Regija Voronezh je neverjetna dežela, kjer lahko nabiralci gob najdejo ogromno število sort, tako užitnih kot strupenih gob. Na voljo so šampinjoni z maslom in gobe z jurčki. Ne prezrite nevarne muharice in bledih zelenic. Pomembno se je naučiti razlikovati užitne gobe od lažnih dvojnic.
Užitne gobe
V voronjeških gozdovih je veliko užitnih gob, zato je pri "tihem lovu" pomembno, da jih lahko ločimo od strupenih osebkov.
Bolesti
Opis. Borovik je goba z izbočenim klobukom v mladosti in plosko izbočenim v zrelosti. Premer kapice doseže 10-25 cm. Površina je gladka ali nagubana. Najpogosteje ima svetlo rjavo barvo. Noga spominja na školjko.
Kje in kdaj raste? Gobe so razširjene na peščenih, peščenih ilovnatih ali ilovnatih tleh. Srečujete se lahko v iglastih, mešanih in listavih gozdovih. Gobe praviloma tvorijo mikorizo s hrastom, brezo, smreko in borom. Raste od junija do oktobra.
Sorte. V regiji Voronezh obstaja več sort boletus:
- Pine. Ima velik temen klobuk.
- Hrast. Rjavi klobuk s sivkastim odtenkom.
- Breza. Lahka kapa. Raste pod brezami.
Dvojice. Gobe pogosto zamenjujemo z žolčnimi glivami, kar je po videzu podobno hrastovim gobam. Tudi satanski gob je podoben boletusu.
Pine boletus
Bolesti hrast
Borovikova breza
Ostrige gobe
Opis. Gobe ostrige so značilne konkavna oblika klobuka, prevladujoč svetlo siv klobuk, včasih z vijoličnim odtenkom. Premer klobuka doseže do 20 cm, ki se nahaja na nizki stožčasti, lahki nogi. Goba ima sočno kašo in prijetno gobovo aromo.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo na brezah, borih, vrbah in aspenah. Najbolj optimalni pogoji za rast so podrta debla in stara drevesa, ki začnejo gniti. V Voronežu gobe ostrig nabirajo od septembra do decembra, pri nizkih temperaturah pa gobe lahko pobiramo poleti.
Sorte. V Voronežu je najpogostejša sorta gob ostrig (ostriga).
Dvojice. Ostrige gobe nimajo niti užitnih niti strupenih analogov. Edina stvar je, da je oranžna goba oranžna, vendar jo lahko ločite po rdeči klobuki. Takšnih gob je zaradi močne grenkobe nemogoče zaužiti.
Ostrige gobe
Ostrige gobe
Oranžne gobe ostrig ne bi smeli jesti
Veselka
Opis. Telo sadja v mladosti je podzemno, za katerega je značilna ovalno-sferična ali ovoidna oblika. Klobuk je popolnoma bele barve, premera 3-5 cm. V samo 30 minutah nastane noga gobe, ki doseže do 30 cm višine.
Kje in kdaj raste? To gobo je zelo težko najti, vendar jo vseeno najdete v širokolistnih in mešanih gozdovih, bogatih s humusom. Veselka pogosto tvori mikorizo z grmičevjem, bukve, lešniki, hrastom. Raste tako posamično kot v skupinah od maja do oktobra.
Sorte. Na ozemlju pokrajine Voronezh najdemo skupno zabavo.
Dvojice. Zabavo lahko zamenjamo z neužitno zabavo Hadrijana, ki raste na peščenih tleh, z daljšim jajcem na začetku rasti in roza-vijolično barvo. Prav tako ima gliva še en dvojnik - užitni diktifor dvojnik.
Gobova zabava
Goba goba se meša z neužitno glivo Hadrijana
Veselka ima užiten dvojnik "Diktiforov tandem"
Talkers
Opis. Govorniki so majhne ali srednje velike gobe z belkasto, dunjo, sivko ali rožnato-rjavo kapo premera 3–15 cm. Pri mladih gobah ima klobuk polkrožne oblike, nahaja se na nogi, visoki približno 8 cm.
Kje in kdaj raste? Govoruške gobe se pojavljajo od konca poletja in rastejo do pozne jeseni na parkovnih območjih, med travniki in njivami. Rod tvori obstojno mikorizo z listavci ali iglavci v gozdovih.
Sorte. V regiji Voronezh se razlikujejo naslednje sorte:
- Govornik je upognjen. Užitna goba z mesnatim klobukom z zvončasto obliko.
- Govornik lijaka. Ima rjavkasto rjavo, rdečkasto ali rumeno-puhasto kapo, premera približno 10 cm.
- Govornik je zadimljen. Pogojno užitna goba. Klobuk je sivo-rjav, pepelnasto-rumen ali rumen, premera do 15 cm.
Dvojice. Obstaja lažna govorica, navzven se praktično ne razlikuje od užitne gobe. Toda strupeni primerek ima praškasti vonj.
Talker se je upognil
Govornik lijaka
Dimni govorec
Morels
Opis. Glavna razlika morskih listov je jajčasto-okrogla kapa, ki ima izrazito rumeno-rjavo barvo. Moreli imajo satje strukturo, valjasto nogo, belo meso in prijeten okus.
