Jabolka Fuji so bila vzrejena v 30. letih prejšnjega stoletja na Japonskem, na izbirni postaji Tohoku v vasi Fujisaki. Trgovinski pomen so pridobili 30 let pozneje. Zdaj je ta sorta skoraj povsem osvojila kitajski trg, skupaj s kloni predstavlja 70% vse prodaje. Na tretjem mestu po priljubljenosti v Združenih državah Amerike.
Japonska jabolka Fuji
Prednosti in slabosti
Jabolka Fuji je z razlogom osvojila srca potrošnikov v številnih državah, ima številne prednosti. Glavne so:
- lepa predstavitev in odličen okus sadja;
- dolgoročno skladiščenje pridelka;
- hrustljava sladkorna kaša;
- hitro prilagajanje na nove regije in podnebje.
Zaradi visoke vsebnosti sladkorja so plodovi cenjeni v tovarnah, ki proizvajajo sokove, pire in konzervirano sadje. Sadike včasih odnesejo na stotine kilometrov stran, da na svojem vrtu gojijo okusno sadje.
Sorta ni brez številnih pomanjkljivosti:
- potreba po tvorbi krone;
- letina je periodična;
- nizka odpornost na bolezni;
- slaba kakovost prvih letin.
Teh nekaj pomanjkljivosti ne moti gojenja jablan v industrijskem obsegu. Navsezadnje izdelkov ni težko prodati. Kupci ga hitro razvrstijo v supermarketih.
Značilnosti sorte
Če želite bolje razumeti vse značilnosti jabolk, natančno preučite njihov opis.
Treba je reči, da je sorta jabolk Fuji dolgo časa veljala za eksotično v Rusiji, zdaj pa pridobiva vse večjo priljubljenost med vrtnarji. Prejel sorto s križanjem madžarskega Roll Janet in ameriškega Red Deliciousa. Sorta ohranja nekatere značilnosti svojih staršev.
Opis drevesa in plodov
Fujijevo drevo je visoko in trmasto. Oblika krošnje je odvisna od načina tvorbe, je okrogla, stolpčna, sferična.
Višina brez obrezovanja - 9 m, z obrezovanjem - 4-6 m. Barva lubja - svetlo rjava, z rahlim sivim odtenkom.
- Mladi poganjki so svetlo zelene barve, malo leče.
- Veje rastejo kaotično, v različne smeri.
- Površina prtljažnika je rahlo nagubana.
- Oblika listov - lanceolatno-ovalna ali ovalna, koničasta konica.
- Rastoče plošče so pubeste, oblikovani listi so gladki, sijajni.
- Peclji so pritrjeni na vejice pod ostrim kotom.
Jabolka Fuji izstopajo od drugih. Teža sadja - 200-250 g, premer več kot 7,5 cm Oblika je pravilna, okrogla. Skorja je suha in mat.
Imajo zelo lepo barvo: glavna barva je svetlo rdeča, z roza ali grimiznim odtenkom so na celotni površini prisotne rumene pike, pa tudi rumene in zelenkasto zamegljene črte - to je njihova značilnost.
Celuloza je bela ali kremna, z občutljivo teksturo. Jedro je srednje veliko, semena so tanka, lahka.
Nekatera jabolka rastejo v prave velikane. Toda znotraj istega drevesa so velikosti približno enake.
Sestava in vsebnost kalorij v jabolkah
Sadje vsebuje veliko vitamina C
Fuji ima visoko vsebnost sladkorja - do 9-11%, kar vpliva na število kalorij. 100 g izdelka vsebuje 71 kcal.
Sestava BZHU (na 100 g):
- beljakovine - 0,36 g;
- maščobe - 0,24 g;
- ogljikovi hidrati - 19,06 g.
Sadje vsebuje veliko kalija, do 148 mg / 100 g. V njih je malo natrija, le 1 mg. Vsebujejo tudi veliko askorbinske kisline, vitaminov skupine B, karotena.
Sestava vključuje vlaknine, kvercetin in druge organske spojine.
Okus
Okus je ena glavnih prednosti sorte Fuji.
