Krimski prebivalci se neutrudno odpravijo po gobarskih mestih v iskanju užitnih primerkov. Krimski polotok ni samo lepo morje in veliko lepih krajev, ampak tudi priložnost za obisk gozdov in gora v iskanju gob. Spodaj opisujemo užitne in strupene gobe, ki jih najdemo na ozemlju republike.
Užitne gobe
Na Krimu so užitne gobe, med katerimi je neverjetno število vrst in sort. Vsaka vrsta si zasluži posebno pozornost. Najpogostejši predstavniki gob so naslednje vrste gob:
Duboviki
Opis. Za hraste so značilne rumeno-rjave, včasih sivo-rjave klobuke, v katerih ima v mladosti obliko v obliki blazine in v zrelosti kroglasto obliko.
Kje in kdaj raste? V mesecu maju lahko nabirate hrastove drevese, ki gredo v listavce do hrastov. Priljubljena mesta za zbiranje hrastovih dreves veljajo za okrožja Sevastopola, pa tudi za hrastove gozdove in gorski del Krima. Sezona zbiranja se konča junija.
Sorte. Tam je pikčasti hrast. Ima klobaso ali blazino v obliki blazine, premera 5-15 cm. Ko pritisnete, potemni. Barva klobuka je lahko kostanjevo rjava, rdeče rjava ali črno rjava. Dolžina nog doseže do 10 cm, zraste od avgusta do septembra v listavih in iglastih gozdovih.
Dvojice. Škrlatni hrast lahko zamenjate s strupeno satansko gobo.
Morels
Opis. Moreli imajo celično strukturo, jajčaste okrogle klobuke, ki prevladujejo rumeno-rjav odtenek. Gobe rastejo od spodaj do stebla, znotraj - votle. Cilindrične noge so rahlo razširjene navzdol; njihova barva je lahko bela, rumeno-rjava ali svetlo rumena. Gobova kaša je krhka, bela. Razlikuje se po gobovi aromi, prijetnih okusov.
Kje in kdaj raste? Gobe, ki rastejo v skupinah, najdemo v krajih gozdnih požarov, mešanih in listnih gozdovih. Sadna telesa se nabirajo od začetka marca, v mahove jarke, na jase ali gozdne robove.
Sorte. Sorte Morela, ki rastejo na določenem območju, vključujejo navadni mošt. To je užitna goba, ki ima kroglasto rjavo kapo, premera 8 cm. Na površini kapice so velike celice.
Dvojice. Lažni moporci imajo podobne zunanje lastnosti, vendar imajo temno oljčni odtenek in njihov vonj je zelo neprijeten.
Russula
Opis. Russulo najdemo v velikem številu. Odlikuje jih le barva klobukov, vendar je njihova oblika podobna: poravnana z rahlo upognjenimi robovi navzdol, premera do 10 cm.
Kje in kdaj raste? Sezona nabiranja Russule se začne konec avgusta in traja do konca oktobra. Gobe raje listavce in iglavce, gozdnate bregove, mlade brezove nasade. Russula srečajte v velikem številu v Belogorsku na Starem Krimu.
Sorte. Russula ima ogromno vrst:
- Zlato rumena. Odlikuje ga fino mesnata struktura, izbočena oblika klobuka in premer do 9 cm. Klobuk je lahko rumen, rdeče-roza ali temno rdeč ali bel. Cilindrična ali klubska bela noga pri mladih gobah, rumeno-siva v zrelih osebkih.
- Zelenkast. Užitna goba s polkrožno, kasneje ravno sivo-zeleno ali temno zeleno kapo, premera do 15 cm. Bela valjasta noga. Belo meso z rahlim vonjem, oreškov okus.
Russula zlato rumena
Russula je zelenkasta
Zmešana Russula zelenkasta s strupeno bledo zelenico
Dvojice. Zelenkasto Russulo lahko zamenjate z bledo krastačo, ki je nevarna goba.
Ingver
Opis. Rdečelaske - gobe s presenetljivo svetlo rumeno ali oranžno barvo klobuka, premera 5-18 cm. Klobuk je okrogel. Obstajajo tudi modrikasto-zelene ali rdeče gobe. Gobova noga in klobuk imata en odtenek. Višina votle noge doseže 9 cm.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo od sredine julija do oktobra. Na Krimu gobe najdemo v gozdovih ribiške in južne obale. Rastejo v bližini iglavcev, raje borov in macesen.
Dvojice. Kolegom žafranovih mlečnih gob štejejo rožnato grlo in aromatični laktarij.
