Sanje vsakega kmeta, da bi imeli živali, ki bodo dobičkonosne, oskrba in vzdrževanje sta bila enostavna in donosna. Dovolj je, da kupite krave iz Jerseyja. Čeprav nekateri verjamejo, da v ruskem podnebju ne izpolnjujejo pričakovanj, jih je vseeno mogoče zadržati zaradi dobre vsebnosti mlečne maščobe.
Zgodovina pasme krav Jersey
Mlečna pasma Jersey se je pojavila s križanjem treh pasem. Ker je podnebje kravam dovolilo pašo na zelenih travnikih z bujno travo, so se dobro razvile in hitro pridobile na teži.
Krave iz Jerseyja so križale s biki s črnim pikom, zato so dobili teleta z manjšo telesno maso in manjšim mlekom, vendar se je vsebnost maščobe v mleku povečala. V prejšnjih časih so pogosta kmetijska podjetja začela kazati krave iz Jerseyja, vendar so zaradi visokih stroškov same krave in minimalne proizvodnje mesa ostalo le nekaj njih.
Dobitek olja iz njihovega mleka je bil velik, saj ima visoko vsebnost maščob. Da bi se izognili križanju, je bil leta 1789 na otok Jersey prepovedan uvoz kakršnih koli krav. Pasma je bila vpisana v rodovniško knjigo leta 1866, kjer so bile informacije o njeni produktivnosti. Že 6 let po tem se je poveličevala v poslovnih skupnostih.
Krave so zaradi rojstnega kraja imenovali Jersey, pojavile so se na otoku Jersey med Francijo in Anglijo.
Takšna pasma je draga. Leta 1947 so živali z Danske pripeljali na naslednja območja:
- Moskva;
- Novgorod;
- Leningrad;
- Ryazan.
Opis in videz krav Jersey
Ker Jersey molzne krave niso videti tudi množične. To pasmo lahko razlikujete od drugih mlekarn po naslednjih merilih:
- telo je dolgo sorazmerno;
- kratek stas (v vihru 120 centimetrov);
- teža odrasle krave doseže 450 kilogramov;
- glava je majhna, čelo je ozko;
- obrazna kost kratka, konkaven profil;
- vrat je tanek z velikim številom pregibov;
- telo je ravno, rebra poševna, hrbet konkaven;
- rep je dvignjen, hrbet ni pravilno nastavljen;
- globoka, a ozka prsa;
- velik vimen, podoben skledi.
Ena od pomembnih značilnosti pasme Jersey je barva živali. Barve takšnih krav so lahko:
- rdečelaska;
- svetlo rjava;
- temno rjava.
Pri nekaterih kravah so okončine in spodnji del pokriti z belimi pikami. Biki imajo temnejšo glavo, noge in vrat. Okoli temnega nosu so beli lasje, enaki kot v ušesih.
Živali so igrive, radovedne in prijazne, na nove lastnike pa se jih težko navadijo, zato jih je priporočljivo pridobiti, ko so še majhne.
Kako priljubljene so krave Jersey v Rusiji?
V Rusiji so to pasmo krav v majhnih količinah uvedli v 19. stoletju, a kmalu o njej ni bilo sledi. V Rusiji se mleko teh krav pogosto uporablja za ustvarjanje mlečnih izdelkov, kot so:
- fermentirano pečeno mleko;
- kefir;
- skuta;
- jogurt.
Tudi visoka vsebnost maščob v mlečnih izdelkih vam omogoča, da naredite najbolj okusne sire, maslo, smetano in kislo smetano. Danes je pasma znana le v moskovski regiji, medtem ko so v drugih regijah Rusije precej redke in nato v zasebnih kmetijskih tovarnah.
Pogoji hranjenja in hranjenja v Rusiji so primerni tako za vodenje doma kot za veliko kmetovanje. Kot se je izkazalo, donos mleka ni visok, ta pasma ni primerna za ljudi, ki želijo prodati čim bolj poceni mleka. Takšne krave bi morale začeti rejci, ki rednim strankam prodajajo dobro drago mleko ali iz njega izdelujejo mlečne ali kislo-mlečne izdelke.
