Koristi in škode krompirja so zelo relativni pojmi, ki so v veliki meri odvisni od pravilne uporabe izdelka. Koristne lastnosti krompirja temeljijo na njegovi bogati sestavi, škoda - na nekaterih značilnostih skladiščenja in priprave. Poglejmo, kakšen krompir je dober za telo in v kakšnih primerih nam lahko škodi.
Vpliv krompirja na človeško telo
Sestava krompirja
Krompir je koristen za ljudi, saj je skladišče dragocenih vitaminov in snovi, ki jih potrebujemo. O koristih vitamina C ni treba govoriti - je močan pripomoček naši imunosti, orožje proti prostim radikalom, pomočnik pri absorpciji železa, pomemben sestavni del normalnega delovanja krvožilnega sistema. Ne pozabite na vitamine skupine B, še posebej B6. Zaradi njegove prisotnosti je navaden krompir pomemben pomočnik pri delovanju srčno-žilnega in živčnega sistema, nenavadno uporaben pri slabokrvnosti, toksikozi, nevralgiji in dermatitisu.
Visoka vsebnost kalija ugodno vpliva na srce, izboljšuje metabolizem in znižuje raven "slabega" holesterola. Škrob, s katerim ta zelenjava obiluje, pomaga pri obvladovanju draženja sluznice, ki ga povzroča delovanje zdravil. Poleg tega lahko kemične spojine, ki jih najdemo v krompirju, znižujejo krvni tlak. Ne smemo pozabiti na hranilno vrednost te zelenjave: pravilno kuhan krompir nam zagotavlja koristne snovi, poleg tega pa pomaga očistiti telo in odstraniti odvečno tekočino.
Vpliv solanina
Krompir bo prinesel škodo ali koristi - v veliki meri je odvisno od prisotnosti neke zahrbtne snovi, imenovane solanin. Najdemo ga v olupkih, zelenih površinah in poganjkih krompirja, če pa ga shranimo nepravilno, prodre pod lupino in globlje v zelenjavo. (Z nepravilnim skladiščenjem mislimo na predolgo varčevanje gomoljev in shranjevanje na svetlem mestu.)
Če se na gomoljih pojavijo poganjki, je to znak, da se je raven solanina v zelenjavi močno zvišala. Bolje je, da takšnih gomoljev ne porabite in po potrebi kožo na njih odrežite z zelo debelo plastjo.
Zelenjava, ki vsebuje to snov, lahko povzroči resne težave pri delovanju prebavnega in živčnega sistema. Najresnejša kontraindikacija za uživanje vzgojenega krompirja zadeva nosečnice, pa tudi majhne otroke. Da se izognete nevarnim spremembam lastnosti krompirja, ga je treba hraniti na hladnem in temnem mestu (najboljša možnost je klet s temperaturo, ki ni višja od šestih stopinj).
Koristi za figuro
Krompir je visoko kaloričen
Ta izdelek je znan po kalorični vsebnosti (sto gramov izdelka vsebuje 76 kcal) in visoki vsebnosti škroba, zato ga le redko najdemo na seznamu dovoljenih živil za dieto za hujšanje. In hkrati ima sposobnost, da odstrani vodo, očisti želodec, izboljša metabolizem in popolnoma zadovolji lakoto. Je visokokalorični krompir dober ali slab za našo figuro? To je v veliki meri odvisno od načina priprave.
Majhne ostanke koristnih lastnosti krompirja, če ga kuhate v globoki maščobi, ga dlje časa namočite v vodi ali ga med kuhanjem oskrbite z večjo količino maščobe. Hkrati se lahko kalorična vsebnost ocvrtega krompirja poveča za tri, štiri ali celo petkrat! Na splošno izdelek ne bo pokvaril učinka vaše prehrane in vsaj telovadil, če ga uživate v zmernih količinah, pečeni ali kuhani, brez maščob. Ta zelenjava ni za nič imenovana "drugi kruh" - ta ljudska modrost vsebuje zelo koristen nasvet: izdelke iz moke preprosto zamenjajte s kuhanim gomoljem in vaša figura sploh ne bo trpela.
Lepotne koristi
Strokovnjaki trdijo, da koristi krompirja niso le za naše zdravje, ampak tudi njihov pomen za lepotno polje. Kozmetologi že dolgo poznajo čarobne lastnosti mladega krompirja in njihove koristi za kožo rok, vratu, obraza, stanje nohtov in las. Sredstva iz te zelenjave imajo hranilne, regenerirajoče, tonične in protivnetne lastnosti. Škrob pomaga odpraviti gube in luskavost, posvetli kožo, zaostri pore. Kar je pomembno - ne povzroča alergijskih reakcij in je primeren za skoraj vse.