Kje in kdaj raste? Nabiralci gob gredo za gobe v mešanih in listavih gozdovih. Morele najdemo v mahovitih jarkih, na robovih, v vrtovih in parkih. Po požarih rastejo v skupinah na mestih. Čas zbiranja je začetek marca.
Sorte. Na določenem območju obstaja več vrst morskih listov:
- Stožčast. Gobji klobuk ima stožčasto obliko, izveden v obliki zvona.
- Vsakdanji. Sferična kapa, premera 8 cm, rjava. Gobe iščejo na travnikih v začetku maja.
Dvojice. Užitni morski lističi so zmedeni z lažnimi temno oljčnimi primerki, ki slabo dišijo.
Morel koničen
Morel navadni
Morel ima neužitno dvojno vrstico
Russula
Opis. Številne sorte russulas se razlikujejo v klobukih. Sicer je njihova podobnost enaka. Russule imajo poravnane pokrovčke z upognjenimi robovi, premerom do 10 cm.
Sorte. Naslednje vrste russule veljajo za najpogostejše:
- Zelena Najdemo ga v listnih in iglastih gozdovih, osredotoča se na rumenkasto-zeleno ravno izbočeno kapo.
- Modro Premer modrega klobuka se giblje od 3 do 10 cm, višina nog je 3-5 cm Goba raste v iglastih gozdovih.
- Rumena. Razlikuje se v hemisferični klobuki, premera 5-10 cm Raste v gozdovih z brezo in borovci. Trgatev je od julija do oktobra.
Dvojice. Russula kolegi veljajo za bledo zelenice.
Russula zelena
Russula modra
Rumena russula
Strupena goba "Bledo krastača" velja za dvojčke russule
Metulji
Opis. Pri mladih gobah, polkrožni ali stožčasti klobuk, s stopnjo rasti se zravna, pridobiva obliko blazine, doseže premer do 15 cm, valjasta noga pa doseže višino 4-10 cm.
Kje in kdaj raste? Oljna semena rastejo pod brezami in hrastmi, najdemo jih v začetku poletja in do sredine oktobra pod iglavci. Maslo najdete v gozdarstvu Novousmansky, ob ulicah Podlesnaya in Proletarskaya. V vasi Tavrovo najdete še eno njivo s temi gobami.
Sorte. Za užitna olja veljajo naslednje sorte:
- Vsakdanji. Klobuk s premerom 4-12 cm se nahaja na nogi z višino od 5 do 11 cm Obstajajo različni odtenki klobukov: rjavo-čokoladni, rjavkasto-vijolični, rdeče-rjavi, rumeno-rjavi.
- Zrnat. Posebnost je konveksna rdeča kapa z obliko blazine.
- Rumeno-rjava. Iglavcev ali kovinski vonj med napako velja za značilen znak razlik.
Dvojice. Po neizkušenosti lahko metulja zamenjate s papriko gob, njegov klobuk je izbočen, gladek in sijoč.
Navadni metulji
Zrnat metulji
Rumeni rjavi metulji
Maslo lahko zamenjate z neužitno poprovo gobo
Gobe
Opis. Na dolgi nogi, visoki 12-15 cm, je kremast, rumenkast, rdečkast klobuk z majhnimi luskami.
Kje in kdaj raste? Medene gobe množično rastejo v bližini dreves in v bližini grmičastih rastlin, na travnikih in gozdnih robovih. Na območju Voroneža, v Mališevu, pa tudi v Vojakih, ki se nahajajo v bližini naselja Maklok, je vedno veliko gob. Trgatev se začne maja in konča konec oktobra.
Sorte. Na tem področju se razlikujejo takšne sorte medunih gob:
- Poletje Mlada medena agarica privlači s prijetnim okusom, nežno in vlažno kašo, vonjem živega drevesa.
- Jesen. Klobuk s premerom 3-17 cm je nameščen na nogi, visok 8-10 cm. Dišeča, gosta kaša.
Dvojice. Gobe lahko zamenjate z lažnimi gobami, ki imajo svetle klobuke: rjavo-rjave, oranžne, rdeče-rjave. Ti primerki imajo svetlo bež ali rjave klobuke.
Medena agarica
Jesenski medeni agaric
Medene gobe lahko zamenjate s strupenimi lažnimi gobami
Kako gojite medene gobe na vaši kmetiji, je opisano tukaj.
Ryadovki
Opis. Za gobe je značilna variacija oblike pokrovčka: stožčaste, sferične, zvonaste oblike. So bela, rdeča, rjava, zelena, rumena. Premer - 3-20 cm.
Kje in kdaj raste? Najpogosteje so vrstice v bližini iglavcev, pogosteje v bližini borovcev, izjemno redko jih najdemo pod macesnom, smreko ali jelko. Lahko rastejo posamezno ali v skupinah. Trgatev traja od avgusta do konca septembra. V regiji Voronezh je v levem bregu gozdov v celotnem usnjenem kordonu mogoče najti vrste.
