štrleča ali peškasta. Klobuk je gladek, malce lepljiv v mokrem vremenu.
- Noga je debela in kratka - 4-7 cm, gladka in gladka, votla znotraj. Debelina nog - 1-2 cm.
- Meso se drobi, sprošča mlečni sok, ki se na soncu počasi obarva zeleno. Diši po sadju, meso pa je sladko in začinjeno.
Sorte. V gozdovih srednje ruske regije najdemo smrekovo kamelo skupaj s navadno kamelo. Ima rumeno-zelenkasto kapico s premerom 6-12 cm, opazne so koncentrične cone. Okus je bolj nežen kot okus navadne kamelije. Gosto oranžno meso je krhko, ob zlomu se najprej obarva rdeče, nato postane zeleno. Pojavi se od julija do septembra v smrekovih in drugih gozdovih.
Kje in kdaj raste? Razdeljeno po celotni Rusiji. Ne mara prenasičenih tal, raje peščena tla. Pobirajo ga od sredine julija do sredine oktobra. Posebej bogate letine žafranovega mleka, ki jih najdemo v mladih borovih drevesih in smrekovih gozdovih.
Ingver - rekorder po prebavljivosti. Zato soljene gobe niso le predjed, ampak polnovreden gastronomski predmet. Je edina goba, ki ima okus resnično surovega.
Dvojice. Zaščitna kapica iz žafrana nima strupenih primerkov. Tako opaznega in lepega gobca v gozdu ni več mogoče najti. Neizkušeni nabiralci gob jih zamenjujejo z lažnimi žafranimi gobami - to so gobe mlečne družine.
Veslanje je sivo
Opis. Vrsto siva je najbolj priljubljena goba v njeni družini. Pogosto se imenuje črtkano. Zunanji znaki:
- Kapo odprto. Barva - sivkasta, spremeni odtenke v vijolično. Robovi so valoviti. V premeru doseže 12 cm, oblika pa je zvonastopopolna. Gladka površina pokrovčka je prekrita z radialnimi vlakni.
- Noga je bele-sive barve in visoka 10 cm, precej debela - do 2 cm široka. Razvija se v globinah legla.
- Celuloza je gosta, belo-sivkasta. Z vonjem in okusom moke.
Sorte. Skupaj s sivimi vrsticami lahko v gozdovih srednje ruske regije nabiramo tudi druge užitne vrste:
- Vijolična. Barva klobuka, s premerom 5-15 cm, se razlikuje od belkaste do rožnato-rjave barve. Jesenski gob, ki raste v skupinah na gozdnih robovih - v iglavcih in listavcih.
- Vijolična. Vijolično-vijolična kapa doseže premer 7-15 cm. Ima močan cveten vonj. Raste pozno jeseni v različnih vrstah gozdov.
Vrstica siva
Vijolična vrsta
Vrstica vijolična
Kje in kdaj raste? Siva veslanje obrodi sadove, ko druge gobe ne rastejo več. Raste do zmrzali v iglastih in mešanih gozdovih. Daje obilne letine.
Dvojice. Z drugimi vrstami, med katerimi so strupene, je enostavno zamenjati. Zato lahko zbiranje sivih vrstic začnejo le tisti, ki to gobo natančno ločijo od drugih predstavnikov vrstic.
Navadni šampinjoni
Opis. Šampinjoni so najbolj znani med umetno gojenimi gobami, vendar rastejo tudi naravno.
- Klobuk je bel. Pri mladih gobah je sferična, kasneje konveksno izbočena z obrnjenim robom. Premer je 8-10 cm, največ 15 cm. Klobuk je suh, svilnat na otip. Stare gobe imajo rjavkasto.
- Noga dolga 3-10 cm, vlaknasta, gladka, bela. Premer - 1-2 cm.
- Kaša je mesnata in gosta, diši po gobah. Na rezu postane roza.
Sorte. V regiji Srednje Rusije poleg navadnih šampinjonov obstajajo:
- Gozdni šampinjoni. Klobuk s premerom 5-10 cm, ki ima nedoločen rjavkasto-roza odtenek. Površina klobuka je vlaknasta. Ob prelomu lahno meso porumeni. Sadje - avgust-september. Raste v iglavcih, tvori mikorizo s smreko.
- Champignon dvojno. Klobuk je svetlo rjav, premera 4-8 cm. Kaša je gosta in sočna, ob prelomu postane roza. Ima gob vonj in kisel kisel okus.