V domači kozmetologiji se uporablja surov krompirjev sok, pa tudi pire po kuhanju. S pomočjo preprostih sestavin lahko pripravite različne maske za obraz, vrat, roke, lase in nohte - popolnoma naravne, zdravilne in učinkovite. (Mleku, medu, jajčnemu beljaku, limoninemu soku, oljčnemu olju in drugim naravnim sestavinam lahko dodate domače lepotne maske, ki krepijo učinek krompirja.) Poleg tega ljudska medicina za zdravljenje ne preveč starih koruz priporoča uporabo surovih gomoljnih gruš.
Druge koristne lastnosti
- Ta izdelek prispeva k izgradnji beljakovin v človeškem telesu, prav tako ima pomembno vlogo pri ustvarjanju "hormona veselja" - serotonina.
- Ugotovljeno je bilo, da ljudje, ki uživajo krompir, manj verjetno doživljajo nespečnost in imajo močnejše spomine.
- Surov krompirjev sok je koristen za telo, pomaga pri boju proti migreni in prebavnim težavam. Poleg tega surovi izdelek stisne kožne razmere.
- Tudi zahrbtni solanin, ki ga ne bi smeli zaužiti v hrani, se v medicini uspešno uporablja za zdravljenje opeklin.
Kontraindikacije
- Prekomerno uživanje krompirja lahko negativno vpliva na zdravje sklepov, če ima oseba na tem področju že težave. Popolnoma izločiti izdelka iz prehrane ni treba - samo zmanjšajte količino.
- Z visokim glikemičnim indeksom predstavlja to nevarnost za ljudi s sladkorno boleznijo. V takih primerih je treba porabo krompirja odpraviti ali zmanjšati tako, da ga kombiniramo s proizvodi, katerih indeks je izjemno nizek. Poleg tega naj bi jih diabetiki pred kuhanjem in uživanjem namočili.
- Tega izdelka ne smete jesti v primeru črevesnih bolezni, visoke kislosti in spolno prenosljivih bolezni.
Zahrbtni škrob. Kaj je škoda?
Krompir - koristi in škoda. Opis, vsebnost kalorij in značilnosti krompirja
UČINKI TOMATOV, Krompirjev, korenja na človeško telo
ŠKODLJIVO POTATO | krompir je zdravju škodljiv, škoda krompirju za telo, koristi škode krompirju
Ta JUICE zdravi gastritis, razjede, fibroide, raka, hipertenzijo, pankreatitis ...
Koristne lastnosti krompirja! Zdravljenje krompirja!
Koristne informacije
- Katera sorta krompirja je bolj zdrava za telo? Nutricionisti svetujejo, da dajejo prednost sortam z rdečkastimi gomolji. Priporočljivo jih je kuhati v pečici - pečici, brez luščenja.
- Najbolje je kuhati krompir, ne da bi jim dodali vodo. Dejstvo je, da se nekateri vitamini, ki jih vsebuje izdelek, navadno raztopijo v vodi. Zato pečen krompir brez dodajanja vode ohrani svoje koristi za zdravje v največji možni meri.
- Ne pozabite na vdihavanje s krompirjem. Krompirjeva para ima zdravilne lastnosti, ki pomagajo obvladovati prehlad in prehlad. Poleg tega je bolnim otrokom veliko lažje narediti "dihanje nad krompirjem", kot pa se predati milosti prefinjenih inhalatorjev in zdravil.
- Uporabni niso samo zemeljski sadeži, temveč tudi cvetovi te rastline. Tinktura krompirjevih cvetov pomaga pri obvladovanju angine in zniževanju krvnega tlaka, vendar je treba jemati previdno, brez zlorabe (cvetovi vsebujejo tudi solanin, čeprav v majhnih odmerkih). Naredite lahko vodno ali alkoholno tinkturo cvetov (ali cvetov in semen) - karkoli želite. slednji je priročen s tem, da se dolgo ne poslabša. Alkoholno infuzijo lahko vzamete bodisi v čisti obliki (deset kapljic na dan), bodisi tako, da jo dodate čaju.
- Tradicionalna medicina svetuje uporabo decokcije krompirjevih olupkov za mehčanje kože rok in nog. Poleg tega vrtnarji verjamejo, da so krompirjevi olupki najboljše gnojenje in gnojenje za rastline.
- Kako izbrati krompir z najboljšimi lastnostmi potrošnikov? Najprej ne kupujte nepravilno oblikovanih zakritih gomoljev z luskastimi kožicami. Če na krompirju obstajajo "oči" ali kalčki, njegova uporabnost pušča veliko želenega. Najboljši krompir ima srednje velikost, gladko kožo in okroglo, pravilne oblike. Pri nabiranju lupine pred nakupom ne moti: če po tem vidite veliko soka - najverjetneje so v koreninski zelenjavi prisotni nitrati.