Krimska čebula se imenuje sorta čebula Yalta. Je izvirna južna sorta z lastnostmi, ki jo ločijo od večine sort tega pridelka. Kljub temu, da se čebula iz Jalte goji predvsem na Krimu, jo nekateri pridelovalci zelenjave poskušajo gojiti na osrednjem pasu. Sorta zahteva poseben pristop k gojenju.
Različne značilnosti
Rdeča jabolčna čebula je bila na Krimu vzgojena iz sorte Madera flat. Različne rastline so na polotok uvedle v 19. stoletju s Portugalske.
Čebula Yalta se razlikuje po tem, da njene čebulice nimajo ostrine, tako kot mnoge druge sorte z rdeče-vijolično barvo integriturnih lusk. So sladki, brez kančka ostrine ali grenkobe, brez ostrega vonja po čebuli. Zaradi tega krimska čebula spada med solatne sorte in jo jemo surovo, brez toplotne obdelave.
Opazna je tudi oblika glav - okrogle in ravne, brez vdolbine na vrhu. Tako jih je enostavno razrezati na pol obroče enake dolžine.
Čebulice so sestavljene iz debelih, sočnih lusk, tesno stisnjenih drug proti drugemu. Zanimivo je, da jih je v sortnih glavah le 7, nič več in nič manj. Barva notranjih lusk zrelih glav jaltanske čebule je vijolično rdeča. Nastavljena je tudi ista barva. V notranjosti je čebula bela ali rožnata, zelo sočna.
To je pozna sorta: rastline potrebujejo 140-150 dni, da čebulice popolnoma dozorijo. Vsaka glava ima v povprečju premer nekaj več kot 7 cm, tehta 150 g, pridelek sorte je od 1 kvadratnih metrov. m je približno 2 kg.
Prednosti in slabosti
Krimska čebula slovi po sladkem okusu in privlačnem videzu. Z veseljem ga pridelujejo kmetje in poletni prebivalci, zato jih kupci prav tako želijo kupiti. Vendar lahko glave z okusom te jaltanske čebule dobite le, če jo gojite v svoji domovini - na Krimu, kjer podnebje ustvarja optimalne pogoje za razkritje vseh njenih dragocenih lastnosti.
Čebulo lahko gojimo v hladnejših podnebjih, okus pa bo ostrejši. To velja za pomanjkljivost sorte, vendar to ne ustavi mnogih vrtnarjev.
Pozno zrela krimska čebula nima dobre kakovosti hranjenja, zato je pošiljanje v dolgoročno hrambo ni priporočljivo. Vendar večina blagih sort ni namenjena za zimsko skladiščenje, zato te posebne sorte ne bi smeli šteti za pomembno pomanjkljivost.
Gojenje sadik iz semen
Na jugu sorte rastlin gojijo s setvijo semen neposredno v tla. Toda to je mogoče storiti v regijah, kjer je poletje dolgo, jeseni pa toplo. V Rusiji, z izjemo južnih regij, se iz sadik gojijo čebulice Jalta. To je posledica dolgega obdobja zorenja sorte - če posejete seme na gredice, čebulice pred mrazom ne zorijo. Sadike krimske čebule gojijo v rastlinjakih pod filmom ali v topli sobi v kasetah. Setev se opravi na samem koncu zime.
Najprej pripravite substrat in semena. Za polnjenje kaset je najbolje uporabiti univerzalni substrat za gojenje sadik zelenjave. V njem so vse komponente izbrane tako, da najbolje zadovoljujejo potrebe rastlin, obstajajo tudi elementi v sledovih.
Iz razpoložljivega sadilnega materiala so izbrani najboljši primerki - veliki, brez napak in poškodb. Dezinficiramo jih 20–30 minut v kalijevem permanganatu ali v raztopini fungicidov (razredčimo po navodilih). Nato se opere z vodo, posuši in poseja.
Za 1 kvadrat. m porabim 10-20 g semen, jih sejemo po shemi:
- 1 cm zapored;
- 4-5 cm med vrsticami;
- globina setve - 1 cm.
Če čebulo gojimo v maloceličnih kasetah, potem v vsako od njih posejemo 1-2 semena. Po končani setvi seme zalivamo, prekrijemo z zemljo, plastjo humusa ali šote.
Temperatura v rastlinjaku po setvi in preden se pojavijo prvi poganjki mora biti med 18-20 stopinj. Ko kalijo vsa semena, kar se bo zgodilo čez približno 2 tedna, se temperatura zmanjša na 14-16 stopinj. Vlažnost zraka - približno 70%. Pomembna je tudi dolžina dnevne svetlobe, naj bo vsaj 10-12 ur. Če rastline niso dovolj osvetljene, bodo prerasle, podolgovate, tanke, bledo zelene barve.