Jabolka so sladka in kisla, s svetlo poudarjeno aromo. Redje je sadje, več sladkorja vsebuje. Celuloza je debela, sočna in hrustljava, ob pravilnem skladiščenju ostane tako do pomladi in celo do začetka poletja.
Okusitelji dajo sadju visoke ocene - 4,9-5 točk od petih možnih.
Koristne lastnosti in kontraindikacije
Bogata sestava jabolk zagotavlja njihove koristne lastnosti. Vlaknine so dobre za uravnavanje delovanja črevesja, prehranske vlaknine pa znižujejo raven holesterola. Kvercetin je kardioprotektivno sredstvo, ki prav tako znižuje raven glukoze v krvi.
Sadje je dovoljeno jesti s sladkorno boleznijo. Ne preveč kalorij vam omogoča, da jih uporabljate za hujšanje.
- Kalij normalizira delovanje srca, krepi krčenje, preprečuje srčni napad.
- Vitamin C se hrani do konca zime, ko ta spojina ni dovolj v prehrani. Krepi imunski sistem, krepi krvne žile in izboljšuje stanje kože.
- Vitamin A in karoten sta velika korist za lase, vid.
- Skupina B - zaščitniki živčnega sistema, zagotavlja normalno hematopoezo.
Kontraindikacij za uživanje jabolk skorajda ni. Ne priporočajo jih osebam z alergijami na rdeče sadje in individualno nestrpnostjo.
Previdno ga je treba uporabljati v primeru črevesnih bolezni (Crohnova bolezen, ulcerozni kolitis, sindrom razdražljivega črevesja), plodovi lahko škodujejo telesu. V takih situacijah je vredno jesti jabolka ne surova, ampak pečena.
Dobitek
Na eno drevo lahko letno naberemo 200-300 kg sadja. Toda visokih donosov ne opazimo vsako leto. Po obilnem sadju si jablana odmori.
Za dosledno obiranje priporočamo redčenje jajčnikov.
Opraševalca
Tako kot mnoge druge jablane satovja, tudi Fuji ne oprašuje dobro. To je posledica genetskih značilnosti vrste. Za ohranjanje fenotipske raznolikosti je evolucija poskrbela za nezdružljivost cvetnega prahu in pestičev z istega drevesa.
Jabolko bo dobro obrodilo sadove, če bodo v bližini posajene opraševalce. Primerno za to sorto:
- Ruby;
- Ligol;
- Gala;
- Rdeče dobro;
- Idared;
- Pinova;
- Grenie Smith;
- Everest.
Opraševalci povečujejo donos
Priporočljivo je posaditi 1 opraševalca za 10-12 dreves. Razdalja med njimi naj bo 50-100 m. Včasih prakticirajo zasaditev 1 vrstice opraševalca na 2-3 vrstice glavne sorte.
Zimska odpornost
Sorta Fuji ima dobro zimsko obstojnost. Drevo lahko prenese zmrzali do -25⁰С. Prenaša zimske temperaturne padce, izmenično odmrzovanje in hladne sunke.
Toda dolgi in dolgotrajni zmrzali lahko kulturo uničijo.
Zimska odpornost različnih klonov se lahko razlikuje.
Odpornost proti boleznim in škodljivcem
Sorta ni zelo odporna proti glivičnim in bakterijskim okužbam. Zato zahteva stalno preventivno zdravljenje.
Najpogosteje je dovzetna za:
- pepelasta plesen;
- bakterijska opeklina;
- krasta (srednja odpornost).
Izdelki, ki vsebujejo baker (na primer bakrov sulfat), pomagajo proti glivicam (krasta in praškasta plesen). Priporočljiva je tudi uporaba industrijskih fungicidov.
Bakterijska opeklina je občutljiva na antibiotike (gentamicin, rifampicin, streptomicin). Toda drevesa v mnogih primerih ni mogoče shraniti.
Najbolj nevarni škodljivci so:
- jabolčni cvetni hrošč;
- zelena listna uši;
- molj.
Da bi se jih znebili, drevo zdravimo z insekticidi. Pomaga mulčenje in beljenje debla, posuti z apnom. Jeseni ne pozabite odstraniti vseh listov.
