Sorrel je nezahtevna rastlinska rastlina, ki je ena prvih, ki je poletne prebivalce razveselila s svežim zeliščem. Ni težko vzgojiti kislice - je hladno odporen, goji se nepremišljeno in ne potrebuje posebne nege. Naučimo se, kako in kdaj srkati, da si pravočasno zagotovimo vitaminske zelenice.
Opis in specifikacije
Sorrel je zelnata dvorodna rastlina. Letna ali trajnica. Iz ajdove družine. Botanične lastnosti:
- Koren. Vrsta palice, razvejana, mesnata, prodira globoko v tla.
- Steblo Pokončna. V višino doseže 1 m. Temno vijolična ob dnu. Na vrhu je socvetje.
- Listi. Bazalni - dolgolistni, dolgi 15-20 cm. Imajo osnovo v obliki puščice in izrazito srednjo veno. Stebelni listi so izmenično razporejeni. Imajo jajčasto-podolgovato obliko, osnova je pometena.
- Socvetja. V obliki mehurja. Poligamni tip. Cvetovi so roza ali bledo rdeči. Cveti junija-julija.
- Fetus. Koničen gladek aken z ostrimi rebri in izbočenimi robovi. Barva je rjavkasto črna. Dolžina aken je do 1,7 cm.
Kislica raste, kjer lahko rastline preživijo. Toda raje zmerne širine. Naseljuje se na pobočjih ravnic, gozdnih robovih, naseljuje obrežja močvirjev in jezer, raste na travnikih in obcestnih robnikih.
Prvi pridelek se pojavi maja, konča pa julija. Med sezono se listi razrežejo 4-5 krat v 10-15 dneh. Potem se listi strdijo, koncentracija oksalne kisline se v njih poveča - zaradi tega postanejo manj uporabni. Sorrel ima veliko askorbinske kisline, karotena, različnih vitaminov, flavonoidov, beljakovin, organskih kislin in elementov v sledovih.
Značilnosti kislice kot zelenjavnega pridelka:
- Ne boji se zimskih zmrzali in spomladanskih zmrzali. Spomladi lahko prenese temperature do minus 7 ° C.
- Razlikuje se v zgodnji kalitvi. Prvi poganjki se pojavijo, ko se tla segrejejo do +3 ° S.
- Raje vlažna tla. S pomanjkanjem vlage se puščice začnejo metati ven, pločevine pa postanejo grobe. Toda v mestih nenehnega kopičenja vode raste slabo - potrebna je zmerna vlaga.
- Tla raje rahlo kisla ali nevtralna.
- Sposoben je, da na enem mestu pridela stabilne kulture na 4-5 let.
- Dobro raste na zasenčenih krajih - v bližini dreves, lope, ograj.
- Kultivirani listi kislice so večji, okus pa je manj kisel kot okus divje rastoče vrste.
Katere so sorte?
Rejci so razvili visoko donosne sorte kislice. V specializiranih trgovinah se prodajajo sorte kislice, ki se razlikujejo po obliki in velikosti listov, okusu, hladni odpornosti in drugih značilnostih. Sorčka se ponovno sadi na vsaka 3-4 leta, sicer bodo zasaditve degenerirane. Shema sajenja za kateri koli razred - 20x5-8 cm.
Obstajajo sorte kislice, ki se uporabljajo kot okrasne rastline za okrasitev cvetličnih postelj. Še več, njihovi listi so precej užitni.
Priljubljene sorte kislice:
- Smaragdni sneg. Visoko donosna sorta. Od pojava sadik do reza traja 46-52 dni. Seme posejemo spomladi, pred zimo, poleti. Listi so rahlo mehurčasti, zbrani v razprostirano, dvignjeno rozeto. Puščice vržejo pozno. Žetev z 1 kvadrata. m - 7,5 kg. Listi so dobrega okusa, delajo solate, dajo v juhe, sol, zamrznejo in konzervirajo.