Ryadovki
Opis. V vrstah je struktura v obliki klobuka, zaradi česar je to gobo težko zamenjati z drugimi osebki. Rjavi, beli, zeleni, rumeni ali rdeči klobuk lahko v mladosti spominja na stožec ali zvonec. Ko raste, se klobuk izravna in postane ravno razprostran. Premer kapice se giblje od 3 do 10 cm, noga v višino ne presega 10 cm.
Kje in kdaj raste? Mlete glive rastejo posamično ali v skupinah. Te jesenske gobe tvorijo mikorizo z iglavci. Veliko pogostejši so v bližini borov kot pod macesnom, smreko in jelko. Odhod na gobe priporočamo konec avgusta in konec oktobra. Na območju Kolchugino in Krimskega observatorija so številne sive vrstice.
Sorte. Raznolikost te glive je sivo veslanje (miš). Odlikuje jih siva zaobljena kapa, ki z dozorevanjem gob postane ravna in neenakomerna. Siva noga z rumenim odtenkom doseže do 15 cm višine. Premer klobuka je 4-12 cm.
Dvojice. Nevaren analog gob je strupena vrsta z izbočenim klobukom z razgrnjenimi robovi. Prevladuje neprijeten vonj po moki, belo meso.
Lutki
Opis. Dungus - gobe z zvončastim klobukom z majhnimi luskami na površini. Noga je znotraj tanka, krhka, votla. Ko goba dozori, se klobuk raztopi in na mestu gobe ostane črna gnojevka ali madež, ki za seboj tvori obroč.
Kje in kdaj raste? Policaje lahko najdemo v posteljah, v bližini stanovanjskih stavb, v mestnih parkih in celo na odlagališčih. Raje gnojena tla, bogata z rastlinskimi ostanki.
Sorte. Gnojni hrošči so v več oblikah:
- Vsakdanji. Mlade gobe imajo valjast klobuk z belimi luskami. Ko dozori, se klobuk odpre in dobi zvonasto obliko, ki doseže do 3 cm v premeru. Zorenje - postane črno.
- Bela. Zvonik v obliki klobuka z belimi luskami na površini doseže do premera 10 cm. Višina same gobe lahko preseže 15 cm.
Navadna gobova goba
Beli gnoj gob
Gobec gnojev hrošč utripa
Dvojice. Coprinus je goba, ki nima strupenih dvojic. Toda navzven je podobno kot pogojno užitno trepetanje gnoja.
Dežni plašč
Opis. Dežni plašč ima sferično ali hruško oblikovano sadno telo z zaprto strukturo. Gliva ima gosto kožo, obstajajo trnje, ki sčasoma odpadejo. Ko dežni plašč zori, se v njem oblikujejo komore, ki vsebujejo spore v prahu. Belo meso je elastično in meteno, hkrati pa mesnate.
Kje in kdaj raste? Gobe svetujemo, da gredo pozno poleti, uspevajo do pozne jeseni, ob cestah, v mešanih in iglastih gozdovih. Na Krimu se dežni plašči iščejo v prednožnih predelih, na območjih z gnilim lesom.
Dvojice. Lažni dežni plašč sferične oblike, vendar s trdim mesom in kožo, je neužiten dvojnik navadnega dežnega plašča.
Gruzdy
Opis. Gobe, ki imajo v mladosti plosko konveksni klobuk, v zreli pa njegova oblika postane lijakasto oblikovana. Klobuk prsi lahko doseže od 5 do 20 cm Klobuk je nameščen na nizki nogi, ki v višino ne presega 7 cm.
Kje in kdaj raste? Gobe najdete v mešanih in iglastih gozdovih, v bližini brezovih gozdov, na jaseh, robovih in jasah. Najpogosteje jih najdemo v regijah Simferopol, Bakhchisarai in Belogorsk.
Sorte. Na ozemlju krimskega polotoka je več vrst prsi:
- Hrast. Užitna goba, ki vsebuje grenak sok, zato zahteva predhodno toplotno obdelavo. Rdečkasto oranžna kapa je na sredini konkavna, ima svetlo meso. Premer klobuka je do 6 cm, višina nog pa do 7 cm.
- Poper. Na začetku je pokrovček rahlo izbočen, nato postane bolj lijakov. Robovi so rahlo upognjeni, nato se poravnajo in postanejo valoviti. Koža je kremna ali bela, prekrita z rdečkastimi lisami. Višina trdne bele noge doseže do 8 cm.
