Ena najbolj neverjetnih stvari je živinoreja, in sicer reja konj kot posel. Zmogljiva in zelo inteligentna goveda so bila ukrojena že pred mnogimi stoletji. Človeštvo je konje uporabljalo pri kmetijskih delih, kot prevozno sredstvo, od njih so dobivali tudi različne surovine. Sposobnost pravilnega hranjenja in vzgajanja žrebcev se lahko spremeni v zelo dober vir dohodka. Ali je vzreja konj donosen kot posel, je treba preučiti na podlagi zmožnosti samega kmeta.
Konjereja kot posel
Tudi majhna kmetija s pravilnim pristopom ne bo izgubila. Reja konjev je težka in draga obrt. Vsak pristojni izračun temelji predvsem na podrobnem poslovnem diagramu. Glavni namen poslovnega diagrama je določiti prednosti vlaganja v projekt. Z njegovo pomočjo lahko določite, kakšna naj bo začetna naložba, kakšne težave se lahko pojavijo, kakšne so možnosti za njihovo odpravo. Reja konjev za meso se mora izplačati, za to morate najti prodajna mesta in jim priskrbeti kakovostne izdelke, ki jih je treba občasno preverjati.
Stroški gospodinjstev
Stroški vodenja lastnega gospodinjstva vključujejo številne stvari, vključno z:
- nakup (najem) zemljišča;
- nakup živine;
- gradnja hleva;
- krmljenje živali;
- plača osebja (delavci).
Registracija te vrste dejavnosti je poceni, saj takšno podjetje ne potrebuje dodatnih licenc. Zemljiško zemljišče lahko pridobite v lastništvu, če je registracija potekala kot pravna oseba. Prav tako lahko spletno mesto delno ali v celoti najamete, če je proračun omejen ali če nenadoma posel jahanja sprva ne deluje. Zelo pomemben trenutek za odprtje prave mesnine je konjski izbor osebja.
Pri tej zadevi bodo koristni tako profesionalni ženini kot preprosti mojstri. Tudi za redne preventivne preglede, zdravljenje in cepljenje konj boste potrebovali pomoč veterinarja. Na samem začetku naložbe v prihodnost meso s konja lahko zahteva nekaj deset milijonov rubljev. Če pa natančno in kompetentno sestavite poslovno shemo in porabite proračun gospodarno, bo raven dohodka visoka: lahko doseže do 300%. Če se dogodki uspešno razvijejo, se stroški izplačajo v 5-7 letih.
Možnosti zaslužka
Kot proizvodna dejavnost ima reja konj več načinov izvajanja. Glavni del sredstev mora biti vložen na območja, ki prinašajo največ bogastva. Kaj je običajno izbrano za glavno smer? Živinoreja. Če vzrejate in nato prodajate čistokrvne žrebce in kobile, si lahko zagotovite visok dohodek. Konje lahko vzredite tudi za meso. Zaradi nepomembnih stroškov zagotavljanja živine je to območje zelo privlačno in obetavno.
Stroški krme so ponavadi precej nižji od dohodka, pridobljenega s prodajo konjskega mesa. Toda v tem primeru bi moral vsak kmet vedeti, kako svoje konje dojiti z mesom. Za to imajo profesionalni rejci in kobilarne tabelo, po kateri se hranijo, odvisno od starosti in stanja živali.
Posel vzreje različnih pasem konj se lahko nanaša tudi na šolanje. Govorimo o takšnih področjih, kot sta šola jahanja in hipoterapija. Meščani so pogosto pripravljeni, da se naučijo jahanja, prav tako pa se udeležijo različnih razvojnih dejavnosti, za katere z veseljem plačajo.
Mnogi lastniki poskušajo združiti več smeri. Večina možnosti za realizacijo dobička je lahko tako primarnih kot sekundarnih. Odvisno je od tega, kako gledate na situacijo.
Druga možnost za vodenje jahanja je najem živali. To vključuje jahanje in skrb za žival s strani tistih, ki konja najamejo. Včasih se zgodi, da je človek zasičen z občutki do določenega konja in ga sčasoma unovči.
Mnogi lastniki zelo radi puščajo svoje živali v stojnicah, ki se nahajajo v bližini. Prav tako lahko prodajate dodatno opremo. Prodaja izdelkov za oskrbo živali in jahanje lahko ustvari dodaten pretok strank.
Pri izbiri razvojne poti je potrebno upoštevati lokacijo gospodarskega območja. Običajno predstavniki velikih mest raje razvijajo in terapevtske dejavnosti. Jahanje in pohodništvo s skupino je v krajih letovišč zelo priljubljeno. Kraji s pašnim območjem so idealni za rejo konj.
