Otrok se že od malih nog seznani z mnogimi novimi izdelki zase. Posebna pozornost je namenjena sorti sveže zelenjave in sadja, ki lahko povzroči nepričakovane reakcije. Pomembno je določiti, kako in kdaj v prehrano vnesti svežo hrano, zlasti citrusov. Zagotovo morate vedeti, kdaj otroku dati pomarančo.
Uvedba pomaranče v otrokovo prehrano
Uporabne lastnosti pomaranče
Oranžna je pogosta članica skupine citrusov. Njeno sadje pritegne pozornost s svojo svetlo barvo, močno aromo in sladkim okusom.
Citrusi so bogati z različnimi kemičnimi in biološko aktivnimi elementi, ki določajo njegovo uporabnost in hranilno vrednost.
Oranžna vsebuje:
- Vlakna in pektin. Izvajajo funkcijo čiščenja črevesja pred toksini, izboljšujejo proces prebave. To je dobro preprečevanje zaprtja, motenj. Zahvaljujoč tem komponentam se poveča apetit.
- Glukoza, fruktoza, vitamini skupin A, B, C. Visoka vsebnost teh hranilnih snovi podpira splošno stanje telesa. V pomaranči so spojine kalija in magnezija prisotne v večjih količinah kot v katerem koli drugem agrumu. Fitoncidi in citronska kislina krepijo imunski sistem, normalizirajo delo notranjih organov.
- Biotin. Izboljša presnovo ogljikovih hidratov in lipidov, vzdržuje stanje las, nohtov in kože. Pomarančni sok lahko zadrži kalcij v otrokovem telesu, ta element v sledovih pa je nujen za gradnjo okostja. Citronska kislina deluje kot čistilo za nakopičene nitrate in nitritne spojine.
Negativne posledice
Skupaj s koristmi lahko pomaranče nezaželeno vplivajo na človeško telo.
To še posebej velja za otroke, saj je njihovo telo še vedno šibko in ni pripravljeno na delovanje nekaterih močnih in kemično bogatih snovi. Citrus je močan alergen, zato je nestrpnost za njegove sestavine kontraindikacija za njegovo uporabo v kakršni koli obliki.
Visoka vsebnost kisline negativno vpliva na problematična prebavila. Ni priporočljivo jesti pomarančne kaše in piti soka iz nje pri motnjah, kot so gastritis, pankreatitis, čir na želodcu ali dvanajstniku. Tudi diabetes mellitus je kontraindikacija za uživanje sadja. Kislina negativno vpliva tudi na zobno sklenino, zlasti pri otrocih, ki jo mehčajo in uničujejo.
Za dojenčke je pomaranča nevarna kot manifestacija močne alergijske reakcije. Njegova manifestacija je izpuščaj, pordelost na koži obraza, rok, trebuha, prebavne motnje, otekanje zgornjih dihalnih poti, zasoplost. Alergije lahko povzročijo:
- dedna nagnjenost;
- avtoimunske bolezni;
- nezrelost razvoja črevesnega trakta in želodca;
- bolezni prebavil;
- jedo pomaranče v velikih količinah med nosečnostjo;
- neugodna ekologija.
Včasih vas močna negativna reakcija na sadje prisili, da ga v celoti opustite vnos v otrokovo prehrano. V tem primeru je mogoče pomaranče nadomestiti z drugimi živili z veliko vitamina C: zelenico, brstični ohrovt, jagodičja. Kot nadomestek se uporablja tudi decokcija vrtnice.
Oranžna v otrokovi prehrani
Dojenčku lahko damo pomarančo od devetih mesecev
Uvajanje citrusov se začne v obdobju hranjenja z mlekom.
- Po približno 3. mesecu otrokovega življenja doječa mati poje polovico sadja brez kože in folije. Po dojenju mora naslednjih 5 ur spremljati reakcijo otrokovega telesa. Če ne vidite nobenih zunanjih znakov in otrok zaradi bolečin v trebuhu ne joka, je dovoljeno, da to sadje uporabite pol 1-2 krat na teden.
- Dojenček lahko sam od 9 mesecev poje pomarančo. Nanj dobijo pol klina, olupljen s kože in filma. Bolje je, da to storite zjutraj, po zajtrku, tako da je čas za sledenje reakcije telesa na izdelek. S pozitivnim odzivom lahko novo porcijo povečate za polovico lobule. Jasnih omejitev ni, dojenček z zdravim apetitom bo določil količino priboljškov sam. Otroku je dovoljeno, da poje celo pomarančo v starosti 5-6 let, vendar ne pogosteje 2-3 krat na teden.
