Gojenje zimskega česna na Uralu zahteva posebno znanje. Številni novomeški kmetje so zaskrbljeni zaradi časa trgatve. Najprej je treba upoštevati posebnosti podnebja, da bi razumeli, kdaj se na Uralu nabira česen.
Nabiranje zimskega česna na Uralu
Obdobje zorenja
Čas zorenja bo močno odvisen od tega, kako kakovostno oskrbo kmet lahko nudijo in podnebnih lastnosti. Obdobje zorenja zimskega česna je 100-110 dni od trenutka, ko se pojavijo prvi poganjki, spomladanski česen zori 15-20 dni dlje.
Zelo pomembno je zagotoviti dobro nego rastlin poleti. Če je poletje preveč suho, je potrebno dodatno zalivanje, sicer bodo zobje majhni, skrčeni.
Nasveti za vrtnarje
Pomembno je vedeti, da česen sploh ne prenaša kislih tal.
- Pri sajenju zimskih sort je treba gnojila uporabiti vnaprej, pod prejšnjim posevkom.
- Vnos dušikovih gnojil v rastni sezoni bo pripomogel k bistvenemu izboljšanju kakovosti hranjenja česna v prihodnosti.
- Če je tla izčrpana, potem je na vseh stopnjah rasti priporočljivo nanašati preliv, da jo aktivirate, to bo tudi pospešilo postopek zorenja in izboljšalo kakovost plodov.
Pomemben korak pri zagotavljanju kakovosti pridelka je rezanje puščic. Trenuteka nastanka puščic ni mogoče zamuditi, sicer bodo korenine majhne. Odstranite jih, ko dosežejo višino 10 cm od tal. Če puščic ne odstranite, bodo korenine hitro postale neuporabne in pozimi zagotovo ne bodo ležale.
Značilnosti sort
Zimski česen hibridnih sort je zelo odporen proti glivičnim boleznim in tudi zori hitreje. Spodaj je seznam hibridnih sort, primernih za vzrejo na Uralu.
- Skitska spada med sorte srednje sezone. Lahko se množi z zobmi ali zračnimi kapicami. Žarnica ima gosto kašo, luske na njej imajo lila odtenek. Ima visoko odpornost na bakteriozo in belo gnilobo.
- Gradekovsky - zgodnje zorenje, zimska vrsta česna. Zori v 80-86 dneh. Zobozdravniki so, podobno kot luske, pobarvani v bledo lila odtenku.
- Baškir spada tudi med vrste zgodaj zorenja. Zori v 85-90 dneh. Zobje so gosti, imajo ostrega, ostrega okusa. Luske čebulice so bledo vijolične, skoraj bele, zračna žarnica je pobarvana v svetlo vijolično barvo.
- Lyubasha - ta vrsta je na Uralu precej priljubljena. Rok uporabnosti je 10 mesecev od datuma obiranja. Sorta je zelo odporna na sušo in zmrzal. Zori v približno 100-110 dneh.
- Bogatyr - dokazal se je na Uralu. Posebnost vrste so glave, sestavljene iz 10 glav. Na njen pridelek popolnoma ne vplivajo značilnosti nege in vrsta tal. Zorenje običajno traja 90-100 dni.
Opredelitev zrelosti
Obstaja več načinov, kako zagotoviti, da je zimski ali spomladanski česen pripravljen za obiranje. Tla okrog stebla je treba nežno pospraviti z rokami in čebulico pregledati. Če je struktura lupine gosta, lahko začnete s čiščenjem. V nasprotnem primeru je treba zemljo nežno pomakniti nazaj, tako da pokriva korenike.
Česen mora biti zrel
Drugi pokazatelj zrelosti je pritlični del rastlin. Listje začne spreminjati barvo iz zelene v rumeno, pade na tla. Glavno steblo postane mehko. Na socvetjih se pojavijo razpoke. Lupine z glav se zlahka odlepijo. Rastline je treba preveriti ne v eni vrsti, ampak naenkrat, da boste popolnoma prepričani, da so vse čebulice zrele.
