Nezahtevna in produktivna sorta sladke pese je Bordeaux. Kultura obilno in prijateljsko raste v razmerah suhega toplega vremena in odsotnosti daljšega deževja, obrodi sadje s čudovitimi burgundskimi korenovkami za namizne namene. Lahko jih takoj pojemo ali shranimo do naslednje sezone.
Beetroot Bordeaux
Bordo pesa ima bogato barvo
Bordo pesa ima sočno in sladko meso
Opis sort pese Bordeaux
Leta 1937 je domačim rejcem uspelo vzgajati burgonsko peso za gojenje v južnih regijah. Zdaj ga predstavljata dve sorti:
Značilnosti obeh sort bordoške pese so na voljo v tabeli:
Parameter | Opis |
Čas zorenja | Bordeaux 237 je srednja zgodnja sorta, ki zori v toplih razmerah 80-95 dni, v hladnih pa 110-115 dni. Bordeaux enosemenska je njegova bolj prezgodnja različica, zato je vegetacijsko obdobje pred nabiranjem v povprečju 60-65 dni. |
Območja gojenja | Ta sorta pese je toplotno odporna, zato dobro raste na njivah in vrtovih v pogojih vroče, dolge poletne sezone. V zvezi s tem ga je bolje gojiti v toplih regijah Rusije, Ukrajine, Belorusije, Moldavije in drugih držav CIS. Medtem lahko dobro letino dobimo tudi v srednjem pasu Ruske federacije, kjer je zmerno celinsko podnebje. V takšnih razmerah bo Bordeaux zdržal kratke suše, mraz in temperaturne spremembe. |
Listna vtičnica | Rastlina raste v gostem grmu s temno rožnatimi ali bordo dolgimi stebli. Izliv listja se izkaže za pokončno in srednje velikosti, vendar izgleda kompaktno. Sami listi so široki, ovalni in z valovitimi obroči. V dolžino dosežejo 35-40 cm. Listna plošča ima sijajno in rahlo mehurčasto površino, temno zelene barve, razredčeno z izrazitimi rdečimi žilami, pobarvanimi z antocianini. Listi rastline so primerni za uživanje. Zbirajo se lahko, ko rastejo. Najboljši okus imajo mlada zelišča. |
Korenine | Bordeaux 237 obrodi plod velikih korenovk, ki tehtajo v povprečju 250-500 g, vendar se bo Bordeaux enosemenski razveselil z manjšimi glavami, ki tehtajo do 150-230 g. Sicer pa te sorte nimajo razlik, njihove korenske posevke s tankimi majhnimi koreninami pa lahko prepoznamo po teh parametrih:
Za prehranjevanje so primerne tudi najmanjše koreninske rastline, ki nastanejo sredi in konec julija. Uporabljajo se lahko za kuhanje poljubnih jedi in kuhane. Kuhana pesa ne ohrani le svoje bogate barve, ampak tudi prijetno sočnost celuloze. |
Semena | Seme pese je veliko (2-4 mm), ima obliko poliedra in temno rjavo barvo. Zaprti so v suhi škatli, njihova površina pa je prekrita s kavernami. Semena lahko pripravite samostojno ali jih kupite v vrtni trgovini. Sadilni material kot standard ne sme biti shranjen dlje kot dve leti. |
Produktivnost | Količina letine je odvisna od posebnih vremenskih razmer. Oblikovanje koreninskih pridelkov bo upočasnjeno s hladnimi, vlažnimi poletji z nizkimi temperaturami. V povprečju z 1 kvadratom. m ležišč je mogoče dobiti od 4 do 8 kg koreninskih pridelkov, zakopanih do polovice v tleh. Če ga gojimo v industrijskem obsegu, je pridelek od 70 do 90 ton na 1 ha. Posebnost te pese je, da lahko v južnih regijah prideluje pridelke večkrat na leto. |
Vodenje | Zahvaljujoč gosto kožo lahko koreninske pridelke hranimo 6 mesecev ali več. Prevažajo se lahko brez tveganja izgube komercialne kakovosti. |
Odpornost proti boleznim | Bordeaux pesa je slabo odporna na peronosporozo in cercosporozo. |
Datumi setve
Pri setvi semen neposredno v odprto tla je mogoče delati v različnih obdobjih leta:
- Spomladi. Če želite dobiti zgodnjo letino, se v južnih regijah setev lahko opravi od sredine do konca aprila, ko se podnevi tla segrejejo do + 9-10 ° C. Optimalna temperatura zraka - nižja od + 5 ° C. S to setvijo bodo koreninske rastline primerne za spravilo v juliju.
