Čičerika je priljubljena stročnica, ki se goji v različnih regijah Rusije. Vrtnarji ga imajo radi odpornosti proti zmrzali, vročini in suši, prijazni letini in koristi pri kolobarjenju. Gojenje čičerike ima številne značilnosti, ki jih je treba upoštevati.
Splošne značilnosti kulture
Noot je dobil vzdevek ovčjega ali turškega graha zaradi nenavadne oblike fižola, ki raste okroglo-kotne oblike z izjemnim nosom. Rahlo nabrekli semenski fižol te rastline ima lahko barvo od svetlo rumene do temno rjave barve in ni popolnoma dovzetna za pokanje, ko popolnoma dozori. V enem stroku je od 1 do 3 kosi.
Koreninski sistem letnega turškega graha je dobro razvit in sega globoko v meter in pol. Edinstvenost rastlinskih korenin je v njegovi sposobnosti oblikovanja velikega števila gomoljev, ki zemljo obogatijo z dušikom in pospešijo raztapljanje fosfatov.
Stebla čičerike, ki niso nagnjena, zrastejo do višine od 25 do 60 cm in imajo ravno ali razvejano strukturo, odvisno od sorte. Listje je eliptično zelene barve, ima rdečkast odtenek v začetni fazi rasti rastlin. Zahvaljujoč vzpostavljenemu sistemu samopraševanja čičerika pri gojenju ne povzroča posebnih nevšečnosti.
Kemična sestava čičerikinih semen je naslednja:
- 30% beljakovin;
- 12% vlaknin;
- 8% maščobe.
Količina beljakovin na 1 guno čičerike presega celo zmogljivost žit.
Vsebnost hranil v turškem grahu:
- natrij;
- kalcij;
- kalij;
- selen;
- železo;
- fosfor;
- magnezij;
- cink;
- vitamini A, B, beta-karoten, E, PP, C
Mnogi vrtnarji ljubijo čičeriko zaradi svojega okusa in koristnih lastnosti. Izdelek se je uveljavil kot glavna sestavina pri pripravi različnih jedi, ki se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini.
Sorte čičerike
Obstaja ogromno sort čičerike, saj jo gojijo v več kot 30 državah. Vse sorte turškega graha lahko glede na velikost semen razdelimo v skupine:
- majhno seme, masa tisoč zrn je manjša od 200 g;
- sredi seme z maso tisoč zrn od 200 do 350 g;
- veliko seme, teža tisoč zrn je več kot 350 g.
Obstaja še ena razvrstitev čičerike po regijah rasti:
- Južnoevropska skupina. Rastlina v odrasli dobi doseže 60-70 cm, z bujnim razvejanjem v zgornjem delu. Cvetovi turškega graha so majhne, rdeče ali roza barve.
- Srednjeevropska skupina. Odrasle sadike zrastejo 35–45 cm v razraščenem grmu, cvetijo samo v beli barvi.
- Anatolska skupina. V zreli fazi rasti grmovje ni višje od 25 cm z bujnim vrhom in belimi cvetovi.
V podnebju naše države veljajo za najbolj razširjene 4 sorte čičerike:
- Krasnokutsky 195. Razvejan pokončen grm zraste do 30 cm, ima bele cvetove, oddaljenost od tal do spodnjega fižola je približno 15 cm.Od 10 kvadratnih metrov. m daje 2,5-3,5 kg rumeno-roza nagubanega fižola. Vegetacija traja 90-110 dni. Vsebuje največji delež beljakovin v sadju med vsemi sortami čičerke.
- Bujak. Grmi do 60 cm visoki veliki beli cvetovi. Spodnji fižol visi 20 cm od tal. Vegetacija za 80-90 dni. m daje do 2 kg podolgovatega bež fižola.
- Obletnica. Nizek pokončen grm do 40 cm v višino daje rumeno-roza fižol od 1,5 do 3 kg z 10 kvadratnimi metri. m. Vegetacijsko obdobje je 90-110 dni.
- Kmetija. Debeli nizki grmovi zrastejo do 30 cm, kotni zoženi fižol je rjav. m daje od 1,8 do 3,7 kg pridelka. Vegetacija traja 100 dni. Vsebuje najnižjo količino beljakovin.
Ob upoštevanju pravilnih pogojev za sajenje in nego pridelka vse sorte turškega graha dajejo dobre kazalnike donosa.
Optimalni pogoji za gojenje
Jagnječji grah je odporen na spreminjanje vremenskih razmer. Sposoben je preživeti med nenadnimi zmrzali do -10 stopinj, dobro prenaša visoke temperature.