- Belleville. Stara, preizkušena sorta ne izgubi tal - vrtnarji ljubijo to mrazno odporno kislico z debelimi peclji. Za 1 kvadrat. m zraste do 7 kg listov. Sorta je univerzalna - liste jemo sveže, kuhane, konzervirane.
- Malahit Zgodnja zimsko odporna kakovost. Ima visoko hitrost rasti listov. Od sadik do reza - 40-45 dni. Listi so na robovih valoviti, rahlo mehurčasti, dolgi 12-15 cm Rozeta je pokončna, ohlapna.
- Velikolistni. Zelo zgodnja in odporna proti mrazu sorta. Zorenje - 30-45 dni po pojavu prvih poganjkov. Svetlo zeleni listi imajo prijeten okus. Steblo razmeroma stabilno.
- Široki list. Ena najbolj priljubljenih sort. Zgodnje zorenje - pridelek se reže 40-45 dni. Listi so podolgovato-jajčasti, dolgolistni. Z 1 sq. m naberem 8 kg zelenice. Listi imajo rahlo kisel okus - dobro za solate. Minus - močno strelja, če je poletje mokro. Zadnji rez je sredi avgusta.
- Odesa širokolistna. Zgodnja zimsko odporna kakovost. Trgatev režemo 45 dni po kalitvi. Listi so temno zelene barve, podolgovate v ovoidni obliki. Dolžina - 16 cm, širina - 7 cm. Rozeta ohlapna, pokončna. m - od 3 do 8 kg zelenja. Solate, juhe pripravljamo iz listov, pripravljajo se zimske priprave.
- Altajski Listi v obliki sulice. Mladi listi so temno zeleni, kasneje dobijo rdečkast odtenek. Kocki so tanki in dolgi. Okus je srednje kisel ali kisel. Visoka odpornost proti zmrzali. Pokončna vtičnica.
- Lyonsky. Listi so veliki, mesnati, zelenkasto rumeni. Oblika je ovoidna. Peclji so debeli. Visoko donosna sorta. Minus - nizka odpornost proti zmrzovanju.
- Krvava Marija. Dekorativna ocena. Novost Na listih - vzorec burgundnih žil. Užitni listi - uporabljajo se kot listi drugih sort.
- Rdeče žile. Dekorativna ocena. Višina rastline - 40 cm. Listi so zeleni, v obliki kopja - na njihovi površini so burgundi rdeče žile. Vtičnica je pokončna. Rastlina izgleda čudovito obdana s kamni. Vzorec je še posebej svetel pri rastlinah, ki rastejo na soncu. Semena kalijo približno tri tedne, zato je ta sorta bolje gojiti sadike. Listi so užitni, pojedo jih mladi - dokler ne postanejo grobi.
razred Smaragdni sneg
Sorta Belleville
malahit
Velika listna sorta
Širokolistna sorta
Sorta Odesa širokolistna
Sorta Altai
razred Lyons
sorta Krvava Marija
razred Rdeče žile
Vrtnarji, ki se zanimajo za nove plemenske izdelke, znajo ceniti tudi sorte - Obrok, Vegetarijanec, Avdeevski, Shchi-Borsch, Sanguine.
Izbira pristajalnega mesta
Na mestu, kjer med soncem pade senca, je urejena posteljica s kislicami. Bolje je, da ga posadite v delni senci dreves. Karakteristike tal niso pomembne - kislica prideluje pridelke pod kakršnimi koli pogoji. Kraj za setev se izbere jeseni, da se pravilno pripravi tla. Pri izbiri mesta se upoštevajo pravila kolobarjenja - kislica raste dobro po zelenicah, čebuli in bučnih rastlinah.
Če je kislica posajena za lastno porabo, bo za sajenje kislice dovolj 1-2 kvadratnih metrov. m površina - pridelek s takega območja je povsem dovolj za veliko družino.
Priprava tal
Tla pripravite jeseni. Postopek za obdelavo ploskve za kislino:
- izkopati;
- vegetacija plevela se odstrani;
- Jeseni dodajo organsko gnojilo - pepel in kompost;
- nekaj tednov pred setvijo se uporabljajo dušikova gnojila;
- pred setvijo semen gredice zrahljamo in izravnamo.