Sorte. Obstaja vijolična, lila noga, ki jo odlikuje barva klobukov in nog.
Dvojice. Vrstico lahko zamenjamo s strupenim primerom, ki ima odprt klobuk z zavihanimi robovi.
Vrstica vijolične
Vijolično nogo veslanje
Vrstico lahko zamenjamo s strupenim primerom - sivo vrsto
Šampinjoni
Opis. Gobe z masivnimi, zaobljenimi klobuki in debelimi nogami. Premer klobuka je 10 cm. Beli šampinjoni so pogostejši, vendar je njihova barva lahko rjava, včasih z rjavim odtenkom. Imajo prozorno gobovo ali janeževo aromo.
Kje in kdaj raste? Šampinjoni - gobe, ki rastejo na poljih in travnikih, v gozdu na lubju propadajočih dreves. V človeških krajih osebki tvorijo velike kolonije, rastejo v začetku aprila-maja do oktobra.
Sorte. Šampinjoni imajo veliko sort, vendar se najpogostejši šteje za navaden gob, ki ga lahko najdemo v parkovnih območjih, vrtovih in zelenjavnih vrtovih.
Dvojice. Jedilno gobo je pogosto mogoče zamenjati z lažno šampinjono. Lahko pa ga ločite po rjavi piki na sredini klobuka.
Lisičarke
Opis. Lisičarke so gobe, ki jih je težko zamenjati z drugimi vrstami. Posebnosti so konkavne klobuke in njihovi valoviti robovi, premera do 10 cm. Obstajajo rumenkaste in oranžne gobe z vonjem po suhem sadju.
Kje in kdaj raste? Sezona lisičk se začne spomladi in konča konec novembra. Julija se pojavi obilno sadje. Gobe najdemo v gozdovih, zlasti iglavcev.
Sorte. Za najbolj priljubljene sorte velja, da so navadne lisičke, pretežno mesnata kaša in rumen odtenek na robovih pokrovčka. Tu je tudi užitna siva lisica, ki ima klobuk z valovitimi robovi in v sredini vdolbino.
Dvojice. Pomarančna in strupena oljčna oljka Govorushka - dve nevarni dvojčki lisičk.
Navadna lisička
Siva lisica
Vztrajnik
Opis. Vztrajnik ima izbočen ali polkrožen klobuk, premera 4-20 cm. Odlikuje jo ravne robove, pa tudi oblikovanje blazinske oblike, ko dozori. Obstajajo pol zlati, temno rjavi, rjavi, pa tudi puhasti mossoviks.
Kje in kdaj raste? Z vztrajnikom se lahko srečate julija in do konca oktobra-novembra. Nabiralci gob so se podali v iskanje iglavcev, listavcev in mešanih gozdov. Gobe rastejo pogosteje ena za drugo in tvorijo mikorizo z lipo, smreko, jelšo, bukev, kostanjem, gabrom ali borom. Najpogosteje jih najdemo na robovih in gozdnih jasah. V regiji Voronezh v Shuberškem morju lahko srečate mahove.
Dvojice. Glivica ali paprika, ki sta si po videzu podobna, veljata za dvojnika mahu.
Rumeno-rjavi vztrajnik
Vztrajnik je pol zlato
Fushure vztrajnik
Rjavi vztrajnik
Neužitna gliva žolča velja za dvojčka mahove muhe.
Zbudi se
Opis. Zaradi dejstva, da obstaja več sort valov, imajo drugačno barvno shemo. Na mladih valovih prevladujejo izbočeni klobuki, ko goba dozori, postanejo votli z globoko depresijo v središču. Premer kapice doseže do 12 cm.
Kje in kdaj raste? Pogosteje valove najdemo v gozdovih in gozdovih z velikim nabiranjem breze. Priljubljeno je, da se loti iskanja mešanih gozdov, začenši od avgusta do nadaljnjega septembra. Na območju Voroneža, v krednem gozdu, ohranjenem v okrožju Podgorensky, ki se nahaja med vasicama Dukhovoye in Spodnji Karabut, so valovi zelo pogosti.
Sorte. Roza sorte so razvrščene kot glive roza, bele in močvirske.
Dvojice. Doppelgangerji valov se imenujejo laktaki, ki imajo podobne zunanje lastnosti: rožnato kapo, vendar na robovih odsotnost roba.
Beli vrh
Roza roza
Do dvojic valov je strupena goba mlekarica
Bolesti
Opis. Pri mladih bolenicah je polmesec, ki ima obliko blazine, ko dozori, v premeru 5-30 cm, noga v obliki kluba doseže višino 22 cm. Črna ali rjava luska na površini noge je značilna značilnost.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo tako pod aspen kot brezo, bukve, hrasta, smreke, vrbe in topola. Gobe nabirajte konec junija in do oktobra. Najpogostejši pridelek v regiji Voronezh je Malyshevo.
Sorte. Obstajajo rdeča, rdeče-rjava in bela barvka. Najdete lahko tudi hrastov, borov boletus.
Dvojice. Boletus lahko zamenjate z žolčno glivico, imenovano tudi gorčica.