- Suha. Užitna goba z belo gladko površino. Pri mladih gobah ima rahlo senco modre barve. Premer kapice je do 20 cm. Oblika kapice je sprva konveksna z majhnim tuberkelom na sredini, robovi so obrnjeni navzdol. Ko dozori, se klobuk odpre in pokvari v suhem vremenu.
Hrastov gob
Poprova meta
Suha goba
Dvojice. Užitne mlečne gobe lahko zamenjamo s pogojno užitnimi vrstami: poper paprike, hrastove paprike.
Enojni sod
Opis. Goba z enim sodom prevladuje klobuk v obliki lijaka, ki po obliki spominja na lisico. Klobuk je siv, rjav, temno siv, včasih svetlo sive barve. Telo sadja je elastično in gosto, premera 12-15 cm. Pri največji gobi premer noge ne presega 2 cm. Zunaj se zdi, da sploh ne obstaja. Goba je včasih trdno pritisnjena na tla.
Dvojice. V enem samem sodu ne najdemo strupenih dvojnic.
Kje se pojavi in kdaj? Gobe imajo radi vlago, poleti v suši jih ne morete iskati. Začnejo rasti po daljših meglah, močnih deževjih. Sadje obilno spomladi pred nastopom vročine in jeseni, ko je ob večerih hladno. Najdemo ga v stepah blizu živinorejskih kmetij, ob cestah, obalah in potokih. Rastejo v skupinah.
Bolesti
Opis. V mladosti ima koleraba polkrožni klobuk, ki nato postane v obliki blazine in doseže premer do 30 cm. Koža je suha, žametna ali klobučevina. Noga v obliki kluba doseže do 22 cm višine. Površina nog je pikčasta s luskami črne ali rjave barve.
Kje in kdaj raste? Gobice gobice najdemo od konca junija do konca oktobra. Rastejo izključno s partnerskimi drevesi in tvorijo mikorizo. Gobe najdete pod takšnimi drevesi:
- topoli;
- hrasti;
- aspens;
- jelke;
- vrbe;
- bukve;
- breze.
Sorte. Obstaja več boletusov, ki se razlikujejo izključno v barvni shemi klobukov: rdeča, bela, rdeče-rjava.
Dvojice. Lažni boletus imenujemo gorčica in poprova goba.
Bolesti
Opis. Mlade gobe imajo belo polkrožno kapo, v odrasli dobi pa postanejo v obliki blazine in pridobijo temno rjav odtenek. Gobova kaša je bela, gosta, potemni ob lomljenju ali na rezu. Kapica gob doseže premer do 18 cm. Noga je valjaste, bele ali sive barve s temno sivimi vzdolžnimi luskami na površini.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo tako posamezno kot v manjših skupinah od začetka maja do sredine jeseni. Rastejo v vseh svetlih listavcih in mešanih gozdovih z brezami. Pogosto ga najdemo na gozdnih robovih in odprtih jasah.
Sorte. Obstaja več sort boletus:
- Močvirje. Raste na vlažnih tleh. Odlikuje ga svetlo siva ali svetlo rjava kapa in ohlapna kaša.
- Večbarvni. Gobe z oranžno, porjavelo ali roza kapo. Površina glive po deževju postane sluzasta. Bolesti z belimi nogami, občasno s sivimi luskami.
- Vsakdanji. Rdečkasto ali rjavkasto kapo. Masivna, gosta noga s sivimi luskami, ki se nahajajo na površini.
Breskovo skorjo
Večbarvna breza
Pogosti žolčniki
Dvojice. Žolčna goba se pripisuje dvojnikom z dvojnim žlebom, pri katerih je noga siva ali obarvana, kapica pa belo-siva.
Slinghots
Opis. Rogato - plodno telo, ki raste navpično razvejane cevaste, nima niti nog in klobukov. Zmešati ta primer z drugimi gobami preprosto ni mogoče.
Sorte. Obstaja rumeni rog, za katerega je značilna rumena barva, višine do 20 cm in premera do 15 cm. Mnogo razvejanih grmovnih vej, ki rastejo v valjasti obliki, zraste iz debelega belega stebla. Celuloza je vlažna, belkasta.
Kje in kdaj raste? Iskanje rogovih blazin lahko začnete od konca avgusta, ko se odpravite v vlažne iglaste gozdove. Gobe za rast izberejo kravje jagode, gnilo drobce dreves, mah ali lubje.
Dvojice. Hornet nima dvojnic.
