Prepelica je majhna ptica iz družine fazanov, podreja jerebice in vrst piščancev. Na svetu je znanih približno ducat vrst teh ptic. Žal sta jih 2 že izumrla. Prepelice živijo po vsej Evropi, Aziji in Afriki. Najbolj znana vrsta je navadna prepelica. Udomačili so ga pred približno sto leti in se zdaj uspešno gojijo na industrijskih kmetijah in v gospodinjstvih.
Prepelice
Navadna divja prepelica
Navadna prepelica naseljuje ogromna območja. Živi v Evropi, v Aziji do Bajkalskega jezera v Zahodni Afriki. Ta ptica se raje naseljuje na poljih in v odprtih prostorih, kjer je visoka trava in grmovje. Prepelice skoraj ne letijo, vodijo zemeljsko življenje. Toda iz severnih regij za zimo ta vrsta leti proti jugu. Ko se je začelo razvijati kmetijstvo, so se prepelice približale človeku in njegovim pridelkom.
Videz prepelice sploh ni izjemen. To je majhna divja ptica s kamuflažnim pljuhom, ki teče zelo hitro in se skriva pred sovražniki. Tu je kratek opis navadne prepelice in njenih bioloških značilnosti:
- Dolžina telesa je 16-20 cm.
- Teža ptic - 80-145 g.
- Razpon kril je 32-35 cm.
- Telo je kompaktno, postavljeno pod rahlim kotom na površino zemlje.
- Glava je majhna, brez glavnika.
- Kljun je močan, rahlo podolgovat.
- Prepelice prepelice v oker senci.
- Vzorec v obliki temno rjavih prečnih trakov in pik pokriva zadnji del glave, vrat, hrbet, ki pokriva perje repa.
- Moški ima rdeče obraze in brado, črn vrat.
- Samica ima grlo in obraze svetlo oker barve, včasih so na gobju in ob straneh telesa prisotni skoraj beli, črno-beli madeži (proge).
- Moški ima čudovit glas, naredi izviren slab zvok.
Podrobneje si lahko ogledate videz ptic na fotografiji in videoposnetku. Število divjih prepelic se nenehno zmanjšuje. Glavni razlog zdaj ni ribolov in lov, saj je vrsta pod zaščito. Polja in stepe, kjer se prepelice navadijo živeti, se intenzivno razvijajo z uporabo težke opreme, območje umetnih zemljišč narašča. Pridelke obdelamo z mineralnimi gnojili, herbicidi in pesticidi. Ptice umrejo zaradi zastrupitve ran, zadenejo jih avtomobili in zaradi mnogih drugih razlogov.
Življenjski slog in razmnoževanje prepelice
To je dnevna ptica, živi in gradi gnezda na tleh. Najljubši habitati so stepe, pšenična polja, kjer se lahko skrijete med visokimi travami. Prepelice se prehranjujejo predvsem z žitom. Prehrana vključuje tudi brsti in poganjke grmičevja, semena različnih zelišč. Občasno ptice pojedo polže, črve in žuželke, ki jih uspejo ujeti.
Sezona parjenja za prepelice se začne zgodaj spomladi, takoj ko se pojavijo prve zelene trave. Prav v tem času samci pridobijo svoj prvotni globok glas. Med seboj uredijo pretepe, samice gledajo prepelice in si izberejo partnerja. Po gnojenju gnezdo gradijo tik na tleh, na osamljenih mestih. Samec ne sodeluje pri nadaljnji vzreji piščancev.
Prepelica prepelica ima 8-10 jajc. Inkubacija traja približno 2 tedna, valjenje piščancev se pojavi istočasno. Po izločanju prepelic se samica takoj začne hraniti in jih naučiti najpreprostejših veščin. Po nekaj dneh prepelice piščanci zapustijo gnezdo in se z materjo odpravijo iskati hrano. Jeseni prepelice letijo na jug iz severnih regij. Do takrat so jih dobro hranili zrelo zrno in pridobivali moč, da zdržijo dolg polet. Življenjska doba prepelice v naravi je 3-4 leta, ptice se doma hranijo največ eno leto.