Nakup konj
Posel s konjskim mesom bo donosen, če bo pasma prava. Rodovniške živali so ključ do dragocenega mesa in dobrega delovanja na dirkah. Cilj konjereje s smerjo trženja mesa je vzreja in pitje konj mesnih pasem. Če posel temelji na vzreji konj za meso, je priporočljivo, da takoj kupite čistokrvne živali z dobrim rodovnikom. Takšne živali proizvajajo več mesa z boljšimi okusnimi lastnostmi. S takšno pridobitvijo se donosnost naložbe poveča.
Če želite začeti s proizvodnjo mesa, morate pred nakupom konj izračunati vse, oceniti produktivnost določene pasme. Vsaka pasma ima svoje odtenke tako pri vzreji kot hranjenju, razumeti morate, da tak donosen posel s konji zahteva trud in veliko dela. Na začetku je težko razumeti, katero pasmo izbrati, ali bo koristna ali ne. Kmetje imajo glede tega veliko pomislekov. V tem primeru se lahko posvetujete z drugimi rejci, klepetate na forumu, si ogledate fotografije in video posnetke pasme, ki vam je všeč.
Izbira pasme konj
Konji imajo masivno zgradbo, širok hrbet in kratke noge. V Rusiji je bilo vzrejenih veliko pasem, ki se gojijo posebej za meso, med drugim:
- Yakutsk;
- Kazahstanka;
- Novoaltaiskaya.
Bolj dobičkonosno je dati prednost pasmi, ki je prilagojena določenemu okolju, tam je najlažje hraniti. Takšne živali niso preveč zahtevne, odporne na različne viruse in hitro pridobivajo na teži. Doma se te pasme konj bolje razmnožujejo in veljajo za ne tako muhaste.
Značilnosti mesa
Konjsko meso je gosto žilasto meso in ima temno rdečo barvo. Glede sitosti je podoben govejemu mesu in to meso vsebuje 5% maščobe, 23% beljakovin in 70% vode. Del hrbta je prepoznan kot najbolj okusen, vrat in peritoneum pa dajeta več maščobnih kosov. Razvrstitev konjskega mesa nima strogih standardov, običajno ga delimo na 2 skupini: marmor (ima najvišji odstotek maščobe in se vzame od odraslih živali, starih 3-5 let) in dietetičen (žrebičje meso, katerega starost doseže 1,5-2 leta).
Konjsko meso je dobilo največjo priljubljenost med narodnostmi, katerih življenjski slog je bil nomadski (Kazahstan, Tatarstan, Kirgizistan).
Kar zadeva Evropo, se konjsko meso tam meša z različnimi klobasami, vendar njegov čisti videz ni posebej dobrodošel. Zahvaljujoč njej mesne dobrote postanejo bolj elastične in imajo poseben okus. Toda muslimani sploh ne priznavajo konjskega mesa za uživanje hrane, medtem ko stroge prepovedi tega ni. Izjemno pomembno je vedeti, da kmetijska delovna sila negativno vpliva na maso rasti in značilnosti konjskega mesa, da se hkrati ne bo lotila tako hranljivega mesa kot dobrega delavca.
Podjetje na podeželju # 4. V zasledovanju s tatarskim težkim tovornjakom
Konjeniški posel (Yenisei Minusinsk)
Gojenje konj na pašnikih in hlevih
V čredi
Konji so rastlinojede živali, travinje pa je najbolj primerno za njihovo prehrano. Hranilne trajnice se dodajo travi za izboljšanje značilnosti zelene mase. Da preživijo hladna obdobja, se v bližini pašnikov zgradijo stojnice ali koralnice za čredo. Te zgradbe morajo imeti oskrbo z vodo, krmo in soljo. Če želite vzgajati konje v čredi, morate sestaviti podroben načrt, saj je to za novomeškega kmeta to precej težaven način.
V hlevu
Za povečanje dobička od vzreje konj živali redijo in hranijo v hlevih. Stavba je zasnovana tako, da ena žival dodeli od 6 do 10 kvadratnih metrov. m. Ogrevanje v hlevu ni potrebno, kljub temu pa je treba konjem zagotoviti kakovostno toplotno izolacijo in zaščito pred prepihom. Za začetek faze nakup drage avtomatske opreme (podajalniki, pitniki) ni potreben: sčasoma je mogoče kupiti materiale. Vendar je izredno pomembno, da je živina vedno dobro hranjena in vzdrževana čista.
Pred nakupom živali in drage opreme bi morali sestaviti poslovni načrt in izračunati možne stroške in dobiček.
Kaj je bolj donosno
Vzdrževanje pašnikov se izplača v roku 1-3 let. Konjsko meso je zelo okusno in gosto meso, kljub temu pa je malo osorno. Zaradi nizke vsebnosti maščob ima prehranske lastnosti. Ko se ločijo v hlevu, konji hitreje pridobivajo na teži, meso pa se izkaže za bolj debelo in nežno. Kljub visokim stroškom oskrbe živali s hrano je učinkovitost te vrste vzreje bolj donosna.
