Preden začnete vzrejati prašiče, morate določiti namen vzreje. Danes obstaja veliko pasem različnih usmeritev. Nekateri prašiči so cenjeni za meso, nekateri za mast, in obstajajo univerzalne pasme. Razmislite, katere pasme prašičev so danes najbolj priljubljene.
Obstoječe pasme prašičev
Breitovskaja
Breitovsko pasmo prašičev so vzrejali domači rejci. Spada med univerzalne. Prašič pridobi povprečno 330 kg teže, prašič pa 240 kg. V skladu s tem je sorta prevelika. Treba je opozoriti, da mlade živali dobro pridobivajo na teži. Že v starosti 7 mesecev prašiči tehtajo 100 kg, dnevno povečanje teže pa 650-680 g.
Breitovo prašičje meso je nežno in sočno. Ni ga mogoče uvrstiti med maščobne ali pusto. Prašičja maščoba je cenjena ne manj kot meso. Ima gosto strukturo.
Breitina pasma prašičev
Značilnosti pasme
Mnoge pasme prašičev so agresivne, vendar je Breit Pig izjema, zaradi česar je veliko lažje držati. Je precej odporen na temperaturna nihanja, zaradi česar lahko v topli sezoni ohranimo artiodaktile na prostem. Še vedno bo treba zgraditi nadstrešek, ki bo prašiča skrival pred žgočim soncem ali dežjem. Pozimi se živali preselijo v skednje.
Kot vsi prašiči tudi Breitovskie ne reagira dobro na vlago, zato morate spremljati pogoje pridržanja. Pujski so v hrani nezahtevni. Z lahkoto preklopijo iz enega v drugega vira.
Pasma Breit je ena najbolj razširjenih danes. Ta priljubljenost je posledica enostavnosti nege in visoke produktivnosti.
Litovsko bela
Litvanska pasma belih prašičev je še ena vsestranska pasma. Povprečna teža merjasca je 310 kg. Prašič tehta 50-55 kg manj. Dolžina telesa prašiča in prašiča je 1,8 oziroma 1,6 cm. V času gojenja svinje prinesejo 9 pujskov. V skladu s tem je ta sorta primerna za vzrejo. Mogoče je celo majhno in donosno poslovanje doma. Pujski ne rastejo zelo hitro, vendar jih ne jedo veliko. Na splošno, če govorimo o dobičkonosnosti, je koristno obdržati litovskega belega prašiča.
Litovska pasma belih prašičev
Značilnosti pasme
Če ocenimo videz artiodaktilov, potem ima vrsto pomanjkljivosti. Najprej gre za povešen križnik. Omenimo lahko tudi, da imajo litovski beli prašiči povešene rezervoarje in prestrezanje za ramenskimi lopaticami. Vendar te pomanjkljivosti ne vplivajo ne na produktivnost mesa ne na okus mesa in slanine. Številni kmetje se ukvarjajo z vzrejo te pasme prašičev, pri čemer ugotavljajo, da je litovska bela nepretenciozna v oskrbi.
Ukrajinska bela stepa
Iz imena je razvidno, da je domovina prašičev Ukrajina. To je ena najboljših pasem. Vzrejena je bila posebej za stepski del Ukrajine. Te regije so sušne in niso se vsi artiodaktili sposobni prilagoditi podnebnim posebnostim. Ukrajinski beli stepasti prašič je bil vzrejen posebej za vzrejo v sušnih regijah. In zootehniki so se spoprijeli z nalogo.
Prašičja pasma ukrajinska bela stepa
Kar se tiče orientacije te pasme prašičev, se tako kot prva dva nanaša na univerzalno. Danes so najbolj priljubljene mesno-mastne pasme. Prašički pridobijo 340 kg teže, prašiči pa 100 kg manj. Toda to so povprečne številke. Če govorimo o največjem možnem, potem so bili primeri, ko so merjasci pridobili več kot 400 kg, prašiči pa - več kot 350 kg. Če želite doseči takšne kazalnike uspešnosti, morate ustvariti dobre pogoje za živali s kopitom in pravilno sestaviti prehrano.
Značilnosti pasme
Ukrajinski beli stepski prašiči so zelo odporni. Omeniti velja tudi, da se odlično prilagajajo različnim pogojem.