Zadrževanje ptic doma
Že več kot stoletje prepelice gojijo doma. Ptica odlično prenaša ujetništvo, lahko mirno živi v utesnjeni kletki, hkrati pa daje veliko zdravih jajc, pa tudi okusnega mesa. Ena prepelica lahko odloži 180 do 360 jajc na leto, odvisno od pasme. Teža prepelic prepelice se giblje od 120 do 300 g, odvisno od pasme in vrste krmljenja. V nekaterih državah gojijo prepelice, ki med njimi organizirajo prava tekmovanja. Obstajajo domače pevske prepelice, saj samci te vrste slovijo po izvirnem glasu.
Gojenje prepelice je zelo obetavna, čeprav relativno mlada panoga kmetijstva. Prednost te smeri je, da lahko ptice zadržite tudi v zelo majhni sobi. Za začetek podjetja ne potrebujete velikih naložb, posebne opreme, celo začetnik ga lahko začne sam. Če gojite prepelice izključno zase, lahko ptičjo hišo postavite na balkon ali v stanovanju, da ne omenjam perutninske hiše v državi. Celice je enostavno sestaviti z lastnimi rokami.
Za normalno rast in proizvodnjo jajc je treba temperaturo v prepelični sobi vzdrževati na 20-24 ° C, pozimi pa je v hlevu potrebno ogrevanje. Osvetlitev je odvisna od namena gojenja. Če morate dobiti prepelice, jih hranite v poltemi. Pri šibki svetlobi prepelice jedo bolje, samci pa se ne borijo. Za proizvodnjo jajc naj bi dnevna svetloba trajala 16-17 ur, včasih se luč vklopi tudi uro. Samice v tej luči nosijo 2 testisa na dan. Prepelica mora biti dobro prezračena, da se ptice ne zadušijo in ne zbolijo. Poleti se kletke pogosto zadržujejo zunaj.
Hranjenje prepelice
Za domače prepelice ni težko izbrati prehrane. Veliko ljudi uporablja gotova krma. Pomembno je upoštevati, da za prepelice ni posebnih zrnastih mešanic. Uporabljati je treba krmo, namenjeno piščancem piščancem, puranom ali nesnicam. Takšna prehrana vsebuje približno 30-35% beljakovin, 60% zrnja (koruza, pšenica, ječmen, otrobi), pa tudi mineralna dopolnila in vitamine.
Hrano za prepelice si lahko pripravite sami, vendar ima to svoje značilnosti. Zrno je treba zdrobiti, majhna ptica ne more jesti velikih delcev. Mešanici dodajte tudi mesni in kostni ali ribji zdrob, mlete ribe, zdrob ali sojin zdrob, sončnično olje, kreda, sol in druge sestavine. Prepelica dobro poje zelenjavo (krompir, pesa, korenje, bučke itd.), Zelena trava je koristna zanjo
Če želite prepelice hitro dobiti, jih hranijo z mešanicami, ki imajo povečano vsebnost kalorij. Vključujejo žito ali posebno krmo, pomešano s kuhanim grahom. Dodajo tudi zelenjavo, mleto ribo, sojino in sončnično pogačo, mesno in kostno moko, meso ali ribjo juho. Kokoši nesnice morajo jesti krmo, bogato s kalcijem, vitamini in beljakovinami. Dajo jim premiks in druge prehranske dodatke za povečanje produktivnosti. Prepelica poje zelo malo, na dan je potrebno 25-30 g krme na posameznika.
Reja piščancev
Domače prepelice so popolnoma izgubile materinski nagon, zato je razmnoževanje piščancev možno le v inkubatorju. Najprej je treba določiti najboljše ptice in oblikovati matično jato. Plemenske ptice so izbrane v starosti 6-7 tednov. Močni zdravi posamezniki, brez najmanjših napak, so primerni za vzrejo. 4-5 samic in en samček so nameščeni v ločeni kletki. Lahko oblikujete čredo 9-10 samic in z njimi začasno posadite prepelice.
Valilno jajce ne sme ležati dlje kot 7 dni. Navadni inkubator je primeren za vzgojo piščancev. Priporočljivo je, da vanj postavite rešetko, zasnovano za majhna jajca. Temperatura inkubacije je 38-38,5 ° C, vlažnost se vzdržuje pri 60-70%. Majhne prepelice se izležejo iz jajc 17 dni po začetku inkubacije.
