Peteršilj je začinjen predstavnik zelenja, ki je cenjen v kateri koli družini. Ni presenetljivo, da se mnogi vrtnarji zanimajo za gojenje te rastline. Odpornost proti zmrzali peteršilja vam omogoča, da ga sadite skoraj vse leto, sajenje pozimi pa ima več prednosti. Da pa boste dobili obilno letino, morate poznati subtilnosti in nianse gojenja.
Prednosti
Setev peteršilja pred zimo ima seznam prednosti, zaradi katerih je tehnika poznega gojenja tako priljubljena:
- Obilna letina. Preživeli jesenske zmrzali in zimske zmrzali postanejo semena veliko bolj trpežna, močnejša in bolj zdrava, kar pomeni visoko stopnjo kalitve.
- Hitrost. S peteršiljem, posajenim pred zimo, lahko čim prej pridelate pridelek. Veliko je pred svojimi spomladanskimi kolegi in odide prej za 3-4 tedne. Snežna odeja omogoča, da rastlina ne zmrzne, prvo spomladansko sonce in toplota pa ji bosta omogočili, da hitro zraste in dozori.
- Univerzalnost. Tla, na katerih je gojen peteršilj, je mogoče ponovno uporabiti, česar se ne more pohvaliti vsak pridelek.
- Prihranek časa. Spomladi, ko se začne aktivna kmetijska dejavnost pri sajenju drugih rastlin, bo za te naloge sproščeno več časa, saj ga za sajenje peteršilja ne bo treba porabiti.
Primeren čas
V povprečju je najboljši čas za sajenje peteršilja pozimi konec oktobra ali začetek novembra. Vendar pa se lahko glede na podnebne razmere in temperaturni režim regije pomemben dan približa ali odloži.
Zelenico je treba posaditi pred prvo zmrzaljo, zato je z začetkom oktobra priporočljivo natančno spremljati vremenske napovedi. Nočna temperatura, ki niha znotraj 2-3 stopinj pod ničlo, je signal, da je čas, da posadimo peteršilj.
Priprava semen
Visoka vsebnost eteričnih olj v peteršiljevih semeh določa njegovo dolgo kalitev. Zato je treba, da bi čim prej pojedli domače zelenice, sadilni material vnaprej pravilno pripraviti:
- Prva faza priprave je skrben izbor in zavrnitev semen. Med vsem njihovim številom je treba izbrati najboljše predstavnike. Poškodovana, razvajena, kakovostna semena je treba brez strahu odstraniti iz splošnega grozda.
Če želite pospešiti nastanek sadik, lahko na kratko držite sadilni material v razkuževalni raztopini. V ta namen lahko uporabimo raztopino borove kisline, bakrovega sulfata ali kalijevega permanganata.
- Naslednji korak je namakanje. Če želite to narediti, zavite semena v vlažno gazo, zloženo v več plasteh. V tej obliki naj bi ležali v povprečju približno 5 dni. Pomembno je tudi vzdrževati temperaturni režim - sobna temperatura (22-25 stopinj nad ničlo) je treba vzdrževati na mestu namakanja sadilnega materiala skozi celotno obdobje namakanja.
- Takoj, ko semena kalijo, jih pustite še vedno v vlažni gazi, vendar tokrat za kaljenje znižajte temperaturo na nizke ravni - ne več kot 2 stopinji toplote. Za to kalivo seme damo na spodnjo polico hladilnika 7-10 dni. Ob koncu tega časa je material popolnoma pripravljen za pristanek.
Utrjevanje semen bo prišlo prav, če bomo zasadili peteršilj pozimi, čeprav ni obvezen.
Obstajajo tudi druge metode priprave semen, ki jih vrtnarji in kmetje uporabljajo manj pogosto, vendar ne manj učinkovito:
- Bubling. Postopek, namenjen razkuževanju sadilnega materiala, ostrem pospeševanju nastajanja sadik in povečanju kalitve. Da bi to naredili, semena namočimo v hladni (približno 20 ° C) vodi, ki jo kompresor nenehno nasiči s kisikom ali zrakom.
- Vernalizacija. Ta metoda je namenjena tudi pospeševanju rasti peteršilja. Za njegovo izvajanje otekle seme rastline kratek čas (na primer ponoči) hranimo pri nizki pozitivni temperaturi, nato pa pri sobni temperaturi (podnevi). Pomladna vernalizacija se izvaja 7-10 dni.
- Paniranje. Za to je potrebna posebna kmetijska enota - mlin za pelete. Bistvo tehnike je, da semena ovijemo z zaščitno hranljivo lupino v obliki kroglice. Praviloma se uporablja kompleks humusa, šote in mineralnih gnojil. Dragee prevleka bo zagotovila enostavno sejanje peteršilja z minimalnim časom in trudom.