Drugi izziv, s katerim so se soočali zootehniki, je bila reja prašiča, ki bi imel visoko reproduktivno sposobnost. Znanstveniki so se spoprijeli s to nalogo. Ukrajinski beli stepasti prašič se lahko pohvali s plodnostjo. Rodi povprečno 12 pujskov. Kar zadeva hitrost pridobivanja teže, šestmesečni prašič pridobiva približno 100 kg.
Ukrajinska stepska bela pasma prašičev se uporablja za razvoj novih sort in izboljšanje obstoječih. Ukrajinski stepski prašič, ki je danes priljubljen med številnimi kmeti, je bil vzrejen na osnovi ukrajinske bele stepe.
Estonska slanina
Estonska pasma svinjskih prašičev je cenjena zaradi svoje proizvodnje mesa. Iz imena je enostavno uganiti, da je rezultat dela estonskih rejcev. V bistvu so pri križanju uporabljali Landrace, katerega domovina je Danska. Poleg Landrace so med vzrejo pasme uporabljali finske in nemške merjasce. Če pogledate videz estonskih prašičev in njihovih sorodnikov z Danske, lahko ugotovite zunanje podobnosti.
Estonski prašič slanine
Proizvodnja mesa estonske pasme slanine je 325 oziroma 230 kg za merjasca in prašiča. Žival je velika. Vendar so vsi prašiči, katerih proizvodnja mesa presega 250 kg, velika. To nekoliko oteži njihovo vsebino.
V starosti 6 mesecev pujski pridobi 100 kg. V skladu s tem živali dobro pridobivajo na teži. Toda takšne kazalnike je mogoče doseči le z dobro prehrano.
Značilnosti pasme
Ti prašiči so nezahtevni pri oskrbi. Estonski posameznik se počuti prijetno tudi pri paši. Seveda na zelenih krmih sama ne bo pridobila največje teže, vendar bo večino prehrane sposobna dobiti sama.
Skoraj vse mlade živali se rodijo močne in zdrave, kar omogoča uporabo svinj med rejskim delom. Omeniti velja tudi, da zootehniki to pasmo pogosto uporabljajo za izboljšanje drugih. Skladno s tem se lahko zaradi izboljšanja kazalnikov produktivnosti na majhni kmetiji križa z manj produktivnimi pasmami. Druga značilnost sorte je odpornost na številne bolezni.
Meso estonskih prašičev je cenjeno po njegovem okusu. Če se dogovorite za dostavo z neko restavracijo, lahko zaslužite.
Severno-kavkaški
Severnokavkaška pasma prašičev je rezultat dela domačih rejcev. Za osnovo je bila vzeta pasma Kuban, ki ima številne prednosti. Tudi pri severno kavkaških prašičih teče kri predstavnikov pasme Berkshire in Large White. Posebnost severnokavkaskega prašiča je črno-bela barva. Popolnoma črni prašič je manj pogost.
Usmerjenost pasme je univerzalna. Odrasli prašiči tehtajo 240 kg, merjasci te pasme pa dosežejo težo 340 kg. Po zakolu je mesni izkoristek 53-55%. Debelina maščobe doseže 30 cm.
Severnokavkaška pasma prašičev
Značilnosti pasme
Ti prašiči se dobro prilagajajo ne najbolj ugodnim razmeram. Imajo podlak, ki jih ohranja nizke pri nizkih temperaturah. Na območjih z zmerno mrzlimi zimami se severnokavkaski artiodaktili lahko zadržujejo v napol odprtih prašičih.
Za pašo so primerni predstavniki pasme. Izredno nezahtevne so za hranjenje in se ponašajo z močno imuniteto. Svinje imajo dobro razvit materinski instinkt, kar jim omogoča, da doma gojijo artiodaktile.
Edina pomanjkljivost, ki jo imajo severnokavkaski prašiči, je tanek okostnjak.
Urzhumskaya
Pasma prašičev Urzhum je rezultat dolgoletnega dela rejcev. Zootehniki so porabili več kot eno leto, da bi pridobili mesnega prašiča z visoko stopnjo produktivnosti.
Uržumski prašiči imajo gosto okostje, zaradi česar so videti nekoliko grobi. Toda velja omeniti, da imajo predstavniki te pasme dobro razvite mišice in močne noge in malo prašičev se lahko pohvali s temi lastnostmi.