Nega in vzdrževanje
Na otoku Jersey, od koder prihajajo živali, je vedno tiho, krave so se navadile, na drugih hrupnih krajih pa se ustrašijo, ker niso vajene hrupa. Zato je pomembno, da v bližini krav ne nastajajo hrup in hrup.
Nega
Krave iz Jerseyja se mirno pasejo od jutra do večera na katerem koli pašniku, ne brezglavo. Kmetje so zadovoljni, da govedo ne tepe vsega okoli sebe in jedo katero koli travo, ki bo v bližini. Kravam ponujajo seno, krmo in zelenjavo kot dopolnilno hrano.
Kravja mora biti vedno čista, suha in pomembno je, da je brez prepiha. Tudi prostor je treba pogosto prezračevati. Pozimi naj bodo v hlevu vedno prisotno seno, krma, zelenjava in voda.
Pomembno je, da se pravočasno obrnete na svojega veterinarja in opravite vsa potrebna cepljenja.
Krave so rahlo sramežljive, zato jih priporočamo, da ne pridejo stran od hrupnih tovarn, vlakov in letališča. Jerseanske krave se redko križajo z drugimi pasmami, saj slabo reagirajo na "nesrodnike".
V pogojih zadrževanja so krave dobičkonosne, saj jim zadostuje navaden skedenj, kjer bo prezračevanje in normalna razsvetljava. Pozimi ga je treba segrevati, da živali ne zmrznejo, naravno, skedenj mora biti vedno čist in suh. Ker velikost krav ni velika, lahko ena krava sprejme več krav, bo to tudi prihranilo prostor.
Hranjenje
Krave niso brezglave, ne potepajo pašnikov, zadovoljne s količino trave, ki je pred njimi. Zaradi majhne zgradbe in kratkega stasa krave potrebujejo manj dodatne krme kot druge krave molznice, kar prihrani pri krmljenju.
Na otoku so krave hranile z morskimi algami, sama zemlja na teh delih pa je nasičena z elementi v sledovih, ki jih vsebuje voda. Koristne snovi med nevihto umivajo obalo in že več tisočletij jih je vsa zemlja okoli oceana absorbirala.
Produktivnost je neposredno odvisna od kakovosti hranjenja. Povprečni mlečni vložek 4000 litrov se lahko poveča na 11000 litrov, če v prehrano dodate veliko količino beljakovin.
Pasmo Jersey je treba hraniti:
- seno;
- silos;
- slama;
- krompir
- rutabaga;
- pesa.
Sestavljena krma se hrani, odvisno od količine mleka - 300 g na 1 liter. Seno bi moralo biti veliko, 16 kg na dan na glavo. V skednju je treba razgraditi grudo sol, da nadomestimo manjkajoča mikrohranila.
Bolezen
Če živali pravilno hranimo in jih negujemo, se bo močna imunost uprla bolezni. Ker so krave lahke in imajo močna kopita, so bolezni spodnjih okončin v primerjavi z drugimi velikimi pasmami odsotne.
Če vsebine niso pravilno vzdrževane in niso vzdrževani sanitarni pogoji, lahko krave zbolijo za katero koli bolezni, ki je lastna govedu.
Za rast močne in zdrave živali mora kmet prevzeti vso odgovornost in hraniti, skrbeti in vzdrževati v skladu z vsemi pravili.
Reja
Reproduktivnost pasme Jersey je velika, saj lahko od drugega leta starosti rodijo teleta. Teletanje je zelo enostavno, pomoč osebe ali veterinarja ni potrebna. Toda teleta se rodijo majhna in nemočna, saj njihova porodna teža ne presega 22 kilogramov. Prve tedne potrebujejo ustrezen nadzor in nego.
Takoj po rojstvu je treba tele položiti blizu materinega obraza, da ga liže z jezikom, če pa je zelo šibek in tega ni storil, je treba otroka obrisati s slamo. Po 20 minutah so teleta zavili v toplo odejo in ga za kratek čas odnesli na drugo mesto, kar daje burenki priložnost, da si opomore.
