Purana je skoraj največja perutnina v družini piščancev. Samo noj ima večjo težo. Toda afriški velikani tukaj redko rastejo. Purana so doma udomačili že pred mnogimi stoletji, v Ameriki. Španski kolonialisti so jih v Evropo predstavili v 16. stoletju. Iz Španije se je ptica hitro razširila v sosednje države. Staro ime za purana je "španski piščanec". V angleščini se imenuje "turški piščanec".
Domača purana in značilnosti njene vsebine
Opis vrste
V naravi obstajata dve vrsti - očesna purana in navadna divja purana. Prednik vseh domačih pasem, ki so bile vzrejene, je divji navadni puran. Videz ptic se lahko razlikuje glede na vrsto. Toda vse purane ali purane imajo skupne lastnosti in značilnosti, tukaj je njihov opis:
- Teža moškega 11-13 kg, rodovniški brojlerji lahko dosežejo 20-35 kg
- Teža samic je 5,5-6 kg, pri mesnih pasmah - do 11-15 kg
- Dolžina telesa za moškega je 100-110 cm, za samico - približno 85 cm
- Glava je majhna, s tankim perjem ali popolnoma gola
- Kljun je srednji, rahlo upognjen navzdol, nos je nameščen ob vznožju
- Na kljunu so koralne izrastke, pri puranih so veliko večje in daljše kot pri puranih
- Na čelu je majhen modri bradavičast postopek.
- Vrat je podolgovat, skoraj brez perja
- Prsa so močna in široka
- Telo je v dolžini podaljšano
- Stegna so močna in dobro mišičasta, kar pticam omogoča tek s hitrostjo do 50 km na uro
- Pluten rep
- Srednja krila, rahlo spuščena na tla, purani lahko letijo do 150 m na majhni nadmorski višini
- Bujno perje
- Barva je odvisna od pasme, obstajajo bela, črna, siva, rjava, bronasta, marmorna, pestra purana
Ta vrsta ima dober vid, voh je nekoliko slabši. Samec glasno kriči, zvok njegovega glasu ni prav prijeten, puran redko kaže agresijo. V bitko pogosteje vstopajo samice, zlasti tiste, ki hitijo. Purani dobro letijo, tako kot kraljeve ptice morske ptice, zato vsi, ki se ukvarjajo z vzrejo striženja kril. V naravi ptice živijo 3-4 leta, doma - do 10 let.
Podrobneje si lahko ogledate, kako izgleda domača purana na fotografijah in videoposnetkih. Pomembno si je zapomniti, da se velikost, sliv in nekateri telesni parametri lahko razlikujejo od pasme do pasme. purana je zelo lepa ptica, veliko perutninskih krajev privlači ne le produktivnost, temveč tudi dekorativni videz hišnih ljubljenčkov.
Kako določiti spol ptic
Kako razlikovati med purani in purani, kakšna je razlika med njimi? V prvih dneh življenja lahko ločite po vrsti in velikosti perja. Moški puranji piščanci imajo na krilih daljše leteče perje, njihova dolžina je popolnoma enaka. Po parih dneh na tej podlagi ni več mogoče določiti spola.
Samci so vedno največji samice
Izrazitejše razlike med spoloma se pojavijo od drugega meseca življenja. Moški domači puran je vedno večji od purana. V prihodnosti je lahko njegova teža dvakrat večja od teže purana. Glava samca nima perja, samice imajo rahlo puhasto puho. Ena glavnih razlik je dolžina nosnega procesa. Pri puranih je velik, včasih se spusti pod prsi. V obdobju spolne aktivnosti se napolni s krvjo in se nekajkrat poveča, lahko doseže 15-20 cm.
Moški in samica se razlikujeta po slivi. Pri samcu je bujna in rahlo ohlapna, rep se odpre kot pahljač. Pri samicah je perje tanko, tesno pritrjeno na telo. Pri 5 mesecih je na vratu puranov mogoče občutiti posebno žlezo, kot bradavico ali grudico. Purani nimajo takšne žleze. Tudi puran se ponaša s čudovitimi vragoli na nogah.
