Pocrnjen krompir v notranjosti ni običajna zunanja vinska kultura, običajno ne bi smel biti. Najpogosteje se takšne lise pojavijo zaradi dejstva, da so bile napake med gojenjem, pa tudi med skladiščenjem krompirja, pa se tudi zgodi, da je siva pega posledica razvoja določene bolezni. Podrobneje ugotovimo, zakaj krompir postane črn in kako se spoprijeti s tem stanjem.
Vzroki za črnino znotraj krompirja
Pocrnjena, ko raste
Zakaj lahko krompir v rastni fazi postane črn:
- Preveč dušika v tleh ali pomanjkanje kalija. Tudi nerazredčena organska snov, dodana v tla, lahko povzroči temnenje celuloze, krompir ne mara vnosa koncentriranih izdelkov;
- Napake pri zalivanju so bile pridelane med gojenjem, lahko je prelivanje ali prelivanje;
- Pridelek je bil pobran bodisi prezgodaj bodisi obratno prepozno. V prvem primeru gomolji preprosto nimajo časa zoreti, v drugem so predolgo na toplem tleh in odmrejo.
Črnjenje skladišč
Zelo pogosto se krompir med skladiščenjem črni v notranjosti, ugotovili bomo, zakaj se to zgodi:
- Krompir se pokrije s temnimi pikami, ko je dlje časa na toplem ali v prostoru z nezadostno prezračevanje. Običajno se prve manifestacije pojavijo po 1-2 mesecih nepravilnega skladiščenja;
- Šteje se, da je običajna temperatura za krompir razpon od 2 do 4 stopinj z oznako plus, če je temperatura nižja, zelenjava zamrzne, če je višja, potem se lahko pojavijo temne lise.
Poleg tega velja povedati, da lahko črnitev celuloze nastane zaradi dejstva, da ste posadili sorto, v kateri je preveč škroba. Dejstvo je, da prav te sorte trpijo zaradi te težave, najpogosteje se manifestira med kuhanjem zelenjave.
Črnitev zaradi kulturnih bolezni
Kot smo že omenili, lahko ta ali ona bolezen postane vzrok za pojav temnih madežev, ugotovili bomo, zakaj se krompir v notranjosti lahko črni, katere bolezni pripomorejo k temu:
Črna noga
Gre za nalezljivo bolezen, ki se prenaša z okuženega gomolja na zdravo. Poleg tega se nadaljnje širjenje bolezni lahko zgodi že v vrečah, ko je pridelek krompirja že pobran in polja prazna. Navzven je to stanje mogoče razlikovati od sive pege, ker se bo od znotraj notranjost gomolja črnila že od stalona. Črne pike najprej pokrijejo sredino krompirja, kasneje se premaknejo na žilne veje in se pojavijo na lupini. Prav tako je značilna bolezen značilen neprijeten gnojni vonj. Pomembno je, da težavo odkrijemo že zgodaj v rastni fazi, da preprečimo širjenje bolezni.
Melanoza
Nato se bomo osredotočili na bolezen, kot je melanoza. Navzven bo gomolj in koža prizadetega pridelka videti normalno, nespremenjena, toda na tej točki se pod kožo še naprej povečuje črnina. Vredno je povedati, da prizadeta zelenjava ostaja primerna za hrano, česar ne moremo reči o prejšnji bolezni - črni nogi. Da se madeži ne povečajo v velikosti in da kuhana jed izgleda bolj ali manj privlačno in všečno, morate med kuhanjem v vodo dodati kis in citronsko kislino, medtem ko luščenje lupine ni potrebno.
Razlogi za pojav melanotičnih madežev so lahko različni, na primer mehanske poškodbe zelenjave.
Najpogosteje krompirjeve sorte z visoko vsebnostjo škroba v kaši trpijo zaradi melanoze, temnejša je bolj pogosto kot druge. Poleg tega razvoj bolezni spremljajo napake pri izbiri časa žetve. Vredno je pravilno obravnavati ta vidik in tudi storiti vse, da se med gredo gomolji ne poškodujejo.
Vzrok bolezni je lahko visoka vlažnost.
Dajanje pese v vrečke s krompirjem je odlično preprečevanje melanoze, pomaga ohraniti krompirjevo kašo nedotaknjeno. Dejstvo je, da bo pesa pomagala premagati težavo s prekomerno vlago v kraju, kjer so gomolji.