Vztrajnik
Opis. Mladi vztrajnik ima izbočen ali polkrožen klobuk z ravnimi robovi. Sčasoma oblika klobuka postane oblazinjena in doseže premer 4-20 cm. Mohove muhe imajo golo, žametno, lepljivo ali mokro površino, včasih prekrite z majhnimi luskami. Barva je lahko drugačna, na primer kostanjeva, olivno rumena, rjava ter limonina ali temno rumena.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo ena za drugo. Rastejo na gozdnih jasah in robovih, v mešanih, listavcih in iglavcih in ustvarjajo mikorizo s partnerskimi drevesi. Najdete jih od začetka julija do konca oktobra pod lipo, jelšo, kostanjem, bukev, smreko, gabrom, borom.
Dvojice. Moss mušicam nimajo strupenih kolegic, vendar jih pogosto nepazljivo zamenjajo s papriko ali žolčnimi glivami.
Metulji
Opis. Obstajajo majhne in srednje velike gobe, ki izgledajo kot gobe. V mladosti jih privlači kroglast ali stožčast klobuk, ki se nato zravna, tako da postane v obliki blazine in doseže do premera 15 cm. Goba ima valjasto nogo, visoko do 10 cm. Kožni film je sijoč in lepljiv. Celuloza je mehka, vendar gosta.
Kje in kdaj raste? Ostrige najdemo pod iglavci, manj pogosto v bližini breze in hrasta. Nabiranje gob je priporočljivo od začetka poletja do sredine oktobra, obiskati območje Ai-Petrit v Demurgee gori. Z maslom se srečajo tudi v okrožju Stroganov in vasi Zelenogorsk.
Sorte. Na krimskem polotoku je več vrst olja:
- Vsakdanji. Goba, v kateri je klobuk rjavo-vijolična, rdeče-rjava, rjavo-čokoladna ali rumeno-rjava. Premer kapice doseže do 12 cm, višina nog - do 11 cm.
- Zrnato. Konveksna zarjavela kapa na koncu prevzame obliko blazine, ki ima rumeno-oranžni odtenek. Premer se giblje od 4 do 10 cm.
Maslo
Zrno olja
Pepper goba spada v dvojice
Dvojice. Paprične gobe veljajo za dvojice, v katerih je izbočen klobuk z gladko sijočo površino.
Šampinjoni
Opis. Šampinjoni - gobe z masivnimi klobuki. V zgodnji mladosti imajo zaobljeno obliko, nato postanejo štrleče ravne in dosežejo premer do 10 cm. Klobuki so rjavi, beli, rjavkasti. Zanje je značilna gladka površina, enakomerna in gosta noga.
Kje in kdaj raste? Šampinjone lahko srečate od aprila v gozdu na lubju propadajočih dreves, na travnikih in poljih, v bližini krajev, kjer živijo ljudje. Gobe tvorijo obročate kolonije. Trgatev traja do oktobra.
Sorte. Obstajajo takšne vrste šampinjonov:
- Vsakdanji. Užitna goba z belo kapo, premera 8-15 cm, polkrožne oblike in robov močno upognjena navznoter. Noga je ravna.
- Polje. Raste na gozdnih jasah. Razlikuje se v zvonasti obliki, premera do 20 cm. Klobuk je bel ali krem. Višina nog - do 10 cm.
- Gozd. Pri mladih gobah je jajčasto rjavo-rjava kapa, ki sčasoma postane ravno razširjena in doseže do premera 10 cm.
Šampinjoni
Poljski šampinjoni
Gozd Champignon
Dvojice. Champignon double je lažni predstavnik - strupena goba, ob pritisku na katero se pojavi svetlo rumena pega. Na klobuku pri lažnem šampanjcu je v sredini rjava pega.
Lisičarke
Opis. Navadne gobe z odličnim okusom. Z drugimi gobami jih je zelo težko zamenjati, saj imajo edinstven videz. Lisavice imajo konkavne klobuke z valovitimi robovi. Barva se razlikuje od rumene do oranžne. Premer kapice je do 10 cm.
Kje in kdaj raste? Lisavice rastejo od pomladi do pozne jeseni. Poiskati jih morate v gozdovih, predvsem iglavcev. Na območju od Sevastopola do Bakhchisaraija je velik pridelek.
Sorte. Obstaja veliko število lisičk, vendar na Krimu obstajajo takšne sorte:
- Običajni. Svetlo rumen ali oranžen klobuk, premera 2-12 cm. Celuloza je mesnata, na robovih rumena in na rezu bela. Ob zaužitju se čuti rahlo kisel okus.