Če je zelenjava načrtovana za dolgoročno skladiščenje, je bolje seme posejati konec maja. Zrelo peso bodo lahko dobili avgusta. - Poletje. Za boljše ohranjanje koreninskih posevkov lahko seme sejemo v juniju. Nabiramo jih lahko jeseni.
- Jesen (zimska setva). Bordeaux peso lahko posejemo pred zimo, da dobimo zgodnjo letino, čeprav zrele koreninske rastline ne bodo imele dobre kakovosti. Najboljši čas za setev je oktober ali začetek novembra pred nastopom zmrzali in pri temperaturi tal najmanj -5 ° C. Takšno sajenje je treba muliti z iglami in žagovino.
Najboljša temperatura za aktivno rast pese je + 22 ° C, čeprav sadike zdržijo kratkotrajni padec temperature na -2 ° C. V primeru dolgotrajnega hladnega vremena bodo nehali rasti in umreti.
Poleg neposredne setve v tleh lahko bordojsko peso gojimo s sadikami. Omogočil vam bo zgodnejšo letino, čeprav koreninske rastline ne bodo primerne za skladiščenje do naslednje sezone.
V rastlinjaku lahko seme posejemo za sadike sredi marca, v rastlinjakih pa konec marca ali v začetku aprila. Maja, ko se tla segrejejo do + 10 ° C, lahko poganjke presadimo na stalno mesto.
Izbor lokacije in priprava tal
Bordo pesa je zahteven kraj gojenja, zato pri izbiri vsekakor upoštevajte naslednja pravila:
- Območje setve mora biti dobro osvetljeno in ogreto s sončnimi žarki, saj je polovica zelenjave, ko je zrela, nad zemljo in potrebuje toploto, da se lahko aktivno razvije in pridobi vsebnost sladkorja. Zasenčenje in prepih ni dovoljeno.
- Zaželena je globoka podzemna voda.
- Na istem mestu se lahko goji zelenjava največ 4 zaporedne sezone. Po drugih sortah pese in zelja ga ni mogoče saditi, vendar so dobri predhodniki:
- krompir;
- Paradižnik
- kumare.
- Tla naj bodo rodovitna in ohlapna z globoko obdelovalno plastjo. Kislost tal je le rahlo izražena ali nevtralna, sicer se bodo koreninske rastline izkazale za majhne in vlaknaste.
Stran s primernimi parametri je treba vnaprej pripraviti za peso, po tem navodilu:
- Jeseni na površino parcele poškropite humus iz kravjega gnoja ali lanskega komposta. Lahko ga tudi prelijete z raztopino ptičjega iztrebka (1:20) in dodate lesni pepel s hitrostjo 3 skodelice na 1 kvadratni kilometer. m. Dušikova gnojila je treba uporabljati le v majhnih količinah, saj koreninske rastline pesa kopičijo nitrate. Ko jih naredite, kopajte območje na bajonetu lopate.
- Spomladi uvesti kompleksna mineralna gnojila. Večina pese je odzivna na kalijev klorid in superfosfat. Če želite znižati kislost zemlje, dodajte tudi dolomitno moko.
- Po kopanju na ploskvi oblikujte ležišča visoke ali srednje višine. Izkušeni pridelovalci gojijo tudi bordoško peso v grebenih, oblikovanih iz zemlje.
Saditev obdelave materiala
Pred setvijo je treba seme obdelati tako:
- Razvrstite, pri čemer pustite enako velike primerke.