Počasna muha
Drug razlog za pojav takšnih pik na kaši je lahko prepozno zaraščanje. Ta bolezen se pojavlja v kateri koli regiji, vključno s celotnim ozemljem Rusije. Prepoznavna značilnost bolezni je, da ne prizadenejo le gomolja, ampak tudi liste rastline. To dejstvo močno otežuje boj proti škodljivcu. Če preventivnih ukrepov ne bomo pravočasno sprejeli, obstaja možnost, da gliva okuži vse rastline in pridelke, ki rastejo na vrtu ali polju.
Znaki pozne bebe
- Na listih se razvijejo rjavkaste lise in pike
- Listi gnijejo in se nato skrčijo
- Končna faza je njihov padec
Vzroki za nastanek pozne svetlobe
Okužba s prekomerno pivo se pojavi na naslednji način in zaradi naslednjih razlogov:
- Ostanke plevela in druge vegetacije smo odstranili ob napačnem času
- Sadike so bile sprva okužene z glivico
- Napake so bile narejene v tehnologiji gojenja krompirja.
Vredno je povedati, da je lestvica poznočutja impresivna, bolezen se širi zelo hitro. Vrhunec pojavnosti se pojavi v obdobju cvetenja grma, čeprav se v večini primerov obdobje okužbe lahko premakne v eno ali drugo smer, odvisno od vremenskih razmer. Najbolj ugoden čas za razmnoževanje in širjenje glive je mokro in vlažno vreme - deževna jesen ali pomladna pomlad. Poleg tega bo prekomerno zalivanje krompirjevih grmov prispevalo k širjenju okužbe, tako se bo patogena mikroflora premikala skupaj z vlago skozi tla. Velja povedati, da kljub dejstvu, da pozno čepje predstavlja nevarnost za prihodnjo letino, bolezen tudi znatno poveča možnosti za okužbo z drugimi boleznimi, na primer različnimi glivičnimi boleznimi ali mokro gnilobo.
Preprečevanje pozne grive
Da bi ohranili in zaščitili svoj pridelek pred pozno lupino, morate poznati vse preventivne ukrepe, saj so v nasprotju z odstranjevanjem bolezni precej preprosti, v nasprotju z odstranjevanjem okuženih grmov. Poskusili bomo navesti glavne preventivne ukrepe, ki bi jih moral poznati vsak kmet:
- Nabranega krompirja ne prekrivajte z vrhovi. Če obstajajo okuženi listi, obstaja nevarnost, da se bolezen kmalu razširi na gomolje.
- Trgatev glede na sorto krompirja. Torej je treba starejše sorte izkopati prej, ne da bi čakali na gostoto lupine, medtem ko bodo poznejše - kasneje.
- Upoštevajte stopnje zalivanja, ne pozabite pravočasno dodati tal gnojil.
krompirjeve bolezni in nadzorni ukrepi
Metode nadzora
Kaj storiti, če se kljub vsem preventivnim ukrepom in zadostni negi vrhovi krompirja še vedno obarvajo črno? V tem primeru morate vložiti vse napore, da čim prej premagate bolezen, dokler težava ne postane bolj globalna. Če na krompirjevem grmu ugotovite rahlo črnitev listov, izvedite naslednje:
- Liste krompirja razpršite z mešanico Bordeaux ali bakrovim oksidom s klorom, običajno je sedemdnevno zdravljenje dovolj za odpravljanje težav s črnitvijo enkrat za vselej. V tem primeru se vsak list obdela, in to mora biti storjeno z obeh strani
- Če najdete bolezen v napredni fazi, to je, da se je krompirjev grm prelevil v črno barvo, na njem ni nobenega zelenega lista, nima smisla varčevati
- Po opravljenih vseh zgornjih ukrepih je treba pokopati in nato uničiti vse vrhove, ki jih je bolezen prizadela, in to storijo strogo 7 dni pred obiranjem.
- Po spravilu pridelka je pomembno zagotoviti normalne pogoje skladiščenja pridelka, torej izpolnjevati zahteve glede prezračevanja, temperature in osvetlitve. Pomembno je, da pridelek ponovno preverite po 2-3 tednih skladiščenja, da izključite črne gomolje.
Zdaj veste, zakaj se krompir na notranji strani obarva črno. Za konec povejmo, da je črnjenje krompirja precej pogosto, dovolj je, da izpolnite vse zahteve za gojenje in shranjevanje pridelka, izberete sorte krompirja z normalno vsebnostjo škroba in s tem zmanjšate tveganje za težave na minimum.