Gozdovi novosibirske regije so bogati z gobami. Naravne razmere v tej regiji prispevajo k njihovi rasti poleti in jeseni, zato zemljevid gobskih krajev NGS obiluje gobarske površine. Nesporni favorit v kategoriji "gobe Novosibirska-2019" so porcini.
Mesta gob Novosibirske regije v letu 2019
Najpogostejše gobe
Na zemljevidu novosibirske regije pretežno označujejo mešane gozdove, zato tukaj najpogosteje najdemo gobe, značilne za to vrsto gozdnega območja: aspen in boletus, boletus, lisice, mlečne gobe, russula in medene gobe.
Značilnosti videza, obdobja množičnega nabiranja in uporabe gob pri kuhanju, ki so pogoste v NGS, so naslednje:
- Aspen in boletus: rastejo na brezah in aspenah (so mikorizni tvorci), imajo kape od svetlo rjave do svetlo oranžne barve, visoke, mesnate, noge s črnimi žilami. Te gobe nabirajo od junija do oktobra. Uporabljajo se v juhah in vloženih.
- Metuljčki: najdemo ga v borovih ali smrekovih gozdovih, v iglicah pod drevesi. Rastejo v nekakšnih "poteh" na osvetljenih mestih. Pokrovček je rjave barve z majhno količino sluzi, spolzek, na spodnji strani - oranžen, cevast. Gobe množično rastejo od julija do septembra. So vložene kisele, uporabljajo se za pripravo juh, ocvrte.
- Ličnice: za katerega je značilen rumen ali breskev odtenek barve pokrovčka, debela mesnata noga in prijeten sadno-oreškov vonj. Nabirajo jih od junija do začetka oktobra.
Irina Selyutina (biolog):
Himenofora lisičk se po videzu močno razlikuje od spore-nosnih plasti drugih lamelarnih gliv. Njegove značilnosti v strukturi (ki so vidno vidne) in tvorba spore so bile osnova za ločitev v ločeno družino:
- Namesto tankih plošč, značilnih za gobe agaric, imajo lisičke precej debele vilice z zaobljenimi robovi na spodnji strani pokrovke.
- Vrsta baziidije (strukture za spolno sporulacijo) je spontana in je lastna izključno družini Chanterelle (Cantarella).
Lisičarje, kot šampinjone, lahko gojimo industrijsko, vendar so izgubljene vse lastnosti (okus in aroma), ki so postale nepremagljiva ovira pri njihovem vnosu v kulturo.
- Mlečne gobe: na ozemlju regije obstajajo bela, "surova" in črna barva. Imajo pokrovček v obliki lijaka z ukrivljenimi robovi navzdol in mesnato votlo nogo, na hrbtu bele plošče. Masovno jih obirajo od sredine avgusta do začetka oktobra. Te gobe veljajo za najboljše za soljenje, vendar zahtevajo predhodno namakanje zaradi prisotnosti ostrega mlečnega soka v kaši.
- Russula: lamelarne gobe na krhkem belem peclju in s svetlo roza pokrovko, navzven podobno strupenemu bledemu krastaču. Rastejo od junija do septembra. Uporabljamo jih kuhano, ocvrto ali dušeno.
- Bela ali rožnata: dolgo velja za najdragocenejšo glivo, v glavnem raste v praprotnih goščavih v celotnih skupinah; ima konveksno naguban pokrovček od svetlo do temno rjave barve in mesnato belo nogo. Pobirajo ga od začetka julija do konca septembra. Dobro je marinirano, kuhano, ocvrto, soljeno in posušeno. Glede na habitat ločimo številne vrste, katerih imena poudarjajo, kje iskati: breza, bor itd.
Kako najti lise iz gob
Gobe rastejo v vsakem gozdu
V vsakem gozdu so lise gob. Njihova lokacija je odvisna od številnih dejavnikov: pokrajine, vrste tal, prisotnosti določenih dreves in svetlobnih razmer. Na podlagi svojih želja in značilnosti rasti gob izberejo primeren kraj.
Irina Selyutina (biolog):
Kako lahko sami najdete gobarje, ki lahko človeka nagradi za delo? Za to se je treba znebiti številnih napačnih predstav:
- "Gobe rastejo v gozdu": pravzaprav so v dobesednem pomenu besede tam veliko manj pogoste kot v majhnih gozdnih zasaditvah, na robovih ali obrobju ali ob bregovih rek in jarkov. Ob vstopu v gozd je najbolje, da takoj pozoren na rob gozda na južni strani.
- "V bližini parkirišča ni gob": vsi tako mislijo, zato natančno preučite okolico in zagotovo boste našli gobe.
- "Gobe ne marajo govedine": nasprotno, gobe prašičev niso ravnodušne do kravjih poti. Obstaja celo vrsta, imenovana Ladybird.
Če "lovite" gob porcinov - poiščite brezove nasade, borove hrastove gozdove, svetle in dobro osvetljene na zemljevidu. Da bi iskali aspen in boletus boletus, se odpravijo v kraje z največjo razporeditvijo brezov in azij, lisičk in bolov - v iglavce v gozdovih na travnikih ali majhnih grapah.
Pokrajina ima najraje gobe z majhnimi griči in pobočji, jase, kjer je svetloba in drevesa redko rastejo, a neposredne sončne svetlobe ni - čipkasti odtenek lahko postane čudovit habitat gob. Pomembno tudi za sezono nabiranja gob in vremenske razmere. V sušnem obdobju se ne pobira bogata letina, topel in vlažen ciklon pa poveča pridelek skoraj vseh vrst.
Najboljši čas za nabiranje gob je zgodaj zjutraj po dežju, ko mladi odraščajo.
Kartica za gobe 2019
Ob upoštevanju napovedanih vremenskih razmer gobarske sezone 2019 je mogoče izračunati najbolj plodna mesta gob v regiji Novosibirsk.
- Karakanski, Kudryashovsky in Zeltsovsky borov gozd: tu je čist, svež vlažen zrak, nasičen z aromo borovih iglic. Tu nabirajo letno bogato letino jurčkov s prašiči, boletus, medene agarice, gobe, bolese in šipkove gobe.
- Okrožje Moshkovsky, vas Barlak: gozdovi v bližini so polni morskih listov. Tudi nabiralci gob bodo tam našli mlečne gobe, gobe, gobe, lisičke in gobice. V bližini Novosibirska, blizu vasi Zarechnoye, dobre letine teh gob se nabirajo tudi v gozdovih.
- Iskitimsky okrožje NGS, blizu vasi Morozovo: vsako leto v gozdu raste veliko gob in gob. Gozd v bližini vasi Zavyalovo iste regije so bogate z gobami in gobami. Ne bo razočaral v iskanju boletnih gozdov v bližini naselij Kamenka in Kudryashi.
Začela se je sezona nabiranja gob v regiji Novosibirsk
GLASBE 2019.1 JUNIJ. BELI KOTI !!!!
Sezona nabiranja gob je v Novosibirski regiji v polnem razmahu
Zaključek
Za ljubitelje nabiranja gob je Novosibirska regija pripravila veliko krajev, kjer lahko uživajo v samem postopku "tihega lova" in nabiranju različnih gob. Na gobski pohod se morate zagotovo spomniti varnostnih pravil in skrbeti za darove narave.