Navadni šampinjoni
Gozdni šampinjoni
Champignon dvojno
Kje in kdaj raste? Sadje konec maja do konca septembra. Raste na rodovitnih, s humusom bogatih tleh. Najdemo ga na travnikih, pašnikih, sadovnjakih in sadovnjakih. Raste v skupinah. Široko razširjena v regiji. Izbira dobro osvetljena mesta.
Dvojice. Lahko ga zamenjamo z bledo krastačo. Od strupene gobe se razlikuje po barvi plošč - v šampanjcu so rožnate. Lahko ga zamenjamo tudi z rumeno rumenim šampinjonom - strupen je.
Nabiralka gob govori o stepenih gobah in pokaže, kako jih iskati in po katerih znakih jih lahko razlikujemo:
Russula močvirje
Opis. Klobuki, ki so najprej sferični s starostjo, postanejo odprti, ravni, lijakaste oblike ali izbočeni. Noga je cilindrična, enakomerna, pogosto bela.
Sorte. Med štetjem russule, ki jo najdemo v gozdovih srednjega pasu, so najbolj priljubljene in najpogostejše vrste russule:
- Ocena hrane. Klobuk s premerom 6-12 cm Barva - bledo roza ali temno rdeča. Oblika je plano-izbočena. Trdno meso z oreškovim okusom in sadno aromo. Raste od poletja do pozne jeseni na travnikih in robovih različnih gozdov. Goba je privlačna za ribolov. Raste obilno v različnih gozdovih - iglavcih in mešanih.
- Marš. Premer 7-12 cm. Barva je roza-rdeča z oranžnim odtenkom. Celuloza je bela, brez okusa, drobljiva. Raste pod iglavci.
- Zelena. Klobuk je svetlo zelene barve, premera 8-15 cm Meso je belo in gosto, drobljivo, s prijetnim, rahlo ostrega okusa.
Hrana russula
Močvirna russula
Russula zelena
Kje in kdaj raste? Russula rastejo v vseh vrstah gozdov. To je številna in nezahtevna vrsta gob, ki jih v izobilju najdemo v srednjem pasu. Rastejo od junija do oktobra.
Dvojice. Pogosto se meša z bledimi krastačami. Russulo lahko ločite po odsotnosti prstana - "krila", ki ga imajo vedno grebeni.
Morel resničen
Opis. Za Morele je značilno porozno telo gob. Pred jedjo potrebujejo dolgo toplotno obdelavo. Pravi morel zraste do 15 cm v višino. Goba je popolnoma votla. Zunanji znaki:
- Kapa je rjava ali taupe. Oblika je zaobljeno-sferična.
- Noga je rumenkasta ali belkasta, v spodnjem delu razširjena, zarezana.
- Kaša je okusna, tanka in krhka. Lep vonj. Gurmani menijo, da je morel ena najbolj okusnih gob.
Sorte. Med užitnimi polžki srednjega pasu:
- Morel pokrovček. Ta goba ima majhen pokrovček v obliki kapice. Njegova višina je 2-5 cm. Barva je najprej rjavkasta in čokoladna, nato rumenkasto-bela. Tanka in lahka kaša z okusno aromo. Raste od sredine maja na poplavljenih tleh med mladimi lipami in aspenami. Eden od najbolj okusnih morskih listov.
- Morel koničen. Konični klobuk visok 4-8 cm Barva - od rjave do zemeljske. Celuloza je tanka, brez izrazitega vonja in okusa. Raste v začetku maja, raje aspen gozdove. Je manj pogost kot pravi morel.
Morel resničen
Morel pokrovček
Morel koničen
Kje in kdaj raste? Rastejo spomladi - v začetku maja. Rastejo v parkih, vrtovih, gozdovih. Bodite prepričani, da se pojavite na mestih gozdnih požarov - za 3-4 leta.
Dvojice. Težko ga je zamenjati z lažnim morem - imajo neprijeten vonj. Diši po gnilem mesu. Ima sluzast klobuk temne oljčne barve.
Dubovik
Opis. Dubovik navadna ali olivno-rjava raste v listavih gozdovih. Pogosto ga najdemo v hrastovih nasadih - tvori mikorizo z hrastom. Podobno kot pri boletnicah. Zunanji znaki Dubovika:
- Klobuk je rjav do svetlo oliven. Sčasoma potemni do temno rjave barve. Premer je 6-22 cm. Oblika je polobla, skoraj odprta. V vlažnem vremenu - spolzko.
- Noga visoka 5-17 cm Barva - rdečkasta, temno oranžna, rjava. Klupska oblika. Rdeče cevi se ob pritisku obarvajo modro.
