Brazilski orešček ima veliko uporabnih lastnosti, pogosto se uporablja pri kuhanju, kozmetologiji in za pripravo zdravilnega olja. Oreh ugodno vpliva na nekatere organe in prispeva k izboljšanju njihovega dela. Toda pomembno je vedeti o pomanjkljivostih, pa tudi kontraindikacijah tega izdelka.
Opis, sestava in uporabne lastnosti
Brazilski oreh je plod južnoameriške rastline bertolita. Drevo je dobilo ime po kemiku, ki izvira iz Francije - Claude Bertole. Za plod drevesa je značilna zaobljena škatla s premerom do 15 cm in težo do 2 kg. Pod trdo trdo lupino so orehova jedrca v količini od 8 do 24 kosov. Po obliki in razporeditvi spominjajo na oranžne rezine, katerih dolžina ne presega 5 cm.
Veliko drevo živi do 500 let. Višina lešnika je 45 metrov. Premer debla je 2 m. Brazilski oreh je zasajen na nasadih, vendar v takšnih pogojih drevo praktično ne obrodi sadov. V naravnem habitatu drevesa čebele orhideje in čmrlji oprašujejo drevo, saj le tako uspejo premagati zapletene krivine cveta s cvetnim prahom na nogah. Te čebele ne obstajajo v krajih z uničenim ekosistemom in brez njih drevo skoraj ne obrodi pridelka.
Brazilski oreh je bogat z:
- kalcija
- polinenasičene maščobe;
- magnezija
- flavonoidi;
- železo;
- antioksidanti;
- fosfor;
- cink
- Vitamini skupine B;
- kalij;
- Vitamin C
- selen;
- Vitamin E
- vlakno;
- amino kisline.
Prednost rastline so njene številne koristne lastnosti. Učinkovito znižuje holesterol, izboljšuje črevesno gibljivost, uravnava strjevanje krvi in čisti telo toksinov, toksinov in drugih škodljivih snovi.
Brazilski oreh z višino 20 nadstropij
Njegova rast je mogoča le v pragozdovih Južne Amerike
Oreh lahko obrodi sadje šele po opraševanju njegovih cvetov in tega so sposobne le nekatere vrste čebel.
Brazilski oreh spominja na kokos, v notranjosti pa vsebuje trikotna semena
V katerih primerih se uporablja matica:
- pomaga polniti energijo;
- uporablja se za preprečevanje katarakte, ateroskleroze in žilnih bolezni;
- krepi imunski sistem;
- znižuje krvni sladkor;
- odpravlja proste radikale;
- izboljša presnovo.
Brazilski sadeži so preventivni ukrep raka. Sestava plodov vsebuje selen, uporaben pri boleznih raka - ustavi razvoj patologije. Rastlina je bogata z aminokislinami, ki gorijo telesno maščobo in pomagajo pridobiti mišično maso - zaman jih športniki priporočajo med uživanjem diete.
Korist in škoda
Človek lahko dobi brazilski oreh ne le koristi, ampak tudi škodo, odvisno pa je od količine pojedene hrane. Oreh vsebuje veliko barja in radija - radioaktivnih snovi. Prekomerna poraba negativno vpliva na človekovo stanje.
Rastlina vsebuje selen - njegovo prekomerno bogastvo vodi v toksično poškodbo jeter. Zastrupitev spremljajo splošna šibkost, bruhanje in slabost.
Zaužijemo lahko le popolnoma očiščeno sadje, saj orehova lupina vsebuje aflotoksin, snov, ki povzroča raka.
Arašidovo maslo
Olje pogosto pridobivajo iz rastline, ki je priljubljena na številnih področjih. Ta izdelek je najbolj povpraševanje v kozmetologiji. Olje je bogato z vitaminom E, ki dobro vpliva na kožo - kožo navlaži, pospeši proces regeneracije. Uporablja se kot sredstvo za celjenje ran. Olje se pogosto uporablja za boj proti številnim kožnim boleznim.
Zelo pogosto je nosečnicam predpisana uporaba izvlečka brazilskega oreha - olje preprečuje nastanek strij in ohranja tonus kože. Olje uporabljajte med dojenjem le po odobritvi zdravnika. Izdelek obnavlja živčni sistem, krepi kosti in zobe, izboljšuje presnovne procese.
Kulinarične mojstrovine: kako se uporablja olje?
Plodovi oreščkov se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Uporablja se pri pripravi različnih solat, prigrizkov, sladic. V središču oreščka je beljakovina, ki pomaga napolniti telo z energijo, hkrati pa jedi naredi neverjetno okusne in nenavadne. Izvleček lahko uživate surov, suh, slani ali sladki. Orehova jedrca imajo posebno energijsko vrednost.