- Nekaj minut namočimo v šibki raztopini mangana, da razkužimo in speremo pod tekočo vodo. Za povečanje odpornosti na cerkosporozo je treba semena zdraviti tudi z Agat-25K. Predpasnik razkužilo bo bodoče zasaditve zaščitilo pred puhasto plesnijo.
- Za spodbudo rasti semena potopite 12-24 ur v toplo vodo, v katero dodamo ščepec sode in 1 čajno žličko. pepel, borova kislina in superfosfat.
Pred setvijo nekateri vrtnarji kalijo tudi semena pese, vendar je ta ukrep bolj upravičen, če jih posejemo na sadike, saj jim bo pomagal hitreje izlegati.
Sejanje semen v zemljo
S prihodom optimalnih datumov morate začeti s setvijo semen po tem navodilu:
- V zemljo kopajte brazde 3-4 cm globoko na razdalji 6-8 cm. Če nameravate sejati v vrstah, imejte med njimi 25–25, da ne boste zasadili zasaditve in vsakemu grmu zagotovili ustrezno količino svetlobe.
- V pripravljene žlebove nalijte humus, da nahranite koreninske pridelke in pepel, da zmanjšate kislost zemlje. Takšne manipulacije je mogoče preskočiti, če so postelje dobro pripravljene.
- Sejte semena, jih potresejte z zemljo 3-4 cm in nalijte vodo iz zalivalke. Njihova optimalna poraba je 7-10 g na 1 kvadratni del. m
Izkušeni vrtnarji raje sejejo Bordeaux vzdolž robov postelj, kar omogoča varčnejšo rabo prostora na rastišču. Dobri sosedi pese bodo:
- Paradižnik
- kumare
- česen;
- solata;
- redkev.
Ti pridelki ne zatirajo drug drugega, zato bo njihova produktivnost na najvišji ravni.
Značilnosti sajenja skozi sadike
Če se odločite za gojenje pese na način sadike, najprej morate gojiti močne sadike, kar lahko storite v polžu ali navadnih posodah s hranilno mešanico zemlje. V obdobju sadik je zaželeno, da se kultura zdravi s fungicidom Rovral Aquaflo za preprečevanje cerkosporoze.
Po 4-5 tednih, ko se sadike krepijo in pridobijo več pravih listov, jih lahko presadimo z grudico zemlje v utore, pripravljene vnaprej po zgornji shemi. Morate ravnati previdno, da ne poškodujete njihovih občutljivih korenin, sicer bo to negativno vplivalo na oblikovanje koreninskih pridelkov.
Prvi čas pristanka je treba zakriti tako, da se hitro prilagodijo novim razmeram. V hladnem vremenu morate sadike prekriti z spanbondom.
Nega pristajanja
Nikakor ne sme biti pesa pesa, ker to prepreči, da bi koreninske rastline dobile pravo količino sončne toplote. Vendar pa so številne kmetijske dejavnosti, ki so obvezne.
Zalivanje
Bordeaux pesa ljubi vlago, zato morate organizirati kompetentno zalivanje kulture po tej shemi:
- V začetku rastne sezone zalivajte obilno z uporabo škropljenja, kapljičnega namakanja ali radikalnega nasičenja z vlago. Ta dogodek lahko izvajamo 1-2 krat na teden v sušnem in vročem vremenu. V deževnih dneh z zalivanjem je bolje počakati.
- V posebno sušnih obdobjih zalivajte vrvico vsak dan ali enkrat na dva dni, da se tla ne izsušijo, sicer bo to povzročilo smrt kalitvenih semen ali pokanje koreninskih posevkov.
- Od trenutka tvorbe glave zmanjšajte pogostost zalivanja na 1-krat v 10-14 dneh.
- V začetku in koncu poletja pesa zalijemo s solno raztopino, da bodo koreninske rastline sladke in jih lahko hranimo do naslednje sezone. Če ga želite pripraviti v 10 l vode, je dovolj, da razredčite 30 g namizne soli. Če je mogoče, lahko uporabite natrijev nitrat (50 g na 10 litrov vode).