- Siva. Užitna goba, ki ima valovite robove na klobuku in v sredini vdolbino. Premer kapice je do 6 cm, kaša je elastična. Klobuk je siv ali rjavkast.
Navadna lisička
Siva lisica
Lisavice so podobne oranžnim govorcem
Dvojice. Navzven so lisičke podobne neužitni pomarančni Govorushushki in strupeni oljčni oljki.
Pipers
Opis. Tinder gliva - goba s svetlo rjavim ali sivkasto-rjavim klobukom. Dolžina gobe je do 50 cm, sestavljena je iz številnih razvejanih nog, od katerih ima vsaka bele klobuke. Mladega tinderja odlikuje zaobljen klobuk, v zrelem gobu postane ravno konveksen.
Kje in kdaj raste? V mešanih gozdovih se lahko odpravite po tinderware - gobe rastejo na krošnjah dreves in drevesih. Sezona trgatve se začne avgusta in traja do novembra.
Sorte. Na krimskem polotoku se lahko srečate s takšnimi vrstami donatorjev:
- Zima. Gliva ima rumeno-rjavo klobuk, ki prevladuje ravno konveksno obliko. Noga - sivo-rumena, trda. Raste celo decembra.
- Dežnik. Premer klobuka doseže 40 cm Goba ima ravne, ravne klobuke okrogle oblike - stisnjene v sredini, zbrane v plodnih telesih.
- Žvepleno rumeno. Premer rumeno-oranžnih sadnih teles je blizu 50 cm.
Gobe glive tinder pozimi
Gobe tinder glive
Tinder gliva žveplo rumeno
Dvojice. Gliva ima lažni dvojnik z zaobljenim sadnim telesom, premera 20-26 cm. Lahko ga ločite od užitne gobe na mat, neravni, črni ali temno sivi površini.
Carski rez
Opis. Carski rez (ali goba Cezar) prevladuje zanimiva oblika in svetel vrh. V mladosti ima klobuk ovoidno ali polkrožno obliko, potem postane raven z žametnimi robovi. Obstajajo primerki s svetlo rumeno ali svetlo rdečo kapo, premera 8-20 cm. Noga gobe je lahka, skoraj bela, visoka 8-12 cm, premer 2-3 cm, Meso kapice je mesnato, sočno, rumene barve.
Dvojice. Po neizkušenosti je carski rez zmešan z rdečo gobo. Res so si zelo podobni, vendar carska reza na površini klobuka nima belih lis.
Kje se pojavi in kdaj? Carski rez goji v svetlih listavcih pod starimi drevesi ali na meji gozdov in travnikov. Goba meji z bukvami, kostanji, lešniki ali brezami, redkeje - z iglavci.
Gobe
Opis. Gobe s smetano, rdečkasto in rumenkasto kapo, na površini katerih so majhne luske. Posebnost je tanka in dolga noga, katere višina doseže do 15 cm. Zgodi se svetlo medu, svetlo bež ali temno rjave barve, odvisno od starosti glive.
Kje in kdaj raste? Medene gobe nabiramo od začetka maja do oktobra. Gobe rastejo z grmičevjem in v bližini dreves. Lahko jih srečate v skupinah na starih plih v gozdu, pa tudi na travnikih in robovih. Nabiralci gob se lahko odpravijo po gobe v stensko območje v bližini izlivov Donuzlav in Sasyk.
Sorte. Tu rastejo medene gobe:
- Lugovoi. Goba ima v mladosti konveksno kapo, ki sčasoma postane gosta, njeni robovi pa so neenakomerni. Goba ima rahlo meso, prijeten okus, aromo mandlja ali klinčka.
- Zima. Užitna goba ima konveksno kapo, premera 2-10 cm, višina nog pa doseže do 7 cm.Klobuki so rumeni, rjavi ali rjavo-oranžni. Celuloza je bela, pretežno svetlo rumena. Višina nog - do 10 cm.
- Jesen. Rastejo posamično ali v skupinah. Jesenski medeni agaric raste na visokem steblu do 10 cm, premer kapice pa se giblje od 3 do 15 cm.
- Poletje Užitna goba z izbočenim klobukom medeno rumenega odtenka. Goba ima gosto, belo meso.
Medena agarica
Zimski medeni agaric
Jesenski medeni agaric
Medena agarica
Dvojice. Lažna perja obstajajo z oranžnimi ali opečno rdečimi klobuki.
