Pšenica je pomemben pridelek žita, ki ga je treba pravilno skladiščiti. To vam omogoča, da shranite uporabne lastnosti surovin in zmanjšate njegovo izgubo. Pomembno je pravilno organizirati kašče, v njih ustvariti vse potrebne pogoje.
Zahteve za skladišča pšenice
Za gradnjo kašč uporabimo različne materiale: kamen, opeko, armirani beton, kovino. Pri izbiri se morate osredotočiti na lokalne pogoje in trajanje skladiščenja pridelka.
Kašča mora ne glede na izbrani material izpolnjevati naslednje zahteve:
- Suhost prostora. Bližina podzemne vode, razpoke, luknje ali razpoke v stenah, tleh ali strehi niso dovoljene. Vsi sklepi morajo biti zakrpani.
- Trdnost prostora. Zasnovati ga je treba za tlak zrnate mase, da se izključijo škodljivi atmosferski učinki.
- Stene in tla morajo biti gladki. Okna so zaprta v notranjosti, za vrata se uporabljajo hipotekarne plošče.
- Brez vonjav.
- Prostor in vsa oprema v njem se pred polaganjem zrna posuši in razkuži. Sušenje zagotavlja prezračevanje, žveplov dioksid, hlapi formalina, za razkuževanje pa se uporablja raztopina natrijevega oksifenolata.
- Raven ravnovesne vlažnosti je 14%, če jo hranimo do šest mesecev, 13%, če jo hranimo dlje časa.
- Prezračevanje Dovodi morajo imeti tesne pokrove, da atmosferske padavine ne prodrejo skozi njih.
- Prisotnost zaščitnih kapic z mrežami na napeljavah.
- Če je tla betonska ali asfaltna, je potrebno nanjo namestiti lesene palete ali trdno ali prenosno (snemljivo) tla višine 10-15 cm.
- Za shranjevanje posod in ponjav mora biti njihovo čiščenje in prezračevanje za dezinfekcijo ločen prostor. Obvezna izolacija od kašče.
- Za shranjevanje hrane in odpadkov katere koli kategorije je treba uporabiti ločene posode. Morajo biti izolirane od kašče.
- Potrebno je urediti lesene talne obloge ali lestve za hojo po nabrežju žita. Namesto tega lahko uporabite prevleke za čevlje ali platnene nogavice, ki se nosijo na čevljih.
- Dostop do kašče bi moral biti omejen na servisno osebje in osebe, ki nadzorujejo skladiščenje izdelkov.
- Med obratovanjem v kašči je treba sistematično izvajati čiščenje, opremo čistiti. Prah, umazanija, umazanija, tuji predmeti niso dovoljeni.
Zrnje je v razsutem stanju shranjeno v prostorih. Ima lahko pravokotno ali piramidalno obliko. Nasip naj bo enakomeren, na stenah se naredijo oznake za nadzor višine. Če je pšenica shranjena v dvigalu, potem je višina nasipa do 30 m. Mokro zrnje, ki vsebuje do 19% vode, lahko za kratek čas shranimo v razsutem stanju do 1,5 m. Če je vlažnost več kot 19%, je višina do 1 m.
Če se pšenica nabira z različnih površin, je treba pridelek shranjevati ločeno. Pred skladiščenjem je razvrščanje surovin obvezno. Trdo, močno in mehko pšenico je treba postaviti ločeno. Mehko kulturo je treba razdeliti tudi glede na steklenost - manj kot 20%, 20-40%, 40-60% in več kot 60%.
Potrebno je nadzorovati temperaturo zrna. Če želite to narediti, je nasip razdeljen na tri plasti, v vsaki se izvajajo meritve, s pomočjo termo jamice (sonde).
Vrste skladišč za zrnje
Naprave za spravilo imenujemo dvigala. Gre za celotne komplekse s posebno opremo, ki so na voljo v različnih vrstah, razlikujejo se po namenu in številnih funkcijah.
Podloge za obiranje
V takih kompleksih se začasno skladišči žito. Običajno jih postavijo poleg velikih kmetijskih podjetij. V njih ni mogoče le skladiščenje žita, temveč tudi njegova primarna predelava, pa tudi priprava surovin za setev.
