Živina je bila priljubljena že ves čas. Meso je eden glavnih živilskih izdelkov do danes in zato mesna posebnost kmetovanja ne bo nikoli umrla, uspeh določenega posla pa bo odvisen od tega, koliko je kmet vse premislil in preračunal. Gojenje in vzreja prašičev se ne šteje za najtežjo nalogo, zato mnogi začetniki začnejo s temi živalmi. Danes si bomo ogledali osnove plemenskih prašičev, se naučili, kako se odločiti za pasmo živali, kako pravilno opremiti prašiča, organizirati oskrbo in kako vzrejati prašiče.
Prašičarstvo
Zakaj je reja prašičev tako priljubljena
Kot že rečeno, mnogi začnejo svojo pot v živinoreji prav z vzrejo prašičev doma, po kodah OKVED od 01.46 do 01.46.12. Obstaja več razlag za to, vključno z dejstvom, da je vodenje in rejo prašičev kot podjetja mogoče imenovati kot eno najbolj donosnih in donosnih podjetij. To je posledica fizioloških značilnosti teh živali: hitro pridobivajo na teži in ne potrebujejo posebne nege. Če pravilno in kompetentno vzpostavite sistem krmljenja, lahko prašič do šestih mesecev tehta približno tono. Med pluse je treba omeniti tudi, da se prašiči hitro razmnožujejo in ne spadajo v kategorijo bolečih živali.
Tu je podroben seznam vidikov, zaradi katerih je prašičereja ena najbolj obetavnih v živinoreji:
- Visoke stopnje rodnosti. Naenkrat samica prinese vsaj 12 pujskov, številka pa je lahko veliko večja;
- Nosečnost ne traja dolgo: samo 3 mesece. Do tega obdobja morate za dojenje dodati še nekaj mesecev, po katerih se pujski ločijo od matere in jih prenesejo v kategorijo samohranjenih živali.
- Zgodnja zrelost. Že ob rojstvu pujski tehta približno 2 kg, le v prvih 2 tednih življenja se ob pravilni negi njegova teža poveča za povprečno 3-5 kg. Če se bo to nadaljevalo, bo do 6 mesecev teža pujske približno 100 kg.
- Velik donos mesa. Ena izmed nespornih prednosti prašičereje je dejstvo, da so odpadki mesne industrije minimalni, le približno 12-17%. Za jasnost primerjajmo podatek s stopnjo umrljivosti pri rezanju krave, ki je v povprečju 35-45%.
Kako izbrati pasmo prašičev za vzrejo
Pri reševanju vprašanja o prašičereji se boste slej ko prej morali soočiti z neposredno izbiro živali, torej z različnimi pasmami. Vredno je povedati, da se razlikujejo ne samo po videzu, temveč tudi po lastnostih samega mesa: govorimo o strukturi in okusu. Tu je načelo ločevanja kamnin:
- Slanina. Sem spadajo korejska Landrace ali kitajska Tamworth.
- Usmerjenost k mesu. Takšne živali se imenujejo tudi univerzalne, saj se njihov trup lahko uporablja v različne namene. Sem spadajo pasme, kot so prašiči Big, Hampshire in Vestmouth;
- Pasme lojnic. Če želite pridobiti največjo količino svinjske masti, morate kupiti Berkshire ali Veliko črno svinjo.
Kar zadeva Rusijo, imamo bolj pogoste slanine in mešane pasme. Najpogosteje lahko v oglasih za prodajo prašičev najdemo primerke Urzhum ali Hampshire. Toda najbolj razširjena je bila pasma Big White, ki jo uvrščamo med univerzalne, o njej je vredno podrobneje govoriti. Navzven je to precej velika žival, ki jo uvrščamo med univerzalne, torej lahko iz nje dobite tako meso kot mast. Do starosti enega leta lahko samec pridobi približno 300 kg, samica pa - približno 200 kg. Vendar pa se lahko številka spremeni navzgor, če je vzpostavljen pravilen sistem napajanja.
Poleg tega je pasma priljubljena tudi zato, ker velja za eno najbolj rodovitnih in ne potrebuje posebne nege. Tudi samo ena svinja lahko naenkrat poveča kmetijo za 12-16 posameznikov. Običajno pujski velike pujske tehtajo ob rojstvu približno 1,5 kg.
Kako izbrati pravega prašiča
Vprašanje, kako izbrati pravega prašiča, skrbi vsakega novinca rejca živine, saj bo od izbire odvisen uspeh poslovanja, torej vzdrževanje in vzreja prašičev. Kot smo že omenili, mnogi začnejo svoje poslovanje z velikim belim prašičem, ta možnost velja za najbolj donosno.