Proces vegetacije je 80-110 dni, semena začnejo kaliti pri 2-4 stopinjah. Čičerika daje dobro letino, razvija se pri temperaturi 20-25 stopinj.
V vseh fazah rasti je kultura odporna na sušo. To je mogoče zaradi obilnih las, ki pokrivajo listje, stebla in plodove pridelka. Poleg tega gosto čičeriko sprošča oksalno in jabolčno kislino, ki jo ščiti pred večino škodljivcev.
Čičerika ni posebej zahtevna na prejšnjih rastlinah na vrtu in daje dobre uspehe na rodovitnih črnozemskih zemljiščih brez dodatnega gnojenja. Narava gojenja čičerike je taka, da je za večino poljščin ena najboljših predhodnic, kar ustvarja ugodne pogoje za kopičenje vlage.
Jagnječji grah zgodaj sprosti ploskev, zato se pri obsežnem kmetijskem gojenju pogosto uporablja shema kolobarjenja ozimne pšenice in čičerike.
Datumi setve
Glede na dobro hladno odpornost in kalitev semen tudi pri 4 stopinjah se sajenje čičerike začne po setvi zgodnjih posevkov. To se običajno zgodi aprila ali v začetku maja, ko se je zemlja v globokih plasteh segrela na 5-6 stopinj.
V južnih regijah je ob ugodnih podnebnih pogojih možna setev turškega graha konec marca ali v začetku aprila.
Priprava zemljišč
Priprava tal pred setvijo čičerike poteka v dveh fazah:
- Jesen po obiranju prejšnjega pridelka. Pred nastopom zmrzali se zemljišče za turški grah osvobodi trajnega plevela z gojenjem ali obdelavo z glifosatom. Po potrebi naredite fosfor-kalijeva gnojila.
- Spomladi pred setvijo. Kopajte zemljo in previdno odstranite mlado leglo. Menijo, da večja kot je globina oranja, večji je pridelek turškega graha.
Čičerika se ne spopada dobro s plevelom, zato je pred setvijo in med rastjo rastlin potrebno spremljati njeno odsotnost.
Priprava sadilnega materiala
Pred sajenjem turškega graha v industrijskem obsegu semena predhodno obdelamo z bakterijskim pripravkom iz nodul za povečanje donosa. Na majhnem mestu, da preizkusimo kalitev tik pred setvijo v odprto tla, sadilni material namočimo v veliko posodo z vodo sobne temperature.
Čičerika navadno nabrekne pri dolgotrajnem stiku z vodo pri 140% svoje mase. Zato pri namakanju fižola za sajenje vzemite posodo s količino tekočine, ki presega prostornino semen.
Po temeljitem mešanju fižol pustimo v vodi 6-12 ur pred otekanjem. Nato odcedite vodo in posodo pokrijte s plastično vrečko, da preprečite sušenje materiala. Seme v tej obliki pustite doma do kalitve, občasno občasno preverite in navlažite.
V primeru sadike čičerika ni predhodno namočena.
Sajenje semen čičerike
Obstajata dva načina za sajenje turškega graha: takoj v odprto tla ali najprej za sadike doma. Obe metodi vodita do obilne letine s pravočasnim zaključkom vseh faz.
Pristanek na prostem
Teden dni pred zadnjo pričakovano zmrzaljo po kalitvi namočenih semen v toplih pogojih odložijo v predhodno pripravljene vdolbinice na tem območju. V shemi sajenja vrstic so nameščene na razdalji 15 cm drug od drugega na globini 6-8 cm. Če je izbrana metoda traku, se sadilni material postavi na isto globino na razdalji 45 cm.
Za pridobitev prijaznih sadik je pomembno, da se čičerika posadi na isti globini v dobro navlaženo zemljo. Če tla v času sajenja niso dovolj navlažena, potem vodnjake predhodno zalivamo.
Po polaganju fižola se vrstice posipajo z zemljo in izravnajo. Če napoved obljublja zmrzal, lahko nasade zaščitite s pokrovnim materialom ponoči.
Oglejte si video, ki prikazuje, kako pripraviti čičerikova zrna za sajenje in jih posaditi v odprto tla:
Sajenje sadik
Mesec dni pred zadnjo napovedano zmrzaljo so semena čičerike doma posajena za sadike. Sadike čičerike ne presadimo, da ne bi poškodovali obilnega koreninskega sistema, zato za setev sadik, ki se raztopijo na območju, uporabljamo papirnate ali šotne šote. 1-2 suha semena damo v biorazgradljive posode do globine 2-4 cm.
Če kalijo 2 poganjki, potem šibkejši porežemo, vendar ne izkopljemo, da ne bi motili korenin.
