Pekinško zelje je pravo skladišče vitaminov. Zaradi nežnega in odličnega okusa listov se pekinško zelje uporablja pri pripravi različnih solat in prigrizkov. Gojenje pekinškega zelja v poletni koči zahteva spoštovanje kmetijske tehnologije.
Gojenje kitajskega zelja
Značilnost rastline
Ta pridelek so prvič gojili na Kitajskem. Kljub temu, da je kitajsko zelje dvoletna sorta zelja, ga vrtnarji gojijo kot enoletno rastlino.
Peking je hladno odporna sorta zelja. Pri temperaturi 3-4 ° začnejo semena pekinškega zelja aktivno kaliti. Toda že sam proces razvoja in intenzivne rasti rastlin se začne pri temperaturah od 16 do 21 °. Če temperatura preseže normo, rastline takoj začnejo množično cveteti. Spomladi na intenzivnost cvetenja vpliva tudi dolžina dnevnih ur.
Kitajsko zelje lahko gojite tako s sadičnimi kot ne sadilnimi metodami. Vendar pa gojenje kitajskega zelja v sadikah velja za najbolj racionalno. Ta metoda se uporablja za pridobitev zgodnje letine glav zelja. Nabiranje poteka tri tedne po saditvi sadik na prostem.
Sadični način gojenja
Razmislite o skrivnostih gojenja tega pridelka na sadičen način.
Kdaj sejati semena
Da bi dobili kakovostno letino panjev, je zelo pomembno upoštevati čas setve semen. Seme vrtnega posevka sejemo v dveh mesecih od trenutka sajenja v odprto zemljo, torej konec marca - v prvem desetletju aprila. S setvijo v tem obdobju je mogoče dobiti ne samo zgodnjo, temveč tudi kakovostno letino glav zelja brez napak in škode s škodljivci. Če želite to zelenjavo uživati celo zimo, potem morate Peking posejati konec junija.
Pristaniška tehnika
Obstaja nekaj lastnosti gojenja in osnov, ki bi jih moral obvladati vsak vrtnar. Razmislite, kako pravilno gojiti kitajsko zelje.
- Sejanje kitajskega zelja je priporočljivo v posebni mešanici zemlje. Za njegovo pripravo uporabimo dve sestavini: kokosov substrat in gnili gnoj v razmerju 2: 1. V tako ohlapnih tleh sadike hitreje kalijo in imajo dober koreninski sistem.
- Glede na nežnost mladih rastlin in njihovega koreninskega sistema je nabiranje zanje kontraindicirano. Zato se za setev semen kitajskega zelja uporabljajo majhne posode. Najbolje je, da semena posadite v šotne tablete - po tri.
- Seme posadimo do globine 1,5 cm. Seme pekinškega zelja je treba posejati v bogato vlažno mešanico zemlje. Kalitev in gojenje pekinškega zelja iz semen se izvaja v zatemnjenem prostoru pri sobni temperaturi.
Po množičnem pojavu poganjkov posode z sadikami vzamemo na dnevni svetlobi.
Funkcije nege
Kmetijska tehnologija te kulture vključuje nekatere lastnosti nege:
- Temperaturni pogoji. V tem obdobju rasti sadike potrebujejo nizko temperaturo - znotraj 8-9 ° C. V takšnih domačih razmerah pridelki rastejo postopoma, brez raztezanja. Hraniti jih morate na okenskem oknu ali na zastekljeni loži in balkonu.
- Za pravilno gojenje pekinškega zelja doma bo potreboval redno zalivanje, ki se opravi, ko se zemlja izsuši. Dan po vlaženju se zemlja zrahlja, kar poveča njeno vlažnost in prepustnost zraka.
- Čas zavračanja slabih poganjkov pade na obdobje, ko se na sadikah pojavi več listov. Močne rastline ostanejo, šibke pa jih olupimo ali previdno odstranimo.
- Po tem so sadike pripravljene za presaditev.
Presaditev sadik
Rastline je mogoče ponovno zasaditi, ko se pojavi tretji par listov.
Ko pride stabilna toplota, lahko mlade rastline presadimo na rastišče. Presaditev mladih sadik na vrtno posteljo in njihova nadaljnja oskrba se izvaja na stopnji pojava treh parov listov v poganjkih.
Priprava tal
Za takšno kulturo je najbolje izbrati območje, dobro osvetljeno s soncem. Tla je treba pripraviti vnaprej:
- v jeseni potrebuje globoko kopanje;
- tla so apnena;
- spomladi mesto gnojimo s humusom (vedro gnojila na 1m2 zemlje), nato ga spet izkopljemo.