- 3-4 tedne pred pričakovano letino popolnoma prekinite zalivanje pridelka, sicer se bodo plodovi izkazali za vodne.
Redčenje
Pri sajenju pese s semeni v tla morate redno redčiti močne poganjke. To je najbolje storiti v fazi nastavitve sadja. Slabe rastline je treba odstraniti, na gredicah pa pustiti močne grmovje, pri čemer med njimi vzdržujemo enake intervale dolžine vsaj 15-25 cm.
Obdelava tal
Po zalivanju ali deževju je treba vrtno posteljo previdno zrahljati z vilicami, da koreninskim pridelkom zagotovimo zadostno količino kisika. Hkrati je treba plevel plevela, saj bo v nasprotnem primeru iz tal sesal preveč hranilnih snovi v škodo pese.
Vrhunski preliv
Če pravilno hranite kulturo, potem lahko do konca rastne sezone dobite velike korenovke z gosto, sočno in zmerno sladko celulozo. Tu je optimalna shema hranjenja:
- 2 tedna po setvi sadiko zalivajte z zeliščno infuzijo, ki jo je najbolje pripraviti spomladi, ko cveti mlada sočna trava - kopriva, detelja, maslaček itd. Za pripravo infuzije nadaljujte tako:
- Kopalnico ali drug zabojnik za tretjino napolnite z mlado pokošeno travo;
- dodajte 5 l pepela, 1 paket perzijskega kvasa in 1-1,5 l sirotke;
- nalijte vodo do robov v posodi in dobro premešajte;
- mešanico vztrajajte 2-3 tedne (ko se kopriva in sladka detelja raztopita, bo sestava pripravljena).
Nastalo infuzijo lahko uporabimo za zalivanje pese 3-krat na sezono, vendar vedno v razredčeni obliki - s hitrostjo 1:10 za škropljenje in 1: 3 za koreninsko oblogo.
- Na začetni stopnji razvoja rastlino hranite z dušikovimi gnojili. Najboljša možnost je mullein, razredčen z vodo v razmerju 1:10. S takšnim gnojilom ne smete pretiravati, sicer bo udarni odmerek dušika prispeval k hitremu razvoju vrhov v škodo koreninskih posevkov.
- Ko se listi začnejo zapirati skupaj, hranite peso s kalcijevim nitratom in fosforjem. V posteljo potresemo pepel (1/2 skodelice na 1 kvadratni meter) in ga zalijemo v tla.
- Avgusta nalijte peso z infuzijo pepela, za pripravo katere je treba 1 kg pepela na dan namočiti v 10 l vode.
Zaščita pred boleznimi in škodljivci
Sorte pese Bordeaux so odporne na številne bolezni, vendar so zanje nevarne naslednje patologije:
- Fimoza (srčna gniloba). Glivična bolezen, ki je med zimskim skladiščenjem nevarna za koreninske pridelke. Pokaže se črne pike na repu in zgornjih delih glav. V notranjosti takšnih formacij je vidna žametna bela gniloba. Da fimoza ne uniči celotnega pridelka, pesa ne sme biti zasajena v alkalnih tleh. Če odkrijemo znake bolezni, je treba prizadete osebke zavreči in uničiti, sicer se bo gliva razširila tudi na zdrave koreninske rastline.
- Cerkosporoza. Gliva prizadene vrhove pese, ki so prekriti z nekrotičnimi lisami z rdečo ali rjavo obrobo. Na deblih so vidne rjave pikice.
Aktivno se bolezen razvije v vlažnem vremenu. Posledično povzroči odmiranje celotnih vrhov in preprečuje rast koreninskih pridelkov. Cerkosporoze ni mogoče pozdraviti, zato bo treba vse obolele rastline uničiti. - Peronosporoza (maščoba). Napade liste in peclje rastline, kar povzroča nastanek sivo-vijolične plošče na vrhovih. Postopoma listi postanejo bledi in krhki, se zvijejo proti tlom. Nato potemnijo in poginejo. Hkrati se površinski del rastline gni in plodovi postanejo manjši, izgubijo vsebnost sladkorja in med shranjevanjem postanejo propadajoči. Praškaste plesni ni mogoče ozdraviti, zato je treba obolele rastline uničiti.