Piščanke vzgajamo v ogrevanem zaboju ali v krmi. Izložene prepelice imajo radi toploto, zato je priporočeni temperaturni režim 35 ° C, vlažnost 65-70%. Prepelice ne morete izpustiti iz škatle v prvih treh tednih. So zelo drobni, piščanec tehta le 8-10 g. Takšni dojenčki se zlahka izgubijo ali postanejo plen domačih živali. V zgodnjih dneh se mlade živali hranijo s kuhanimi jajci, nato se doda skuta, zelišča, koruzni zdrob, proso. Prešita že od dveh tednov jedo sestavljeno krmo za piščance, od meseca pa preidejo na krmo za odrasle.
Prepelice v stanovanju. Zlata jajca.
Prepelice: Kmetija prepelice Kirilla Korotkova
kako je prepelica položila jajce na kamero
nasvet za novince rejce prepelice
Prepelice, priročnik. Navadil sem se na roke, sproščam.
Prepelice prepelice
Do danes je bilo vzrejenih več pasem prepelice. Izbor je šel v dve smeri: meso in jajce, čeprav lahko za pridobitev obeh izdelkov uporabimo obe vrsti pasem. Kokoši nesnice po 11 mesecih pošljejo meso, mesne pasme pa lahko na leto proizvedejo približno 160-180 jajc. Poleg tega obstajajo tudi okrasne prepelice, ki jih vzrejajo zaradi lepote. Glavne vrste prepelice:
- Angleško belo in črno;
- Prepelica Virginija;
- Kalifornijska prepelica;
- Kitajska poslikana prepelica;
- Zlata prepelica manchu;
- Faraon;
- Teksaški beli faraon;
- Estonska domača prepelica;
- Japonska prepelica;
- Marmorna prepelica;
- Prepelice prepelice.
Najbolj priljubljena pasma jajc je japonska. Med mesnimi prepelicami so najraje faraoni. Kitajska poslikana sia, tuxedo in marmor veljajo za dekorativne.
Prepeličine bolezni
Imunski sistem pri prepelicah je precej močan, zato redko zbolijo. Vzrok za večino patologij je nepravilno vzdrževanje in prehrana. Včasih med pticami izbruhnejo okužbe, od katerih množično zbolijo in umrejo. Toda takšne situacije se pogosteje pojavljajo, ko se kršijo sanitarni standardi.
Torej, če je prehrana prepelic neustrezna, lahko razvijejo simptome pomanjkanja vitamina ali pomanjkanje nekaterih mikroelementov. Glavne značilnosti:
- Ptica ne poje dobro.
- Perje se ruši, včasih izpadejo, ptice plešajo.
- Glava je vržena nazaj.
- Krila so navzdol.
- Lahko se pojavi slepota.
- Zmanjšana aktivnost.
Če ptice oslabijo, izgubijo perje zunaj molta, je treba prehrano pregledati. Vanj dodajte že pripravljene vitamine, ribje in rastlinsko olje, sol, kredo. Poleti je vredno dati zelenja, sadje in zelenjavo. Če se prepelice hranijo preveč, se lahko razvije kanibalizem. Ptice je treba naseliti, najbolj agresivne posameznike odstraniti iz črede. Prepelice najpogosteje poškodujejo, ko od strahu skočijo gor, strop v kletki pa je previsok in trd. Če je mreža na tleh velika, se lahko noge ptic zataknejo, kar vodi do zlomov in poškodb.
Med nalezljivimi patologijami prepelic so najpogostejše:
- Atipična kokošja kuga;
- Pulloroza;
- Aspergiloza;
- Kolibaciloza;
- Pasteureloza;
- Infektivna driska.
Ptice, okužene z okužbami, pošljejo v zakol, prepelice meso se opeče, je neprimerno za uživanje. Za preprečevanje malim piščancem v pijačo dodamo kloramfenikol, cepljeni pa so tudi. Za odrasle ptice prav tako ne škodi, da uporabljajo antibiotike, jih mešajo v krmo in vodo. Zelo pomembno je, da se ptice hranijo v normalnih pogojih, kletke naj bodo čiste, zaprto redno čistite, temperatura je normalna, zračenje v prostoru pa mora biti primerno.