Yalta standardna sadika rdeče čebule nega:
- Zalivanje... Rastline zalivamo s čisto, odloženo toplo vodo, nezaželena je uporaba hladne vode. Najprej se sadike razpršijo iz brizgalne pištole - tako je priročno navlažiti površino zemlje, ne erodira in ne strdi. Pogostost namakanja mora biti taka, da tla vedno ostanejo vlažna, vendar ne vlažna: v surovih semenih lahko gnijejo in ne kalijo, lahko trpijo tudi korenine že vzgojenih rastlin.
- Razrahljanje in odstranjevanje plevela... Po vsakem zalivanju gredice nežno zrahljamo, da tla napolnimo z zrakom. V postopku se odstranijo tudi poganjki plevela.
- Vrhunski preliv. Čebulo hranimo med rastjo sadik 2 ali 3-krat z intervalom 1,5-2 tednov. Dobre rezultate dobimo z gnojenjem rastlin z nitrofosom (1,5 žlice na 10 litrov vode). Nabiranje se ne izvaja, če pa je potrebno, se prebijejo skozi rastline, med njimi puščajo 2 cm. 7 dni pred presaditvijo na gredice sadike kaljemo, tako da rastlinjak odpiramo nekaj ur vsak dan.
Oglejte si video, ki prikazuje, kako sejati čebulno seme Yalta za sadike v rastlinjaku:
Sajenje sadik v odprto tla
Za gojenje krimske čebule so primerna odprta sončna območja, ravna, brez pobočij, ne preplavijo jih podtalnice. V senci rastlina ne goji, ljubi sonce in toploto.
Najboljša tla za krimsko čebulo so lahka, ohlapna, rodovitna ilovica in peščena ilovica. Če je mesto glinasto ali peščeno, se vanj doda pesek, žagovina, šota v prvem primeru ali sodna tla in mineralna gnojila v drugem. Tla za kulturo naj bi bila nevtralna ali rahlo alkalna.
Predhodniki za krimsko sorto so enaki kot pri drugih sortah kulture - krompirju, korenovkah, buči, nočni senci, zelenici, stročnicam. Ne sadite ga po vseh vrstah čebule, sort in česna. Upoštevati je treba ta pravila, da se rastline ne okužijo s pogostimi boleznimi in ne trpijo zaradi običajnih škodljivcev.
Da se čebula pravilno razvija, mora rasti v dobro obdelani in gnojeni zemlji. Tla na vrtu pripravite jeseni ali zgodaj spomladi:
- Vsi ostanki prejšnje kulture in plevela se odstranijo s postelj.
- Izkopajte do globine vsaj 30 cm.
- Prinesejo humus na 1 vedro na 1 kvadratni kilometer. m, svežega gnoja ni mogoče uporabiti, iz njega rastejo vrhovi, rastline streljajo, tvorjenje repe je zamujalo. Pepel se doda humusu, 0,5 kg na 1 kvadratni del. m ali fosfor-kalijeva gnojila.
- Če priprava gredic poteka jeseni, se grude zemlje ne porušijo, tako da pozimi zamrznejo, so v njih umrli vsi patogeni in škodljivci.
Pripravljene sadike krimske sorte se sadijo konec aprila ali v začetku maja. Do presaditve naj bi bile rastline visoke najmanj 15 cm in imajo 3-4 razvite liste. Previdno jih odstranimo iz celic substrata ali kasete skupaj s grudico zemlje, odstranimo vse slabo razvite, ostanejo samo zdrave in pravilno oblikovane.
Najpogosteje so sadike posajene v utore, lahko pa jih sadimo tudi v luknje. Vsekakor bo postavitev rastlin enaka:
- 6-8 cm zapored;
- 30 cm med vrsticami;
- globina - 1 cm nad koreninskim ovratnikom.
Po končanem sajenju postelje zalivamo in mulimo s tanko plastjo humusa ali šote, rahlo zbijemo.
Nega posevkov
Čeprav se kultura šteje za nezahtevno, ne bo uspelo dobiti velikega pridelka visokokakovostnih čebulic brez nenehnega vzdrževanja. Sestavljen je iz zalivanja, razrahljanja, plevenja, gnojenja in po potrebi zdravljenja bolezni in škodljivcev.
Zalivanje
Yalta čebula je zahtevna ne le za tla, količino toplote in sončne dni, ampak tudi za nego - dobro jo je treba zalivati, šele takrat bo sladka in sočna.
