Zelenjava je eno najpomembnejših živil v prehrani ljudi. Razmislite, kakšna je hranilna vrednost zelja in kakšne so koristi in škode belega zelja za telo.
Koristi in škode zelja
Opis kulture
Znanstveniki imenujejo sredozemsko obalo rojstni kraj dvoletne križnice.
Zelje ima široke, gole liste, spodaj debelejše in v sredini tanjše. Tehtnica se tesno prilega okoli stebla, kar ustvarja veliko bazalno rozeto. V prvem letu razvoja se oblikuje glava, in če je ne odrežemo, se na vrhu pojavi tanko steblo s ploščami in rumenimi rese.
Rastlina se goji v sadikah, čeprav je v toplih regijah pridelek mogoče posejati neposredno v tla. Obstaja na stotine sort in sort priljubljene zelenjave. Na primer črno zelje, vendar veliko ljudi raje uživa belo zelje.
Sestava
Rastlina spada v edinstvene izdelke. Neverjetna vsebnost elementov pozitivno vpliva na človeško telo. Če želite razumeti, zakaj je zelje koristno, morate natančno preučiti vse njegove sestavine.
Hranilna vrednost
Energijska vrednost je ena od prednosti belega zelja. Izdelek je sestavljen iz vode in vlaknin, zato ima najnižjo vsebnost kalorij: v 100 g približno 27 kcal. Mladi listi so približno 5% manj hranljivi od starih. Enolončnica je trikrat bolj zadovoljna kot sveža solata.
Sestava zelja je zelo bogata. Zelje vsebuje malo maščobe: ne več kot 1 g na 100 g, nekoliko več beljakovin - 2 g, ogljikovih hidratov - 5,4 g. Če rastlino podvržete toplotni obdelavi, se energijska vrednost poveča. Enolončnica BJU je:
- 3,45 g beljakovin;
- 3,7 g maščobe;
- 7,6 g ogljikovih hidratov.
Telo elemente hitro absorbira, vendar se ne shranijo kot maščobe. Ta lastnost spodbuja hujšanje.
Vitamini
Hranilne snovi v svežem zelju so niz vseh elementov, potrebnih za človeško telo. Vsebnost vitamina K v 100 g zelenjave je več kot 60% dnevne potrebe. Komponenta vpliva na strjevanje krvi in je potrebna za zdravo sintezo beljakovin.
Izdelek vsebuje askorbinsko kislino, katere specifična teža je približno 55% dnevnega odmerka. Elementi iz skupin B, E in PP so prisotni v majhnih količinah. Veliko folne kisline - več kot 20%. Snov je koristna za razvoj krvnega sistema in imunosti.
Sveže zelje vsebuje tudi antiulcerni vitamin U. Te sestavine telo ne sintetizira, zato je vir vnosa le hrana. Element obnavlja želodčno sluznico in sodeluje tudi pri sintezi B4.
Minerali
Sveže in fermentirano zelje vsebuje veliko kalija - skoraj 200 mg na 100 gramov. Skupaj z magnezijem in natrijem podpirata zdravo delovanje srca.
V izdelku ni toliko kalcija in fosforja kot v mleku, vendar redno uživanje hrane prispeva k nastanku kostnega tkiva. Chem. elementi: železo in baker - pomagata pri nastajanju novih krvnih celic. Mineralov - žveplo, klor in cink - je malo, vendar so v povezavi z drugimi odgovorni za pravilno delovanje telesa.
Uporabnost zelja je zmanjšana z nepravilno rastjo rastlin. V tkivih, zlasti vbodu, se nabirajo toksini, ki so strupeni za človeka.
Ugodnost
Zelje ima zdravilne lastnosti
Zelje v prehrani ljudi ni na zadnjem mestu, le redko kdo pomisli na prednosti izdelka. Če se pravilno uporablja, bodo koristi zelja opazne po več uporabi. Upoštevajte zdravilne lastnosti zelenjave in površine, na katerih se uporablja.
Izguba teže
Koristi zelja za človeško telo so ogromne, zato ga pogosto uporabljamo v prehranski prehrani. Sestava vsebuje veliko vode in vlaknin, ki pozitivno vplivajo na telo z debelostjo. Kompleksni ogljikovi hidrati ne povečajo teže, ampak pomagajo aktivirati presnovo.
Zelenjava odstranjuje odvečno vodo iz telesa, lajša otekline. Za spodbujanje prebavnih procesov je priporočljivo uporabiti sok, iztisnjen iz listov. Element holin pomaga normalizirati telesno maščobo, obilje vlaknin pa očisti prebavni trakt pred zamaščenostjo in izboljša blato. Zelenjavo lahko jeste v kateri koli količini in obliki, ne da bi se bali, da bi pridobili na teži.
Razjeda
Zelje je zelo koristno pri boleznih želodca in črevesja. Vsebuje redek vitamin U, ki se uporablja pri zdravljenju motenj sluznice prebavnega sistema. Poleg glavnega zdravljenja zdravniki priporočajo pitje iztisnjenega soka z medom.
Hrana iz kisle ali sveže hrane pozitivno vpliva na regeneracijo tkiv. Sestava vsebuje snovi, ki zmanjšujejo kislost želodca. Naredijo notranje okolje manj agresivno, kar pomaga pri postopku okrevanja. Lastnosti so ohranjene tudi v prenovljeni obliki.
Avitaminoza
Kisla zrna vsebuje veliko količino vitamina C, ki blagodejno vpliva na celotno telo.