Turki pasme
Domača perutninska perutnina se že več stoletij vzreja, predvsem kot mesna pasma. Sodobni brojlerji lahko tehtajo do 30 kg. Purana nosi nekaj jajc. Pri vzreji pasem so pozornost namenili tudi prilagodljivosti in odpornosti na bolezni. Navsezadnje so purani precej občutljive ptice, ne prenašajo dobro prehlada. Zato so primerne za gojenje le v zmernem in toplem podnebnem pasu.
Nekatere priljubljene pasme so poimenovane:
- Bela širokokrvna in njeni hibridi
- Bronasta širokolistna
- Moskva bronasta
- Moskva bela
- Gorsko severnokavkasko (belo, bronasto in srebrno)
- Črna Tikhoretskaya
- Črna stepa Kuban
- Uzbekščina
- Nizozemska bela
- Beltsville White
- Norragentset
- Črna norkfolk
- Rdeči burbon
Če greš v katero koli vas, si tam lahko ogledaš lokalne sorte. So nezahtevni, vendar pridobivajo težo precej počasi. Masa puranov in puranov ne presega 11-12 kg. V industrijskih pogojih se daje prednost križancem in križancem, koristi od njih so velike. Puranski purani lahko s povprečnimi stroški krme proizvedejo veliko mesa. Turško meso je zelo koristno, priporočljivo ga je otrokom z dojenjem ali hepatitisom B, z boleznimi jeter, drugih organov prebavil in tuberkulozo.
Pogoji pridržanja
Purana je precej muhasta ptica, občutljiva na mraz in vlago. Turčija za dojenčke do 9 tednov zahteva posebno skrb in pozornost. S tremi meseci se bodo okrepili in njihova vsebina bo postala preprostejša. Purana coop mora biti prostorna, lahka in dobro prezračena. Pozimi ga ni potrebno segrevati, le previdno ga morate zapreti.
Površina hiše se izračuna tako, da na enem kvadratnem metru ne živi več kot ena in pol ptic (2 m2 za 3 purane). Tla so narejena iz desk, dvignjena je nad 15 - 20 cm nad tlemi, na vrhu pa je položena matica slame, šote, žagovine. Njegova debelina naj bo približno 10-15 cm. Pomembno je zagotoviti, da je leglo vedno suho in čisto, pri čemer se po potrebi spreminja.
Purani ne prenesejo vlage
Na višini približno meter se purani sesedajo. Njihove dimenzije so 60 × 60 × 60 cm Spredaj je narejen majhen prag, visok približno 15 cm. V enem gnezdu lahko nosi do pet samic. Na tleh je postavljena škatla z lesenim pepelom, v kateri se ptice lahko kopajo. To jim pomaga pri boju proti zajedavcem. Dimenzije škatle so lahko 125 × 80 × 25 cm, v piščančji kozarci so nameščene tudi pitne sklede in podajalniki.
Temperatura v perutninski hiši mora biti poleti znotraj 20 stopinj, pozimi ne nižja od - 5 stopinj. Osvetlitev je zagotovljena s hitrostjo 2-5 W moči na 1 m². Za prezračevanje lahko naredite prezračevanje, ima ogromne prednosti. Če je odsoten, hišo redno prezračujemo.
puran absolutno ne sprejema celične ali zaprte vsebine. Za sprehod potrebuje prostran prostor. Če gre za vas, lahko purane spustijo na dvorišče ali travnik. Ko ga gojijo v državi, je opremljen ptičar. Purana, tako kot morske kokoši, ni izgubila sposobnosti letenja, zato mora biti ograja okoli zaprtega prostora visoka. Obstaja še en izhod, da obrežemo krila ptic. Večina kmetov to naredi. Pomembno si je zapomniti, da gojenje puranov s piščancem in drugimi domačimi pticami ni sprejemljivo. Lahko okužijo nevarne bolezni.
Hranjenje puranov
Da bi purani dobili največji pridelek, jih je treba pravilno hraniti. Prehrana mora vsebovati zadostno količino beljakovin. Glavni vir beljakovin so zrna, meso in kosti ali riba. Od zrn je prednost pšenica in ječmen. Puran neradi jede oves, rži pa dajejo le vzklilo ali namočeno.