Rdeči žolčnik
Hrastov boletus
Boletov bora
Kostnica bela
Bolesti se lahko zamenjajo z neužitno gorčico
Bolesti
Opis. V majhni dobi ima kapica z belim klobukom, ki med razvojem postane temno rjava in doseže premer 18 cm Klobuk je nameščen na beli ali sivi nogi valjaste oblike. Posebnost - vzdolžni kosmiči temno sive barve na površini nog.
Kje in kdaj raste? V regiji Voronezh v Malyshevu lahko pobirate bogat pridelek rjavih barvic. Pojavijo se v času cvetoče ptičje češnje. Konec letine pade sredi oktobra.
Sorte. Najpogostejše vrste so navadni boletus (enakomerno rdečkasti ali rjavi klobuki) in močvirski boletus (klobuk svetlo sive ali svetlo rjave barve, krhko meso).
Dvojice. Užitna goba je zmešana z lažnimi barvicami, za katere sta značilna siva, okrašena noga in belo-siva kapa.
Pogosti žolčniki
Maršasti žleb
Zmešan užitni žleb z neužitnim lažnim žlebom
Rizopogon
Opis. Za rizopogon je značilna zaobljena ali gomoljna oblika. Njegov glavni del se razvija pod zemljo. Premer gobe je 1-5 cm, goba je v mladosti sivkasto rjava. Zorenje lahko spremeni odtenek v rumenkasto ali oljčno rjavo. Na otip ima goba žametno ali gladko površino.
Kje in kdaj raste? V regiji Voronezh je zelo redko najti navadni rizopogon, ki raste v borovih hrastovih in borovih gozdovih. Manj pogosti so v mešanih in listnih gozdovih.Večinoma živi pod iglavci, smrekami in borovci. Raste v majhnih skupinah. Sezona nabiranja gob je junija in traja do oktobra.
Sorte. Sorte glive vključujejo rožnati rizopogon in rumenkast rizopogon.
Dvojice. Rizopogon nima strupenih dvojic.
Navadna goba rizopogona
Rožnati gob rizopogona
Rumena goba rizopogona
Pipers
Opis. Presek grozdne glive je približno 50 cm, medtem ko je sestavljen iz ogromnega števila razvejanih nog, od katerih ima vsaka majhne in bele klobuke, ki včasih dosežejo do 200 kosov 4 cm premera. Mladi polipore imajo zaobljeno obliko klobuka, ki sčasoma postane ravno konveksna. Barva klobuka je svetlo rjava ali sivkasto rjava.
Kje in kdaj raste? Najbolj užitni pridelovalci klopov so v mešanih gozdovih, rastejo na krošnjah dreves in drevesih. Gobe nabirajte od avgusta do novembra.
Sorte. V regiji Voronezh lahko srečate naslednje vrste glive klopov:
- Luskavica. Goba z odprtimi mesnatimi klobuki, premerom do 30 cm. Imeti elastično gosto kašo.
- Dežnik. Primerek z ravnimi, svetlimi, zaobljenimi klobuki, ki so v središču stisnjeni, je zbran v plodnih telesih, ki dosegajo premer do 40 cm.
- Žvepleno rumeno. Sadna telesa so obarvana rumeno-oranžno in dosegajo premer 50 cm.
Dvojice. Lahko se spotaknete z lažno glivico tinderja, ki ima v mladosti zaobljeno, zrelo pa telo podobno kopitu. Premer klobuka se giblje od 20 do 26 cm, ima mat, neenakomerno površino v temno sivi ali črni barvi.
Tinder gliva luskasta
Dežnik glive Tinder
Tinder lijak žveplo rumeno
Gliva tinderja je lažna gliva, ki se ne uporablja v hrani
Buča
Opis. Gobja luska prevladuje s klobučno kožno obliko telesa srednje ali velike velikosti. V mladosti se razlikuje po polkrožni ali zvonasti klobuki, zreli z ravnim razmikom. Na površini debeli kosmiči. Na valjasti nogi so tudi tehtnice.
Kje in kdaj raste? Kosmiči rastejo od julija do oktobra v velikih krošnjah na brezah, deblih in strničih vrb.
Sorte. Najpogostejši mehkužci so navadni in zlati. To je pogojno užitna goba. Pripravljeni so samo klobuki.
Dvojice. Dvojnik zlate skale je neužitna navadna lestvica, ki jo odlikujejo štrleče velike luske in redek vonj.
Morel klobuk
Opis. Morel pokrovček - goba, za katero je značilen naguban pokrovček, visok 1-5 cm in širok 1-4 cm. Pri mladih gobah je kapica temno rjava, s starostjo postane svetlejša in pridobi bolj rumenkast odtenek. Pokrovček raste do gobice samo na vrhu. Dolžina valjaste noge se giblje od 6 do 11 cm.
Kje in kdaj raste? Goba raste v listavih in mešanih gozdovih, od aprila do maja. Rad raste v bližini potokov, v bližini lipe, breze in aspen, saj z njimi kapica morela tvori mikorizo.