Zrno posušimo in očistimo ter nato na primeren način prevažamo.
Osnovna shramba
V takih dvigalih zrno očistimo bolj temeljito. Razvrščen je za shranjevanje. Rezultat so velike, enotne serije. Za postavitev osnovnih skladišč se običajno izberejo velike bazne postaje in transportne poti.
Pretovorne skladišča
V takih dvigalih se žito običajno začasno skladišči. Skladiščni prostori so organizirani poleg kmetij, tako da je v bližini glavna železniška ali vodna pot.
Zrno iz pretovornih skladišč se prevaža na velike razdalje. Redko hranite surovine v takšnih prostorih dlje časa.
Proizvodna dvigala
To niso samo prostori, ampak celotna podjetja. So pomožna povezava za tovarne, ki proizvajajo moko, žita, krmo in druge izdelke iz pšenice. Takšna podjetja morajo neprekinjeno oskrbovati tovarne s surovinami.
Zaloge kompleksov
Ti prostori se uporabljajo za dolgotrajno skladiščenje žita, torej več let. Ti kompleksi so značilni po obsegu, za polnjenje pa jih uporabljajo samo visokokakovostne surovine.
Pšenico iz staležnih kompleksov odvzamejo za obnovo zalog ali za zapolnitev primanjkljaja. Ti skladišči se gradijo v bližini velikih železniških prog.
Shranjevanje v pristaniščih
Zrno v takih kompleksih oskrbuje osnovna in pretovorna skladišča. Skladiščenje je začasno, tukaj se žito pripravi za izvoz. Pripravljene surovine se prevažajo na ladjah do destinacij.
Pristaniške kašče se uporabljajo tudi za sprejem uvoženih surovin, prodanih na domačem trgu. Velikost takšnih skladišč je zelo impresivna z uporabo visokotehnološke opreme.
Podatki o prodaji
Takšna skladišča zagotavljajo podjetjem žito in sorodne proizvode. Pridelke lahko vzamejo z majhnih kmetij, da bi jih kasneje prodali. Shranjevanje pšenice na prodajnih bazah je običajno kratkotrajno; žito se sprošča v majhnih serijah.
Rezervoarji za shranjevanje pšenice
Takšne sisteme za skladiščenje predstavljajo skladišča iz armiranega betona, zemeljski kompleksi in silosi. V vsakem primeru obstajajo določene značilnosti.
Armiranobetonske konstrukcije
So enonadstropne zgradbe ali valjasti silosi. Gradnja je draga in zamudna. Težave so tesne, ker posoda ni zaščitena pred žuželkami, glodalci in pticami. Takšna skladišča so bila prej uporabljena v regijah z močnim vetrom in obilnimi padavinami.
Talni kompleksi
So montažne kovinske konstrukcije. Zrno v njih je shranjeno v velikem obsegu. Negativni dejavniki so vremenske razmere in škodljivci, pred katerimi ti kompleksi niso zaščiteni, zato se v glavnem uporabljajo za začasno skladiščenje surovin.
Silosi
So montažne konstrukcije in imajo valjasto obliko. So stožčastega in ploščatega dna: v prvi začasno shranjujejo suhe in mokre surovine, drugi so namenjeni skladiščenju eno leto, so popolnoma tesni in odpravljajo nevarnost škodljivcev, če je prostor razkužen. Za nadzor temperature in vlažnosti v notranjosti so na voljo sistemi termometrije, zato je zagotovljena najboljša kakovost zrn.
Za konstrukcijo silosov se uporablja visoko trdno pločevina. Za obdelavo se uporablja valovitost in galvanizacija.
Načini skladiščenja zrnja
Pšenico lahko hranite suho, ohlajeno ali brez zraka. Najpogosteje izberejo prvi dve možnosti. Ločeno je treba razmisliti o skladiščenju pšenice v vrečah.
Suha metoda
V tem primeru se iz zrna izloči vlaga, kar zagotavlja prehod vseh škodljivih organizmov v suspendirano animacijo. Ostaja izključiti prodor glodavcev in žuželk.