Priporočljivo je, da kupite pujske, starejše od 2 mesecev, v tem obdobju je čas, da jih ločite od matere in jih pripravite na pitanje. Ni slabo, če so bili kupljeni pujski ves čas dojeni in ne mlečni prah: to jim bo zagotovilo dobro imuniteto.
Priporočljivo je izbrati pujske, ki ustrezajo pasmim zahtevam in tehtajo vsaj normo za določeno starost. Priporočljivo je, da se čim bolj približate živalim in poslušate njihovo dihanje. Običajno bi moral biti enakomeren, brez piskajočega piska. Ščetine, ki prekrivajo kožo, naj bi imele značilen sijaj, rep pa bi moral zaviti v obroč.
Priporočljivo je, da nekaj časa pregledate gobec. Običajno mora biti obliž rožnate barve, enako velja za ustno sluznico. Živinorejci vedno pregledajo zgradbo telesa, običajno hrbet ne sme imeti grbine ali upogiba, zdrava žival ima enakomeren profil.
Vzgoja prašičev doma / Kako zaslužiti z mesečnimi pujski
Kako vzgajam prašiče! Vzgoja prašičev za meso, vzreja prašičev doma.
O krmi in vzreji prašičev za začetnike. Razkužilo.
Katere pujske ne bi smeli kupiti
Obstaja seznam znakov, potem ko ste opazili, katere je bolje zavrniti nakup takšne živali. To so naslednje značilnosti:
- pomanjkljiv gobec ali snub nos;
- hrbet z ovinkom;
- preveč tanke noge;
- glava je opazno lahka.
Poleg zunanjega pregleda je priporočljivo opazovati, kako pujski jedo. Če se postopek prehranjevanja odvija tako, da ga zajamejo skozi usta, je žival precej razvita. Če prašič še naprej sesa hrano, potem je bolje, da živali ne kupujete: je premlad in zahteva drugačno nego
Pri nakupu samice bodite pozorni na strukturo in stanje bradavičk: naj bodo nameščene simetrično, v normi ne sme biti praznjenja, pa tudi ran.
Koliko posameznikov je treba najprej kupiti
Pomembno je določiti, koliko posameznikov bo potrebnih za začetek poslovanja s prašiči. Običajno je za pravilno delovanje podjetja in začetek plačila čim hitreje priporočljiv nakup približno 300 prašičev. Seveda gre za povprečne številke, lahko se spreminjajo v katero koli smer, odvisno od posebnosti načrtov.
Če še naprej sledite standardnim priporočilom, mora biti med 300 posamezniki približno 13-17 samcev in vsaj 100 odraslih svinj. Preostale pujske običajno kupimo za zakol ali jih poučimo po kratkem času hranjenja.
Zahteve po prašičnicah
Prašiči ne potrebujejo posebnih pogojev za zadrževanje, veljajo za enega najbolj nezahtevnih hišnih ljubljenčkov. A to pomeni, da pujski ni treba opremiti z vsem potrebnim. Še vedno morajo biti izpolnjeni nekateri pogoji:
- Treba je ustvariti pogoje, pod katerimi bo temperaturni režim v prostoru vzdrževan na ravni, ki ni nižja od 12 ° C, za najbolj sprejemljivo temperaturo pa velja približno 19 ° C.
- Višine stropov ne smejo biti prenizke, sicer ne bo zagotovljeno zadostno prezračevanje.
- Priporočljivo je, da se zidovi izvedejo tako, da se lahko občasno izvede lokalna dezinfekcija: površinska obdelava z beljakom z apnencem.
- Prašiči potrebujejo talne obloge, ki jih je treba tudi občasno zamenjati, saj se umažejo.
- Tla je priporočljivo izvajati z rahlim naklonom, tako da se vsi iztrebki stekajo v en vogal in ne zastajajo.
- Okna v prašičku morajo biti nujno potrebna: tako bodo živali redno prejemale sončno svetlobo in čist zrak.
Če imate dovolj denarja, je priporočljivo, da zgradite prašičjo hišo iz nič. Vredno je začeti s postopnim načrtovanjem doma, da pravilno upoštevate vse vidike konstrukcije in pravilno vzrejo prašičev.
