Podjetje rakov je relativno nova, vendar donosna panoga. To lahko začnete izvajati v pogojih domače kmetije, predhodno sestavite vso potrebno dokumentacijo. Med prednostmi te vrste dejavnosti lahko omenimo majhno konkurenco in veliko povpraševanje.
Splošne značilnosti podjetja
Podjetje, ki se ukvarja z rejo raka, je dejavnost, ki vam bo omogočila stabilen dobiček kadar koli v letu. To je posledica dejstva, da se raki ne dobavljajo v prevelikih serijah v Rusijo in ni toliko dobaviteljev. Trg mehkužcev in rakov je poln ozemelj Krasnodar in Altaj, iz tujine pa rake dobavljata Ukrajina in Kazahstan.
Nizka raven ponudbe in zasedenost trga je posledica dejstva, da v naravnih razmerah raki rastejo počasi: "tržno" težo dobijo šele v obdobju 4-5 let življenja.
Zato se podjetnik, ki se odloči za gojenje rakov industrijsko v pokritih ribnikih in ribnikih, dobi v letu in pol, ko vsak posameznik zraste in njegova teža doseže 300 g.
Prednosti dejavnosti pri gojenju rakov za kasnejše izvajanje vključujejo naslednje:
- nizka raven konkurence in veliko povpraševanje;
- minimalna delovna sila v procesu skrbi za rake;
- pomanjkanje težav s prodajo izdelkov;
- možnosti za nadaljnjo širitev dejavnosti.
Slabosti te vrste dejavnosti so:
- sezonsko prodajo izdelkov (od maja do oktobra), kar je primerno za pogoje, pod katerimi se raki gojijo na odprtih vodah;
- obdobje vračila poslovanja, ki se lahko podaljša do 3-4 leta;
- velike denarne naložbe za organizacijo podjetja.
Pravna stran vprašanja
Gojenje rakov za prodajo in dobiček je kmetijska dejavnost. Če se želite začeti ukvarjati s takim podjetjem, se morate registrirati kot samostojni podjetnik posameznik.
Reja rakov v umetno ustvarjenih ribnikih spada v skupino kmetijskih dejavnosti. Uporabljena oblika obdavčitve je enotni kmetijski davek.
Poslovni načrt: potrebne naložbe, povračilo in donosnost
Preden začnete z vzrejo rakov na prodaj, morate sestaviti podroben poslovni načrt. Upoštevati je treba naslednje točke:
- najprimernejši način za gojenje rakov;
- načrt kmetije;
- izdatki;
- kanali distribucije izdelkov.
Ocene organizacije podjetja za gojenje rakov vključujejo naslednje odhodkovne postavke:
- organizacija in oprema vodnih teles - približno 300.000 rubljev;
- oprema in sestavni deli za vodna telesa - od 100.000 do 2.500.000 rubljev (odvisno od velikosti podjetja);
- pridobitev zemljiške parcele, če ni osebne, približno 60.000 rubljev;
- krma in dodatki za rake - 100.000 rubljev;
- drugi stroški (prevoz, veterinarstvo, plačilo električne energije) - 100.000 rubljev.
Zaprta metoda vzreje rakov, čeprav zahteva znatne začetne naložbe, vendar vam bo omogočila dobiček 2 leti po začetku. Donosnost takega posla bo 300-odstotna.
Možnosti za ureditev rezervoarja za rake
Na stopnji priprave poslovnega načrta morate razmišljati o tem, kako bolje opremiti ribnik. Glede na to razlikujemo naslednje glavne metode gojenja rakov:
- Tovarna. V tem primeru se vzreja izvaja v zaprtih prostorih, v posebnih velikih akvarijih. Prednost te metode je zagotoviti pogoje, potrebne za hitro rast raka. To je posledica dejstva, da umetno ustvarjeni pogoji ne dovolijo, da bi raki zapadli v mirovanje. Če se raki gojijo v akvarijih, morajo biti prostori, v katerih jih najdemo, topli in dobro osvetljeni.
- Domov. Ta metoda vključuje vzrejo rakov v posebnih jamskih rakah, umetno ustvarjenih ribnikih, kleteh. Ta metoda zahteva velike naložbe za namestitev in organizacijo visokokakovostnega sistema kroženja vode.
- Naravni ali raki, ki se gojijo v naravnem ribniku. Prednost te metode je, da bodo v tem primeru raki zagotovljeni z naravno hrano (alge, gošče). Toda pri naravni vzreji je treba spomniti, da kakovost vode v tem primeru lahko pusti veliko želenega, raki pa so nanjo zelo zahtevni. Zato morate redno čistiti dno in spremljati sestavo vode.
Ribnik je potrebno opremiti po teh priporočilih:
- dno mora biti ravno;
- oblika ribnika mora biti strogo pravokotna;
- globina rezervoarja naj bo najmanj 2 m;
- stranske stene ribnika morajo biti ravne, pod kotom 90 stopinj glede na dno.
Za ohišje rezervoarja je priporočljivo uporabljati polipropilenske plošče, saj za razliko od lesa ali armiranega betona ščitijo vodo pred onesnaženjem. Debelina pločevine mora biti najmanj 8 mm.
