Doma gobe je enostavno gojiti, če obstajajo ustrezni pogoji in visokokakovosten sadilni material. Za pridobitev slednjega micelija gob ostrig vzrejajo z lastnimi rokami z minimalnimi stroški. Ta zamuden, a preprost postopek je primeren celo za novince, ki gojijo gobe.
Izdelava micelija iz gob ostrig
Značilnosti micelija
Micelij gob ostrig ali micelij je, tako kot vse kapice, vegetativni del telesa gob. Nastane z navoji podobnimi postopki, ki obdajo substrat in mu zagotavljajo prehrano. Pojav glive, ki nam je znana, je zadnja faza razvoja micelija. Sama zaseda večje območje kot plodno telo, ki je vidno očesu.
Micelij gob ostrigarskih gob, ki ga naredite sami, se praktično ne razlikuje od tistega, ki gobe v naravi proizvaja na panjevih. Edina razlika je izboljšanje kakovosti vhodnega materiala, povečanje preživetja glive. Na ozemlju Rusije je razširjena praksa gojenja ostrig doma z minimalno podporo za nastajajoči micelij.
Priprava na gojenje
V sodobnem svetu se umetna reja micelija izvaja v laboratorijih pri proizvodnji gob. Ta praksa ščiti sadilni material pred prodiranjem patogenih virusov in razvojem bolezni. Industrijska lestvica je privedla do poslabšanja kakovosti suhega izdelka, ki se prodaja v trgovinah in je pripravljen za rejo. Ljudje raje dobijo micelij gob ostrig doma in ga shranijo na posebnih mestih.
Priprava na postopek zahteva izpolnjevanje določenih pogojev:
- razpoložljivost laboratorijskih instrumentov - pinceta, gorilnik, več manjših posod, epruvete, termometer, pipeta;
- topel prostor s stabilno temperaturo 20 ° C in vlago ne višjo od 75%;
- pomanjkanje neposredne sončne svetlobe in prepiha;
- redna dezinfekcija vseh materialov pri roki, pa tudi rok, miz, sten (medicinski alkohol je za te namene dobro primeren);
- prisotnost žita, agarja, žagovine, gobjih palic itd .;
- plemenski material za ostrige.
Korak za korakom gojenje
Za pridobitev polnovrednega micelija iz gob ostrig je potrebno slediti postopku in vzdrževati stalen temperaturni režim. Gobe uspevajo v pogojih z visoko vlažnostjo in kisikom. Na koncu bo mogoče dobiti visokokakovosten micelij, pripravljen na sadje.
Prvi korak
Spore gob iz ostrige je mogoče kupiti pri dobaviteljih, vendar tak material ni vedno zelo kvaliteten. Za gojenje je bolje vzeti eno dobro mlado gobo in odrezati kos bližje pokrovčku. Včasih se noga razreže na dnu v tanke dolge trakove.
Pred uporabo ostrižne gobe damo v 3% vodikov peroksid, ki razkuži in ubije parazite.
Nato pripravite material za sajenje micelija:
- Po predhodni pripravi bo mogoče narediti micelij zrna gob iz ostrig na osnovi ječmena, pšenice, ovsa. Če želite to narediti, izberite samo kakovostne pridelke (zrno boste morali sortirati ročno), jih mletiti ali uporabiti lupine. Košček gobe damo v razkuženo epruveto, tesno zaprto s pokrovom.
- Osnova je lahko krompir-glukoza, korenje, ovseni agar. Predhodno se sterilizira v epruvetah, ohladi na sobno temperaturo pri največjem naklonu. Tako bo rastoči micelij zasedel veliko območje.
- Ko gojite micelij na kartonu, uporabite čisti valovit material brez napisov. Po eni uri se namoči v vodi. Koščki gobe so nameščeni po celotnem obodu, prekriti z odtrganimi zgornjimi plastmi kartonskega lista. Posodo z vsebino občasno navlažimo in prezračujemo.
Irina Selyutina (biolog):
Za rast micelija lahko naredite svoj hranilni medij. Obstaja veliko znanih možnosti zanj, vendar se najpogosteje uporabljajo naslednje vrste:
- Ovseni agar: 1 liter vode, 75 g ovsene moke, 17 g agar-agarja. Moka v globoki skledi pomešamo s 500 ml vode (tako da ni grudic) in jo 1 uro segrevamo v vodni kopeli. Nato filtrirajte. Agar-agar raztopimo v preostalih 500 ml vroče vode in kombiniramo z ovseno juho.
- Krompirjev glukozni agar: 1 l vode, 200 g olupljenega krompirja, 20 g glukoze, 17 g agar-agarja. Krompir narežemo in kuhamo 2 uri v 500 ml vode. Raztopite agar agar v drugi prostornini vode (500 ml) - naj bo vroča. Nato juho odcedimo v agar-agar, dodamo glukozo in premešamo.
- Žitni agar: 800 ml vode, 200 ml neraztopljene pivske pivnice, 20 g agar-agarja. Maščobo razredčimo v 400 ml vode. V vrelo vodo (400 ml) vlijemo agar-agar, rahlo ohladimo in združimo z raztopljeno pivino.