Sorte. Morel klobuk je podoben morels. Najprej se razlikuje po pritrditvi na nogo do vrha, kot pri mnogih gobah, in ne vzdolž spodnjega roba, kot pri morel navadnih ali stožčastih.
Dvojice. Goba velja za edinstveno, zaradi česar jo je težko zamenjati z drugimi instancami, izjemno redko pa jo zamenjamo s črtami.
Dežniki
Opis. Gliva ima klobučno kožo strukturo sadnega telesa. Premer kapice nekaterih osebkov doseže 35 cm, dolžina noge pa 40 cm. Mlada goba ima jajčasto ali polkrožno obliko belkastega odtenka. S starostjo lupina pokrova gobe razpoka, tvori luske.
Kje in kdaj raste? Raste od sredine junija do začetka novembra, po možnosti na svetlih, odprtih gozdnih območjih, robovih in jasah, na travnikih in stepah.
Sorte. V regiji Voronezh raste več vrst krovnih gob:
- Bela ali polja.
- Rdeč ali luskav.
- Pester ali velik.
Dvojice. Ščurške gobe lahko zamenjate z smrdljivim muharjem, temno rjavim klorofilom in klorofilom svinčeve žlindre.
Gobni dežnik bel
Gobji dežniki rdečijo
Šampinjski dežnik raznolik
Gobne dežnike je mogoče zamenjati z neužitno smrkavico Amanito smrdi
Dežni plašči
Opis. Telo sadja spominja na kroglico ali hruško, prevladuje v zaprti strukturi. Dežni plašči se razlikujejo po gosti koži, pogosto imajo konice, ki s starostjo odpadejo. Ko se gliva stara, postane temnejša, v notranjosti komore, ki vsebuje spore v prahu. Mlada goba ima belo, gosto in elastično meso.
Kje in kdaj raste? Dežni plašči se začnejo nabirati od konca poletja in v jesenskem obdobju. Rastejo ob cestah, na travnikih, v gozdu, na travnikih. Najbolj prednostni so mešani in iglasti gozdovi.
Sorte. Odlikujejo se te vrste dežnih plaščev:
- Velikan. Doseže do 50 cm v širino in do 7 kg teže v povprečju. Zanj je značilen bel ali sivkast odtenek v mladosti, rjava v zrelosti.
- V obliki hruške. Raste na gnilem lesu v skupinah. Najdemo ga v borovih gozdovih. Bela in bodita.
Dvojice. Za dvojno gobo se šteje dvojni dežni plašč, ki ima tudi obliko kroglice, vendar ima bolj trdo kožo in kašo.
Orjaški dežni plašč
Dežni plašč v obliki hruške
Glivični dvojnik velja za dežni plašč strupen lažni dežni plašč
Ingver
Opis. Kapica gob je svetlo rumena ali oranžna. Lahko najdete modrikasto-zelene ali rdeče gobe. Kaša in noga sta oranžna. Okrogla kapa v premeru doseže 5-18 cm, višina votle noge je do 9 cm.
Kje in kdaj raste? Raste v gozdu. Na območju Voroneža je žafranovo mlečno kapico, ki jo najdemo v Vojaku od sredine julija do oktobra. Gobe kot iglavci, rastejo v bližini borovcev ali macesnov.
Dvojice. Rožnati val, dišeči laktarij - lažne gobe.
Dubovik
Opis. Dubovik je gobar, ki je dobil ime zaradi dejstva, da se naseljuje v bližini hrastov. Zanj je značilen velik blazinasti klobuk v mladih gobah in sferičen v starih osebkih. Prevladujejo odtenki od rjave do sivo-rjave barve.
Kje in kdaj raste? Rastejo v listavcih, v bližini hrastov. Manj pogosto ga najdemo v bližini lipe. Trgatev je od maja do junija.
Dvojice. Škrlatni hrast lahko zamenjate s strupeno satansko gobo.
Gruzdy
Opis. Premer kapice se giblje od 5 do 20 cm, na začetku je pokrovček ravno ravno izbočen, v zrelosti pa dobi obliko lijaka. Višina nog - 3-7 cm.
Kje in kdaj raste? Rastejo na jasah, jaseh, robovih. Iščite gobe v mešanih in iglastih gozdovih, po možnosti v bližini brezovih gozdov.
Sorte. Obstaja bela prsa z mlečno belim ali rumenkastim klobukom z ukrivljenimi robovi. Tu so tudi črne prsi s skoraj črnim klobukom in umazanimi zelenkastimi krožniki.
V dolgem gozdu na območju Voroneža se ohlapno najde.
Dvojice. Užitne gobe je mogoče zamenjati s pogojno užitnimi sortami:
- poper prsa;
- čutil prsi (violina);
- hrast;
- pergament;
- siva, lila;
- sivo roza;
- lila siva.
Rogat
Opis. Rogoza - edinstvena goba, ki nima klobuka ali noge. Raste vertikalno razvejanih tubulov.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo v vlažnih iglastih gozdovih, na gnilih drobcih dreves, lubja ali neposredno na mahu, na travnatih travnikih. Pojavijo se avgusta-začetek septembra.