V takšnem leglu jajca in ličinke škodljivcev dobro prezimijo, postane naravno gnezdišče gliv in bakterij.
Rastoče regije
Čeprav je jablana odporna na hladno vreme, je ni priporočljivo gojiti v severnih regijah. Tudi za moskovsko regijo je primeren le pogojno.
Dejstvo je, da za vsebnost sladkorja in rdečo rdečino potrebuje veliko sonca. Čim dlje proti severu boste bolj kisli plodovi.
V ZDA to sorto gojijo v zveznih državah New York, Kalifornija, Washington. V osrednji Kitajski je veliko vrtov. Kot nalašč je za Ukrajino, jug in središče Belorusije.
V Rusiji se je zaljubil v vrtnarje regij Stavropol, Kuban, Krasnodarsko ozemlje, Kavkaz, Bryansk, Rostov. Nekateri sodobni kloni imajo krajšo rastno sezono, saj so se ukoreninili v severnejših območjih v osrednjem območju.
Drevo življenje
Standardna visoka drevesa živijo približno 50 let. Hkrati obrodijo sadje 30-40 let. Plodovi podstavki niso tako dolgoživi, po 25-30 letih se nehajo roditi in izsušiti.
Najkrajša življenjska doba v stolpčnem tipu je do 15-18 let. Podaljšate lahko rastno sezono s pomlajevanjem krošnje, oblačenjem.
Pristanek
Sorta je primerna za gojenje v južnih regijah
Da se mlade sadike ukoreninijo, hitro rastejo in dajo pridelek, jih je treba pravilno posaditi. Pri gojenju jablan Fuji ni nobenih težav, celo začetnik se lahko spopade z vsemi fazami.
Časovna omejitev
Drevesa lahko posadite jeseni ali spomladi.
Če sadite jabolko v oktobru, se bodo do pomladi njegove korenine okrepile in nahranile mlado sadiko. Toda pozimi lahko krona zmrzne, deblo pa pogosto pojedo zajci ali drugi glodalci. Da se to ne bi zgodilo, so veje skrbno pokrite.
Spomladansko sajenje se začne konec marca ali v začetku aprila, ko se zemlja dobro ogreje.
Med poletno vročino bo koreninski sistem imel čas, da se ukorenini in začne dovajati vlago vejam. Takšni izrazi so bolj sprejemljivi za regije s hladnim in zmernim podnebjem, na primer za regijo Moskva ali Bryansk.
Izbira sedežev
Sorta ljubi sonce, le v takšnih pogojih jabolka dobro dozorijo in pridobijo veliko sladkorja.
Bolje je posaditi Fuji z južne strani. Mesto ne sme biti v senci. Idealna možnost je majhen hrib, zaščiten pred vetrom.
Tla na rastišču morajo biti rodovitna, nevtralna ali rahlo kisla. Sorta dobro uspeva na črnih tleh, z manjšimi primesmi peska ali gline.
Priporočljivo je izbrati kraj z globoko podtalnico. Če je njihova gladina višja od 1 m od površine, bodo korenine gnile in sadik bo umrl. Da se to ne bi zgodilo, je treba urediti dobro drenažo in v plitvi luknji posaditi jabolko, napolniti umetno gomilo.
Tehnologija pristajanja
Za sajenje je bolje, da ne vzamete velikih sadik, ki jih pogosto prinesejo na trge. Majhna drevesa, stara 1-2 leta, se hitreje ukoreninijo.
Pri nakupu natančno preglejte korenine, odstranite morebitne pokvarjene in gnile. Pripravite 1% raztopino bakrovega sulfata in drevo v njej potopite 4-5 minut. Po tem bo popolnoma pripravljen za sajenje.
Luknjo je treba izkopati 2-3 tedne prej. Če nameravate saditi spomladi, je treba kraj pripraviti jeseni. Globina in širina naj bo 60-80 cm, Če so tla glinena, je na dnu postavljeno malo rečnega peska.