Izrazi in količine gnojil, ki se uporabljajo za sajenje kislic, so prikazani v tabeli 1.
Tabela 1
Gnojilo | Teža, g (za 1 kvadratni meter) | Sezona |
humus + kalij + fosfat (6: 1: 1) | 2 | padec |
amonijev nitrat + kalijeva sol (1: 1) | 4 | Pomlad |
superfosfat | 4 | Pomlad |
sečnina | 40 | Pomlad |
humus | 3000 | Pomlad |
Priprava semen
Če želite povečati kalitev, semena kislice namočite v vodi, zavite v gazo. Čas namakanja - 2 dni. Po absorbciji vlage bodo semena pognala hitreje kot suha. V vodo se dodajo hranljiva gnojila. Toda vse te manipulacije so izbirne, če ni želje, da bi se zmešali - sejte brez namakanja, se bo kislica pod nobenim pogojem dvignila. Toda brez posebne priprave semen ne bo zrasel tako velik in močan.
Kako in kdaj sejejo semena kislice?
Sorrel je zelo hladno odporna rastlina, zato sadike za njeno gojenje niso potrebne - seme posejemo neposredno v odprto tla. Optimalni datumi setve:
- Zgodaj spomladi. Žetev - 40-45 dni po kalitvi.
- Poletje. Seme posejemo v juniju - po obiranju zgodnjih zrelih zelenjavnih pridelkov. Rastlini uspe ukoreniniti pred zimskim mrazom.
- Pozno padanje. Setev se opravi pred zimo - v oktobru-začetku novembra. Sejejo jih po nastopu hladnega vremena, v suhem vremenu bi morale biti ponoči pozebe - pod temi pogoji semena ne bodo kaljila in bodo presadila zimo varno.
Pogoji setve za semena kislice:
- Globina Semena zakopljemo 2 cm v pripravljeno zemljo.
- Razdalja med semeni. Seme posejemo z intervalom 4-5 cm.
- Aisles. Optimalna razdalja med vrsticami je 15 cm.
Saditev je muljena s šoto in prekrita s filmom.
Oglejte si video o tem, kako sejejo semena kislice:
Kdaj se pojavijo prvi poganjki?
Če so pridelki prekriti s filmom, potem se po 5-7 dneh pojavijo prvi listi. Brez filma bodo semena vzklila čez 2 tedna, ne prej. Takoj, ko se pojavijo prve zelenice, se zasaditev redči - med sosednjimi rastlinami mora biti 10 cm vrzeli.
Pri poznem pristanku je namesto filma priporočljivo uporabiti agrofibre - pod njim se oblikuje ugodna mikroklima. Ta možnost je dobra med nastopom vročine, ko se tla hitro posušijo.
Nega kislice
Kislica je nezahtevna in zahteva minimalno nego. Po nastanku sadik je glavna naloga vrtnarjev pravočasno razrahljanje in zalivanje zasaditev. In če se kislica tudi redno hrani, je zagotovljenih več visokih donosov.
Kdaj in koliko zalivati?
Kislica je odzivna na vlago tal, zato potrebuje redno zalivanje. Pri sobni temperaturi nad 26 ° C rastlina zatira, slabo raste in hitro zbledi. Kakovost pridelka upada. Zalivanje pomaga preprečiti padec produktivnosti - biti morajo velikodušni, vendar brez stagnacije vode.
Prekinitev zalivanja in izsušitev zemlje izzove izmet pecljev.
Ali plevenje in obrezovanje?
Luknja, kot vsaka vrtna rastlina, zahteva razrahljanje - da preprečite nastanek skorje in zraka do korenin. Spomladi je treba razmik med vrsticami zrahljati in v zemljo dodati humus, pomešan s pepelom. Skupaj z zrahljanjem plevelne vegetacije.
Mulčenje in gnojilo
Da bi olajšali zatiranje plevela, tla polagamo. Med vrsticami je položen mulč. Kot mulčenje uporabite:
- šota;
- humus;
- odpadli listi.