Ramaria rumena
Opis. Telo sadja rumene ramarije doseže višino do 20 cm, premer do 15 cm. V telesu sadja prevladuje rumen odtenek. Iz debelega belega panja rastejo številne razvejane goste grmičaste veje, ki imajo valjasto obliko. Celuloza je vlažna, belkasta. Vonj gobe je prijeten, okus je blag.
Dvojice. Rumena ramaria je po videzu podobna zlato-rumenim koralom, ločimo jih lahko le pod mikroskopom.
Kje se pojavi in kdaj? Rumena ramaria raste posamezno in v skupinah, raste avgusta-septembra na tleh v listavcih, mešanih in iglastih gozdovih.
Gorski beli gob
Opis. Odlikujejo jih veliki mesnati klobuki, premera do 20 cm so precej beli, obstajajo pa tudi barve kave z mlekom. Površina klobuka je gladka, dno pa je prekrito s ploščami s skakalci. Celuloza - bela ali smetana. Vonj je prijeten, praškasti.
Dvojice. Videti je kot zadimljen govorec, ki ga najdemo v krimskih gozdovih.
Kje se pojavi in kdaj? Gorske koprive rastejo v skupinah, običajno pod brezami ali borovci. Raje tla listavcev in iglavcev. Raste od začetka poletja do sredine oktobra.
Strupeno
Na krimskem polotoku naletijo tudi na strupene primerke. Na "tihi lov" se morate odpraviti le, če očitno znate razlikovati užitne gobe od neužitnih predstavnikov.
Fly agaric
Opis. Amanita muscaria je strupena goba, katere videz je prepoznaven vsem. Klobuk je nameščen na visoki nogi, debelini do 2,5 cm. Ko dozori, se klobuk dvigne na višino 20 cm. Do tega časa iz oblike poloble pridobi dežnični videz in doseže premer do 20 cm. Na površini rdeče kapice so značilne bele pikice.
Sorte. Leteči agaric beli izvir velja za smrtonosno strupeno gobo, ki velja za najbližjega sorodnika bledoga grebeža - navzven je podoben njemu. Odlikuje ga beli klobuk v polnem zavoju, ko zrelost pridobi ravno obliko, premera 10 cm. Na začetni stopnji rasti je pokrovček gobe sferičen. Višina nog - do 12 cm.
S kom se lahko zamenjate? Nemogoče je zamenjati Amanito muscaria s katero koli gobo.
Kje raste in kdaj? Amanita muscaria najdemo v mešanih gozdovih s prevlado iglavcev, na kislih tleh. Začne se roditi od avgusta do oktobra.
Satanska goba
Opis. Satanska goba je strupen primerek, ki prevladuje v belem ali rahlo rumenkatem mesu. Po lomljenju meso postane modrikasto ali rdečkasto. Sadna telesa imajo v mladosti rahlo pikanten vonj, zrele gobe pa dišijo po gnili čebuli. Imajo kroglasto ali barčasto nogo, v zgornjem delu rdeče rumeno, na dnu rdečkasto oranžno in na sredini rdečkasto.
S kom se lahko zamenjate? Satanistična goba je podobna drugim gobam, najprej prvovrstnim gobam prašičev.
Kje raste in kdaj? Goba raste v listavih gozdovih z apnenčastimi tlemi poleg kostanja, hrasta, gabra in bukve. Sadna telesa zorijo od junija do septembra.
Cherry Brown
Opis. Užitna goba lepiotis luskasta (srebrnkaste rdeče-rjave barve) v mladosti prevladuje izbočena kapa, ki sčasoma postane ravno konveksna in doseže premer 2-5 cm. Klobuk je belkast, prekrit z rjavkasto-rdečkastimi luskami. Noga je cilindrična, visoka 4-8 cm. Površina je gladka, rumenkasta ali rahlo rožnata.
S kom se lahko zamenjate? Češnjevo rjavo srebrno ribico lahko zamenjate z užitnim primerkom - rožnatim lepiotisom.
Kje raste in kdaj? Sadje v glivi od junija do septembra-oktobra. Pojavlja se v iglavcih, mešanih in listnih gozdovih, na pašnikih, travnikih, zelenjavnih vrtovih. Ima neprijeten redek vonj in ogaben okus.
Lažna pena
Opis. Obstaja več sort lažnih gob. Po videzu so si podobni. To so majhne agaricne gobe s premerom klobuka največ 7 cm in dolžino nog manj kot 10 cm.