Dvojice. Rumeni hornet je po videzu podoben zlato rumenim koralom - ločimo jih lahko le pod mikroskopom.
Bučka svinčeno siva
Opis. Goba ima sferično obliko, doseže višino 1,5-3 cm, premer 1,5-3,5 cm. Površina glive je bele barve, v notranjosti je svinčeno sive barve. Meso je rjavkasto in drobljivo. Porkhovka noge ne privlači, saj jo lahko opazite le tako, da gobo skušate odtrgati s tal.
Kje in kdaj raste? Povorka raste v listavih in iglastih gozdovih na rodovitnih tleh, ob poteh in gozdnih cestah, na travnikih in pašnikih. Sezona sadja traja od junija do septembra.
Sorte. Podvrsta svinčevo-sivega prahu je črnkast prah, za katerega je značilno sferično ali sploščeno telo brez noge, premera 3-6 cm. Ko odraste, gliva postane rumenkasta. Po zorenju spore se zunanja lupina raztrga, da jih vrže stran, kar vodi v črnitev glive.
Dvojice. Včasih prah zamenjamo z neužitno gobo z lažnim dežnim plaščem, ki ima trdo črno celulozo in grobo kožo z bradavicami.
Trik jelena
Opis. Jelen odlikuje siv, rjav ali skoraj črn klobuk, premera 4-25 cm. Mlade gobe imajo kapo v obliki zvona, ki sčasoma postane odprta z majhnim tuberkelom v središču. Pluteya ima običajno siv ali bel valjast pedik, višine 4-17 cm. Celuloza je bela, krhka.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo na gnilih drevesih vseh vrst gozdov, pa tudi na žagovini. Najbolj prednost je breza in bor. Pobiranje se zgodi v začetku junija in traja do konca avgusta.
Dvojice. V pluti je jelenov protiravnik Pozuarjev bič, ki nima izrazitega vonja in raste na mehkih listavcih.
Pajkova mreža
Opis. V mladosti ima pajkova mreža široko zvonasto oblikovan klobuk z ukrivljenimi robovi, ki se s staranjem postavi, včasih z ukrivljenim robom. Ima spremenljiv rumenkast odtenek: najprej rdeče-rjave ali oker-rjave, nato temnejše rumeno-oker. Dolžina nog je 5-10 cm, premer je 1-2 cm. Oblika je valjasta, ravna.
Kje in kdaj raste? Pajkova mreža raste v mešanih in listnih gozdovih, aspenskih gozdovih, v skupinah ali posamezno. Nabiranje gob se začne konec julija in konča konec septembra.
Dvojice. Obstaja strupena pajčevina. Za klobuk s premerom 4-9 cm je značilna stožčasta oblika, ki postane iztegnjena. Odlikuje ga rdečkasto oranžen ali rdečkasto rjav odtenek.
Običajna jetra
Opis. Navadni jetrnik je goba v obliki jezika, ki doseže debelino 6 cm in premer 30 cm. Ko se robovi rastejo, se ostrijo. Goba je svetlo rdeča, včasih oranžna in rjavkasto vijolična. Kratka in kruta noga je ekscentrična.
Kje in kdaj raste? Gobe lahko srečate v gozdnem pasu, posamezno ali v majhnih skupinah. Selijo se na panje in ob vznožju starih hrastov ali kostanjev. Trgatev traja od sredine julija do prve zmrzali.
Sorte. Podobnost jetrne vilice je primerljiva s poliporami, ki imajo podobno obliko in strukturo.
Vodja
Opis. Gnojni hrošč ima zvonec v obliki zvona, vlaknasto kašo. Površina pokrovčka je pokrita s kosmiči. V notranjosti noge ima krhko, tanko, votlo nogo. Ko zori, se klobuk raztopi in na mestu glive tvori gnojevko ali črno piko v obliki obroča.
Kje in kdaj raste? Coprinus je goba, ki raste na gnojenih tleh, bogatih z rastlinskimi ostanki. Pojavlja se v bližini gnilih dreves ali na njih, na pantih, v bližini stanovanjskih zgradb, v mestnih parkih, na panjah. Pogosto gnoja pesa raste neposredno na odlagališčih, posteljah.
Sorte. V regiji Voronezh najdemo več sort gnojevega hrošča:
- Vsakdanji. Klobuk je prekrit z belimi luskami. V mladih gobah - cilindrična kapa, ki se v odrasli dobi odpre, postane zvonasta. Premer - do 3 cm. Ko dozori, klobuk postane črn.
- Bela. Beli kosmiči se nahajajo na površini klobuka.
- Siva. Sredi sivega klobuka je temnejši pečat. Obstajajo majhne temne luske. Oblika klobuka je zvonasta.
Navadna gobova goba
Beli gnoj gob
Siva gobova goba
Kostanjeva goba
Opis. Občasno zmešajo z gobami por. Kostanjeva goba ima rjavo in votlo notranjost noge valjaste oblike, odebeljeno navzdol. Razlikuje se po konveksnem ali redko ravnem klobuku, premera 3-8 cm. Obstajajo rjavi in svetlo rjavi osebki. Mlada goba ima vohasto, žametno površino.