- Včasih strežejo sok iz kaše, razredčen s kuhano ohlajeno vodo v razmerju 1: 1. Bolje, da ga sveže stisnemo in zaužijemo po obroku. Bolje je prvič dati sok v količini, ki ne presega ½ tsp. Pravijo tudi mešanje sokov: pomarančni z korenčkom ali jabolčnim. Za otroke, mlajše od 6 let, sok postrežemo v količini 30-50 ml, pri 7-10 letih se delež poveča na 70-100 ml.
- Če se otroku diagnosticira diateza, je vnos plodov odložen do konca prvega leta življenja. Ob prisotnosti močne alergijske reakcije v obliki astme ali dermatitisa so vsi citrusi izključeni iz prehrane do 3. leta življenja. Med prvim vzorcem citrusov ni priporočljivo vnašati nobenega novega živila, da bi lahko natančno spremljali odziv na pomarančo.
- Olupek se uporablja za hrano šele po 6. letu starosti otroka. Ta omejitev obstaja iz varnostnih razlogov, ker lahko lupina katerega koli agruma nabira škodljive kemikalije iz okolja. Pomarančna lupina je bogata s fitoncidi, vendar jo je treba uporabljati previdno in v majhnih količinah v otrokovi prehrani.
Izbor pomaranč za otroke
Najboljša možnost za dojenčke so sladke sorte z rahlo kislostjo po okusu.
Takšne pomaranče najpogosteje pripeljejo iz Španije, Sredozemlja, obale otoka Sicilije. Če želite izbrati zrele pomaranče dobre kakovosti, bodite pozorni na naslednje:
- Barva sadja sega od oranžno-rdeče do zelenkaste. Zeleni odtenek ni vedno znak nezrelosti. To je znak, da so svetli sadeži prepevali na sončnem območju, svetlejši pa v senci.
- Teža plodov je znak zrelosti. Oranžna, ki je težja in enake velikosti kot ostali, bo zrela. Glavni znak zrelosti je tudi močna značilna aroma.
- Običajno so sladke pomaranče majhne velikosti. Debelina kože ne vpliva na zrelost in okus, je le znak sorte. Pomarančne pomaranče (v obliki popka) so idealen sadež za dojenčke: so sladke, imajo veliko soka in pogosto nimajo semen.
Otroški recepti z pomarančo
Otrok, starejši od treh let, lahko naredi solato
Agrumi se imenujejo vsestranski izdelek. Dopolnjuje skoraj katerokoli jed in se odlično ujema s številnim drugim sadjem in zelenjavo ter mesom in siri. Otrokom strežejo pomaranče, olupljene, posnete in brez korenin.
Oranžna solata
To jed postrežemo otroku od 3. leta starosti. Za to je potrebno drobno sesekljati nekaj rezin pomaranče, 5 grozdja, 2-3 jagod ali 4-5 malin, pol jabolka. Bolje je, da solato napolnite z jogurtom ali limoninim sokom, razredčenim z vodo.
Oranžna solata je pripravljena tudi v drugi različici, ki vključuje piščančji file ali kuhano ribo, kuhano korenje, nekaj krompirja in trdo kuhano piščančje jajce. Oljčno ali sončnično olje, kefir, ne pa majoneza deluje kot preliv.
Oranžne sladice
Oranžne sladice so primerne za dojenčke od 1. leta starosti. Kašo 2 pomaranče razdelimo na ločena vlakna, 2 korenja sta fino naribana. Sestavine zmešamo skupaj, dodamo žlico rozin in kislo smetano. Postrežemo brez sladkorja.
Še eno sladico postrežemo otrokom od 2. leta starosti. Za njegovo pripravo zmešajte 100 g kuhane buče, polovico citrusov drobno sesekljajte, dodajte žlico jogurta ali kisle smetane. Sestavine zmešamo in dodamo s češnjevim ali drugim jagodnim sirupom.
Jam in kandirano sadje
Jam se daje otrokom od 3. leta starosti. Vsebuje pomaranče: samo kašo ali sadje z olupkom, jagode in sadje, včasih celo zelenjavo (buča, korenje). Jam, kuhana v kratkem času na ognju, bo zadržala več hranilnih snovi. Pogosto ga vzamemo kot osnovo za domače sadne pijače.
Kandirano sadje je primerno tudi za starejše otroke. Narejene so iz pomarančne lupine z dodanim sladkorjem. Za dojenčke s sladkorno boleznijo ali težavami s težo je tak izdelek prepovedan.
Oranžna korist za telo uporabne lastnosti pomaranče
Zaključek
Oranžna je zdrav izdelek, bogat z vitamini in mikroelementi. V tem primeru se je treba spomniti na porcije, če ga otroci pojedo. Pomembno je izbrati kakovostno sadje, da preprečimo zdravstvene težave pri dojenčkih. V primeru hudih alergijskih reakcij se nujno posvetujte z zdravnikom.