Tudi meni mora vsebovati zadostno količino maščobe. Plemenskim pticam dajemo 3,5-4,3% maščobe, pred vbodom puranih kokoši se količina poveča na 5-6%. Vlaknin v prehrani puranov je 4-5,5%. Zelo pomembno je, da ptice zaužijejo dovolj fosforja in kalcija, zlasti v rastni dobi. Njen vir je mesna in kostna moka, kreda, zdrobljene lupine. Količina kalcija mora biti 1,9-2,7%, fosforja - 0,8-1,5%.
Tu je okvirni opis menija za eno purana na dan, ki ga vodi vodnik:
- Polnozrnato zrno - 120 g
- Drobljeno zrnje z zelišči ali kvasom (nariban) - 50 g
- Zrnca - 40 g
- Zelena in sočna hrana - 400 g
- Zeliščna moka - 30g
- Mesna in kostna moka - 5 g
- Kreda - 10 g
- Sol in gramoz - 2 g
Ne pozabite, da lahko puran poje 30-40% več krme kot puran. Vlažne kaše kuhanega krompirja, korenja, krmne pese, sveži kuhinjski odpadki, če v njih ni začimb, bodo koristne za purane. Ptica naj jih poje v 20 minutah, da hrana ne bo kisla. Zato se kaša daje v majhnih porcijah. Poleti zelena trava zavzema pomembno mesto v prehrani. Za hranjenje so primerne koprive, lucerne, detelje, pesa in korenje.
Ptico morate hraniti le s svežo hrano.
Pozimi, ko zelenja ni, lahko purane nahranite s silažo. Za njegovo proizvodnjo se uporabljajo detelja in lucerna, sesekljano korenje z vrhovi, krmna in sladkorna pesa, koruzni storži mlečne zrelosti. Koristno je tudi za telo ptic, če jih pozimi hranite z iglicami iz bora, božičnega drevesa, jelke. Če želite spomladi povečati proizvodnjo jajc, se krmi dodajo vitaminski dodatki in ribje olje.
V hiši mora biti kadarkoli v letu voda. Tako hrana kot voda sta vedno sveža. Če tega pravila ne upoštevate, lahko živini povzročite nepopravljivo škodo. Purani bodo začeli boleti in umirati in enostavno je v nekaj dneh izgubiti celo čredo. Ptice se hranijo 2-3 krat na dan. Zrnje postrežemo za zajtrk in večerjo, mokro kašo za kosilo.
Gojenje puranov kokoši
Če želite dobiti dobre potomce, morate najprej pravilno oblikovati plemensko čredo. Izbor za vzrejo se začne prvi dan po rojstvu piščancev. Izbirajo največje, aktivne in najmočnejše. Nato se izvedejo dodatni izbori na 2-3 in 6-7 mesecev. Upoštevajo stopnjo povečanja telesne teže, zdravje, zunanje značilnosti, skladnost s pasminskimi standardi. V čredi je lahko od 6 do 7 samic na samca. Včasih tvorijo veliko populacijo od 4-5 puranov in 30 puranov.
Spolna zrelost pri ženskah in samcih nastopi pozno, do 8-9 mesecev. Sezona parjenja za ptice se začne zgodaj spomladi. Purana se v tem času začne obnašati na poseben način. Spušča krila, korale na kljunu nabreknejo, repni ventilator ven. Samec glasno govori, ko posluša njegov glas in joka, spominja na žuborenje. Včasih je tako vsiljiv, da lastniki ponoči sanjajo. Purani redko napadajo drug drugega, samice so bolj agresivne. Parjenje poteka mnogokrat, samček uspe oploditi večino jajčec.
Ptice se razmnožujejo le do pet let, nato je treba pleme zamenjati. Purana naredi zelo dobro kokoš. Zna vzgojiti ne samo svoje piščance, ampak tudi piščance, morske kokoši in celo race. Samica odloži približno 50-90 jajc na leto. Eno jajce tehta 75-90 g, ima stožčasto obliko, sivo luskasto lupino. Za vzrejo puranskih kokoši vzamejo spomladanski material, pozimi mlade živali pogosto umrejo. Če jajc ni mogoče postaviti pod samico, se za valjenje uporablja inkubator. Majhni piščanci se izležejo 28-30 dni po začetku valjenja.