- Rumena kaša postane modra na rezu. Ima bogat okus in vonj.
Kje in kdaj raste? Sadje od maja do septembra. V regiji Srednje Rusije se srečuje le v Leningradu. Glavna mesta rasti so skoncentrirana na Kavkazu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Raste na apnenčastih tleh v bližini hrastov in brez v dobro ogrevanih območjih.
Dvojice. Noben.
Ostrige gobe
Opis. Te glive rastejo na substratih odmrlih rastlinskih naplavin, v naravi - na drevesih. Po obsegu industrijske proizvodnje je na drugem mestu le šampinjoni. Večina priljubljenih ostrižnih gob, ki rastejo v regiji Srednje Rusije, ima ekscentrično obliko - noga je pritrjena na strani pokrovke. Noga je pogosto rudimentarna, žilava in neužitna - ne jedo je.
Sorte. Najbolj priljubljene užitne gobe ostrig:
- Ostrige. Ta goba ostrige se aktivno goji za prodajo. V naravi obrodi sadje pozno - bližje oktobru. Klobuk - lijak v obliki ušesa. Barva sega od svetlo sive do temno sive. Klobuki rastejo in tvorijo večplastne strukture. Vonj je prijeten, vendar šibek. Bela celuloza, ki se stara, izgubi mehkobo. Raste na mrtvih deblih in na šibkih, obolelih drevesih.
- Hrast. Oblika klobuka je polkrožna. Barva - sivkasto beli ali rjavkasti odtenki. Premer - 5-10 cm raste ne na hrastih, temveč na katerem koli drevesu, vendar pogosteje na smrekah. V tujih virih so hrastove ostrige gobe uvrščene med neužitne gobe.
- Pljučna. Manj dragocene gobe od gob ostrig. Pojavi se konec maja in obrodi sadove neprekinjeno do konca septembra.
- Rogačast. Barva klobuka, premera 3-10 cm, je odvisna od starosti - spreminja se iz bele v sivo-oker. Lijak v obliki klobuka. Celuloza je bela, čvrsta, ne diši brez izrazitih okusnih lastnosti. Raste od maja do septembra na plih in odmrlem lesu listavcev.
Ostrige gobe
Hrast iz gob ostrige
Ostriga goba pljučna
Ostrige gobe
Kje in kdaj raste? V gozdovih srednjega pasu ostrige gobe različnih vrst obrodijo sadove ena za drugo od aprila do novembra. Rastejo povsod, kjer so štori, odmrli, odmrli drva. Raje topola, vrba, oreh, aspen.
Dvojice. Ni strupenih analogov, le neužitni - zlahka jih prepoznamo po trdem gobetem telesu, neprijetnem vonju in okusu.
Zbudi se
Opis. Lepa in opazna goba, ki jo vzamejo za pobiranje. Vnaprej namočite. Zunanji znaki valov:
- Klobuk s premerom 5-10 cm rožnate barve. Koncentrični krogi so vidni na površini, ob robu pa meje. Robovi klobuka so priviti navznoter. Plastika je sprva bela, rumenijo, ko rastejo.
- Noga je valjaste oblike. Dolžina 3-6 cm. Sprva trdna, nato votla. Barva - bledo roza.
- Celuloza je bela ali svetlo kremasta. Se zdrobi in ima rahel vonj - diši po smoli. Na izrezu se sprošča pikanten mlečni sok.
Sorte. V srednjem pasu raste tudi beli val. Od roza barve se razlikuje po barvi klobuka - v mladosti je bel, v starosti pa rumenkast. Koncentrične cone na pokrovčku so skoraj nevidne. Ima prijeten sladkast vonj. Raste od avgusta do oktobra predvsem v brezovih gozdovih in na mokriščih. V visokih sezonah ga lahko v ogromnih količinah najdemo v brezovih gozdovih.
Kje in kdaj raste? Začne rasti sredi poletja in obrodi sadove do oktobra. Pojavlja se v gozdovih katere koli vrste - listavci in mešani. Raje oblikuje mikorizo s starimi brezami. V Kaliningradu veliko valov. Raje severne zemljepisne širine, zato se na severu osrednje ruske regije nabirajo velike letine valov.
V tujih katalogih je volk zapisan kot neužitna goba, v Rusiji pa ga zelo spoštujejo - če ga pravilno namočimo, iz njega dobimo odlične kumarice.
Dvojice. Nemogoče je zamenjati z drugimi gobami, razen s sorodnikom - belo volnushko ali belino. Roza in beli valovi so si zelo podobni, še posebej, če bivši bledi na soncu.