Uržumska pasma prašičev
Proizvodnja mesa samcev in samic je 300 in 250 kg. Prašič Urzhum se ponaša tudi s plodnostjo. V enem farrowingu se rodi približno 12 sposobnih živalskih pujskov.
Če govorimo o največji zmogljivosti, lahko teža merjasca doseže 400 kg (zabeležen je bil primer, ko je merjasica te pasme tehtal 405 kg). Največji prašič je tehtal 310 kg. Med gojenjem je ta svinja rodila 14 živih prašičev.
Značilnosti pasme
Danes je prašič Urzhum redkejši od mnogih drugih pasem, vendar njegova priljubljenost raste vsak dan. Odlikuje ga vzdržljivost in sposobnost prilagajanja najrazličnejšim podnebnim razmeram.
Pujski hitro rodijo težo, zato je reja in reja živali zgodaj zorenje stroškovno učinkovito. Omeniti velja odličen okus mesa.
Tamworth
Država izvora prašičev Tamworth je Anglija. To je precej stara pasma slanine. Živali so dobro grajene, imajo reliefno konstitucijo. Imajo dobro razvite mišice in dokaj močne noge, gladek prehod od glave do vratu. Celotno telo je prekrito s svileno zaščitno dlako, ki pomaga prenesti ne le temperaturna nihanja, ampak tudi veter. Dlaka je večinoma bela, vendar je celotno telo prekrito z majhnimi črnimi pikami.
Pasma prašičev Tamworth
Predstavnike te pasme prašičev v Rusiji je mogoče najti precej redko. Najbolj priljubljeni so Tamworth v Angliji in Ameriki.
Značilnosti pasme
Predstavniki te pasme prašičev so primerni za rejo in vzrejo v severnih regijah.
Tamworth so zelo prijazna bitja. Hranijo jih lahko v isti sobi z ostalimi živalmi, vključno z živino.
Poenostavlja vzdrževanje vsejedskih živali - krmijo jih lahko s krmnimi mešanicami, namenjenimi govedu. Kazalniki produktivnosti mesa v različnih prehranskih vzorcih se nekoliko razlikujejo.
Kar se tiče pomanjkljivosti Temworthov, se pri farnjenju rodi majhno število potomcev. Hkrati svinje zelo dobro skrbijo za pujske.
Kemerovo
Pasmo prašičev Kemerovo lahko imenujemo edinstvena. Črne barve ni mogoče imenovati redko, vendar je v to barvo pobarvanih nekaj prašičev. Včasih so na hrbtu in vratu majhne bele lise. Sam prašič je velike velikosti.
Posebnost je, da obstajata dve vrsti kemerovskih prašičev:
- univerzalni;
- meso.
Kakšno smer bodo pujski imeli, je odvisno od prehrane.
Kemerovo pasma prašičev
Zunanjost kemerovega prašiča mesa in mesno-mastne smeri je nekoliko drugačna. Kazalniki produktivnosti se prav tako razlikujejo. Prašič univerzalne smeri pridobi 350 kg. Prašiči tehtajo 100-150 kg manj. Treba je opozoriti na visoke stopnje reprodukcije. Za eno farjenje se rodi več kot 10 pujskov pasme Kemerovo.
Kar zadeva kazalnike uspešnosti mesnih prašičev v Kemerovu, merjasci pridobijo do 400 kg teže. Prašiči tehtajo 120-140 kg manj. Kemerovski pujski iz mesne smeri hitreje pridobivajo težo, medtem ko porabijo nekoliko manj krme kot sorodniki univerzalne smeri. V skladu s tem je ta vrsta bolj donosna za vzdrževanje.
Debelina slanine pri prašičih Kemerovo univerzalnega tipa je večja. Toda pri vzreji izboljšane pasme so rejci želeli to doseči. Neto donos mesa po zakolu pri mesnih prašičih je večji.
Značilnosti pasme
Ta pasma je cenjena v prašičereji zaradi odpornosti proti zmrzali. Telo živali je prekrito z precej debelo volno, vendar poraščeni prašič ne sodi med vsejedske vrste živali. Kemerovski prašiči so v hrani kapricični in s slabo prehrano zelo počasi pridobivajo na teži, kar otežuje njihovo vzdrževanje. Predstavnike te pasme prašičev lahko najdete v Ukrajini in Rusiji, na ozemlju Belorusije.