Pogostost zalivanja je odvisna od vremena, v povprečju pa je 2-krat na teden. Na domačih posteljah je priročno in koristno, da cevi ne zalivate, kot običajno, temveč uporabljate sistem za kapljično namakanje. Zahvaljujoč njej bo mogoče prihraniti količino izlivene vode, čas in trud vrtnarja, pa tudi preprečiti morebitno propadanje korenin ali čebulic pred prenajedanjem. S kapljičnim namakanjem je priročno hraniti rastline - gnojila lahko dodamo neposredno v vodo za namakanje.
3 tedne pred zbiranjem glav se zalivanje čebule ustavi, tako da ima čas za zorenje. Nezrele čebulice z debelimi vratovi so manj dobro shranjene.
Razrahljanje in odstranjevanje plevela
Po vsakem zalivanju gredice zrahljamo, kar omogoča, da zemlja diha in odstranjuje poganjke plevela.
Vrhunski preliv
Gnojite rdečo čebula Yalta z organskimi snovmi in mineralnimi gnojili. Pred nastankom čebulnic se uporablja infuzija gnoja (v koncentraciji od 1 do 10, če se odvzame kravji, prašičji, zajčji gnoj in 1 do 15, če se odvzame ptičje iztrebke).
Po začetku nastanka čebulic rastline hranimo s fosforjevo-kalijevimi gnojili, dušik je izključen. Zadnji preliv naj se opravi najpozneje 3 tedne pred pričakovano letino.
Zatiranje bolezni in škodljivcev
Mnoge sorte kosmičev rdeče čebule imajo dobro odpornost na nalezljive bolezni in škodljivce. Yalta lok se razlikuje na enak način. Ob dobri oskrbi in stabilnem vremenu redko zboli.
Če močno dežuje, potem lahko rastline zbolijo zaradi puhaste plesni ali sive gnilobe. Nadzorni in preventivni ukrepi - brizganje postelje s fungicidi ali 1% Bordeaux tekočino.
Od škodljivcev je čebulna muha najpogosteje prizadeta jaltanska čebula. Uničuje se z ljudskimi zdravili ali, če to ni dovolj, s kemičnimi insekticidi.
Nabiranje in skladiščenje
Yalta - pozno zrela čebula, njeno zorenje se pojavi konec poletja in začetek jeseni. Čiščenje morate začeti, ko so glave popolnoma oblikovane in zrele. Ugotoviti je mogoče, kdaj se je to zgodilo po videzu rastlin - njihovi vrhovi postanejo rumeni in se uležejo, pokrita plast lusk na čebulicah se izsuši, tesno jih pokrije, vrat postane tanek in suh.
Nemogoče je prekomerno izpostaviti lok na posteljah. Če bo kmalu deževalo, se bo spet ukoreninilo. Takšne čebulice so slabo izkopane in se nato slabše skladiščijo.
Krimsko čebulo obiramo na suh sončen dan. Če je vreme vlažno ali pa se pričakuje dež, je najbolje, da letino odložite. Čebulice se izkopljejo z vilicami ali lopato, da jih je lažje odstraniti s tal. Nato jih položimo na postelje za sušenje 2-3 dni. V vlažnem vremenu se posušijo v zaprtih prostorih, posušijo in prezračijo. Celotno čebulo položijo v tanki plasti, jo vsak dan obrnejo, da se enakomerno posuši.
Ko je sušenja konec, so glave pripravljene za shranjevanje: korenine se razrežejo, ne da bi prizadenele dno in vrhove, pri dnu pa pustili 5 cm visok kos. Če nameravate tkati pletenice iz čebule, potem se vrhovi ne razrežejo.
Čebulo damo v škatle, košare ali plastične zelenjavne mreže in shranimo v suhem, a ogrevanem prostoru. Če hranite zelenjavo v kleti, potem se prepričajte, da se posuši.
Temperatura v trgovini naj bo od 0 do 5 stopinj. Če se dvigne nad 10 stopinj, bodo glave začele kaliti. Čebulne pletenice lahko shranite v skednju, pomožnih prostorih ali hodniku stanovanjske stavbe. Na takih mestih so vedno pri roki in jih je enostavno dobiti.
Med skladiščenjem čebulo večkrat sortiramo, odstranimo vso gnilo ali posušeno čebulo, da se okužba ne širi na celotno zelenjavo.
Kljub dejstvu, da se sorta čebule Yalta goji v toplem južnem podnebju, jo lahko gojimo iz sadik v osrednji Rusiji. Kmetijska tehnologija te vrste čebule ima svoje značilnosti, na splošno pa je podobna tehnologiji pridelave drugih sort zelenjave.