Dobra drenaža iz ekspandirane gline ali kamenčkov ne bo motila. Če želite povečati rodovitnost tal, dodajte pol vedra humusa ali dobro gnilega gnoja.
Pred sajenjem se na dnu zgradi majhen nasip, korenine so poravnane in na vrhu je posajeno drevo. Potresemo z zemljo, tako da koreninski ovratnik štrli nekoliko nad njegovo površino. Nalijte 2-3 vedra ustaljene vode.
Razdalja med sadikami je odvisna od vrste podlage.
- Če je standard, morate zagotoviti 4 m.
- Za pritlikave je dovolj 3-3,5 m.
- Za stolpce - 2,5 m.
Razdalja med vrsticami je 6 m, 4,5-5 m in 4 m.
Pravila nege
Da bi dobili dobro letino, je treba za jabolka ustrezno skrbeti.
Zalivanje
Drevo potrebuje dobro nego
Drevesa zalivamo v suhem vremenu, 3 do 10 krat na poletje. Količina vode je odvisna od starosti.
Dovolj je, da pod sadiko dodate 2-3 vedra vode, 5-7 vedra pod mlado jabolko in do 10 vedra pod odraslo drevo.
Po postopku obvezno zrahljajte tla. V zgodnjih letih pleveli krog s premerom 80-100 cm od plevela.
Vrhunski preliv
Gnojila uporabimo spomladi in po spravilu. Prvo hranjenje naj vsebuje veliko dušika, kar spodbuja rast in pridobivanje zelene mase.
Nitrophoska ali mullein, razredčen z vodo 1:10, bo. Po koncu rastne sezone se vnesejo kalijevo-fosforjeve mešanice (superfosfat, kalijev klorid).
Pozno jeseni naredijo mulčenje iz humusa okoli drevesa, konje bo zaščitil pred mrazom, spomladi pa jih bo dobro nahranil.
Tvorba krone
Sorta ima nagnjenost k zgoščevanju in nepravilni rasti vej, zato je treba postopku posvetiti posebno pozornost. Obrezovanje se začne v drugem letu po sajenju.
Stopnje so oblikovane po naslednjem načrtu:
- višina stebel - 50-80 cm;
- med prvim in drugim nivojem - 60-80 cm;
- med drugo in tretjo - 20-30 cm.
V prvem sloju je ostalo 5 vej, v drugem - 3-4, v tretjem - 2-3 poganjki.
V drugem letu je vrh obrezan, da se spodbudi rast stranskih vej. Vsi poganjki se skrajšajo za tretjino njihove dolžine. Formativno obrezovanje je končano v petem letu. Nato naredijo sanitarne in proti staranju manipulacije.
Drevo obrežemo konec februarja ali v začetku marca, dokler sokovi ne začnejo krožiti. Odstranite vse poganjke, ki so preblizu debla, zlomljene in kažejo znake bolezni. Ne puščajte vej, ki so debelejše od osrednjega debla.
Priprave na zimo
Mlada drevesa v regijah s hladnimi zimami so zavetja pozimi. Priporočljivo je, da uporabite poseben kmetijski film.
Bodite prepričani, da privežete prtljažnik, da ga zaščitite pred glodalci. V bližini korenin razporedite mulčenje iz slame, visokoreščene šote z dodatkom humusa.
Značilnosti zorenja in plodovanja
Po sajenju se prvi plodovi pobirajo najpozneje 4 leta kasneje. Do takrat drevo raste. Krona je skoraj oblikovana, na deblu so 3 stopnje vej.
Če jablana cveti prej, morate pokopati vse jajčnike. Zgodnje sadje lahko izčrpa rastlino in ta bo odmrla.
Fuji doseže svoj največji pridelek pri 15 letih. Cvetenje se začne pozno, konec aprila ali sredi maja.
Cvetovi se dobro oblikujejo, če je povprečna dnevna temperatura zraka 15-22⁰С. Zato se v severnih regijah pojavijo pozneje. Obdobje traja 6-12 dni (v vročem vremenu se skrajša, v hladnem in vlažnem vremenu pa se zavleče).