Vzgajanje majhnih piščancev
Puranje perutnine v prvih tednih je zelo občutljivo na mraz in vlago. Zato je za gojenje doma najbolje uporabiti metlico. Če posebna oprema ni na voljo, je mogoče uporabiti običajni grelec ali svetilko. V zgodnjih dneh se temperatura ohranja na 31-33 stopinjah, od 6 do 10 dni se lahko zmanjša na 27-29 stopinj, v dneh 11-20 - do 24-26 stopinj, od 21 do 30 dni - 21-23 stopinj. Dvomesečni purani se počutijo pri sobni temperaturi in hodijo zunaj.
V prvih treh dneh se purani hranijo s kuhanim jajcem, pomešanim s strmo kašo. Od tretjega dne lahko takšno kašo razredčite s kefirjem ali kislim mlekom, dodate kruh, drobno sesekljano zelenico. Koprive, listi drevesa, plantain, detelja, lucerna so koristni za rastoči organizem. Da bi preprečili črevesne patologije, se mlade živali hranijo z zeleno čebulo. Z intenzivnim hranjenjem dobijo purane posebno sestavljeno krmo z 28% beljakovin. Piščanci potrebujejo čisto vodo, da ne zbolijo, tam dodajo malo kalijevega permanganata ali antibiotika. Puranje žrela hitro rastejo, že pri 3 mesecih tehtajo 2,5-3 kg. Tabela o povečanju telesne mase vam bo povedala več o tem.
Turške bolezni
Morate imeti predstavo o boleznih perutnine
Tudi najbolj negovana purana doma lahko zboli. Zato mora vsak lastnik poznati glavne simptome patologij. Če gre za industrijsko kmetijo, bo pravočasna diagnoza pomagala rešiti celo živino pred okužbami. Najpogosteje jih najdemo pri perutnini:
- Atipična kokošja kuga. Povzroča ga virus, pri pticah se med okužbo pojavi paraliza okončin, nato se pridruži driska. Trajanje bolezni je 1-4 dni, redkeje 7-10 dni. Če se ugotovijo bolni purani, jih je treba takoj zaklati, trupla je treba uničiti. Za preprečitev injiciranja cepiv še ni bilo razvitih zdravil.
- Respiratorna mikoplazmoza. S to boleznijo ptice sprva piskajo, kihajo, kašljajo. Nato se pod očmi pojavi napihnjenost ali oteklina. Stopnja umrljivosti ni zelo visoka, vendar se iz purana z mikoplazmozo pridobiva malo mesa. Hujša, omamlja. Da se okužba ne širi, se izolirajo bolne ptice, v perutnini se izvaja dezinfekcija.
- Pulloroza. Patologija mladih živali, bolni mali piščanci zaostajajo v rasti, oslabijo, razvijejo drisko. Purani v zadnji fazi padejo na svoje šape, stisnjeni v kot. Stopnja umrljivosti med mladimi živalmi je precej visoka. Za preprečevanje je pomembno, da s piščancem spremljate čistost škatle, njihova voda mora biti vedno čista, hrana pa sveža.
- Aspergilotoksikoza. Glivična purana patologija, ki se prenaša z onesnaženo krmo. Lahko je akutna in kronična. Manifestira se z drisko, puran postane letargičen, omamen, izgubi težo. Najbolje je zaklati bolnega posameznika, razkužiti sobo in spremeniti leglo. Tablete z bakterijami, kislim mlekom dobro preprečujejo bolezni.
- Histosomiaza. Bakterijska bolezen, ki prizadene debelo črevo in jetra. Glavni znaki so oranžna ali rumena penasta driska, izguba apetita, izguba teže, izguba perja. Pogosto se bolezen pojavi v čredi, ki živi v nekdanji perutninski hiši.
- Paraziti. Ko se pojavijo kožni zajedavci, se puran srbi in se obnaša nemirno. Za profilaksi so urejene kopeli za pepel, perutnino lahko zdravite z insekticidi.