Da bi preprečili razvoj teh bolezni, je treba opazovati kolobarjenje, razkužiti tla in semena.
Med škodljivci lahko na vrt vplivajo le škodljivci pese, med katerimi so glavni:
- Cicadas. V boju proti njim je treba talni del rastline obdelati s kontaktnimi in sistemskimi insekticidi.
- Listni hrošč. Prizadete liste je treba odrezati in uničiti stran od postelj.
- Listne uši (list, koren). Od nje bosta pomagala Rotenon in Malathion.
Nabiranje in skladiščenje
Pobiranje koreninskih pridelkov v predvidenem času ne bo povzročalo posebnih težav, saj so koreninske rastline delno nad tlemi in jih zlahka izvlečemo, če jih malo izkopljemo z lopato.
Peso lahko hranimo 5-6 mesecev brez izgube potrošniških lastnosti, če jih hranimo pri temperaturi -1 ... + 2 ° C. Pri višjih temperaturah bo zelenjava aktivno trošila vlago, ki bo postala motna.
Najboljša lokacija za shranjevanje je klet, kjer lahko koreninsko zelenjavo hranite v škatlah z mokrim peskom ali v košarah na tleh. Pred tem jih lahko mešamo s krompirjevimi gomolji.
Majhna količina pese lahko dolgo časa hranimo v hladilniku in položimo v predal za zelenjavo.
Prednosti in slabosti bordojske pese
Moč burgundne pese je naslednja:
- dobra tržnost in okus;
- sposobnost dolgotrajne shranjevanja brez izgube okusa, gostote in okusa;
- odpornost na prevoz na dolge razdalje;
- odpornost na suho in vroče vreme;
- visok donos in skoraj 100% kalitev.
Kar zadeva pomanjkljivosti, vrtnarji pogosto ugotavljajo naslednje:
- nenačrtovan nabor Bordeaux 237, saj včasih iz enega semena nastanejo 2-3 kalčki;
- potreba po velikem obdelovalnem območju, da bi odpravili zadostne vrzeli med rastlinami in omogočili rast koreninskih posevkov do velikosti, ki jih je navedel proizvajalec.
Ocene
Dmitrij, 29 let. Bordeaux je med vsemi sortami pesa že dolgo gojen. Dobro raste in daje zaobljene korenovke. Največji od njih se takoj zaužijejo, preostali pa - če je mogoče, položijo v skladišče. Iz te pese dobimo odličen borš in druge "rdeče" tople jedi, saj med toplotno obdelavo ne izgubi barve. Priporočam vsem!
Elina Vasilievna, stara 48 let. Moja družina ima raje veliko peso, zato tradicionalno goji Bordeaux. Kaša je temno rdeča z dobrim okusom, čeprav ne morem reči, da je veliko boljša od drugih sort. Sorta dobro prenaša vroča poletja in se ne izsuši, kar je zame kot prebivalka južne regije izredno pomembno. Poleg tega pesa ne zamuja, zato vam ni treba dolgo čakati, da poskusite svežo zelenjavo.
Natalya Yuryevna, 51 let. Letos je bila količina žetve zelo vesela - nabiral sem 10 kg čednih koreninskih pridelkov, ki tehtajo do 500 g, iz 4 majhnih gredic.Če želite doseči takšne rezultate, vam svetujem, da rastline pravilno odcedite in pustite med približno 20 cm.
Skrij se
Dodajte svoje mnenje
V naslednjem videoposnetku bo vrtnar pokazal svojo posteljo z bordojsko peso in povedal, kako jo pravilno gojiti za pridobivanje velikih mesnatih koreninskih pridelkov:
Bordeaux pesa je visok grmast pridelek, ki nosi velike korenovke. Sorte te vrste so odporne proti vročini in nezahtevne pri negi, zato so priljubljene pri številnih vrtnarjih. Koreninske pridelke lahko široko uporabljamo pri kuhanju ali jih dolgotrajno hranimo v kleti do naslednje sezone.