Da bi telesu koristili, morate zaužiti 2-4 orehova jedrca na dan. Za raznoliko prehrano lahko kombinirate oreščke s figami, datlji in rozinami. Posebej okusna je jed, ki združuje trdi sir in orehove sadeže.
Ali je na mojem mestu mogoče gojiti matico?
Da bi telo dobilo koristne vitamine, je treba redno jesti rastlinska jedrca. Nakup matice ni vedno tako enostaven, kot se sliši. Dobra možnost bi bila gojenje brazilskega oreha. A to je praktično nemogoče, saj lahko rastlina obrodi sadje le v določenih pogojih pragozdov, kjer živijo čebele orhideje, saj brez njih rastlina ne bo stala nič.
Malo je verjetno, da bo mogoče gojiti rastlino, kjer ni čebel in orhidej. Poleg tega traja več kot eno leto, da rastlina v celoti dozori, vendar le, če se goji v posebnih pogojih.
Posaditi matico na vrtu, koči ali doma ne bo uspelo. Večina drznikov poskuša gojiti rastlino, vendar se le to konča z neuspehom. Mogoče je gojiti brazilski oreh, vendar le, če je rastlinjak visok vsaj 50 metrov, in tudi pri ustvarjanju posebnega tropskega podnebja.
Kako izbrati in shraniti matico?
Pomembno je poznati nekaj pravil glede izbire izdelkov. Če želite kupiti kvaliteten izdelek, bodite pozorni na strukturo - mora biti gosta, barva matice pa - rjava.
Za shranjevanje je primerna uporaba katere koli steklene posode s pokrovom. Oreščke hranimo ločeno od drugih izdelkov in tam, kjer sončni žarki ne prodrejo. Sadje takoj vpije tuje vonjave - to grozi, da bodo poslabšale okus.
Sadje hranite na suhem, a hladnem mestu. Izdelek lahko shranite tako, da ne izgubi uporabnih lastnosti le, če ga hranite v hladilniku ali zamrzovalniku. Torej, rok uporabe je 1 mesec oziroma leto.
Strokovnjaki priporočajo nakup plodov brazilskega oreha v embalaži, saj je izdelek pod vplivom vakuuma zanesljivo zaščiten pred oksidativnim postopkom.
Koristi za moške, ženske in otroke
Značilnost brazilskega oreha je, da pozitivno vpliva na ljudi katerega koli spola in je še posebej uporaben za otroke.
Katere lastnosti ima izdelek:
- Za ženske. Brazilski oreh ugodno vpliva na hormonsko ozadje ženske, pomaga izboljšati stanje las, nohtov in kože. Rastlina vsebuje antioksidante, ki ohranjajo mladostno kožo. Vitamini ga odlično negujejo in navlažijo.
Vitamin E je potreben za vlaženje dermisa in pospešitev procesa regeneracije. Izdelek lahko uživamo med nosečnostjo, saj izboljšuje stanje ženske in zmanjšuje tveganje za patologije ploda. - Za moške. Ker sadje vsebuje magnezij in selen, se spodbudi proizvodnja sperme in poveča potenca. Izdelek je uporaben za preprečevanje prostatitisa. Oreh vsebuje veliko število beljakovin, ki se zlahka absorbirajo in pospešijo pridobivanje mišic.
- Za otroke. Ne priporočamo dodajanja oreščkov v hrano prej, kot otrok doseže tri leta starosti. Sadje lahko povzroči alergijsko reakcijo, zato morate izdelek v prehrano vnašati postopoma v minimalnih količinah, medtem ko je nujno nadzirati reakcijo otrokovega telesa.
Zaradi vsebnosti maščobe v izdelku se je pogosto mogoče soočiti s preobremenitvijo prebavnega sistema, zato se otrokovo telo morda ne bo spoprijelo s to težavo, kar lahko vodi v razdražen želodec. Za otroke priporočeni odmerek ne presega 2 jeder na dan.
Brazilski oreh normalizira proizvodnjo ščitničnih hormonov, ščiti pred stresnimi situacijami, depresijo, nihanjem razpoloženja.
Kdaj ne morete zaužiti izdelka?
Matica ima več kontraindikacij. Ni primeren za ljudi s prekomerno telesno težo, pa tudi za individualno nestrpnost izdelka. Ni priporočljivo jesti več kot 4 jedrca brazilskega oreha, da ne bi telesu povzročili nepopravljive škode.
Iz brazilskega oreha lahko kuhate veliko zdravilnih izdelkov, ki se lahko spopadejo z različnimi boleznimi kože in las. Ta izdelek pomaga izboljšati delovanje ščitnice, izboljšati metabolizem. Cenjen je po vsem svetu, ker ima veliko uporabnih lastnosti.