Ko se pojavijo prvi znaki patologij, se morate obrniti na svojega veterinarja, zakaj ponovno tvegati. Če gre za nevarno nalezljivo bolezen, je treba zaklati celo čredo. Zaklane so tako bolne kot zdrave ptice. Z nekaterimi boleznimi lahko še vedno dobite meso purana, ki niso nevarne za človeka. Obstajajo patologije, ki jih je res mogoče zdraviti. Da puran doma ne zboli, morate hišo pravočasno čistiti in cepiti.
Kako rezati trup
Iz purana lahko dobite veliko prehranskega mesa. Kot smo že omenili, gre za eno največjih domačih ptic. Teža trupel brojlerjev doseže 20-25 kg, živi posameznik pa lahko tehta več kot 30 kg. Odstotek donosa je precej visok. Purana do smrti lahko zasukate na običajen način in glavo ločite od telesa s sekiro. Zaščita električnega udara se izvaja v tovarnah. Ptico lahko zabodite z ostrim nožem.
Rezanje trupa z lastnimi rokami ne predstavlja posebnih težav. Najprej opečemo purana s perjem. Včasih ga hranimo v vreli vodi 10-15 minut. Potem se češplje zreže, za to lahko uporabite pinceto ali posebne pincete. Nato olupljeno truplo postavijo na mizo, ki jo je treba rezati. Odrežite šape med tetivami. Koža se razreže od anusa do prsnice, notranjosti se odstranijo.
Naslednji korak je odrezovanje stegen, previdno rezanje ligamentov in ločitev sklepov medeničnih kosti. Krila se razrežejo po isti tehnologiji. Telo je razdeljeno na dve polovici vzdolž prsnice.Vrat lahko izrežete in rebra na obeh straneh lepo ločite od grebena. Če želite kuhati celega purana, na primer polnjenega v tajskem jeziku ali z rižem, ga lahko samo drobite, ne da ga mesite. S tem se konča rezanje prehrane puran. Ostaja, da dodate začimbe, zapečete in postrežete za večerjo.
Koliko je puran
Preden kupite ptice za vzrejo in rejo, je vredno izbrati pasmo. Puranski purani lahko hitro dajo veliko mesa, vendar te pasme potrebujejo pravilno hranjenje in posebne pogoje bivanja. Sicer je med njimi visoka stopnja umrljivosti, proizvodnja je manjša od deklarirane. Navadne sorte se obnavljajo počasneje in imajo manjšo končno težo. Toda vsebinsko so nezahtevne in nezahtevne. Dietno puranje meso v obeh primerih bo zelo okusno in zdravo.
Severnokavkaska srebrna purana, Balakovo.
Obrat za zakol in gojenje puranov: Skupina družb "Damate" in "Express Group"
Pureče perutnine * Inkubacija puranov * Hranjenje in značilnosti puranih perut
Pozimi se hranijo purani, dajejo krede, iščejo zamenjavo za travo.
Puli, pluži, poje, puščavi puran. Učiteljski video
Dieta in vzdrževanje puranov od 1 dne do 1,5 meseca / podnapisi
Koliko stane ta vrsta domačih ptic? Dnevne purane kokoši stanejo približno 250-350 rubljev na glavo, odvisno od pasme. Cena inkubacijskega jajca je 60-90 rubljev. Stroški odraslega purana znašajo 500-1000 rubljev. Dogaja se, da se prodaja puran s purani ali puran z več samicami. Tako majhna čreda lahko stane 3000-5000 rubljev, odvisno od števila piščancev in odraslih.
Kakšna je cena mesa? Kilogram puranjega mesa v veleprodajnih trgovinah stane 350-400 rubljev, v trgovini na drobno še dražje. Poleg tega lahko iz purana dobite čudovita okrasna perja in majhno količino jajc. Gojenje te vrste perutnine je koristno. Vsi mislijo na perutnino. Za to je najprimernejša vasica, saj puran potrebuje veliko prostora za sprehod. Če pa želite, lahko v državi gojite ptice, če je živina majhna.