Za dolgotrajno skladiščenje se zrno posuši v celoti ali delno. Optimalna obdelava v posodah z zračno in sončno toploto.
Z načinom suhega skladiščenja so običajno organizirani nasipi. Zagotavljajo več prednosti:
- prihranki na embalaži;
- žitna sredstva se racionalno uporabljajo;
- je priročno natovarjati in razkladat surovine, prevažati;
- lažje nadzirati stanje zrna;
- zatiranje škodljivcev učinkovitejše.
S suhim načinom skladiščenja je možno tudi pakiranje zrn. Ta možnost se uporablja za seme.
Ohlajena metoda
Ta možnost je primerna za majhne kmetije in skladišča. Njegova prednost je nizek odstotek izgub surovin.
Za hlajenje se umetno ustvari temperaturni režim 5-10 stopinj, organizira se dovodno in izpušno prezračevanje. Tako kot pri suhi metodi tudi zmerno nizke temperature upočasnijo ali ustavijo življenje mikroorganizmov in žuželk.
Brezzračna metoda
V tem primeru je dostop kisika blokiran. Postopek lahko pospešite s pomočjo suhega ledu ali ogljikovega dioksida.
To metodo uporabljajo proizvodna podjetja, saj je tu kakovost žit na prvem mestu. Blokiranje kisika vodi v smrt večine mikroorganizmov in škodljivcev.
Zračna metoda ohranja vse koristne lastnosti zrnja, saj je ohranjena. Ta možnost je dobra za mlinčke in pekarne. Zrno, skladiščeno z brezzračno metodo, se prodaja v zaprtih posodah.
Skladiščenje vrečk
Vrečke se uporabljajo za skladiščenje in prevoz prvega pridelka nove sorte, sajenje semen elitnih sort, dragih sort pšenice s tankostensko strukturo.
Rabljene vrečke iz grobe krpe, polipropilena, najlona, posebnega grobega kraft papirja. Običajno so položeni na lesene palete, ki so široke 2, 3 ali 5 vrečk. Višina skladovnice je odvisna od vrste skladiščenja: z ročno metodo - 6-8 vrečk, s strojem - 10-12.
Življenjska doba pšenice
Zrno ohrani svoje potrošniške lastnosti za določeno obdobje, imenovano dolgo življenjsko dobo surovin. Lahko je različnih vrst:
- biološka trajnost - obdobje, v katerem se ohrani sposobnost kalitve vsaj v posameznih izvodih;
- ekonomska dolgoživost - rok trajanja zrnja ob ohranjanju pogojne kalitve semen, ki ustrezajo GOST;
- tehnološka trajnost - obdobje skladiščenja ob ohranjanju vseh lastnosti zrnja za hrano, krmo ali tehnične potrebe.
Biološka trajnost pšenice je več kot 30 let, ekonomska pa 5-10 let. Najbolj odporna je mehka steklena pšenica. Če je zrnje dobro dozorelo, ga sušimo in ohlajamo v mehkem načinu, ga lahko hranimo več kot 10 let, lastnosti peke pa se ne bodo bistveno spremenile.
Rok trajanja zrnja je odvisen od številnih dejavnikov. Njegovo staranje izzovejo nenadne spremembe temperature, mehanski stres.
Nadzor škodljivcev med skladiščenjem zrnja
Možni škodljivci pšenice, obstaja več deset. Večina so žuželke, približno tretjina - klopi, majhen odstotek - glodalci.
Temperatura zrn
Tveganje škodljivcev med skladiščenjem je odvisno od temperature zrnja. Če je nižja od 10 stopinj, potem dihanje surovin skoraj ustavi, kar vpliva na samogrevanje in biomehanske procese. Znatno upočasni razvoj žitnih žuželk.
Pogostost nadzora okužbe je odvisna od temperature zrn. Pri negativnih temperaturah bo zadostoval mesečni pregled, pri temperaturi 0-10 stopinj je potreben nadzor vsaka 2 tedna, pri temperaturi 10 stopinj - vsak teden.