Gnoj
Opis. Nosilci gnoja med našimi nabiralci gob ne vzbujajo zanimanja, gurmani pa jih cenijo zaradi neprimerljivega okusa. Pogasijo se takoj po rezanju - tako, da se nimajo časa pokvariti. Gnojni hrošči niso primerni za kumarice in druge pripravke. Zunanji znaki sivega hrošča:
- Klobuk v mladosti ima jajčasto obliko, pozneje je zvonasto oblikovan. Površina je luskasta, sivo rjava. Klobuk je visok 3-7 cm, širok 2-5 cm.
- Steblo je dolgo 10–20 cm, belo, votlo in vlaknato. Na nogi ni prstana.
- Celuloza je svetlih odtenkov, tanka. Okus je neizražen, vendar prijeten, v svoji surovi obliki skorajda ne diši.
Gnojni hrošči so nagnjeni k samo prebavi - če gobe nabiramo, potem se hitro pokvarijo. Klobuki se spremenijo v črno sluz. Zato morate gnojne hrošče pripraviti takoj po rezanju.
Sorte. Gnojni hrošči so polni sort - manj znani kot sivi gnoj. Na srednjem pasu so tudi gnojevi hrošči:
- Bela. Ta hrošč ima dobrega okusa, vendar izgleda neprivlačno. Bel klobuk visok 5–12 cm, na sredini je temen tubercle. Prijeten vonj in okus. Raste od maja do jeseni v izobilju - na vrtovih, zelenjavnih vrtovih, smetiščih, smeti itd.
- Utripanje. Hitro dozori v mokrem vremenu. Pri rezanju se hitro pokvari. Kuhajte le 5 minut. Klobuk s svetlečimi luskami. Noga je debela, bela, votla in dolga. Raste spomladi na gnilih drevesih. Okus je slabši kot bel.
- Romagnesi. Siva kapa v obliki jajca. Odpiranje postane zvonasto oblikovano. Kaša je tanka in lahka. Noga višine do 12 cm. Raste na koreninah in starem lesu.
Beli gnoj gob
Svetleče gobe iz gob
Goba hrošča goba Romagnesi
Kje in kdaj raste? Sadje od pomladi in vse poletje. Raste na rodovitnih, negovanih tleh, ki jih najdemo na plih listavcev, v smetih in na gospodinjstvih.
Dvojice. Ni strupenih kolegov.
Jedi lahko le mlade gnoje. Številni viri kažejo, da ta goba ni združljiva z alkoholom - lahko povzroči blago zastrupitev.
Dežni plašč
Opis. Vsi dežni plašči so dobri za hrano le, ko so mladi. Takoj, ko je goba dozorela, se njena kaša začne kvariti. Gobe so kroglaste ali hruškaste oblike, s kratkim lažnim steblom. Telo gob (pokrovček) je prekrit s trnovi podobnimi izrastki. Popularno jih imenujejo zbiralci prahu, lopute, tobačne gobe - zaradi njihove sposobnosti sproščanja spore prah v vesolje.
Sorte. Užitni dežni plašči Srednje ruske regije:
- Thorny. Telo hemisferičnih gob s "šapo". Premer 2-4 cm. Noga visoka 1-2 cm. Telo gob doseže višino 5-7 cm. Najprej je goba bela, nato potemni - postane sivo-rjava. Celuloza je bela in čvrsta, sčasoma postane rumena in luskasta. Raste v gozdovih katere koli vrste od maja do pozne jeseni.
- V obliki hruške. Oblika telesa gob je hruškaste oblike. Noga - lažna, lahko se popolnoma skrije v podlago ali mah. Višina gobe je 2-4 cm. Barva je bela, s časom je umazano rjava. Trni na površini. Gosta koža se odlepi kot lupina kuhanega jajca. Raste od julija do septembra na mahovitih ostankih dreves.
- Podolgovata glava. Velika goba, ki po obliki spominja na palico ali zatič. Višina - 7-15 cm. Barva se od bele spremeni do rjavkasta. Raste od julija do sredine jeseni v iglastih in mešanih gozdovih osrednje Rusije.
Trni gob dežni plašč
Gobica dežni plašč v obliki hruške
Gobe podolgovate velike glave
Kje in kdaj raste? Rastejo v gozdovih osrednje Rusije. Obdobje plodovanja konec poletja. Rastejo na jaseh, v stepah, na robovih.