Kje in kdaj raste? Raste kostanjeva goba s širokolistnimi drevesi: kostanj, hrast, bukev. Kostanj redko raste sam, pogosteje ga najdemo v majhnih skupinah. Kostanjeve gobe začnejo rasti julija in obrodijo plod do novembra. Kostanjeve gobe najdete v regiji Voronezh v vasi Yamnoye.
Dvojice. Kostanjeva goba je pogosto zamenjena z neužitno glivico, ki raste v iglavcih. Goba ima konveksno kapo, premera 10 cm. Celuloza je mehka, gosta, bela.
Auricularia
Opis. Prepoznavna značilnost auricularia je nenavadna oblika pokrovčka, ki spominja na predel, s premerom 11-12 cm. Barva se razlikuje od rdeče-rjave do skoraj črne. Gobova kapa je na notranji strani gladka, na zunanji strani pa groba. Auricularia ima kratko nogo. Goba se tesno prilega drevesnemu deblu.
Kje in kdaj raste? Raste na odmrlem lesu, ob dnu debla in na vejah grmičevja in listavcev. Najprimernejša mesta so tista blizu jelše, hrasta, javora, borovnice. V majhnih skupinah raste od julija do novembra.
Zimska goba
Opis. Zimska goba ima klobuk premera 2-9 cm, medeno rumene barve. Površina je gladka, sluzasta. Višina valjastih, trdnih nog je 3-10 cm, premer 1,5 cm. Barva nog se razlikuje od svetlo rumene do rjave.
Kje in kdaj raste? Zimske gobe rastejo v velikih skupinah od decembra do marca. Rastejo na listavcih in štorih. Najdemo ga v parkih in vrtovih, na sadnih drevesih, vrbi, aspeni, lipi, topolu.
Dvojice. Izjemno redko je, da se zimska gliva zmede z neužitnim primerom - vreteno-kolobrijo. Goba ima konveksno kapo, premera 4-8 cm, ima nepravilno obliko. Odtenek klobuka je rdečkasto rjav, sčasoma postaja svetlejši. Višina nog - 4-8 cm.
Amanita sivo roza
Opis. Muharica je sivo-roza z velikim klobukom, premera 8-20 cm. Klobuk ni samo sivo-roza, ampak tudi umazano rdečkast, manj pogosto rdečkasto rjavkast, prekrit z umazano sivimi kosmiči. Oblika klobuka je najprej zaobljena ovalna, nato štrleča. Celuloza je bela, brez okusa in vonja. Klobuk je nameščen na nogi, višine 7-15 cm.
Ko se pokvari, meso postane rožnato ali rdeče. Okus gob po kuhanju je podoben piščančjemu mesu.
Kje in kdaj raste? Goba raste v svetlih listopadnih in mešanih gozdovih od junija do oktobra. Amanita sivo-roza tvori mikorizo z listavci in iglavci, zlasti z borom in brezo. Raste posamično ali v majhnih skupinah.
Dvojice. Amanita sivo-roza izgleda podobno kot muharski panter: njegovi klobuki so pogosto tudi sivi. Toda ob rezanju muharski panter ne porumeni.
Strupene gobe
Na ozemlju pokrajine Voronezh je ogromno ne le užitnih, ampak tudi strupenih gob, zelo pomembno je vedeti o njih, da se izognemo resni zastrupitvi in osebnim poškodbam.
Fly agaric
Opis. Goba z rdečim klobukom z belimi lisami in belkasto nogo.
Kje raste in kdaj? V začetku julija se začne aktivna rast muharjev, ki jih lahko najdemo v skoraj vseh gozdovih pokrajine Voronezh.
S kom se lahko zamenjate? Amanita praktično nima analogov, vendar je podobna carski rez.
Kapica smrti
Opis. Grabež odlikuje plosko ali polkrožno sivkasto ali zelenkasto, včasih oljčni klobuk z gladkimi robovi, premera 5-14 cm.
Kdaj in kje raste? Bledi grebec raste v katerem koli gozdu v začetku poletja. Raste posamično ali v skupinah.
S kom se lahko zamenjate? Patenta bledo krastače je zelena russula in nekatere vrste šampinjonov.
Šampinjoni rdeči
Opis. Mlade rdeče šampinjone odlikuje zaobljen klobuk, ki kasneje postane široko zvonec, premera 15 cm. Na površini kapice so majhni kosmiči. Za strupene gobe je značilen bel klobuk, ki se na sredini obarva rjavo, ob pritisku postane rumen. Gliva ima valjasto belo nogo, visoko do 10 cm in premer 1-2 cm.
Kje raste in kdaj? Raste v listnih in mešanih gozdovih od julija do septembra. Občasno se pojavlja na vrtovih, na travnikih in poljih, v parkih in na mestih, kjer živijo užitne šampinjone.
S kom se lahko zamenjate? Zmešan z navadnim šampinjonom. Glavna značilnost rdečelastega šampinjona je vonj karbolične kisline.