Pomladno hranjenje zagotavlja kislico s hranili in aktivira rast mladih rastlin. Za hranjenje so primerni superfosfati, kalijev klorid, sečnina, dušikova gnojila. Izbira gnojila upoštevajte vremenske razmere. Suha gnojila raztresemo v dežju, v suhem vremenu rastlino zalivamo s tekočimi formulacijami.
Po spomladanskem razrahljanju tal, preliv na 1 kvadrat. m:
- raztopina mulleina (1: 6) - 1 vedro;
- kalijeva in fosforjeva gnojila - 10-25 g.
Da bi ohranili visok donos, rastline po vsakem rezu hranimo s kompleksnimi mineralnimi gnojili. Poudarek je na dušikovi komponenti.
Jesenska nega
Zadnjega reza ne smemo izvesti pozneje sredi septembra, sicer rastlina do zime ne bo imela časa, da bi si opomogla. Za vsak 1 kvadrat. m prispevam:
- superfosfat - 30-40 g;
- kalijev klorid - 15-20 g.
Po gnojenju ostrine mulite s humusom ali kompostom - plastjo 3-5 cm. Mulč prekrijete korenine kislice - če so gole. m zgrabi dve vedra mulčenja. Če je vreme suho, rastline zalivamo, pri čemer ne pozabimo razbiti pecljev. Zimov za zimo ni treba pokriti - kislica je precej odporna proti zmrzali.
Bolezni in škodljivci
Na vrtu je dovolj ljudi, ki se želijo pogostiti s kislimi listi. Škodljivi škodljivci in nadzorni ukrepi so prikazani v tabeli 2.
tabela 2
Škodljivca | Škoda / znaki bolezni | Nadzorni ukrepi |
Hroščev listni hrošč | Poje listje rastline | Pršenje s pepelom, raztopinami mila za pranje perila in česnom, tobačnim prahom. Če na hodnike posadite piretrum, se listni hrošč ne bo pojavil na kislici. |
Listne uši | Pije sok iz listov - porumenijo, odmrejo, rastline umrejo. | Razpršite z infuzijo lesnega pepela, vrhov paradižnika in repinca, dodajte malo tekočega mila. |
Žabica | Gosenice grizljajo listje, pri čemer od žil puščajo le okostja. | Preprečevanje - odstranjevanje plevela. Razpršite z infuzijo kamilice z dodatkom tekočega mila. |
Zimska zajemalka | Listje poje vse poletje, jeseni pa se preseli bližje tlom. | Izkop mesta, namestitev pasti - na višini 1 m se suspendirajo rezervoarji s fermentirajočo tekočino (dušeno sadje, medena voda, melasa). |
Žičnate črve | To so ličinke oreščkov. Poškodujejo korenine in listje. | Pravočasno odstranjevanje plevela. Nevtralizacija kislih tal. Izkopavanje parcele po obiranju. |
Praškasta plesen | Na vseh zračnih delih rastline - bela prevleka. | Pršenje z Bordeaux tekočino. |
Rust | Na vseh nadzemnih delih so rjave majhne pike. Otekle in razpokane lise širijo škodljive spore. | Mulčenje, uporaba fosforjevo-kalijevega gnojenja, zdravljenje z bakro-milno raztopino, Fitosporin, različnimi fungicidi. |
Peronosporoza | Notranja stran listov je prekrita s pikami s sivo prevleko. Listi se zvijejo, postanejo krhki. | 10 dni pred nabiranjem rastline poškropimo z bordo tekočino. |
Bela pika | Na nadzemnih delih - pojavijo se peclji, stebla, listi, umazane bele lise s črnimi pikami. | Pravočasno čiščenje ostankov obolelih rastlin. Zdravljenje s fungicidi. |
Siva gniloba | Povzročitelj je gliva. Na listih so rjave lise, hitro rastejo in postanejo vodnati. Listi gnijejo in se spremenijo v sivo prašno maso. | Bolezen se pojavi z visoko vlažnostjo. Muljenje tal s šoto, opraševanje tal z apno / pepelom - v bližini rastlin. |
Trgatev
Množično rezanje listja se začne približno 2 meseca po setvi. Sorke, posejane spomladi, bodo pripravljene junija. Če seme posejete jeseni, se bodo prve zelenice pojavile veliko prej - takoj, ko se sneg stopi.