Dvojice. Lahko ga zamenjamo z lažnim dežnim plaščem - ta goba ima temnejšo kožo in vijoličen odtenek mesa. Mladi muharji izgledajo tudi kot dežni plašči - dokler niso pridobili rdeče kapice.
Dežnik
Opis. Dežnik je goba iz družine šampinjonov. Ena redkih gob, ki ima poleg jurčkov in jurčkov tudi svoj edinstven okus. Vsi dežniki imajo kapicasto kapo in vitko steblo. Premer klobuka - 35-45 cm. Dolge noge - do 40 cm. Površina pokrovčkov je suha, luskasta. Nekatere sorte veljajo za gurmane.
Sorte. Užitni dežniki, najdeni na srednjem pasu:
- Pestra. Klobuk je velik - premer 15-30 cm, največ - do 40 cm. Sprva je klobuk jajolik, nato postane ravno konveksen, iztegnjen, na sredini je tubercle. Debelo in ohlapno meso. Lepega okusa in vonja. Noga - do 30 cm. Noga - trda, rjava, odebeljena na dnu. Raste julija-oktobra. Raste povsod - v gozdovih, poljih, ob cestah, na vrtovih itd.
- Bela. Ime mu je polje ali travnik. Premer 6–12 cm. Rob belkastega ali kremastega pokrovčka je obrezan z luskasta vlakna. Noga je dolga, votla, včasih ukrivljena. Okus belega dežnika je nekoliko trpinčen. Povsod raste od maja do zmrzali. Še posebej ljubi humusna tla.
- Rdečilo. Mesnat klobuk 10-20 cm Klobuk je bež, rjave proti sredini.
Gob raznolik dežnik
Gobni dežnik bel
Gobji dežniki rdečijo
Kje in kdaj raste? Rastejo od junija do novembra. Natančen čas plodovanja je odvisen od vrste dežnika. Večina nabiralcev gob je nezasluženo prezrta.
Dvojice. Zmešan s strupenimi dvojicami. Izgleda kot klorofil svinčeve žlindre in smrdeče leteče agarice.
Poletne gobe
Opis. Poletna medena agarica - goba, ki je dobra za kuhanje, ni primerna za obiranje. Zunanji znaki:
- Klobuk je rumeno-rjave barve s premerom 2-8 cm, na sredini - svetlejši. Sprva je klobuk izbočen, v sredini je tubercle. Nato - ravno-konveksno. V vlažnem vremenu postane lepljivo. Klobuk spremeni barvo, če se spremeni vreme - v dežju je rjavkasto in sije skozi sončen dan - mat, meden odtenek.
- Noga dolga 3-8 cm, debelina - 0,5 cm. Cilindrična, ostra, lahko je ukrivljena. Barva - rjava, na njej je rjav filmasti obroč.
- Celuloza je tanka, svetlo rjave barve. Lepega okusa in vonja.
Kje in kdaj raste? Sadje od junija do oktobra. Najvišja letina je julij-avgust. Naseli se na gnilih deblih, škrbinah in odmrlih gozdovih. Raje breze. Občasno raste na iglavcih. Pridelki so izjemno številni.
Dvojice. Poletne gobe imajo veliko dvojčkov, najbolj nevarna med njimi pa je žvepleno rumena goba. Za lažni medeni agar je značilna svetlo rumena barva in odsotnost lusk. Lahko ga zamenjamo tudi z obrobljeno galerijo - raste le na plih iglavcev. Zato morate pri nabiranju poletnih gob obiti strniče iglavcev in ne pobirati poletnih gob v iglastih gozdovih.
Jesenske gobe
Opis. To je najbolj uspešna goba iz gob. Obstajajo take letine jesenskih gob, da je njihovo zbiranje bolj podobno letini. Ta majhna gliva se uporablja pri kuhanju in za pripravo - posuši in zamrzne. Njegovi zunanji podatki:
- Klobuk s premerom 5-10 cm je sivo-rumen ali rumeno-rjav. Sprva je sferična, s starostjo postane ravno konveksna. V središču je tubercle. Površina je prekrita z rjavimi luskami.
- Noga je dolga 6-12 cm, premer je 0,5-2 cm, na dnu je gomoljna odebelitev. Na vrhu je bel obroč.
- Meso je belo, čvrsto in krhko. Vonj je prijeten, okus kisel.
Kje in kdaj raste? Sadje se začne pozno poleti in traja do zmrzali. Raste v valovih - v obdobjih 15 dni. Na sezono je 1-2 posebej težkih valov. Gliva tvori ogromne kolonije z gosto gojenimi gobami. Raste na vseh drevesih - mrtvih in živih, iglavcev in listavcev.
