Korenčkov čaj je pijača, ki jo malo ljudi pozna. Pripraviti ga je enostavno in ima dober okus. Nepogrešljiv je pri zdravljenju nekaterih bolezni.
Koristi in škode korenčkovega čaja
Kakšna je uporaba korenčkovega čaja
Korenčev čaj zaradi prisotnosti velike sestavine (korenček) velike količine zdravih vitaminov, makro- in mikroelementov blagodejno vpliva na delovanje človeškega telesa:
- beta karoten pozitivno vpliva na dihala, zato se pijača pogosto pije v terapevtske namene pri bronhitisu in vnetnih procesih v pljučih oz.
- bogata vitaminska sestava zagotavlja povečano imunost in ob redni uporabi ustvarja stabilno odpornost proti virusnim in bakterijskim okužbam, zato jo priporočamo v obdobjih akutnih respiratornih virusnih okužb in gripe oz.
- antioksidanti, ki jih vsebujejo koreninska zelenjava in vrhovi, odstranjujejo toksine, kar je koristno pri čiščenju telesa,
- korist se kaže z izboljšanjem splošnega stanja, saj se čaj priporoča za obnavljanje energije in povečanje živahnosti,
- korenje velja za eno najboljših zelenjav za preprečevanje težav z očmi, zato jih predpisujemo za izboljšanje vida oz.
- mikro in makro elementi blagodejno vplivajo na stanje kože in las, zato se ta čaj pogosto uporablja v kozmetične namene oz.
- zelenjava spodbuja apetit, je primerna kot sredstvo za izboljšanje prebave, zato se pije proti povečani proizvodnji plina oz.
- ima lastnosti zniževanja krvnega tlaka, zato ga uporabljajo bolniki s hipertenzijo oz.
- ima koristne lastnosti za preprečevanje bolezni prostate.
Škoda iz korenčkovega napitka
Če je presežena priporočena dnevna doza, je korenčkov čaj iz korenčkovega vrha in koreninske zelenjave lahko škodljiv, zlasti če obstajajo kontraindikacije za uporabo glavne sestavine, vključno z:
- individualna nestrpnost do korenja,
- nosečnost in dojenje,
- kronične bolezni prebavnega sistema in dvanajstnika, zlasti njihova poslabšana stanja.
Dovoljeni dnevni vnos, ki telesu ne škoduje in ga priporočajo zdravniki, je 1 skodelica (do 200 g) na dan. Če je zgornja norma presežena, so možni neželeni učinki: napadi slabosti in bruhanja, pojav glavobola.
Sušenje korenja za pripravo čaja
Čaj je narejen iz posušenega in svežega korenja
Iz sveže pobrane ali posušene rastline je mogoče pripraviti sušenje. Sušenje korenja je sprejemljivo na enega od naslednjih načinov:
- S pomočjo posebnega električnega sušilnika, namenjenega sušenju zelenjave in sadja, kamor naribane ali razrezane na majhne koščke, postavimo koreninsko zelenjavo.
- S pomočjo pečice, ki jo v ta namen raztresemo ali drobno sesekljano zelenjavo razporedimo na pekač in damo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C, za 20 minut, da se vrata pečice rahlo odprejo. Po prvih 20 minutah. zelenjavo vzamemo, ohladimo, zmešamo in postopek sušenja ponovimo na enak način še dvakrat.
- V naravnih pogojih, kar je najprimernejša možnost, saj zagotavlja ohranjanje več hranilnih snovi med sušenjem, pri čemer se korenje in vrhovi razrežejo 3 mm dolge, položijo na ravno površino in postavijo na mesto, dobro osvetljeno s soncem z dostopom na prostem občasno mešamo.
Za ohranitev koristnih snovi med sušenjem je treba suho korenje pripraviti v skladu s številnimi pravili za njegovo pripravo:
- Za sušenje izberite le sveže srednje velike korenovke, ki nimajo mehanskih poškodb in sledi poškodb škodljivcev ter glivičnih ali bakterijskih okužb.
- Pred sušenjem temeljito operite zelenjavo.
Če je pravilno sušena, zelenjava ohrani zdravstvene koristi sveže rastline. Posušen izdelek hranimo v nepredušni posodi v temnem prostoru.
Pivo korenčkov čaj
Tehnologije piva so odvisne od vrste surovin, ki se uporabljajo pri pripravi. Hkrati se pri pripravi pijače sestavine mešajo v enakih razmerjih hkrati s koreninsko zelenjavo in vrhovi.
Pri pripravi čaja se uporablja zelenjava, pa tudi vrhovi in semena.
Učinkovitost koristnih lastnosti korenčkovega čaja se poveča z medom, ki je vanj dodan, dodano mleko in limona. Med sezonskimi epidemijami dihalnih bolezni se pijači dodajo zelišča v kombinaciji z njo, vključno s plodovi borovnic, listja in plodov črnega ribeza.
Iz sušenega korenja
Narediti korenčkov čaj iz korenja doma je enostavno. Recept za kuhanje spominja na postopek priprave klasičnega čaja:
- čajnik prelijemo z vrelo vodo,
- dajte vanj nekaj žlic posušenega izdelka, nalijte vrelo vodo,
- vztrajajte pol ure.
Sveže korenje
Čaj se pripravlja iz svežega korenja po analogiji s prejšnjim receptom, koreninski pridelek ali njegove vrhove pa operemo, zdrobimo, zdrobljeno maso damo v kotliček, naliven z vrelo vodo, prelijemo z vrelo vodo in 20 minut dušimo.
Zaključek
Korenjev čaj je zdrava pijača, ki jo priporočamo za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Da bi telesu škodovali, se držijo dnevnega vnosa. Vzgaja se s sveže nabrano ali posušeno rastlino po določenih pravilih. Kot sestavine jemljejo sam koreninski pridelek ter vrhove in semena rastline.