Beloruski črno-beli
Razvrstitev pasem prašičev navaja, da beloruski črno-beli prašič spada med univerzalni tip. Ima močno strukturo kosti in je primeren za pašo. Prednosti živali so zgodnja zrelost in visoka produktivnost mesa. Svinje dajejo številne potomce.
Črno-bela obleka pritegne pozornost. Zunanje značilnosti ne dovoljujejo zamenjave te pasme prašičev na fotografiji s predstavniki drugih pasem, naslikanih na podoben način. Beloruski črno-beli prašič ima širok hrbet. In če je pri skoraj vseh drugih pasmah hrbtna linija enakomerna, je pri beloruskih pujskih hrbet nekoliko upognjen. Posebna značilnost teh živali so tudi noge v obliki črke x.
Beloruski črno-beli
Proizvodnja mesa beloruske pasme prašičev je 330 kg za merjasce in 240 kg za mladice. Hkrati je pridelek mesa po zakolu približno 60%, kar je dober pokazatelj. Beloruski črni prašič je rodoviten. Med gojenjem rodi povprečno 12 pujskov.
Značilnosti pasme
Beloruska črno-bela je pasma prašičev zgodaj zorenja. Povprečno dnevno povečanje telesne teže je približno 750 g. Krme ni treba kupovati zelo hranljivo. Če boste živali dali priložnost, da se sprehodi po površinah, posejanih z zelišči, bo mogoče doseči povečanje telesne teže brez velikih materialnih stroškov.
Kljub vsem prednostim lahko pasmo na ozemlju naše države najdemo vedno manj. Rejniki upad priljubljenosti pojasnjujejo z zunanjimi lastnostmi, ki vključujejo noge v obliki črke x. Kmetje vseh prašičev na svetu odstranjujejo posameznike s to lastnostjo.
Murom
Prašiči pasme Murom so bili vzrejeni leta 1957. Njihov videz dolgujemo zootehnikom Vladimirjeve regije. Za osnovo so vzeli pasme prašičev slanine, vendar so rejci si prizadevali, da bi dobili žival univerzalne usmeritve, zato so poleg pasjih prašičev prašičev vzeli tudi litovsko belino, ki ima mesno-mastno usmerjenost. Rezultat je hibrid univerzalne smeri.
Živali imajo sorazmerno konstitucijo, široko telo, ravno hrbet, dobro opredeljene šunke in velika ušesa, postavljena nizko na čedni glavi. Mesna proizvodnja je 280 kg za prašiče in 220 kg za prašiče. Kazalniki niso najvišji, tudi za živali univerzalne usmeritve. Mesni izkoristek po zakolu presega 60%. Kar zadeva razmnoževanje, se 11 pujskov rodi med gojenjem in hitro pridobiva na teži. Debelina slanine je 27-30 cm.
Pasma Murom
Značilnosti pasme
Ta sodobna pasma prašičev je všeč mnogim kmetom, kar je posledica ne le enostavnosti hranjenja in vsejedskih živali. Praznokrvni Murom artiodaktili imajo uravnotežen značaj. Imajo dobro imuniteto, da se upirajo mnogim boleznim.
Od pomanjkljivosti lahko ločimo le nastavitev nog v obliki črke x, vendar nimajo vsi posamezniki podobne zunanje lastnosti. Izboljšanje pasme vključuje odstrel takšnih posameznikov med rejskim delom.
Sibirski severni
Rezultat dela živinorejcev sibirskega raziskovalnega inštituta je bila sibirska severna pasma prašičev. Med plemenskim delom so uporabljali lokalne in angleške bele prašiče.Sibirska severna pasma prašičev je bila uradno priznana leta 1942.
Prašič je pobarvan belo. Včasih je prisoten rdečkast odtenek.
Severna Sibirija ne spada v velike pasme prašičev. Pri povprečni gradnji je proizvodnja mesa 240 in 350 kg za mladice in merjasce. Mesni donos po zakolu presega 50%, debelina maščobe pa 30 cm. Skladno s tem lahko pasmo uvrstimo med univerzalni tip.