Sorte. Na Krimu obstajajo takšne sorte lažnih gob:
- Žvepleno rumeno. Strupene gobe, ki rastejo v skupinah, so stopile osnovne noge. Mlada goba ima kapo v obliki zvona, ki sčasoma postane ravna, a v središču ohrani značilen tubercle. Premer klobuka ni večji od 5 cm, žvepleno rumena ali svetlo rumeno-rjava. Odlikuje ga valjasta noga, pogosto ukrivljena in iste barve kot klobuk.
- Opeka rdeča. Zvonik v obliki rdeče-oranžne klobuke z gladko površino in rumenkastimi ploščami, ki se zorijo črno. Noga je tanka, votla znotraj in običajno rahlo ukrivljena.
S kom se lahko zamenjate? Goba je zmedena z užitnim prostorom na prostem.
Kje raste in kdaj? Lažne race najdemo v gozdovih, kjer gobe okužijo smreko, aspen in brezo, naselijo se v velikih skupinah na panjevih. Sadje se nadaljuje od začetka poletja do konca oktobra.
Kapica smrti
Opis. Smrtonosna strupena goba s sivkasto ali zelenkasto kapo, premera do 15 cm. V obliki spominja na polkrog, nato se odpre in postane ravno. Goba ima belo meso z blagim vonjem in okusom.
S kom se lahko zamenjate? Zaradi neizkušenosti lahko bledi grebe zamenjate s šampinjoni ali russule.
Kje raste in kdaj? Bledozelen raje raste na rodovitnih tleh, lahkih mešanih hrastovih, bukovih gozdovih. Sadje v začetku poletja. Pojavlja se posamično ali v skupinah.
Lažna lisica
Opis. Lažna lisava je strupena goba z zlato ali rumenkasto izbočeno, občasno lijakasto klobuk, premera 2-5 cm. Klobuk je v sredini temnejši kot na robovih. Prevladuje s tanko nogo rdečkaste barve z značilnim oranžnim odtenkom.
S kom se lahko zamenjate? Lažne lisice se pogosto zamenjujejo z užitnimi gobami. Toda glavna razlika med temi vrstami je robovi pokrovke: v lažnivi glivi imajo neenakomerno obliko, v užitnih lisicah pa so valoviti.
Kje raste in kdaj? Lažna buča raste v mešanih gozdovih. Zorenje plodonosnih teles se zgodi avgusta in traja do konca jeseni.
Lepiota rjavo rdeča
Opis. Strupena goba s klobukom fino mesnate konsistence sadnega telesa, pokrito s temnimi luskami na vrhu in ploščami na zadnji strani. Na začetku zorenja ima klobuk zvonasto obliko, nato pa postane ravno z značilnim temnim tuberkelom v sredini. Premer klobuka je do 7 cm. Tanka, včasih ukrivljena gobja noga je na vrhu bela, na dnu pa temno rdeča.
S kom se lahko zamenjate? Navzven nekaj spominja na rožnato drozgo.
Kje raste in kdaj? Sadje sredi junija in do konca poletja. Pojavlja se v posameznih primerkih ali skupinah v gozdnih nasadih, trgih, vrtovih, parkih.
Vlakna Patuillard
Opis. Vlakna Patuillarda so smrtonosna strupena goba z zvonasto glavo na začetku in klobukom, ki se razprostira zatem, z značilnim tuberklom v sredini. Razpoke v starosti. Mlade gobe imajo belkasto kapo, ki kasneje postane rdečkasto, slamnato rumena. Noga je gosta, ob podnožju rahlo otekla. Dolžina - do 7 cm. Barva je enaka klobuku.
S kom se lahko zamenjate? Strupeno gobo zamenjamo z nekaterimi sortami šampinjonov in entolomov.
Kje raste in kdaj? Vlakna Putayarja rastejo od maja do oktobra v iglastih in listnih gozdovih. Obilno se pojavlja avgusta in septembra na mestih, kjer rastejo obročaste kapice, šampinjoni in druge užitne gobe.
Strupeni govorci
Opis. Govorushki gobe so lahko različnih barv. Mlada goba ima polkrožni klobuk, ki nato postane depresiven. Mesnat in velik klobuk doseže premer vsaj 10 cm.V normalnem vremenu je površina glive gladka in suha. Noga v obliki kluba doseže do 8 cm višine.
Sorte. Obstajajo takšne vrste strupenih govorcev:
- Bledo. Gobji klobuk je umazano bel ali sivkast, včasih z rjavimi ali sivimi lisami. Mladega govorca odlikuje izbočen klobuk z gladkimi zavitimi robovi. V odrasli dobi klobuk postane vodoravno ravno. Zakrivljena valjasta noga doseže do 5 cm višine.
