Kakovost plodov paradižnika in hitrost njihovega zorenja sta odvisna od tega, kako pravilno in v katerem času je bilo opravljeno ščepanje paradižnika. Izkušeni poletni prebivalci dajo nedvoumno pozitiven odgovor na vprašanje, ali je potrebno ščepec paradižnika, ker ta postopek skupaj s ščepanjem vpliva na okus zelenjave.
Tatjana Orlova (kandidatka za kmetijske vede):
Ščepanje (prebijanje paradižnika) je namenjeno skrajševanju obdobja rasti vegetativnega dela rastlin paradižnikov in preusmerjanju hranilnih snovi na zorenje plodov. Ta postopek na eni strani zmanjšuje potencialni pridelek grma, vendar omogoča zorenje že nastavljenih plodov. V južnih regijah države se izvaja samo na nedoločenih sortah (z neomejeno rastjo), da ustavi rast na določeni višini - tako da se rastline paradižnika ne dotikajo površine strešne rastline z listi. Določite (grmov) paradižnik raste le v hladnih regijah.
Tehnologija ščepanja paradižnika
Namen ščipanja
Stiskanje paradižnika je postopek odrezanja vrha paradižnikove rastline. Ščetkanje gojenih paradižnikov pomeni odstranitev točk rasti.
Namen ščepanja paradižnika je:
- izboljšanje kakovostnih lastnosti paradižnika,
- skrajšanje obdobja zorenja zelenjave in povečanje trajanja sadne faze paradižnika,
- izboljšanje kakovosti mineralne prehrane rastline in doseganje dobre osvetlitve.
- zmanjšanje števila deformiranih nekvalitetnih sadežev, saj ščepanje deluje kot sredstvo zaviranja rasti in preusmeritev glavnih sil na nastajanje zelenjave.
Pri visokih sortah je odstranjevanje vrha grma obvezno.
Postopek ščepljanja lahko privede do zgodnjega venenja, prav tako pa povzroči popolno smrt zelenjavnega pridelka, če ne veste, kako zatikati paradižnik.
Tatjana Orlova (kandidatka):
Vse zelene operacije (ščipanje, ščipanje, lomljenje) je treba izvesti s čistimi rokami ali orodjem, ker virusne in mikoplazemske bolezni se lahko prenašajo z rastlinskim sokom.
Temeljna pravila
Kako pravilno prilepiti paradižnik? To je potrebno storiti previdno, da se izvede vsako dejanje, pod pogojem, da se ohrani zelenjavna kultura. Točke rasti odstranjujemo s pomočjo kmetijskih sejalcev, ki odrežejo sam vrh stebla paradižnika, nad zadnjim grozdjem paradižnika pa ostanejo 2 lista s sadnim jajcem, ki je že na njem.
Stiskanje visokih paradižnikov se pogosto izvaja, pri čemer ne ostane več kot 7-8 paradižnikovih ščetk z oblikovanimi jajčniki. Če jih odstranite v presežku, se bo paradižnikovo grm oslabilo in izsušilo, kakovostne in količinske značilnosti pridelka se bodo zmanjšale.
Postopek lahko izvedemo zgodaj zjutraj ali zvečer. To bo omogočilo, da se rana, ki se tvori po odstranitvi, zategne. Tudi za hitro celjenje po ščepanju rano potresemo s pepelom v prahu ali pepelom.
Tehnologija oblikovanja
Obstaja več načinov gojenja paradižnika
Kako pravilno oblikovati paradižnik? Obstaja več načinov:
- Oblikovanje paradižnikove rastline poteka v enem steblu; tehnologija predvideva ščepanje skozi celotno poletno sezono.
- Oblikovanje rastline na dveh steblih v rastlinjaku ali na prostem. Pri tej pridelavi je skupaj z glavnim steblom na vrhu levo zadnja poganjka - mačeha. Ta metoda daje večji pridelek, vendar upočasni zorenje zelenjave, ki v nekaterih primerih nima časa za zorenje pred nastopom zmrzali. Tehnologija za sorte pozno zorenja ni priporočljiva.
- Tvorba v 3 stebla. Po tej metodi ostajata dva najmočnejša postopna koraka. Ta tehnologija za tvorjenje paradižnika je primerna za gojenje zgodnje zorelih sort, ki imajo čas zorenja v uveljavljenih bioloških obdobjih.
Poraba časa
Čas, ko bodo poletni prebivalci ščepeli paradižnik, ponavadi pade na zadnje julijske dni ali prve dni avgusta. Postopek je priporočljivo izvajati redno, od prvih dni faze aktivnega razvoja zelenjavne kulture.
Odstranjevanje točk rasti v fazi kalitve sadike paradižnika in ščepanje mladih paradižnikov neposredno na okensko polico omogoča, da na sadikih dobite gosto zelenico in spodbudite razvoj koreninskega sistema mlade sadike.
Razlika je v času v rastlinjaku in na odprti zemlji.
V odprtih pogojih
Pri gojenju zelenjavnega pridelka v odprtem tleh en mesec pred fazo popolnega biološkega zorenja paradižnika je priporočljivo, da rast rastlin na zgornjih steblih paradižnika pripnete. Rok je med zadnjimi julijskimi in sredi avgusta.
PRIKLJUČANJE TOMATOV - ODLIČNI HARVEST!
KDAJ POTREBUJETE TIPKOVATI TOMATO? Olga Černova 12. julij.
TOMATO - pravilno ga pripnite !!!!!! Pri gojenju paradižnika ne bo pomote!
Paša in oblikovanje TOMATOES za povečanje pridelka / Paša Tomato
Kako obrezati pastorke in paradižnikove liste. Kako oblikovati paradižnikove grmove
V rastlinjakih
Pri gojenju paradižnika v rastlinjaku ščepljanje izvajamo pozneje, razlog za to pa je trajanje zorenja zelenjave. Običajno odstranitev točk rasti paradižnika v rastlinjaku pade septembra-oktobra, ponekod se zamuja do novembra.
Zaključek
Zdaj veste, kako narezati paradižnik in zakaj ga morate. Za uspešen postopek je treba upoštevati vsa priporočila.