Izbira sedežev
Pravilno izbrano mesto za sajenje je ena od treh komponent uspešnega gojenja peteršilja v hladni sezoni. Če želite izbrati pravo spletno mesto, se morate držati naslednjih meril:
- Prvo merilo za uspešno lokacijo je osvetlitev. Zelenje je do rastnih razmer precej nezahtevno, tudi v senci se bo počutilo dovolj udobno. Vendar pa bo zadostna količina svetlobe omogočila nabiranje večjega pridelka. Zato je za sajenje bolje izbrati mesto, kjer bo dnevna svetloba najdaljša. Odprta površina v tem primeru bi bila najboljša izbira.
Če je prej potencialno sadilno mesto raslo čebula, paradižnik, krompir, zelje ali česen, bo to pomembna prednost. Če pa so na tem mestu gojili korenje prej, je bolje poiskati drug kraj.
- Drugo merilo za dober kraj je sneg. Več snega na potencialnem pristajalnem mestu pozimi, tem bolje. Sneg bo zagotovil zanesljivo zaščito peteršilja pred hudimi zimskimi zmrzali in ohranil raven vlage, ki jo potrebuje.
- Končna merila za izbor so pogoji, ki predstavljajo tveganje za sadike. Seveda peteršilj potrebuje nekaj vlage, vendar to ne pomeni, da bo rastlina prenašala svoj presežek. Zato območja, kjer obstaja nevarnost poplave, niso primerna za gojenje tega zelenja. To pravilo velja tudi za preveč vetrovna mesta.
Priprava tal
Zadnja sestavina obilnega in kakovostnega pridelka peteršilja spomladi je zemlja, ki je od poletja pravilno pripravljena, ki mora biti kultivirana in rodovitna.
Če želite ustvariti idealno zemljo za setev peteršilja pozimi, morate izvesti več korakov:
- Takoj po nabiranju rastlin, gojenih na mestu prihodnje sajenja zelenic, obdelajte tla s superfosfatom in kalijevo soljo v koncentraciji, ki ne presega 20 gramov snovi na 1 kvadratni meter ploskve.
- Za gnojenje. Za to ne uporabljamo čistega gnoja. Toda kombinacija gnilega gnoja in peska bo omogočila rast in razvoj peteršilja brez tveganja gnilobe semen. Tla iz tega gnojila bodo dobro odvajala vlago in se bodo zlahka zrahljala.
- Tla temeljito in učinkovito zrahljajte.
- Izboljšati kakovost zgornje plasti zemlje, tako da jo "razredčite" s peskom ali šoto. To je treba storiti previdno, tako da tla ostanejo mehka, zračna, ne posekana.
Setev
Peteršilj lahko pozimi posadite neposredno na vrtu ali doma. Pred sajenjem morate biti pripravljeni na visoke materialne stroške: seme bo potrebovalo tretjino več kot med spomladansko ali poletno sajenje. Zima je ostra sezona, in kljub odpornosti proti zmrzali peteršilja in predhodnemu utrjevanju v povprečju kali samo 70% posajenih semen.
Na odprtem terenu
Sajenje peteršilja na vrtu ne bo težko niti za novomeškega kmeta, ki mora opraviti samo 4 korake:
- Če so semena predhodno namočila in uspešno prestala pripravljalno fazo, jim je treba dati nekaj časa, da se posušijo in se znebite odvečne vlage. Nekaj ur bo dovolj.
- Navlažite tla z malo zalivanja.
- Zdaj lahko začnete s setvijo. Če želite to narediti, posadite semena v tla do globine največ 1 centimeter. Pri potopitvi semen je pomembno vzdrževati razdaljo: med vrstami bodočega peteršilja mora biti najmanj 15 centimetrov, med grmovjem pa približno 3 centimetra.
Če želite pospešiti pojav prvih poganjkov, lahko postelje zelenice pokrijete s polietilenom in jih odstranite, ko se pojavijo poganjki. Takšno zavetišče bo pomagalo vzdrževati optimalno temperaturo za zelenice.
- Mulčite bodoče rastline s tri centimetrsko plastjo.
Ob upoštevanju vseh pogojev za pravilno sajenje (optimalno izbrana parcela, pravilno pripravljena semena in dobro izdelano gnojilo) lahko en teden in pol pozneje najdete prve poganjke. Suho seme lahko traja nekoliko dlje.
Doma
Zaradi pomanjkanja vrta ali zemlje ali drugih razlogov, zaradi katerih ni mogoče gojiti peteršilja na odprtih tleh, ga lahko gojite tudi doma, z uporabo škatel in loncev, ki naj bodo precej prostorni.
Če želite doma posejati zelenice pozimi, morate slediti tem korakom:
- Namočite semena. Če želite to narediti, vodo segrejte na 38 stopinj Celzija in v njej pustite sadilni material 3 dni. Vsakih 12 ur je treba vodo nadomestiti z enako toplo vodo.
- Dno posode pokrijemo z drenažno mešanico (primerna je kombinacija kamenčkov in ekspandirane gline) s plastjo nekaj centimetrov.
Uporabite lahko kakovostno gnojeno zemljo z vrta, če obstaja možnost, da jo dobite. V nasprotnem primeru bo univerzalna tla iz trgovine storila.