Preprečevanje škodljivcev
Da bi preprečili pojav škodljivcev, se zatečejo k številnim ukrepom. Vključuje naslednje točke:
- dezinfekcija kašč, rabljene opreme, posod, ponjav;
- preverjanje kontaminacije zrn v vsaki prevozni enoti;
- namestitev mrež proti komarjem na okna in prezračevalne kanale;
- pravočasno čiščenje odpadkov, zrn prah;
- odstranitev vodnih virov, ki lahko postanejo zalivanje glodalcev;
- kemična obdelava njiv pred spravilom;
- Skladnost s priporočeno stopnjo temperature in vlažnosti med skladiščenjem.
Metode zatiranja škodljivcev
So fizikalno-mehanični in kemični. Mnogi od njih se lahko uporabljajo neodvisno.
Mehanske metode
Pomenijo odstranjevanje zrna in prahu, saj je to odlično okolje za žuželke in klope. Del škodljivcev je mogoče odstraniti s čiščenjem ločil.
Za boj proti glodalcem vzpostavijo različne pasti. Majhne žuželke se lahko znebite s pomočjo sit.
Termične metode
Visoke in nizke temperature pomagajo rešiti težavo. Za smrt številnih žuželk in pršic je potrebna temperatura 50-55 stopinj - tako se žito segreva v sušilnicah.
Izpostavljenost visokim temperaturam je nesprejemljiva, če se načrtuje uporaba žita kot semenskega materiala. Če za shranjevanje pšenice uporabljate vrečke, jih lahko vrete ali hranite pri visoki temperaturi nekaj časa.
Prav tako se lahko z ohlajanjem ali zamrzovanjem spopadete z žuželkami in klopi.
Kemijske metode
Ta vrsta zatiranja škodljivcev je zelo pogosta in radikalna. Uporabljamo dve skupini zdravil:
- kontaktni pripravki: Zernospas, Procrop;
- mono-insekticidi: Actellik, Aliot, Bitoxibacillin, Kamikaze, Karate Zeon, K-Obiol.
Nasveti za boljše ohranjanje letine pšenice
Naslednji ukrepi bodo pripomogli k daljšemu ohranjanju pridelka pšenice:
- Pred polaganjem žita temeljito očistite kašče. Odstraniti je treba vse lanske ostanke in pregledati ves prostor, tudi pod tlemi, za glodalce in druge škodljivce. Po potrebi posušite.
- Pravilno napolnite shrambo. Najbolj kakovostne surovine naj bodo na dnu, najkakovostnejše pa na vrhu.
- Zagotovite dobro prezračevanje pri skladiščenju. Vtikači morajo biti enakomerno razporejeni, s tem da učinkovito odzračujete lijak in teleskopsko odzračevalno kopje. V velikem bunkerju bi morali uporabiti tehniko ponavljanja stožcev - ko nalagate vsake 4 m, izvlecite nekaj ton surovin, da dobite obrnjen stožec.
- Pravilno posušite zrnoupoštevanje dovoljene vlažnosti zraka v skladu z rokom uporabe.
- Upoštevajte optimalne temperaturne pogoje. Odvisno je od regije: na jugu - 5 stopinj, na severnih zemljepisnih širinah - 0 stopinj.
- Redno preglejte zrno, preverjajte njegovo vlažnost, temperaturo. S povečanjem zmogljivosti, pojavom vonja, skorje na površini ali lepljenja zrn, vklopite prezračevanje.
- Redno preverjajte skladišče škodljivcev. Priporočljivo je, da pasti nastavite vnaprej in jih občasno preverite.
- V poletnih in toplih jesenskih dneh hranite surovine hladne.. Če ga nameravate prodati pozneje kot naslednji junij, se lahko temperatura poveča na 10-12 stopinj.
Značilnosti skladiščenja pšenice so odvisne od številnih dejavnikov. Upoštevati je treba podnebne razmere določene regije, zahtevani rok trajanja pridelka, raznolikost kulture, namen žita. Pomembne točke so temperatura skladiščenja, vlaga in zaščita pred škodljivci.