Zelenjava, kot je por, je koristna sestavina, ki se uporablja pri pripravi številnih jedi. Seveda se, če se ukvarjate z gojenjem porja na svojem vrtu, prej ali slej zastavlja vprašanje, kdaj ga je treba obirati in kako ga pravilno skladiščiti. Razmislite, kako se por pridobiva in skladišči tako, da zadrži vse uporabne elemente.
Kdaj obirati por
Kdaj je najboljši čas za odstranitev zelenjave z vrta?
Vprašanja, kdaj boste morali pobirati por, morate najprej neposredno paziti na to, koliko časa po obiranju ga nameravate zaužiti. V primeru, da se njen list takoj porabi za hrano, potem ga je mogoče strgati skozi ves čas aktivne rasti rastline.
Prav tako je precej preprosto določiti čas spravila takšnega pridelka, če ga nameravate hraniti do pomladi. Tako je treba postopek obiranja izvesti jeseni, najbolje v mesecu oktobru. Priporočljivo je, da tega procesa ne odložite do začetka zime, zlasti v Sibiriji in moskovski regiji. Če je zima v regiji dovolj blaga, sploh ni treba obirati čebule. Lahko ga preprosto pokrijete, ne da bi ga pobrali z vrta in ga šele nato pobrali po potrebi.
V primeru, da obstaja želja po pravilnem shranjevanju por, je treba natančno pristopiti k postopku obiranja. Če želite to narediti, morate čebulo čim bolj previdno izkopati iz zemlje, da se njegovo steblo ne poškoduje. Po tem je rastlina skrbno pripravljena za nadaljnje skladiščenje. Lahko hranite katero koli vrsto por na popolnoma različne načine. Po izkorenini zelenjave iz zemlje ne glede na izbrano možnost, morate slediti naslednjim korakom:
- popolnoma se znebite porumenelih in poškodovanih listov;
- za 2/3 delov morate odrezati vrhove, ki ostanejo;
- zmanjšajte korenino točno na polovico.
Tisti del por, ki ostane, je treba najprej zelo dobro oprati in nato posušiti. Po tem bo mogoče razmisliti, kako shraniti to vrsto zelenjave in kako izvesti njeno nadaljnjo trgatev za zimo. Hkrati ne smemo pozabiti, da bo čas nabiranja odvisen samo od tega, kdaj načrtujemo rastlino.
Obstoječe možnosti shranjevanja
Če imate vprašanje, kako obirati in shraniti por, potem morate v tem primeru vse te točke razmisliti po fazah. O tem, kako pravilno hraniti to vrtno kulturo, je danes na internetu ogromno število vseh vrst nasvetov in priporočil. Če želite, da bo sveža in zelena čebula na mizi vso zimo, morate podrobno razmisliti o vseh pogojih za pravilno skladiščenje kulture.
Na splošno lahko to različico čebule hranimo precej veliko časa, saj je v običajni obliki, primerni za uživanje, več kot 5 mesecev. Ne glede na to, kako dolgo bo preprosto ležala, bodo vse koristne snovi v listih gladko prehajale v stebla in s tem postale še okusnejše in bolj zdrave. Razmislite o vseh metodah, s katerimi bo mogoče shraniti celoten volumen pridelka dane rastline.
Shranjevanje te zelenjave v kleti
Če želite zelenjavo shraniti v kleti, je prvi korak priprava čebule, ki jo postavite v škatlo s peskom. Seveda si lahko omislite svoje možnosti, vendar je to najprimernejši način. Hkrati morate biti pozorni na dejstvo, da bo optimalna vlažnost 80%, temperatura pa naj bo v območju od -10 ali 10 ° C. Pri dovolj visokih temperaturah se bo čebula začela vesti, in če se prekomerno posuši, se preprosto izsuši.
Da se stebla ne bodo deformirala ali poškodovala, je treba lok postaviti strogo navpično. Hkrati je treba med vsako rastlino postaviti plast peska v velikosti 12 cm. Če ni kleti, ne izgubite srca, saj se ta postopek lahko izvaja celo na balkonu. Hkrati bo čas njegovega ohranjanja odvisen od tega, kako skrbno je potekala priprava na ta postopek. Zelenjava mora biti zavita in zaprta, da se lahko pri temperaturi -70 ° C počuti dovolj dobro in je primerna za uživanje.
Pravilno shranjevanje v hladilniku
Takoj, ko se obiranje por popravi, je treba pripraviti kraj, kjer bo v prihodnosti. V odsotnosti kleti ali balkona ne smete skrbeti, saj ga je mogoče varno spraviti v hladilnik. Pred tem pa morate storiti naslednje:
- najprej razvrstite čim bolj natančno;
- naj ostanejo najmočnejše in najboljše rastline;
- po tem morate skrbno obrezati korenine in liste neposredno;
- poleg tega je pomembno, da čebulo predhodno ohladimo na temperaturo, na kateri se bo nahajala;
- takoj, ko se ta postopek izvede, v vsako vrečko dajte več kosov te zelenjave;
- po tem vse vrečke tesno zapremo in damo v hladilnik.
V primeru, da je embalaža zelo tesno zaprta, se bo rok uporabnosti večkrat povečal. To je posledica dejstva, da vreča samo, ko je zaprta, ne prepušča zraka na čebulo in s tem prepreči, da bi se vedela. Poleg tega v tej obliki noben mikroorganizem, ki lahko privede do hitrega propadanja, ne pride do zelenjave. Seveda si vsi lahko izberejo možnost, ki jim ustreza, vendar ne pozabite, da čebula, čeprav je v zamrzovalniku, ne bo izgubila vseh svojih hranilnih snovi. Prav tako nič manj pogosta možnost je posušena čebula, ki jo pozneje uporabimo kot začimbo. Če želite to narediti, je dovolj le, da ga posušite in ga lahko varno uporabljate pri kuhanju.
Por. Čiščenje in skladiščenje.
Gojenje, obiranje in shranjevanje por
Če boste ta vrt odstranili z vrta, morate najprej določiti, kateri čas bo za to najbolj optimalen, in šele po tem začnete izbrati način za nadaljnje skladiščenje. V tem primeru je zelo pomembno določiti ne samo, kako se bo konzerviral sam sadež, temveč tudi njegova semena neposredno. Če veste, kako shraniti čebulo z lastnega vrta, bodo napake izključene in zagotovljena je kakovostna letina.