Dvojice. Lahko ga zamenjate s kosmatimi kosmiči - povečala se je luskasta, okus grenak in diši po redkvici.
Neužitne gobe
V evropskem delu Rusije raste približno 150 vrst strupenih gob - to je približno 3% vseh sort. Obstajajo gobe, katerih uporaba se lahko konča tragično, do smrtnega izida. Preden se odpravite na tihi lov, preučite znake strupenih gob, po katerih jih je mogoče razlikovati od užitnih vrst.
Kapica smrti
Opis. Najbolj strupena goba na svetu. Njegova nevarnost je v veliki podobnosti z nekaterimi užitnimi lamelarnimi gobami. V mladosti je krastača videti kot jajce, zavito v film. Bledo krastačo lahko ločite po naslednjih značilnostih:
- Pokrovček je polsten ali raven. Barva - oljčna s sivimi ali zelenkastimi odtenki. Površina je vlaknasta, robovi so gladki. Velikost klobuka je 5-15 cm.
- Moiré noga je valjasta. V spodnjem delu noge je odebeljen. Barva je enaka kot kapa ali svetlejša. Debelina - 2,5 cm, višina - do 15 cm Na nogi je filmski obroč - na njem morate razlikovati kraglico od užitnih lamelnih gob.
- Celuloza je bela. Skoraj brez vonja in okusa. Le stare kraglice oddajajo neprijetno sladko aromo.
Kje in kdaj raste? Raste v mešanih in listnih gozdovih. Ljubi rodovitna tla, se naseljuje v bližini bukve, hrasta, leske - z njimi tvori glivično korenino. Ta goba lahko obilno raste v nekaterih gozdovih, v drugih - zelo blizu, sploh je ne najdemo. Sadje v krastači je še posebej obilno od konca avgusta do pozne jeseni.
S kom se lahko zamenjate? Najpogosteje se krastača krastače zamenjuje z russulo, šampinjoni, zelenimi ščukci. Posebej je videti kot zelena russula. Če želite razlikovati strupeno gobo, potrebujete ovoidno odebelitev na dnu noge in "krilo" na nogi.
Medena rosa
Opis. Ta medeni agaric raste na pancih, v bližini njih, pa tudi na propadajočem lesu. Po 1-6 urah po uporabi se pojavijo znaki zastrupitve - od bruhanja do izgube zavesti. Zunanji znaki žvepleno rumene medu:
- Klobuk s premerom 2-7 cm, najprej zvončast, nato štrleč. Barva je rumenkasta, rumeno-rjava, žvepleno rumena. Na robovih je pokrovček lažji, v sredini pa tubercle.
- Noga je dolga do 10 cm, debela 0,3-0,5 cm, gladka, z vlaknato strukturo, v notranjosti votla. Barva - svetlo rumena.
- Celuloza je belkasta ali rumenkasta, grenka, slabo diši.
Kje in kdaj raste? Sadi od konca maja do pozne jeseni. Raste na pancih iglavcev. Raste v velikih skupinah.
S kom se lahko zamenjate? Izgleda kot užitne gobe. Žveplo-rumeno medeno agariko zlahka prepoznamo po zelenkastih ploščah.
Porfir Amanita
Opis. Drugo ime gobe je siva muharica. To strupeno gobo lahko prepoznate po neprijetnem vonju in okusu, pa tudi po zunanjih znakih:
- Klobuk je sivkasto rjavkast, s premerom do 8 cm, z rastjo glive spremeni obliko iz konveksne v odprto. Kasneje klobuk postane rjavkasto-siv z vijoličnim odtenkom. Tanke bele plošče.
- Noga v višino do 10 cm, debelina - 1 cm. Pogosto odebeljen na dnu. Obstaja bel ali siv obroč.
- Belo meso ima ostrega in neprijetnega vonja.
Kje in kdaj raste? Raste v iglastih gozdovih, najdemo jih predvsem v borovcih. Raste samostojno, ne tvori skupin. Obdobje plodovanja je julij-oktober. Habitat - od Kalinjingrada do Daljnega vzhoda. Pojavi se v osrednji Rusiji na kislih tleh v vlažnih iglastih gozdovih.
S kom se lahko zamenjate? Če ima siva muharica odprto kapo, jo neizkušeni nabiralci gob lahko zmotijo z russulo. Strupeno gobo lahko ločite po obroču na nogi - belo ali sivo.