Pasma sibirski severnjak
Značilnosti pasme
Ta vrsta ima več pomanjkljivosti. Zootehniki si morajo še vedno prizadevati za izboljšanje ustave in kazalcev, kot je zgodnja zrelost. Prav tako ne bo odveč delati na povečanju produktivnosti mesa. Toda Severna Sibirka ni zaman na seznamu priljubljenih pasem. Primeren je za hranjenje v težkih razmerah Sibirije.
Berkshire
Sorta Berkshire je še ena angleška prašiča, ki jo danes pogosto najdemo v Rusiji. Številni drugi so bili vzrejeni na podlagi pasme berkširskih prašičev (na primer Kemerovo). Ti prašiči so pobarvani črno-belo. Pri čistokrvnih Berkshiresih je konica repa bela. Hrano lahko organiziramo na več načinov, odvisno od namena gojenja. Pri pitju za meso teža odraslega posameznika doseže 325 in 230 kg za merjasca in prašiča. Med pitjem za meso in svinjsko maso se produktivnost mesa nekoliko zmanjša, vendar se plast podkožne maščobe zgosti.
Pasma prašičev Berkshire
Značilnosti pasme
Možno je doseči visoko raven produktivnosti mesa brez uporabe posebne krmne mešanice. V topli sezoni lahko to veliko pasmo prašičev gojimo ne v zaprtih prostorih, temveč na ograjenem zemljišču. Z nastopom hladnega vremena se pasja slanina prašičev prenese na prašič.
Vse dedne lastnosti prašičev prenesejo po dednosti. V skladu s tem jih je mogoče uporabiti za izboljšanje drugih pasem.
Duroc
Duroc so domorodci ZDA. Imajo rdečo barvo, kar jih kvalitativno razlikuje od drugih artiodaktilov. V resnici prašiči rdeče pasme niso čisto rdeče barve. So precej rdeče, barva pa se običajno imenuje rdeča. Z vzrejo rdečih prašičev se ukvarjamo že dolgo.
Duroc je velika pasma prašičev, primerna za pašo. Posebnost rdečih prašičev poleg nenavadne barve so visoke noge. Ingverji prašiči zrastejo do 350 in 280 kg za merjasce in prašiče. Duroc spada med pasme prašičev.
Pasma prašičev Duroc
Značilnosti pasme
Med vsemi pasmi slanine prašičev Duroc izstopa po najvišjem odstotku neto pridelka mesa po zakolu (80%). Poleg tega je meso cenjeno po svojem okusu. V njeni strukturi so tanke plasti maščobe.
Ob vseh prednostih rdečih prašičev je vredno rezervirati glede njihove šibke imunosti. Prašiči Duroc imajo nagnjenost k številnim boleznim, vključno z rinitisom. Prav tako ti pujski potrebujejo kakovostno beljakovinsko prehrano, v odsotnosti katere slabo pridobivajo težo. Skladno s tem je precej drago držati te prašiče.
Maxter
Makster je mesni prašič, ki je še posebej priljubljen v Evropi. V Rusiji so Maksters redki. Morda je to posledica razmeroma nizkih kazalcev produktivnosti mesa: merjasci pridobijo 240 kg žive teže, prašiči pa le 200. Meso je cenjeno po svojem okusu.
Pasma Maxter
Značilnosti pasme
Maxters slabo reagirajo na temperaturne spremembe. Ne prenašajo tako nizkih kot visokih temperatur. V nekaterih regijah jih zato ni mogoče gojiti. Omeniti velja tudi, da so v svoji hrani muhasti.
Prednost matere je, da lahko pri gojenju prihranite pri porabi krme, saj prašiči pojedo razmeroma malo.
Kantor
Kantar je merjasca, zaradi česar izstopa od drugih vrst prašičev. Njegova reja je zapletena zaradi dejstva, da gre za terminalni prašič. Če pa ustvarite vse potrebne pogoje, bo divji prašič varno zrasel in pridobil približno 260 kg žive teže. Donos po zakolu je približno 80%, kar je visok pokazatelj. Ko gre za pusto meso, stopnja pade na 55%.
Prašičja pasma Cantor
Značilnosti pasme
Kantorji imajo pokončna ušesa. Niso nagnjeni k debelosti, kar lahko pripišemo zaslugam. Meso, pridobljeno po zakolu, ima odličen okus.