Končano zmes vlijemo v posodo za 1 / 2-3 / 4 prostornine, steriliziramo in posode postavimo pod kotom do vodoravne površine, da dobimo veliko površino za sejanje. Ko se osnova strdi, se posoda vrne v prvotni - navpični položaj. Vrat je treba zapreti z zamaškom iz bombažne gaze.
Po sajenju epruvete hranimo v temnem prostoru pri temperaturi 24 ° C. Za kalitev micelija in razvoj nitk potrebuje 24 do 60 dni. Izgledajo kot belo puhasto cvetenje na sadilnem materialu. Določitev sposobnosti micelija določite s prijetnim vonjem svežih gob.
Druga faza
Gojenje ostrižnih gob doma je v Rusiji običajno
Vmesni micelij uporablja veliko količino materiala za svojo rast. Najbolj priročna možnost je saditev v žito. Za razmnoževanje semena je izbrana samo ena vrsta pridelka. Kombinacija žit različnih sort ogroža pojav fermentacije in smrt izvornega materiala. Zrnje kuhamo v vodi s spremembo tekočine 15-30 minut.
Sušimo in ohranjamo 75-odstotno vsebnost vlage, pomešamo s kalcijevim karbonatom, apnom ali sadro.
Vmesni micelij gob ostrig doma dobimo po jasnem zaporedju takih ukrepov:
- zrnat substrat se vlije v prozorne posode - kozarce ali steklenice, jih napolni za 2/3 in sterilizira 1-2 uri;
- po hlajenju se predhodno gojen material postavi na vrh;
- zaprto s pokrovom z luknjo, prekrito z bombažno volno;
- posode se redno prezračujejo, da se sprosti ogljikov dioksid;
- je bolje, da posode hranite v temnem prostoru pri temperaturi 20 ° C 2-3 tedne, dokler micelij ni popolnoma kaljen.
Zrnasti material z micelijem, ki ga naredite sami, je primeren za nadaljnjo uporabo kot vzreja. Če jih je veliko, del ločimo in pustimo za določeno obdobje. V industrijski proizvodnji se uporablja zamrzovanje s tekočim dušikom. Za tvoje informacije. Doma je micelij gob ostrig dovoljeno hraniti v zamrzovalniku pri -20 ° C največ 3 mesece. Po odmrzovanju se micelij hitro obnovi in je pripravljen za sajenje.
Upoštevajte, da bodo večkratne temperaturne spremembe gobjega materiala uničile nenadne temperaturne spremembe.
Tretja faza
Na tej stopnji se sadilni material pripravi na končno stopnjo - gojenje gob. V te namene izberejo zaprto sobo - garažo, lopo ali shrambo. Ohranja temperaturo 15-20 ° C in vlažnost do 85-90%. Nega gob je potrebna tako, da so v pogojih stalnega dostopa do kisika in sproščanja ogljikovega dioksida. Dnevna ura naj traja najmanj 9 ur, vendar brez prodiranja neposredne sončne svetlobe v prostor.
Podlage, kot so žagovina, karton in slama, so se dobro izkazale. Vlijejo jih v velike dolge vrečke ali vrečke. Izdelava ostrižnih gob v takšnih blokih je preprostejša, njihova umestitev pa prihrani prostor. Za te namene so tudi kot nalašč listopadni drevesci.
Doma se micelij maternice sadi v vrečke po naslednjem postopku polnjenja:
- Na dno se vlije 1 kg substrata, doda se vzklil micelij gob ostrig, izravnava;
- postopek se ponavlja, dokler se vrečka ne napolni.
Prosimo, upoštevajte da je najboljši izhod sadnih teles na površino, se matični material poskuša postaviti čim bližje stenam posode. Za največji učinek je količina substrata in semenskega micelija 1: 0,05, skupna teža pa doseže 13-15 kg.
Irina Selyutina (biolog):
Ko izbirate klet za gojenje ostrižnih gob, ne pozabite, da bo vlaga zraka v njej neposredno povezana s suhostjo te sobe. Če ga redno ogrevamo s podzemno vodo, bo zelo težko vzdrževati zahtevano raven vlažnosti. Najprej boste morali rešiti težavo tesnosti prostora in šele nato prenesti bloke za gojenje tam.
Vsebinski bloki so obešeni s stropa ali postavljeni na polico. Za zagotovitev prezračevanja so stene vrečk nujno razrezane na več mestih. Luknje morajo biti majhne, od 3-5 cm. Za vzdrževanje ravni vlažnosti je treba vodo redno brizgati, dokler se ne pojavijo prve gobe.
Kako narediti micelij zrna gob iz ostrig doma ?! Za gojenje na STEČAH! Poenostavljena, lahka možnost.
Ostrižne gobe gojimo doma. 3 načini
Kako narediti micelij gob ostrig doma.
Zaključek
Gojenje micelija gob ostrig doma bo zahtevalo veliko časa in absolutno potrpljenje. Pomembno je upoštevati priporočila in se izogibati razvoju plesni. Če odkrijemo okužbo, substrat s sadilnim materialom pustimo en dan pod kremenčno svetilko. Z dolžno skrbnostjo in resnim pristopom bo rezultat bogata letina.