Najboljši čas za obiranje je jutro, ko so listi čim bolj sočni. Pripravljeni lističi kislice se odstranijo z rezanjem ali trganjem. Priporočljivo je, da pustite osrednje liste - manjši so od ostalih in bodo šli v nov pridelek.
Če sledimo kmetijski tehnologiji, je mogoče nabrati 4-5 pridelkov na sezono. Čiščenje se konča avgusta. Listi, ki se pojavijo po zadnjem poseku - z njimi bo rastlina bolje preživela zimo.
Najboljši način za obiranje kislice je zamrzovanje. S tem načinom shranjevanja je mogoče ohraniti največ hranilnih snovi.
Kombinacija kislice z drugimi rastlinami
Sorrel velja za nevtralno rastlino, zato dobro raste v kateri koli soseski. Vendar še vedno obstajajo priporočila za kombiniranje kislice z drugimi kulturami:
- Črni ribez. Sorrel dobro raste v senci njenih grmov. V tej soseščini ima ribez - njegovi listi postanejo bolj sočni in zdravi, plodovi pa pridobijo prijeten pookus.
- Malina. Krog je postavljen po obodu maline. Zmogljive korenine kislice preprečujejo širjenju koreninskih procesov po vrtu. Senčenje iz malin je dobro za kislice - njeni listi postanejo svetlejši in sočnejši.
Kislica blagodejno vpliva na pridelek redkev in korenja, njena prisotnost in zelje ne bosta škodovala. Rastlina dobro sobiva tudi z vrtnimi jagodami, kosmuljami, solato, meto, limonino melem.
Neželena sosedova kislica z:
- začinjena zelišča;
- Paradižnik
- stročnice.
Zakaj kislica ne naraste?
Če so semena kislice kakovostna, testirana na kalitev in sadike iz nekega razloga ne pridejo v časovnih obdobjih, ki jih navaja kmetijska tehnologija, je stvar verjetno v globini setve. Mnogi vrtnarji ne vedo, da semena kislice ni mogoče pokopati več kot 1 cm. Seme tega pridelka je zelo majhno, posejano globoko, preprosto se ne morejo prebiti skozi plast zemlje.
Pri setvi semen se ne naredijo globoke brazde - dovolj je, če imate sekalnik, da naredite majhno depresijo. Vrhunska semena rahlo posuta z zemljo.
Vrednost kislice
Sorrel je še posebej cenjen zgodaj spomladi, ko na vrtu ni zelenjave. Listi kisle kislice se dodajajo juham in boršču, solatam, prelivom za pite. Zeleni del kislice vsebuje (100 g) 3% dnevnega vnosa beljakovin.
Najbolj hranljivi in koristni so mladi listi. Kravljico je treba uživati redko, saj lahko kisline, ki jih vsebuje, škodljivo vplivajo na ledvice.
Kislica je vir kalija, železa, mangana, joda, organskih kislin, askorbinske kisline (vitamin C), vitaminov A, E, K, H, PP, skupine B in mnogih drugih koristnih snovi. V ljudski medicini se ta rastlina uporablja kot choleretic, antiseptik, fiksirno, protivnetno, anti-zingotsko, antitoksično in hemostatsko sredstvo. Kislica normalizira želodec in presnovo.
Kislica je cenovno dostopen vir vitaminov, okusna in zdrava. Preproste kmetijske tehnike vam omogočajo, da imate svežo zelenico te rastline od zgodnje pomladi do pozne jeseni. In zahvaljujoč raznolikosti sort bodo vsi izbrali kislico po svojem okusu - kislo, srednje ali rahlo kislo.
Objavil avtor
12
Rusija. Mesto Novosibirsk
Objave: 276 Komentarji: 1