Na zemljišču, ki je namenjeno za ribogojnico rakov, je priporočljivo postaviti 10 pokritih ribnikov in enako število odprtih ribnikov.
Pokriti ribniki so potrebni za intenzivno gojenje rakov: voda v njih ne bo zamrznila niti v hladnem vremenu, zato raki ne padejo v suspendirano animacijo in nenehno pridobivajo na teži. Odprti ribniki se uporabljajo za rejo rakov na naraven način.
Potrebna oprema
Za popolno delovanje kmetije za rejo raka boste potrebovali naslednjo opremo:
- zračni kompresor (aerator);
- oksidacijsko sredstvo, ki vodo nasiči s kisikom;
- filtracijski sistem;
- merilni instrumenti za določanje lastnosti in sestave vode (kondometer, oksimeter, salimeter).
V ribniku mora biti organizirana drenaža z močno fino mrežo na cevi, ki ne bo dovolila, da bi raki zapustili rezervoar.
Na dnu rezervoarjev, ki so ustvarjeni umetno, mora biti glina, kamni in rečni pesek.
Za gojenje rakov na omejenem območju domačih pogojev je mogoče zgraditi ultrazvočni zaščitni sistem (namestitev zaprtega vodovoda):
Odtenki vzreje rakov na domači kmetiji
Pri nakupu rakov za vzrejo morate vzeti enako število samic in samcev. Najbolj plodni in nezahtevni do pogojev pridržanja so raki z dolgimi nogi. Veliko hitreje pridobivajo težo kot posamezniki s širokim prstom.
Izračunajte potrebno število rakov, ki so potrebni glede na površino rezervoarja. Za 1 kvadrat. m, potrebnih je 6 posameznikov, od tega 2 samca.
Voda, v kateri živijo in rastejo raki, mora biti čista, z majhno količino mineralov. Na liter artezijske vode se doda 0,3-0,5 g morske soli.
V naravnih razmerah se rak z dolgo nogo razmnožuje oktobra in novembra, temperatura vode pa je 4-6 stopinj. Odmetavanje kaviarja se začne pozno spomladi, ko se voda segreje do 15 stopinj. V umetnem ribniku se raki parijo zgodaj spomladi.
Poleg dolgodlakih v umetnih pogojih lahko gojite takšne sorte raka, kot so:
- Kubansko modra. Predstavniki te vrste dosežejo velike velikosti v pol leta, hkrati pa potrebujejo visoko temperaturo vode (22-26 stopinj), pa tudi nizko gostoto zasaditve: na enega posameznika bi moralo pasti vsaj 20 l.
- Avstralski rdeči kremplj. Ti raki hitro rastejo in imajo velike količine mesa. So tudi termofilni, zato je za njih treba zagotoviti primerno temperaturo vode - približno 23-28 stopinj.
Z intenzivnim gojenjem rakov za prodajo morate organizirati pravilno prehrano. Sestava krme je odvisna od starosti rakov. Recepti za mešanice lahko vključujejo naslednje komponente:
- pšenica;
- ječmen;
- pšenični otrobi;
- rastlinsko olje;
- mleko v prahu;
- sojina in sončnična moka;
- mesna in kostna moka;
- ribja moka.
Prav tako se krmi občasno dodajajo vitaminski dodatki. Rakice se hranijo istočasno, zjutraj in zvečer.
Zagotoviti je treba, da v vodi ne ostane več velike količine ostankov hrane - ko razpadejo, sprostijo toksine, ki lahko povzročijo smrt zaradi raka.
Prodaja izdelkov
Ko prejmete prvo serijo rakov, morate uporabiti vse možne distribucijske kanale. Veleprodajni kupci so restavracije in kavarne, lokali, supermarketi. Tovrstne izdelke bodo zagotovo zanimale specializirane prodajalne rib in morskih sadežev.
Prav tako lahko najdete kupce, ki bodo rake kupili v maloprodaji. V začetni fazi lahko sosedje in znanci, ki bodo svojim prijateljem in znancem razdelili informacije o izdelkih, postanejo potencialni kupci.
Če želite uspešno prodajati izdelke, lahko razmišljate o organizaciji lastne trgovine na trgu.
Obstajajo različne vrste rakov. Kupce lahko zanimajo raki v živo ali kuhani ali kuhano-zamrznjeni raki. Pri realizaciji rakov v končani obliki jih je potrebno predhodno zapakirati v plastično posodo, ki jo je treba napolniti s slanico.
Pomembno si je zapomniti, da za izvajanje rakov potrebujete naslednje dokumente:
- potrdilo o skladnosti (GOST);
- sanitarni potni list za prevoz izdelkov;
- veterinarsko spričevalo;
- izjava o skladnosti kakovosti.
Reja rakov je obetaven način poslovanja. Izdelki so povpraševani, povpraševanje pa trenutno presega ponudbo. Gojenje rakov v umetnih ribnikih omogoča, da nenehno rastejo brez mirovanja.