Osnovna načela hranjenja
Kakovost krme za konje mora biti izjemno dobra. V industrijskem obsegu je vzreja konj izziv: te živali so izbirčne in zahtevajo hrano. Če jih želite vzrejati, potrebujete kakovostno krmo brez možnih trdnih dodatkov (trnja, plesni). To velja tudi za domačo vzrejo.
Sestava krme
- Prehrana vključuje predvsem travo in seno. Obogateni so s številnimi sestavnimi deli, ki služijo pridobivanju telesne teže.
- Ječmen, oves, detelja se uporabljajo za shranjevanje energije, kar vam omogoča, da pridobite živo težo.
- Zelena hrana in že pripravljeni vitaminski dodatki živali oskrbujejo z vitamini.
- Za boljšo prebavo se v prehrano vnašajo otrobi.
- Konj potrebuje približno 1 kg kamene soli na mesec, vendar so mineralni dodatki zanjo odličen nadomestek.
Mesni pridelek ob pravilnem krmljenju je naslednji: konji dosežejo težo 400-450 kg, če jih gojimo na pašniku. Običajno se te živali zakoljejo v starosti treh, največ pet let. Iz trupa lahko dobite 56-62% visoko kaloričnega mesa. Donos celuloze je 80%.
Prebiotiki
Danes se za hitrejše hranjenje uporabljajo sodobne tehnologije. Skupaj s senom so v prehrano vključena tudi prebiotična krmila. Za razliko od standardnih mešanic se 30-40% bolje prebavijo, kar prispeva k hitrejšemu izgradnji mišic. Prebiotična krma izboljšuje izvajanje notranjih virov telesa:
- služijo za spodbujanje vitalne aktivnosti telesa in mikroflore;
- privede do nevtralizacije strupenih komponent;
- pospešijo fermentacijske procese.
V starosti šestih mesecev teža žrebeta doseže 200 kg, pri enoletnih živalih pa približno 400 kg. Nekatere vrste so sposobne doseči 600-800 kg. Po zakolu te vrste goveda je pridelek mesa 54-62%.
Zaradi pospešenega pitanja velja, da je vzreja konj enako učinkovita kot gojenje goveda. Izredno pomembno je, da takoj zahtevate strokovni nasvet o pravilni krmi konj. Še posebej morate biti previdni v obdobju pred zakolom. Vrstni red pravilne prehrane temelji na pogojih pridržanja, zdravstvenem stanju in pasmi konj. Dobavitelji krme morajo biti izbrani preverjeni, kdo bo odgovoren za kakovost posameznikov.
Pridobivanje in prodaja konjskega mesa
Priprava na zimo
Konji se običajno zakoljejo tik pred zimo. 3-4 mesece pred zakolom se živali intenzivno krmijo: poleg dnevnega obroka se doda koruza, repa, korenje. Živali začnejo pridobivati težo s pospešeno hitrostjo, kar ima za posledico povečan pridelek mesa. To je koristno tudi zato, ker bo zaradi zmanjšanja števila živine pozimi potrebovala manjšo količino krme. Poleg tega je veliko bolj priročno skladiščiti meso v hladnih obdobjih leta.
Nomadska plemena so prenašala svoje znanje o pravilnem ubijanju konj od očeta do sina. Ko so konja prej privezali, so mu prerezali vrat. Najpogosteje so sekiranje izvajali na tleh, zaradi česar je bilo meso umazano. Danes je žival v proizvodnji imobilizirana z močnim udarcem v predel glave ali s praznjenjem električne energije. Po tem se ukvarjajo z rezanjem. Največjo korist bi bilo pričakovati pri zakolu konja mesne pasme, včasih pa se za meso predajo športne ali prigrizne živali.
Prodaja
Konjsko meso se prodaja s trgovino na drobno, predhodno ga pošiljamo v mesnopredelovalne obrate, zamrznjene ali ohlajene. V bolnišnicah in zdraviliščih uporabljajo prehransko meso mladih žrebcev. Ena najbolj učinkovitih naložbenih možnosti je nakup osebne delavnice za proizvodnjo klobas.
Zaključek
Konj zahteva zelo skrbno nego, vendar se je več kot zanimivo ukvarjati z živinorejo. Po eni strani mesna konjska proizvodnja narekuje lastne zahteve, kako pravilno hraniti, skrbeti in klati, po drugi strani pa lahko takšen posel prinese velik dobiček, pa tudi veselje v komunikaciji z gracioznimi in neverjetnimi živalmi.
Novi podjetniki se bodo morda prestrašili visoki stroški tega podviga, vendar se bo zagonski kapital v nekaj letih začel izplačevati, če upoštevamo posebnosti območja, izbranega za rejo, in prilagodljiv pristop