- Rdečkasto. Najprej se razlikuje po izbočenem klobuku z zavihanimi robovi, nato po ravni obliki z vdolbino v sredini. Površina pokrovčka mlade gobe je bela, prekrita z mraziščem. Pogosto so na klobuku vidne čudne rdečkaste lise. Cilindrična noga doseže višino 4 cm. Goba ima praškasti vonj ali diši po nedavno žaganem drevesu.
- Voskasti. Goba s konveksno, nato plosko, nekoliko pozneje konkavno oblikovanim klobukom, premerom 3-8 cm. Robovi klobuka so zasukani, napeti. Barva je belkasta, s sivo-kremnim odtenkom, temnimi robovi. Včasih so na površini umazane rožnate lise. Barva nog se razlikuje od belkaste do umazane oker. Oblika je valjasta, pogosto ukrivljena. Diši po lesu, rožah.
Strup Bledo govorico
Strupeno rdečkasto govorico
Strupen voščen govornik
S kom se lahko zamenjate? Rdečo govorico lahko zamenjate z užitnim travnikom.
Kje raste in kdaj? Strupeni govoruški rastejo v iglavcih in listavih gozdovih, pogosto pod hrastovi, smreko, bor in bukev. Sezona sadja se začne poleti in konča konec jeseni.
Tigrova vrsta
Opis. Vrsta tigra ima sferično kapo, premera 4-10 cm. Postopoma klobuk postane bolj izbočen, nato pa se v celoti razširi s tankimi, zavihanimi robovi. Obstajajo primerki s klobuki od umazano bele do srebrno modre odtenke. Na površini kapice so majhni kosmiči, ki se v kosmičih razhajajo v kosmičih. Višina valjastih krakov doseže do 12 cm, premera 2-4 cm.
S kom se lahko zamenjate? Nima užitnih dvojic.
Kje raste in kdaj? Redi tigrov rastejo v majhnih kolonijah v podobi "čarovniškega prstana". Redko se znajde sam. Sadna telesa tvorijo simbiozo z iglavci, ki jih občasno najdemo v mešanih in listavih gozdovih. Raje ustvarjajo mikorizo z borom, bukvijo, lipo, smreko, hrastom. Sadje od avgusta do konca oktobra ali začetka novembra.
Šampanjec temno obarvan
Opis. Za temno lusko Champignon je značilen izbočen, bledo rjav klobuk s temnimi luskami, premera 6-10 cm. Raste na dolgi, gladki nogi bele barve. Trombociti glive so pogosti, bledi, sivkasto-roza, v zrelosti postanejo rjavi. Ima belo meso, ki na rezu ne spremeni barve, le da ob dnu noge postane malo rumeno.
S kom se lahko zamenjate? Goba je zmešana z užitnim gozdnim šampinjonom z rdečim mesom.
Kje raste in kdaj? Strupena gliva je jeseni izjemno redka. Srečujejo ga na tleh v listavih gozdovih, na kompostnih gomilah, gnilo slamo.
Začetek sezone gob na Krimu
Sezona gob na krimskem polotoku se začne zgodaj spomladi in konča pozno jeseni. Nabiralci gob v tem obdobju uspejo nabrati veliko različnih vrst gob, ki se razlikujejo po svojih zunanjih, okusnih lastnostih in aromah.
Krimski kraji
V gorah najdemo veliko kopičenje gob. Če želite to narediti, se boste morali dvigniti približno petsto metrov nadmorske višine. Gobe rastejo na poševnih gorah. Na primer, lahko letine pridelujete na:
- zahodna pobočja gorovja Krima, kjer leži Ai-Petrinskaya Yayla s slavnimi vrhovi Ai-Petri, Roka;
- Na gori Demerdži bo verjetno najdeno več vrst gob hkrati.
V krimskih gozdovih lahko najdete tudi vrste gob, na primer v bližini Alushte, kjer se nahaja vasica Luchistoye, najdemo cele gobne jase, natanko tako kot na območju mesta Sevastopol.
Na krimskem polotoku na številnih območjih rastejo različne vrste užitnih gob, ki jih pozneje uporabljajo za hrano. Toda tudi tukaj rastejo strupeni primerki, s poskusom katerih se lahko zastrupite. Zato je pri gobah tako pomembno poznati značilne razlike med predstavniki "dobrih" in "slabih" gob.
Objavil avtor
3
Ukrajina. Mesto: Krivyi Rih
Objave: 110 Komentarji: 0