- Nalijte vodo in dobljeno domačo posteljo nežno zapičite.
- V tleh naredite majhne brazde, globoke približno 1 centimeter, in nato nadaljujte neposredno na pristanek. Prijeten bonus za sajenje peteršilja doma je dejstvo, da ga je mogoče sejati bolj kompaktno v posodi: približno 10 centimetrov med vrsticami. Med bodočimi grmi bo dovolj razdalje nekaj centimetrov.
- Sadike potresemo z majhno plastjo zemlje in posodo s semeni postavimo na dobro osvetljeno mesto, na primer na okensko polico vzhodne ali južne strani, da zagotovimo zadostno raven osvetlitve.
- Nenehno vzdržujte primerno temperaturo peteršilja, ki niha znotraj 15-20 stopinj toplote. Odstopanja v manjši smeri vodijo do upočasnitve rasti rastlin, v večji - do suhega. Če doma ni mogoče zagotoviti dovolj svetlobe, je mogoče uporabiti navadno namizno svetilko, ki jo je treba postaviti na razdalji približno pol metra od predala ali lonca s sadikami.
Ko grmovje doseže 10 centimetrov višine, lahko varno pobirate: takšen peteršilj je že primeren za uživanje.
Nega
Dokler se nad zemljo ne izležejo prvi kalčki, se skrb in nega peteršilja zmanjšata na skrbnikovo skrbnikovo ravnanje do zalivanja in prezračevanja. Zalivanje sadik bi moralo biti redno, saj se zemlja suši, vendar ne preveč obilno. Nepovabljene goste v obliki plevela je treba odstraniti ob prvem odkritju.
V primeru nenadnih močnih zmrzali lahko peteršilj pokrijemo s posebnim agronomskim vlaknom, ki omogoča, da zrak dobro prehaja skozi.
Takoj, ko se pojavijo prvi 2-3 resnični lističi, lahko nadaljujete s plevenjem in redčenjem. Kmet mora skrbno izvesti kakršne koli manipulacije, ne da bi poškodoval krhko in ranljivo rastlino in njen koreninski sistem.
Da lahko peteršilj tvori polnovredne listne vtičnice, ga je treba dvakrat nahraniti: ko se pojavijo prvi listi in takoj, ko se oblikuje polnovredna majhna rozeta. V te namene se uporablja gnojilo, narejeno iz mulleina ali komposta v razmerju 9 litrov vode na 1 kilogram organske snovi. Ne bo odveč dodati 15 gramov kalijevega sulfata in superfosfata.
Pravočasno zalivanje, razrahljanje, redčenje in gnojenje peteršilja so odlični preventivni ukrepi za bolezni te rastline. Vendar pa se včasih lahko okuži:
- bela pika;
- rjava gniloba;
- pepelasta plesen;
- peronosporoza;
- zgodnja opeklina;
- rje.
Če se na rastlini najdejo kakršne koli sumljive tvorbe, jih je treba predelati. Če želite to narediti, uporabite šibko (1%) raztopino bordoške tekočine, ki jo je treba obdelati z vsemi zelenimi deli peteršilja. Škropljenje z 1% raztopino koloidnega žvepla pomaga posebej učinkovito znebiti rastlino praškaste plesni.
Nabiranje in skladiščenje
Peteršilj je treba nabirati postopoma: ko dozori in je potreben. Racionalen odnos do nabiranja listov in korenin bo vrtnarju dolgo zagotavljal sveža in okusna aromatična zelišča.
Načini skladiščenja peteršiljevih listov se lahko razlikujejo glede na vaše potrebe. Za dolgoročno ohranjanje pridelka lahko zelenico zamrznemo ali posušimo. In če boste začimbo potrebovali v bližnji prihodnosti, jo šele nato postavite v hladilnik ali pripravite v olju.
Korenine rastline je treba hraniti v leseni škatli in hladnem prostoru. Za boljšo varnost močno priporočamo, da jih obložite z žagovino ali peskom.
Najboljše sorte
Vsaka sorta peteršilja ne bo prenašala setve pozimi. Zato je v primeru izbire te posebne tehnike vredno biti pozoren na naslednje listno odporne sorte:
- Junak;
- Vetrič;
- Karneval;
- Kodrasti list;
- Navadni list;
- Esmeralda.
Korenine sorte z manj trdih listov lahko uspešno sejemo tudi pozno jeseni. Naslednje sorte bodo v takšnih pogojih dale zelo dober pridelek:
- Alba
- Berlin;
- Dobro jutro;
- Piquant;
- Sladkor
- Žetev.
Vsak, tudi začetnik, vrtnar lahko goji peteršilj. Ta nezahtevna rastlina se počuti enako dobro v hladni jeseni in zmrznjeni zimi. Setev te pikantne zelenice pozimi vam bo omogočil velikodušen in kakovosten pridelek zgodaj spomladi, ko bodo druge rastline šele začele saditi.