Krave iz Jerseyja imajo malo kolostruma, zato je nujno, da ga je tele sesalo v prvi uri svojega življenja. Če je dojenček močan, potem obvlada približno 1,5 litra kolostruma.
Takoj, ko burenka odstopi od poroda, ji je treba ponuditi toplo vodo in seno, od tega trenutka pa je odvisno od kakovosti in količine mleka v prihodnosti.
- prve 4 dni po rojstvu je potrebno mleko 5-krat na dan;
- nato 8 dni molzejo kravo 4-krat na dan;
- po trikrat na dan in postopno zmanjšajte število molz na 2-krat na dan.
Sprva je treba po rojstvu kravo hraniti le z mešano krmo, nato pa naj ji malo dodajo nitrate. In po 3 tednih lahko v prehrano dodate običajno zelenjavo (krompir, peso) in drugo hrano. Pitje ponujamo dvakrat na dan, če pa je vimena zelo otekla, pa je treba zmanjšati količino tekočine.
Produktivnost
Produktivnost krav iz Jerseyja ni prav velika in vsak kmet bo zavidal 8% mlečne maščobe. Zaradi majhne zgradbe krav nimajo dovolj mleka, vendar ne več kot nekatere druge pasme mleka in ima prijeten vonj in nežen okus. Kroglice, napolnjene z maščobo, se hitro raztopijo in v mleku nastane veliko smetane.
V enem letu lahko ena burenka proizvede približno 4 tisoč litrov mleka, s pravilno prehrano pa se bodo te številke podvojile, včasih lahko te številke dosežejo 11 tisoč litrov na leto. Najmanjša vsebnost maščobe v mleku je lahko 5%, kar pozitivno vpliva na vse mlečne izdelke, izdelane iz kravjega mleka iz Jerseyja.
Ker krave nimajo velikih masivnih velikosti, je njihov glavni adut mleko in dajo zelo malo mesa.
Nega in hranjenje teletov Jersey
Pomembno je, da tele, ki se je pravkar rodil, zalivamo z mlekom in v takšni količini, kot si želi. Dlje kot ostane tele na čoklu, močnejše in bolj zdravo bo.
V prvem tednu lahko dojenček spije približno 3 litre mleka naenkrat, to je s tremi obroki na dan. Med obroki je treba teletu ponuditi rahlo soljeno vodo v količini enega litra dvakrat na dan.
Imuniteta novorojenega teleta je zelo šibka, zato jo je treba takoj po porodu in do enega meseca hraniti na toplem, dokler se ne okrepi.
Tedenskega otroka je treba hraniti s čistim senom, posutim s kredo. Pri enem mesecu starosti morate začeti hraniti s čisto zelenjavo (krompir, pesa). Nato se prehrani doda mešana krma in poveča število zelenjave. Od starosti dveh mesecev mleko razredčimo z vodo.
Z okrepljenim prebavnim sistemom že od dveh mesecev lahko prebavi katero koli hrano, zato sena ni prizaneseno, priporočljivo je v prehrano dodati rdečo glino (zelo koristna je tako za dojenčke kot odrasle krave). Kar se tiče vode, je ne morete dati veliko, dovolj je 3 litre trikrat na dan.
V prvih mesecih, ko se tele pase na pašniku, bi moral omejiti količino vode, lahko daste največ 3 litre naenkrat, da se izognete težavam s prebavnim traktom.
Preberite več o hranjenju teleta od rojstva.
Prednosti in slabosti
Ocene pasme Jersey so pogosto pozitivne. Med prednostmi omenimo:
- Proizvodnja mleka z veliko maščob Mleko z visoko vsebnostjo maščob je veliko dražje od navadnega mleka, zato če je mlečnost krav Jersey nekoliko manjša kot pri drugih, potem to z visoko vsebnostjo maščob plača. V mleku je tudi veliko kalcija in beljakovin, da ne omenjam maščob. Če kmetija proizvaja olja z veliko maščobami, so koristi še večje.
- Ne potrebujete veliko prostora. Ker je velikost krav kompaktna, ne zavzamejo veliko prostora, v eno skednje pa je mogoče postaviti več živali.