2-3 tedne pred nabiranjem morate nehati zalivati rastline, da boste lahko nadzirali postopek zorenja. Poleg tega ta poteza pomaga zaščititi čebulice pred glivičnimi napadi. Prav tako lahko odstranite puščice in zavežete rumene liste. To bo preusmerilo vsa hranila na korenike in preprečilo, da bi rastlina v tej fazi razvila zemeljski del.
Žetev
Eden najpomembnejših trenutkov, ko gojijo zimski česen na Uralu, je obiranje s postelj.
Ko ugotovimo, da je pridelek popolnoma zrel, je zelo pomembno, da začnemo žetev takoj. Ob prekomerni izpostavljenosti v tleh rastlina izgubi številne svoje lastnosti in se slabše skladišči pozimi. Ni pomembno, katere vrste so bile gojene na rastišču: spomladi ali pozimi.
Česen ne smemo odstranjevati, razen v primeru, ko je na ulici slina. Potem je bolje počakati, da je vreme normalno. Najbolje je obirati česen v suhem, mirnem vremenu, ko sonce ne peče preveč. Bolje je izkopati korenine zjutraj ali zvečer.
Česen izkopajte zelo previdno, da ne poškodujete glav. Za to uporabite vilice ali lopato. Zelo odvrača se, da bi se z lopato ali vilico odstranili tla s koreninskih posevkov, to je treba storiti z rokavico. Ko so vsi plodovi na površini, jih je treba temeljito posušiti. To bo pomagalo znebiti korenine nekaterih bakterij in pomagati ohranjati pridelek pozimi.
Idealno, če lahko glave pustite na soncu več ur. Postopek sušenja bo trajal približno 5 dni. Nato je treba odrezati vrhove, pri čemer pustimo 5 cm stebla. Druga možnost za pripravo na skladiščenje je izpiranje glav v hladni vodi. Po tem jih je treba obesiti, da se posušijo, tako da voda odteka v ponev. Po sušenju stebla odrežemo, korenine pa pustimo, da se en teden sušijo pod krošnjami.
Kaj ogroža nepravočasno čiščenje
Če česna ne odstranimo pravočasno s posteljice, so lahko posledice hude:
- lupina razpoka;
- presušene glave se začnejo razpadati v ločene zobe;
- nekateri deli žarnice se začnejo ponovno koreniniti in kaliti.
Vsaka zamuda lahko ogrozi popolno izgubo pridelka. Česen lahko postane neuporaben. Upoštevanje pravil čiščenja, sušenja in skladiščenja zagotavlja visoko varnost skozi celotno zimsko obdobje. Ne pozabite, da je treba zalivanje in gnojenje ustaviti mesec dni pred kopanjem.
Kako ohraniti letino
Kakovost hranjenja koreninskih pridelkov ni odvisna samo od pravilnega obiranja in izpolnjevanja rokov. Pri skladiščenju koreninskih pridelkov je pomembno zagotoviti normalne pogoje v zaprtih prostorih. Z leti so izumili veliko načinov za ohranitev koreninskih pridelkov do pomladi. Najstarejša metoda je shranjevanje v pletenice. Česen pletenice visijo v suhih, temnih prostorih.
Druga varna možnost je shranjevanje v mrežah ali platnenih vrečah. Mreže je treba najprej namočiti v fiziološko raztopino in posušiti. Če je soba rahlo vlažna, koreninske nasade posipajte s čebulo lupinami. Vpijala bo odvečno vlago in obdržala česen. Zimski česen shranjujte pri temperaturi, ki ne presega 10 ℃.
Zaključni del
Pri gojenju pridelka česna na Uralu je treba upoštevati podnebne razmere v regiji, da bi razumeli, kdaj je najbolje začeti izkopati koreninske nasade. Ne bi se smeli zanašati le na standarde, opisane v knjigah, upoštevati bi morali tudi značilnosti sort. Pri gojenju česna dajte prednost samo zoniranim sortam.
Čas zorenja bo v veliki meri odvisen od nege in pogojev gojenja. Pomembno vlogo igra tudi vrsta tal. Pridelek česna bo zastajal na kislih tleh, zato bo redno uživanje določene vrste gnojila pomagalo pospešiti postopek zorenja.