Jabolka se počasi vliva. V tem času je priporočljivo, da rastlino škropite z dušičnimi in fosfornimi listnimi oblogami. Ne le prispevajo k dobri letini, ampak tudi preprečujejo glivične bolezni, odganjajo in uničujejo škodljivce.
Če je preveč jajčnikov, bodo plodovi majhni, naslednje leto pa jablana morda sploh ne bo kaljila. Zato jih je nujno treba razredčiti. To je še posebej pomembno v zgodnjih letih.
Nabiranje in skladiščenje
Zrelo sadje je sladkega okusa
Plodovi zorijo od konca septembra do konca oktobra, odvisno od podnebnega pasu. Niso nagnjeni k odpadanju.
Dlje ko plodovi visijo na vejah, bolj rdeči in slajši postanejo. Za popolno zorenje potrebujejo 3200 sončnih ur.
Ne bi smeli hiteti z žetvijo.
- Na jugu se začne v začetku oktobra.
- V severnih regijah celo dosežejo zadnje tedne drugega jesenskega meseca.
Pomembno je zagotoviti, da plodovi ne uničijo zgodnjih zmrzali.
Jabolka se nabirajo ročno. Postavljeni so v lesene škatle, obnavljajo vsako plast s slamo ali voščenim papirjem. Dobra možnost je pakiranje vsakega sadja posebej. Potem se ne bodo "okužili" z gnilobo drug od drugega. Poškodovane in obolele sadeže takoj odložimo.
Fuji je zimska sorta. V celoti pokaže okus soje en mesec po spravilu. V normalnih pogojih se hrani 3-4 mesece.
Če izdelke damo v hladno klet ali hladilnik, jih potem prodajajo do konca pomladi. Optimalni pogoji skladiščenja so temperatura 3⁰С in vlažnost 90%.
Kloni
Fuji je zelo priljubljena sorta. Mnogi vrtnarji in rejci so se zanj začeli zanimati in so se odločili za vzrejo klonov. Danes jih je približno ducat.
Najbolj znan:
- Aztec;
- Kiku;
- Yataka;
- Rdeča (Nagafu);
- Toshiro;
- Rak-rak;
- Beni Shogun;
- Fubrax.
Aztec
Jabolčni klon Fuji, Aztec, vzrejen na Novi Zelandiji leta 1996. Razlikuje se v rednem plodovanju.
Jabolka so sočna, bogato rdeča, s sladkim okusom in sočno kašo, ki tehtajo do 200 g. Sadje se hrani do 7 mesecev.
Zorijo v drugi polovici septembra, oprašujejo jih zmerno odporne kraste sorte Gremi Smith.
Kiku
Na Japonskem so pred kratkim vzrejali srednje velik, donosni zimski klon Kiku. Zori v drugi polovici oktobra in ima visoko zimsko odpornost. Dobro primeren za gojenje v zmernih conah.
Plodovi so veliki, tehtajo 250-300 g, površina je rožnata, okus je sladek s kislostjo. Okusne lastnosti so celo boljše od originalnih.
Yataka
Jabolka Yataka imajo karmino rdečo lupino z izrazitimi črtami, tehtajo 250-350 g. Imajo sladko in kislo, imajo dolg rok trajanja in so primerna za predelavo. Zori v prvih dneh oktobra, malo prej kot glavna sorta.
Produktivnost je velika; jajčniki včasih zahtevajo redčenje. Imuniteta je šibka, nagnjena k krastem, praškasti plesni, požaru.
Rdeča (Nagafu)
Zorenje se začne v zadnjem desetletju septembra. Plodovi so rdeči z malinovim odtenkom. Po okusu je sladek, tehta 250-300 g.
Razlikuje se v dobri kakovosti ohranjanja in prevoznosti, visoki zimski odpornosti. Drevesa so srednje višine, plod je reden.
Toshiro
Toshiro se goji na komercialni ravni
Razdeljen je na Kitajskem, Japonskem in v Koreji, gojijo ga v industrijskem obsegu.
Toshiro je primeren tudi za podnebje moskovske regije. Zori konec septembra.
Teža sadja - 200-250 g, površina je roza-rdeča. Takoj po nabiranju imajo izrazito kislost, ki izgine do konca septembra.