Amanita muscaria
Opis. Strupena psihotropna goba. Najsvetlejši v katerem koli gozdu. Preprosto ga je prepoznati po njegovem presenetljivem videzu:
- Rdeča kapa doseže premer 20 cm. Oblika se spreminja iz sferične v ravno konveksno. Na vrhu je klobuk obložen z belimi ali rumenimi bradavičastimi izrastki. Barva sega od oranžne do svetlo rdeče. Pogosto se kosmiči na klobuku odplaknejo v starih gobah dež.
- Noga visoka do 20 cm. Sprva gosto, s starostjo postane votel. Bela barva. Na nogi je bel obroč.
- Celuloza je pod kožo bela, rumenkasta. Vonja ni.
Kje in kdaj raste? Raste v gozdovih katere koli vrste, najpogosteje pa ga najdemo v brezovih gozdovih. Raste samostojno in v skupinah od junija do mraza.
Simptomi zastrupitve z muharjem se kažejo zelo hitro - 20-120 minut po vstopu glive v telo.
S kom se lahko zamenjate? Težko je zamenjati odrasle gobe z nekom drugim. Če klobuk ne zbledi in izrastkov ne izpere dež, ga lahko neizkušeni nabiralci gob zamenjajo z russulo. Toda mlade muharice, ki imajo svetle sferične klobuke, je mogoče zamenjati s šampinjoni.
Pajkova mreža
Opis. Pajčevice so v svojem rodu številne okoli 400 vrst. Izgledajo zelo podobno kot grebezi. Mnogi imajo neprijeten vonj. Med neužitnimi sortami je smrtonosna najlepša pajčevina:
- Pokrovček je rdečkasto-oranžen ali rdečkasto-oranžen s premerom 3-8 cm. Površina pokrovčka je prekrita z majhnimi luskami.
- Noga je valjasta, dolga 5-12 cm, debelina - 0,5-1 cm, barva - oranžno-rjava.
- Celuloza je oranžno-oker barve. Brez okusa. Lahko pride do vonja po redkvici.
Kje in kdaj raste? Raste v vlažnih iglastih gozdovih. Raje raste na mahovih in močvirnih tleh.
S kom se lahko zamenjate? Podobno je z užitnimi pajčevinami - te gobe lahko nabirajo le nabiralci gob, ki temeljito razumejo njihove sorte.
Prašič
Opis. Tanki prašič od leta 1981 iz pogojno užitnega prenosa v kategorijo strupenih. Vendar mnogi nabiralci gob še vedno nabirajo tanke svinje in jih na poseben način obdelajo, pojedo in jih večkrat vrejo v vodi. Strokovnjaki kategorično ne priporočajo uživanja nobene svinje.
Zunanji znaki prašičev:
- Klobuk je velik, v sredini pritisnjen. Oblika je napačna. Največji premer - 15 cm. Barva - olivno-rjava, v starosti - rjasta. Klobuk je suh in žameten na dotik, prekrit z najmanjšimi luskami.
- Noga je kratka - do 9 cm in debela. Gosta, valjasta.
- Celuloza je gosta, rumene barve. Ni posebnega vonja. Okus je grenak. Na rezu postane rjava.
Kje in kdaj raste? Sadje - od junija do oktobra. Raje mlade brezove gozdove, hrastove gozdove in grmičevje. Raste blizu grapi, močvirja, travnikov, blizu mahovitih iglastih deblov, rad pa se naseli tudi na obrnjenih koreninah.
S kom se lahko zamenjate? Pogosto ga zamenjujejo z mlečnimi gobami in russulo. Debelega prašiča pogosto zamenjujejo s tankim prašičem, ki spada pod pogojno užitne gobe. O užitnosti maščobnih prašičev ni enoznačnega mnenja. Toda strokovnjaki ne svetujejo, da bi ga zaužili - v njem se kopiči muscarin, strup, ki se ne razgradi niti med toplotno obdelavo.
Gobice
Srednje območje Rusije je širok, ne formaliziran koncept. To je običajni izraz, ne geografski, na katerega se različni viri nanašajo na različna območja in lokacije. Srednji pas obsega večino regij evropskega dela Rusije - Moskvo, Rjazan, Tver, Leningrad, Tulo, Lipetsk in druge. Srednji pas se razteza od meje z Belorusijo do Volge, od Karelije do Kavkaza.
Glede na obseg ozemlja, ki ga imenujemo srednje območje Rusije ali Srednje ruske regije, lahko neskončno govorimo o njegovih gobarskih krajih. Za vsako območje obstajajo podrobne karte gob, ki jih je treba natančno preučiti, preden se odpravite na "tihi lov". Kamor koli greste - v Kalinjingrad ali Rjazan, so povsod gobe.