- Prihranite pri prehrani. Ker telesno telo ni dobro, krave ne jedo veliko krme. Poleti to ni opazno, saj se na travniku pasejo, pozimi pa lahko na vabi veliko prihranite.
- Nepretencioznost pri vzdrževanju. Še ena pozitivna stran teh živali, saj lahko živijo v najbolj običajnem skednju.
- Brez težav z rojstvom. Zaradi majhnosti samih krav se teleta rodijo tudi z majhno težo. Telica je sposobna samostojno roditi potomce, brez človeške pomoči, toda sprva boste morali paziti na tele.
- Dobra reproduktivna funkcija. Dresi se oplodijo zlahka in rodijo vedno žive, zdrave in močne dojenčke.
- Pomanjkanje mastitisa in drugih bolezni. Pasma ni nagnjena k boleznim, to so zelo redki primeri, ko je žival bolan z nečim. Izključene so tudi težave s kopitom in zlasti hromljivost.
Kar zadeva minuse, se ne malenkosti, zato se kmetje premislijo o pridobitvi te krave:
- Nizka mlečnost. Visoka vsebnost maščobe v mleku - je, toda če kmetija nabira krave za čisto mleko, potem pridelek mleka v primerjavi z drugimi mlečnimi pasmami ni velik. Zato lahko količino mleka nadomestimo le z visoko vsebnostjo maščob.
- Majhen pridelek mesa. Rejci so navajeni, da lahko od ene krave dobite ne le velik mlečni pridelek, ampak tudi veliko okusnega govejega mesa. Ne morete reči o kravah iz Jerseyja, imajo majhen pridelek mesa, kar prestraši številne kmete.
- Visoki stroški živali. Stroški pasme Jersey so desetkrat dražji od črnih in peščenih krav, nimajo vsi kmetje takih sredstev za nakup celo teleta.
- Umirjenost. Na prvi pogled to ni tako resna pomanjkljivost, a če je kmetovanje blizu hrupnih cest, letališča ali železnice, potem sramežljive krave ne bodo delovale.
Čeprav imajo pasme Jersey veliko več plusov kot minusov, jih je v Rusiji v primerjavi z Anglijo, od koder prihajajo, zelo malo. Ne jedo veliko, 20% manj kot druge mlečne pasme, zato kmetje v osrednjem delu še vedno vzrejajo to pasmo.
Kmetje Mnenja
Pričevanja ljudi, ki imajo gojijo ali imajo trenutno krave Jersey.
Dmitrij Prilutski, 45 let, str. Novoselitskoe.Sama sem si kupila par deklet iz Jerseyja, nato pa se je izkazalo, da je bika precej težko najti. Moral sem kupiti bika druge pasme. Križana s pasmo Jersey, mlada rast se je rodila močna in zdrava. Dzherseytsy resnično dajo veliko mleka, vendar s slabim hranjenjem odstotek maščobe pade na 5%.
Aleksander Truskavets, kmet.Vedno sem vzrejal krave in bike črno petelinske pasme, potem pa so mi svetovali, da kupim mlečno pasmo, da pokrijem stroške. Nakupil sem pasmo Jersey po nasvetu in spoznal, da iz nje ne morete čakati mesa, vendar je bilo veliko mleka in maščob. Nisem prodajal samo mleka, ampak sem tudi naredil drage sire, kislo smetano in jogurte, vse to se je zelo hitro prodalo.
Elena Vysotskaya, 45 let.Kupili smo dve kravi pasme Jersey in enega bika. Na dvorišču jih hranimo vse poletje tik pod krošnjami, zelo redko jih zapeljemo v skedenj. Živali so mirne, dajo okusno mleko, če se pravilno hranijo.
Skrij se
Dodajte svoje mnenje
Jersemska pasma krav se popolnoma uresniči pričakovanjem, saj dajejo precej okusnega in mastnega mleka. Obstaja pa nekaj odtenkov, na katere morate biti pozorni, preden kupite žival. Po svetu krava Jersey velja za najboljšo mlečno pasmo, vendar na žalost daje zelo malo mesa, saj vsa hranila gredo v proizvodnjo mleka.
Objavil avtor
0
Rusija. Mesto Krasnodar
Objave: 34 Komentarji: 0