Tanka svinja (umazana goba)
Opis. Tankega prašiča odlikuje rahlo izbočen klobuk in zviti robovi, premera 10-20 cm. Pri zrelih gobah klobuk postane raven in rahlo potisnjen, nato v obliki lijaka. Na nogi je oljčni ali sivo-rjavi klobuk, visok je 10 cm in ima premer približno 2 m. Noga ima gladko površino, barva pa je enaka kot klobuk, včasih nekoliko svetlejša.
Kje raste in kdaj? Tanki prašič raste v listavih, iglastih in mešanih gozdovih. Pojavlja se v zatemnjenih, vlažnih območjih. Sezona sadja traja od junija do sredine oktobra.
Greenfinch
Opis. Greenfinch je gliva, imenovana rowadas green. Gliva ima gosto telo, v mladosti je pokrovček mesnat in izbočen, v zreli pa je odprt in raven, premera 15 cm. Zeleno rumen ali rumen klobuk je v sredini temnejši. Na površini so majhne luske. V vlažnem vremenu površina postane zelo lepljiva.
Kje raste in kdaj? Goba raste v iglastih in mešanih gozdovih. Vedno raste na peščenih tleh posamezno ali v skupinah po 4-8 kosov. Pogosto ga najdemo poleg vrste žvepla, raje enake pogoje. Sezona zbiranja je september-sredina novembra.
S kom se lahko zamenjate? Greenfinch je mogoče zamenjati z ne zelo strupeno, vendar neužitno vrsto žrela, ki je manjša in ima visoko tanko nogo. Lahko se zamenjate z bledo zelenico, ki ima v mladosti zelenkast klobuk.
Lažna medena agarica (žvepleno rumena)
Opis. Za lažno gobo žveplo-rumeno je značilen močan klobuk, premera 7 cm. Goba ima v majhni dobi kroglasto kapo, ki se, ko raste, širi in pridobi dežnikato svetlo rumeno barvo z oranžnimi lisami v sredini. Z zlomom je vidno rumeno meso, ki oddaja neprijeten strupen vonj.
Kje raste in kdaj? Gliva raste na gozdnih in gorskih območjih v grozdih ali v majhnih skupinah. Razmnožuje se na mahovitih škrbinah ali propadajočih deblih iglavcev ali listavcev. Lažne gobe rastejo od avgusta do novembra.
S kom se lahko zamenjate? Lažno satje žveplo-rumeno lahko zamenjate z užitnimi gobami - poleti in jeseni.
Voščen govornik
Opis. Za glivo je značilna konveksna kapa v mladosti, zravnana s širokim tuberklom v središču - v zrelih. Prevladuje s cilindrično gladko nogo, doseže višino do 3 cm. Pokrov ima ukrivljene, obrnjene robove. Govorica ima voščeno svetlo smetano ali belo, precej gosto kašo s prijetnim vonjem.
Kje raste in kdaj? Voščeni govorec raste v mešanih in iglastih gozdovih posamično ali v majhnih družinah. Raje odprta, dobro osvetljena, travnata območja s peščenimi tlemi. Obdobje plodovanja pade od konca julija do konca septembra.
S kom se lahko zamenjate? Voščeni govorci se pogosto zamenjujejo z užitnim obešalnikom.
Pomlad Entoloma
Opis. Pomlad Entoloma ima na sredini odprt klobuk v obliki stožca s tuberklom, s premerom 2-5 cm. Klobuki se nahajajo na nizkih nogah, dolgih 3-8 cm, debeline 0,3-0,5 cm. Barva nog je podobna senci klobuka ali nekoliko svetlejša.
Kje raste in kdaj? Strupena goba raste na gozdnih robovih, redkeje v iglavcih, raje peščena tla. Sadje sredi maja do sredine ali konca junija.
Ker so datumi zgodnjega plodovanja glive, je spomladanski entoloma težko zamenjati z drugimi sortami.
Gobarji pokrajine Voronezh
V regiji Voronezh, ki leži v gozdno-stenski coni, najdemo do 500 vrst najrazličnejših gob.
Na območju Voroneža praktično ni smrekovih gozdov, zato je najpogostejši tu borov žafran, ki raste v borovih gozdovih. Zato lahko gobe iščete na borovih terasah Dona, Voroneža in drugih rek v regiji. Smiselno je tudi iskati naftnega mojstra.
Strokovnjaki močno priporočajo, da se ne odpravite na določena območja, kjer pogosto najdemo strupene gobe:
- okolica vasi Somovo;
- pogozdovanje na ozemlju sovetskega okrožja;
- ozemlje hotela Sputnik;
- območje vasi Tenisty in Policijske šole;
- okolica vasi Medovka;
- soseska vasi Podgornoye in Yamnoe.
V regiji Voronezh je ogromna količina užitnih gob, ki se uporabljajo za pripravo najrazličnejših kulinaričnih jedi. Lahko pa najdemo tudi strupene primerke, zato se je treba zavedati nevarnosti, preden se odpravite v gozd na "tihi lov".
Objavil avtor
3
Ukrajina. Mesto: Krivyi Rih
Objave: 110 Komentarji: 0