Lonci so postavljeni na okno, tako da ima tla dovolj svetlobe. Do nastanka sadik, ki se običajno začne po 2 tednih, tla ohranjajo vlažna.
Ko minejo vse zmrzali, ko sadike dosežejo 10-13 cm, nadaljujte z njihovim prenosom na odprto območje. Na pripravljenem mestu nastanejo jame, ki so enake velikosti skodelice. Sadike čičerike so posajene na razdalji 14-20 cm drug od drugega, pri hodniku pa od 40 do 60 cm. Po polaganju lončkov s sadikami je njihova površina rahlo prekrita z zemljo.
Nega pridelka med gojenjem
Skrb za čičeriko v rastni sezoni predvideva številne standardne ukrepe.
Plevela
Eden glavnih periodičnih postopkov, ki jih je treba izvesti pri gojenju čičerke, je odstranjevanje plevela. Po sajenju se pleveli prvič izvajajo teden dni po kalitvi mladičkov na gredicah. Drugič bo potreben, ko se na rastlini pojavijo veliki listi. Popoldne velja za optimalno za zatiranje plevela.
Zalivanje
Zalivanje se obilno izvaja, tako da se zemlja na začetnih stopnjah rasti turškega graha ohranja vlažna. Zalivanje se izvaja dvakrat na teden do nastanka čičerikovih strokov. Ko rastlina doseže to stopnjo, se zalivanje zmanjša na 1-krat na teden.
Pomemben pogoj za zalivanje čičerike je vlaženje na ravni tal. V zgornjem načinu zalivanja voda prispeva k zgodnjemu lomljenju strokov in razvoju plesni. Zapiranje se bližje žetvi, vendar ne več kot 1-krat v 2 tednih za kakovostno sušenje izdelka.
Mulčenje
Okoli stebel se doda tanka plast mulčenja, da se ohrani dovolj vode v tleh in prepreči rast plevela na prehodu.
Vrhunski preliv
Sredi sezone je dovoljeno gnojenje z dobro utečenim kompostom. Ne gnojite čičeričinih postelj z vabo, ki vsebuje dušik - to lahko privede do presežka dušika, povečanja listja in zmanjšanja pridelka.
Nadzor škodljivcev in bolezni
V boju proti škodljivcem čičerike spremljajo pojav nezaželenih žuželk in uporabljajo nadzorne ukrepe šele potem, ko se pojavijo na rastlini. Najpogostejši škodljivci so klopi, cvrčka in listne uši. Odstranijo jih z brizganjem z insekticidnim milom ali naravnimi pripravki na osnovi piretrina.
Možne bolezni sadik z gnilobo, antracnozo ali mozaikom. Da bi se izognili okužbi, se mesto občasno osvobodi naplavin in se izogiba stiku z rastlino, ko je mokro. Okužene sadike odstranimo iz gredic, da preprečimo širjenje bolezni.
Nabiranje in skladiščenje
Posebno pozornost je treba posvetiti nabiranju turškega oreha. Srednje zrele sorte čičerke so pripravljene za obiranje 90-100 dni po sajenju semen, pozno zorenje lahko zori do 150 dni po sajenju. Faktor razpoložljivosti izdelka na več načinov določa podnebne razmere v določeni regiji.
Če želite jesti svežo čičeriko, jo lahko nabirate, ko so stroki še zeleni.
Čičerika praviloma enakomerno zori v celotni rastlini. Stroki dosežejo dolžino 3-5 cm in vsebujejo od 1 do 3 fižola. Lupina ne razpoka, fižol se ne razlije v postelje. Ko se listi obarvajo rjavo in se celotna rastlina posuši, se v naravnih pogojih odtrga in položi na tla za končno sušenje.
Fižol nabiramo, ko stroki počijo. Če obstaja možnost dežja, čičeriko pripeljemo v prezračen prostor za dokončanje sušenja. Če tega ne storite, potem je verjetnost razvoja plesni velika, kar bo od znotraj doletelo ovčjega graha in uničilo pridelek. Tudi med naravnim sušenjem je možen videz različnih glodalcev, ki bodo stroke pokvarili s čičeriko in dodali dodatno delo.
Po temeljitem sušenju ovčje grahe položimo v krznene vrečke in damo v suho sobo. Čičerika je pripravljena za uživanje. Turška graha slama se uporablja za krmo govedi in prašičev, tako da se meša s slamo žitnih pridelkov.
Ob upoštevanju pogojev skladiščenja čičerikov fižol ostaja uspešen 8–10 let.
Upoštevanje vseh pogojev za gojenje čičerike vam bo omogočilo zbiranje bujnega pridelka tega koristnega in okusnega pridelka na mestu, pa tudi obogatitev tal z dušikom pred sajenjem naslednjih rastlin.