Da bi bila konstrukcija kapitalska in dokončana, je treba v načrtu zagotoviti ogrevanje: tako bo v sobi toplo vse leto, brez tega ne bo mogoče vzrejati živali. Na podlagi povratnih informacij izkušenih kmetov začetnikom svetujemo, da ne varčujejo pri tej postavki stroškov, saj bodo tako zaščitili živali pred zmrzovanjem in s tem pred mnogimi boleznimi. Poleg tega, če v sobi ni dovolj toplo, bodo prašiči morali porabiti lastne kalorije za segrevanje, kar bo negativno vplivalo na povečanje telesne teže. Primeri gotovih zgradb si lahko ogledate na številnih fotografijah in videoposnetkih.
Organizacija krmljenja prašičev
Poleg ogrevalnega sistema je pomembno razmisliti o shemi in načinu napajanja. Priporočljivo je, da takoj preklopite na samodejno dovajanje krme in vode: s tem boste prihranili veliko časa in vzpostavili učinkovitejše pridobivanje teže. Treba je reči, da samodejni pivci in podajalniki niso tako dragi, kot je običajno.
Kar zadeva izbiro krme, bo najcenejša možnost pri reji prašičev seveda suha krma in jo priporočajo ne le kmetje z izkušnjami, temveč tudi sanitarna in epidemiološka služba, saj ustreza vsem standardom, zahtevam in tehnologijam. Danes približno 80% prašičjih farm uporablja samo suho krmo in popolnoma opusti mokro krmo.
Kakšna naj bo prehrana prašičev
Največ pozornosti namenite prehrani živali doma, saj bo to neposredno odvisno od tega, kako hitro svinja ali merjasca pridobijo potrebno težo in gredo v zakol. Krmo svinjine lahko v grobem razdelimo glede na merila, kot sta kakovost in okus. Vzreja prašičev doma vključuje delitev v naslednje podskupine:
- Najenostavnejši, najbolj tradicionalen. Sem spadajo sestavni deli, kot so pšenica, rž, ječmen, nekatere vrste stročnic, koreninske kulture (korenje, pesa).
- Mešani obroki. V to skupino je običajno vključiti zeliščne rastline, kot sta lucerna in detelja.
- Nepravilna prehrana, ki jo kmetje pogosto uporabljajo. To vključuje krompir, krompirjeve olupke, melaso pese, koruzo in izdelke, ki vsebujejo mleko. Seveda je takšna hrana finančno najbolj donosna, vendar takšna tehnika ne bo omogočila, da bi prašiča do največjega časa nahranili, poleg tega pa bosta trpeli tudi kakovost mesa in svinjine.
Kako donosen je posel s prašiči
Vprašanje donosnosti zanima vsakega začetnika kmeta, saj je začetna naložba precej impresivna. Najprej morate izračunati, koliko je potrebno že na samem začetku gradnje prašiča in nakupa prašičev. Tu so vsi dragi predmeti:
- graditi svinjarijo ali najeti dokončano stavbo v vasi;
- nakup vse potrebne opreme;
- neposreden nakup živali, vključno s stroški njihovega prevoza
Poleg glavnih člankov ne pozabite na dodatne:
- catering (nakup krme);
- plača au pair.
Zdaj pa preidimo na posebne številke, ki trenutno veljajo za število prašičev približno 300 glav:
- najem končane farme prašičev na leto - približno 4 milijone rubljev;
- oprema za rejo prašičev (vključno z industrijsko opremo) - približno 3 milijone rubljev. (tu se upoštevajo samo najbolj potrebne stvari, znesek se lahko spremeni navzgor);
- plače za delavce na veliki kmetiji - približno 15 tisoč rubljev. na mesec, medtem ko mora oseba opravljati funkcije živinorejca in imeti osnovno znanje iz veterinarske medicine
Zdaj pa pojdimo na opis stroškov krme, upoštevamo povprečne cene, ki se lahko razlikujejo, odvisno od regije in lokacije kmetije:
- otrobi, vreča, težka približno 20 kg, za odrasle živali - cena je približno 90 rubljev;
- ista torba, vendar z manjšo težo za mlade živali, 15 kg - cena je približno 170 rubljev;
- posebna mešanica za pitanje za meso, njegova cena je približno 300 rubljev na vrečko, ki tehta 30 kg;
- pri hranjenju in gojenju 30 kg posebne mešanice za slanino stane približno 250 rubljev.
Kar se tiče prodaje mesa, se svinjina v živi teži trenutno prodaja v Rusiji za 120 rubljev. na 1 kg lahko že razstavljeni trupi stanejo do 600 rubljev. na 1 kg, odvisno od kakovosti mesnih izdelkov. Na koncu postane očitno, da je reja prašičev donosna, saj se bodo vsi stroški izplačali v približno treh letih, nato pa bo mogoče dobiti čisti dobiček.