Mlečna in ocetna kislina imata protibakterijske lastnosti, ubijata viruse in izboljšujeta imunski sistem. Če morate hitro nadoknaditi pomanjkanje elementov, popijte kozarec slanice. Koncentracija vseh komponent v njej je 2-krat višja kot v vlaknih.
Anemija
Uživanje svežih listov poveča hemoglobin, kar se je pokazalo pri zdravljenju anemije. Seveda zelenjava ne more popolnoma nadomestiti zdravil, vendar bo pomagala zapolniti manjkajoče sestavine in izboljšati učinek kemikalij.
Bronhitis in astma
Zeljeni sok pomaga pri odpravljanju gnojnic pri bronhitisu. Sok je že dolgo znan kot dobro izkašljevanje z blagimi protimikrobnimi lastnostmi. Poleg tega tekočina pomirja napade kašelj astme.
Bolezen jeter
Zelenjava lajša vnetja jeter
Pri zdravljenju težav z jetri se vsak dan kažejo solate s svežim zeljem. Snovi, vključene v sestavo, pomagajo zmanjšati vnetni organ in izboljšajo izločanje žolča.
Druge bolezni
Zelenjava odpravi bolečine v mišicah po vadbi in aktivira možgane in živčni sistem. Z hematomi in boleznimi sklepov zagotavlja olajšanje, odstranjuje neprijetne posledice.
Izdelek vsebuje encime, ki ščitijo telo moškega pred pojavom adenoma in prostatitisa. Ob redni uporabi se trajanje odnosa poveča. Pri ženskah se vnetni procesi v medeničnih organih odpravijo.
Za lepoto
Koristne lastnosti sestave zelja se uporabljajo v kozmetologiji za dekleta in ženske. Sveže iztisnjen sok ima blag belilni učinek. Če želite odstraniti starostne pege, dodajte izdelek nekaj kapljic limone in dvakrat na dan obrišite problematična področja. Prvi rezultati so vidni po 7 dneh.
Sveže maske zmanjšujejo gube in izboljšajo ton kože. Sveži listi lajšajo zabuhlost in utrujenost oči. Surovine se zdrobijo v mešalniku, po katerem se končna masa položi na veke. Če dodate med, bo sredstvo pomagalo v boju z vrananimi stopali.
Snovi v zelenjavi krepijo lasne mešičke in zmanjšujejo intenzivnost izločanja sebuma. Za boj proti izpadanju las se redno izdelujejo maske iz soka ali dodajajo v vodo za izpiranje. Takšni postopki bistveno izboljšajo stanje in videz las.
Škoda
Upoštevajte številne pomembne kontraindikacije.
Pankreatitis
Pri vnetnih procesih trebušne slinavke so simptomi pogosto enaki kot pri razjedi. Bolniki si napačno postavijo diagnozo in nato začnejo samozdraviti. Uživanje napačne hrane bo poslabšalo vaše stanje.
Ne morete uporabiti zelja za pankreatitis
Za ljudi je škoda svežega zelja s pankreatitisom kolosalna. Vsebovana vlaknina negativno vpliva na oboleli organ, aktivira neprijetne manifestacije. Zdravniki opozarjajo, da je surova zelenjava strogo prepovedana, po toplotni obdelavi in vrenju pa lahko pojeste največ 100 g na dan. Izdelek je treba postopoma vnašati v jedilnik, pri čemer opazujemo reakcijo telesa.
Bolezen črevesja
Kontraindikacije za uporabo se nanašajo na bolnike s sindromom razdražljivega črevesa. Obilje grobih vlaknin, kalcija in beljakovin poslabša zdravje. Nelagodje zaradi hrane poslabša napihnjenost in bolečine. Če je zdrava oseba zlahka premagati simptome, bo moral bolnik poiskati zdravniško pomoč.
Otroštvo
Zelje lahko škoduje tudi dojenčkom, mlajšim od 8 mesecev. Če ga zaužijete prezgodaj, bo izdelek povzročil zaprtje in nelagodje. Poleg tega je tudi najmanjša vsebnost naravnega kisa grožnja krhkemu telesu otroka. Kljub hranilni vrednosti hrana vsebuje histamin, ki povzroča alergije.
Surovo belo zelje lahko otrokom dajemo šele po dopolnjenem tretjem letu starosti, če dobro prežvečijo hrano in nimajo težav s prebavnim sistemom.
Druge težave
Ne jejte zelja po operaciji. Telo si še ni opomoglo, zato je treba izbrati lažje obroke. Preden prilagodite prehrano, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom.
Zelje - koristi in škoda. Paprika ali kislo zelje
Zelje. Koristne lastnosti in kontraindikacije.
UPORABA IN ŠKODA KABBE | koristi zelja za telo
Elena Malysheva. Koristi in škode zelja
Belo zelje koristi za telo koristne lastnosti belega zelja
Uživanje je nevarno zaradi žolčnih kamnov in odpovedi ledvic. Zdravilne lastnosti se spremenijo v škodo in povzročijo poslabšanje težav s spanjem. Pomanjkljivosti vključujejo dejstvo, da izdelek vsebuje goitrogene, ki povečujejo potrebo po jodu in so nevarni pri boleznih ščitnice, med nosečnostjo in dojenjem.
Zaključek
Zelje je lahko tako koristno kot škodljivo. Preden jeste zelenjavo, ne pozabite prebrati kontraindikacije.