Produktivnost prepelice
Kot smo že omenili, lahko meso in jajca dobite iz prepelic. Prepeličasti testisi so majhni, tehtajo 10-12 g. Zgoraj je izdelek prekrit s tanko sivo lupino s temnimi pikami. Prepeličje jajce je po svojih značilnostih in uporabnosti boljše od piščančjega jajca:
- V holesterolu je zelo malo.
- Vsebuje specifičen protein, ki ima antialergijske lastnosti.
- Prepeličja jajca vsebujejo več beljakovin, železa in drugih elementov v sledovih.
V zvezi s tem majhne testise priporočamo, da jih jedo ljudje z aterosklerozo, alergijami, dodani otroški hrani. Na Japonskem ga celo uporabljajo za izdelavo zdravil za bronhialno astmo. Poleg tega prepelice ne zbolijo za salmonelozo, zato lahko jajca varno pijemo surova.
Prepeličje meso je po svojih prehranskih značilnostih bistveno boljše od puranjega in zajčjega mesa, da ne omenjam piščanca. Vsebuje skoraj celotno tabelo uporabnih elementov v sledovih in veliko vitaminov. Poleg tega ima meso čudovit vonj in okus. Tu je njegova glavna sestava (na 100 g izdelka):
- Beljakovine - 39,2 g
- Maščoba - 33,3 g.
- Voda - 11,7%.
- Število kalorij je 242.
Koristne lastnosti okusnega prepelice so znane že dolgo. Vsebuje veliko železa, kalija, kalcija, magnezija in drugih elementov v sledovih. Maščobe se hitro absorbirajo in imajo malo slabega holesterola. Sestava aminokislin je uravnotežena, energijska vrednost je visoka, zato se prepeličje meso priporoča za prehransko prehrano za otroke, bolnike s patologijami srca, podpornega aparata in alergijo.
Rezanje trupov
Približno v starosti 1,5-2 mesecev pred taljenjem se prepelice režejo, da dobijo meso. Za zakol trupla ptic in mesarja morate imeti pri roki naslednje naprave:
- paluba;
- oster nož ali valilnica;
- mrežasta košarica;
- posoda z vrelo vodo za 30-50 litrov.
Dan pred zakolom se ptice ne hranijo, temveč jim dajejo samo vodo. Glava in noge prepelice se odrežejo z nožem ali sesekljajo s sekiro. Vsa trupla damo v košarico in za 20-30 sekund potopimo v vrelo vodo, nato pa perje zrežemo. Če je trupel malo, je to enostavno storiti z roko. Začeti bi morali od kolka, nato se premakniti na hrbet in končati s krili.
Bolje je, da veliko serijo trupov počepnete v posebnem perilnem stroju tipa bobna. Deluje po principu centrifuge in v kratkem času brez veliko truda odstrani vsa perja iz prepelice. Zelo pomembno je, da trupla ne pretiravate v vreli vodi. Ptice imajo tanko kožo, po močnem opekanju se lahko odlepi skupaj s perjem. Potem bo prepelice meso izgubilo svojo predstavitev. Kako pravilno zaklati ptice, najdete v videoposnetku.
Stroški prepelice
Domača prepelica in koristi od nje so ogromne. Celo novomeški kmetje lahko začnejo svoje podjetje z vzrejo teh ptic. Če vaš cilj ni dobiček, ampak gojenje prepelic zase doma, boste tudi veliko pridobili, saj lahko že ob najmanjših stroških dobite okusno meso in jajca. Okusna domača prepelica raste tako hitro kot piščančje pitore, vendar potrebujejo veliko manj prostora, nege in pozornosti. Za kompetentno izvajanje vzreje ptic bo koristna posebna literatura.
Koliko stane hišna prepelica? Inkubacijsko jajce za valjenje piščancev je mogoče kupiti za 10-35 rubljev, odvisno od pasme. Dnevne prepelice stanejo 30-60 rubljev. Še posebej redke in drage pasme - 300-500 rubljev. Cena ptic, primernih za zakol, je od 50-60 rubljev do 100-150 rubljev. Končani trup prepelice stane 400-800 rubljev na 1 kilogram. Jajca za porabo - 50-80 rubljev za 20 kosov.