Rak-rak
Srednje veliko drevo z bujno krošnjo. Plodovi so okrogli ali rahlo podolgovati, imajo zamegljeno rožnato barvo z izrazito rumenimi podkožnimi pikami.
Okus je sladica, kaša je nežna in sočna. Klon je odporen na kraste, občutljiv na pepelasto plesen.
Beni Shogun
Sekundarni klon, spuščen iz Yatake. Beni Shogun je še posebej priljubljen v ZDA.
Razlikuje se po dobri zimski odpornosti, odpornosti proti praškasti plesni in rji, občutljivi na kraste. Jabolka so velika, tehtajo do 350 g.
Lupina je svetlo rdeča, sredina je bela, okus je izrazit kislost, aroma je svetla in prijetna.
Fubrax
Jabolka Fubrax so velika, zelene barve z rdeče-vijolično ali roza rdečico, ki pokriva površino plodov v trakovih. Obdobje zorenja - konec septembra. Okus je harmoničen, sladica, izražena je aroma.
Obstajajo slabosti - nepravilno sadje, občutljivost za kraste in ognjiča.
Možnosti korenine
Fuji lahko cepimo na različne podlage, ki jih gojijo iz semen.
Ker je prvotno drevo visoko in zahteva veliko prostora, njegove vrste postajajo vse bolj priljubljene med vrtnarji - pritlikavec in stolpec.
Škrat
Višina pritlikavega podstavka ni večja od 2,5 m. Na mestu, kjer rastejo visoke vrste, je mogoče zasaditi 6 majhnih. Sadje začne roditi že pri 3 letih. Pri 10 letih doseže svoje največje zmogljivosti. Živi do 20-25 let.
Kompaktne dimenzije pomagajo prihraniti prostor na vrtu. Lažje je obirati iz nizkih jablan, lažje je skrbeti zanje. Ker so korenine pritlikavega podstavka kratke, jo redno zalivamo. Mulč je narejen na krogu prtljažnika.
Columnar
Stolpni stalež nima stranskih vej, poganjki rastejo navzgor skoraj vzporedno s deblom.
Takšna jablana zavzame zelo malo prostora, razdalja pri sajenju med posameznimi primerki je lahko 50-80 cm.
Namesto enega velikega drevesa posadimo 10-12 stolpčnih dreves. Pogosto so vezani na mrežo, da se tanke veje in debla ne lomijo pod težo plodov.
Prvi pridelek se pojavi v drugem letu. Pri 7-8 letih je plodnost najbolj obilna. Do petnajstega leta je jablana izčrpana.
Primerno za industrijsko gojenje. Omogoča vam hitro spreminjanje sort, če proizvajalec opazi spremembe povpraševanja na trgu.
Pregled jablane Fuji na podstavku M9
Mnenja vrtnarjev o sorti
Pod opisom vrtnarja Fuji lahko preberete številne hudobne ocene. Mnogi na primer pišejo, da še nikoli niso jedli tako okusnih jabolk. Nekateri trdijo, da so s to sorto nadomestili vse druge sadne pridelke s svojega vrta. Obstajajo celo tisti, ki so se zaljubili v jabolka po poskusu te posebne sorte.
Po mnenju vrtnarjev so jabolka, gojena na lastnem vrtu, po okusu veliko boljše od kupljenih. Konec koncev komercialna podjetja ne zmeraj čakajo na končno zrelost. In Fuji se kondicijo na vejah, tudi ko se zdi popolnoma zrel.
Mnogi ljudje raje kloni - Kiku, Beni Shogun, Aztec. Trdijo, da bolje obrodijo sadje, nimajo pogostosti, ki je značilna za starševske vrste, in se še bolje prilagajajo razmeram v Srednji Rusiji.
Fuji je dobra sorta, ki jo lahko rastejo tako profesionalci kot hobiji. Ima okus sladice z visokimi okusnimi lastnostmi. Žetev se dolgo hrani, primerna je za sokove, konzerve, marmelade, džeme.
Kupci v številnih državah so cenili plodove japonske vzreje.