Meishan
Meishan je eksotična sorta, ki je v Rusiji izjemno redka. Ta prašič je cenjen izključno s svojo odlično mastjo. Kitajska je njena domovina. Posebnost prašiča je njegova nenavadna temna barva.
Meishanova ranljivost je imuniteta. Živali so nagnjene k številnim boleznim, zato jih je treba skrbno paziti.
Pasma prašičev Meishan
Značilnosti pasme
Med gojenjem samice rodijo približno 15 pujskov.
Meishan še zdaleč ni hitro rastoča svinja, vendar se hitro nabira maščobe. Grobo se lahko uporablja med hranjenjem.
Druge visoko produktivne pasme
Zanemarili smo tako zelo produktivne pasme, kot so Chistogorskaya, Tuklinskaya, Downy Mangalitsa (dlakavi prašič), vietnamski lopuh, ukrajinski stepaš, kavkaški, moskovski, primorski, Livenskaya, Hampshire, Wales, latvijska, Livenskaya (z uhani), sibirski, nizozemski , Hyper, Jesse, Body, Maxgro, Optimus, Piggy, Danbred, Makster (vendar ne mojster, kot jo včasih napačno predpisujejo v internetnih virih). Artiodaktili z rdečim pasom imajo nenavaden videz.
Pozorni ste lahko tudi na mongolskega, leningrajskega, korejskega, madžarskega prašiča, albino prašiča, tempo, maksimusa. Vsaka vrsta prašičev ima posebne značilnosti. Vietnamski potbelly je na primer rastlinojedi prašič, pasma Hampshire pa je ena najstarejših. Obstajajo tudi pritlikave živali, ki so primerne za gojenje v majhnih pujskih.
Dekorativne in redke pasme
Obstajajo tudi okrasne pasme. Tu lahko vidite kodraste in volnene prašiče, črtaste in pikaste. Obstajajo dekorativni pujski različnih barv (črna, bela, pepel itd.). Za kodraste prašiče je bolje gledati video. Vzdrževanje dekorativnih kamnin je zamudno. Poleg tega potrebujejo določene pogoje (na primer paddock).
Redkih pasem nismo opisali, ker so za našo regijo nepomembne. Na primer, črnega kratkodlakega prašiča z redkimi ščetinami, ki izvira iz Amerike, ne najdemo ne v Belorusiji, ne v Rusiji ali Ukrajini. Poleg tega se te živali ne morejo pohvaliti z visokimi kazalniki uspešnosti, njihov edini plus je, da imajo merjasci, ki tehtajo 100 kg, nenavadno okusno meso. Nekoč udomačen črni prašič, danes se praktično meša s populacijo divjih prašičev. Črna svinjka z redkimi ščetinami je rodovitna.
Zaključek
Na koncu bi rad povedal, da so vse vrste in pasme prašičev, ki so jih zadnja leta vzrejali zootehniki, po svoji vsebini nezahtevne, odlikuje jih plodnost. Znanstveniki poskušajo čim bolj poenostaviti nalogo za kmete, in jim to uspe. Danes so zastopane celo rastlinojede pasme, ki zaradi posebnosti svoje prehrane proizvajajo marmorirano meso.
Pri vzreji živali s kopiti je treba upoštevati, da se reja prašičev razvija na skoraj vseh področjih in ni smisla iskati super prašiča, ki bi bil dober v vsakem smislu, daleč od doma. Še ne obstajajo. Najboljša enotna sorta je mit, vsak kmet si mora sam izbrati na podlagi dejavnikov svoje kmetije. Priporočljivo je, da se odločite za prašiče, ki se gojijo na vašem območju, saj so že dolgo aklimatizirani. Na primer, na severozahodu države Velika bela svinja dobro ukorenini.
Prašiči kot poslovna ideja 3 Izbira pasme prašičev
Ogromna masa prašiča nad 1 tono
Nismo šteli za vse najboljše mesne pasme prašičev. Enako velja za živali univerzalne smeri. Zelo dolgo bo trajalo, da bomo začeli opisovati vse obstoječe sorte. Govorili smo samo o tistih živalih, ki so najbolj priljubljene v Rusiji. Poleg tega vsak dan nastajajo nove pasme velikih prašičev z višjo stopnjo produktivnosti.