Tu je le nekaj primerov:
- Karelija in leningrajska regija - že od nekdaj slovijo po visokih pridelkih gob. Polna je bolet, aspen, gob, medene agarice, žafranovega mleka in drugih gob. Obstaja celo tako, kot je "gobarski turizem". Ljudje prihajajo v Kalinjingradsko regijo iz drugih regij Rusije posebej zaradi gob. Gobe so znane po Nemški nižini, Krasnoznamenski in Nesterovski podjetji za lesno industrijo.
- Ulyanovsk regija. Tukaj je območje Inzenskega znano po gobah, ali bolje rečeno - gozdu Pazukhinsky, v katerem je obilo bobnič, gob, maslenih gob, medenega agaric, gob, gob bolenovke, lisičk, jagodnih gob.
- Moskovska regija. Tu grejo po gobe v okrožje Odintsovo in Taldom v smeri proti Zvenigorodu. Obstajajo lisičke, porcini in druge plemenite gobe. In pridejo v okrožje Sergiev Posad na spomladanske gobe.
- Brjanska regija. Priporočljivo je, da se gobarite v gozdovih blizu vasi Domashovo in Kokino. Veliko gob v regijah Navlinsky, Suzemsky in Zhukovsky.
- Smolenska regija. Dolgotrajna opazovanja omogočajo izkušenim nabiralcem gob, da poimenujejo najbolj gobarske regije v regiji, pet jih je - Monastyrshchinsky, Krasninsky, Velizhsky, Demidovsky, Dukhovshchinsky. Veliko je gob, lisičk, plemenitih gob.
- Saratovska regija. Tu so Engels, Baltaysky, Saratov, Petrovsky, Tatishchevsky in nekateri drugi znani po gobah. Tukaj v izobilju rastejo mlečne gobe, aspen gobe, boletus boletus, boletus, lisave, gobe, gobice boletus.
- Vladimirja regija. Na voljo je tudi razkošen asortiman gob - od bora do drozge. Gljive regije - Yuryev-Polsky, Muromsky, Gorokhovetsky, Vyaznikovsky, Suzdalsky.
Najbogatejše z gobami v regiji Srednje Rusije so Moskva, Kursk, Voronež, Vladimir, Nižni Novgorod, Tver, Rjazan in Kaliningrad.
V vsaki regiji Srednje ruske regije so gozdovi in travniki, kjer lahko lovite olja, medene gobe, lisičke in druge okusne gobe.
Koledar gob
Za gobe v osrednji ruski regiji lahko greste že konec aprila ali v začetku maja, takoj ko se pojavijo prve spomladanske gobe - morlice in črte. Toda večina nabiralcev gob ne hodi v gozd šele junija. Sezonskost rasti gob po mesecih - v tabeli 1.
Tabela 1
Mesec | Kaj raste? |
Junij | Metulji so v borovih gozdovih, krhlje pa v brezovih gozdovih. Od druge polovice junija začne rasti bela podgruzda, ki jo obirajo do pozne jeseni. |
Julija | V začetku julija začnejo gojiti žafrane gobe, do drugega desetletja pa gojijo prašiče in Russula, ki rastejo v katerem koli gozdu do zmrzali. Od druge polovice julija naletimo na mlečne gobe in črne podgruzdke, prašiče in lisice. |
Avgust | Aktivno rastejo gredice, mlečne gobe, gobe, gobice boletus, gobice boletus, russula, boletus in druge gobe. Prve gobe se pojavijo v začetku avgusta, v sredini pa belci in valovi. |
Septembra | Rast poletnih gob se nadaljuje. V drugi polovici septembra prenehajo rasti številne gobe, toda medeni agarici, belci, belci, prašiči, ropotuljice in beli stroki so obilni. |
Oktober | Konec sezone gob. Ko temperatura pade na 4-5 stopinj, lahko košare skrijete. Zadnje gobe, ki jih lovijo v oktobru, so medene agarice, pod listjem pa lahko preživijo tudi gobe, belci in belci. |
Srednji pas Rusije že dolgo slovi po gobarskih tradicijah - lokalni prebivalci vedo veliko o gobah in njihovi letini. Če se želite pridružiti nešteti armadi nabiralcev gob, upoštevajte glavno varnostno pravilo - nikoli ne odlagajte neznanih in dvomljivih gob v košarico.
Avtor publikacije
12
Rusija. Mesto Novosibirsk
Objave: 276 Komentarji: 1