Najbolje je presaditi mlade sadike na območje z ohlapno, vlago, dihajočo in hranljivo zemljo. Pred sajenjem sadik na vrtu je treba tla temeljito navlažiti. Za ta pridelek so najprimernejša ilovnata tla.
Ta posevek je priporočljivo posaditi po:
- korenje;
- čebula, česen;
- kumare;
- krompir;
- rastline zelenega gnoja.
Ne priporočamo gojenja pekinškega zelja po paradižniku in pesi. Te rastline trpijo zaradi enakih bolezni kot zelje.
Presaditev
Sajenje kitajskega zelja v odprto zemljo se izvaja po desetih dneh kaljenja. Mlade poganjke pekinškega zelja vsak dan odnesejo na dvorišče in tako vsak dan povečujejo čas njegovega strjevanja.
Takoj, ko se sadike popolnoma prilagodijo zunanjim razmeram, jih posadimo na mestu. Rastline prenehamo zalivati nekaj dni pred presaditvijo. Pred sajenjem poganjkov se izvaja obilno zalivanje.
Rastline morate posaditi na razdalji 20 cm drug od drugega. V tem primeru je razmik med vrsticami 0,5 m.
Če se gojenje pekinškega zelja izvaja, da se pridobijo škrbine, bo razdalja med jamami 30 cm, razmik med vrsticami bo 0,5 m.
Sadike sadimo v predhodno oplojene luknje. V vsako luknjo je treba postaviti 30 g fosfornih gnojil, 500 g lesa pepela in 15 g univerzalnega gnojila - sečnine (sečnine). Gnojilo pomešamo z zemljo, nato ga obilno zalivamo. Sadike skupaj s šotno tablico spustimo v izkopano luknjo, dodamo po kapljicah in rahlo teptamo.
Funkcije nege
Dobro skrbite za svoje zelje
Pekinško zelje potrebuje pravočasno, kompetentno nego.
Zavetišče
Ko je sajenje pekinškega zelja na vrtu končano, ga je treba prekriti z netkano gosto. To je potrebno za naslednje namene:
- Tako, da so zasaditve zaščitene pred spomladanskimi zmrzali in nenadnimi temperaturnimi spremembami.
- Prvi sončni žarki so zelo škodljivi za mlade rastline in jih lahko slabo opečejo. Netkana tkanina bo nudila odlično zaščito pred žgočim soncem.
- Takšno zavetišče bo zaščitilo rastline pred gnitjem v obdobju pogostih nalivov in dežja.
- Križana bolha je eden najnevarnejših parazitov zelja, vključno s Pekingom. Netkana tkanina bo zaščitila mlade pridelke pred poškodbami tega parazita.
- Čez noč prekrijemo s takšnim materialom, bo zelje začelo hitreje vezati glave.
Mulčenje in plevenje
V procesu gojenja kitajskega zelja se izvaja mulčenje sajenja. Mulč nanesemo nekaj tednov po zasaditvi rastlin na vrtu. Kot mulčenje se uporablja mešanica šote in drobne slame. Tudi med rastjo in razvojem se zemlja okoli rastlin nežno zrahlja in plevel odstranjuje, ko rastejo.
Zalivanje
Če se odločite za zasaditev pekinškega zelja, potem mu zagotovite kompetentno zalivanje, ki se izvaja največ enkrat na teden. Rastline zalivamo pod korenino z vodo pri sobni temperaturi. Med postopkom zalivanja je zelo pomembno, da voda ne pade na občutljive liste, sicer lahko gnijejo. Zalivanje se izvaja zjutraj ali zvečer.
Da se tla hitro ne izsušijo, naslednji dan po zalivanju zemljo okoli rastlin zrahljamo in zmeljemo.
Gnojila
Gojenje in skrb za pekinško zelje vključuje večkratno gnojenje.
Prvo hranjenje se opravi dva tedna po sajenju sadik v odprto zemljo. V tem primeru se uporablja organsko. Obstaja več možnosti hranjenja, ki jih je mogoče uporabiti za peking:
- raztopite 1 liter. mullein v 10 litrih. voda;
- gnojilo iz piščančjega gnoja - 1 l. snovi raztopimo v 20 litrih. voda;
- zeliščna infuzija - 1 liter. sveže in zdrobljene surovine raztopimo v 9 litrih. voda.
Ena rastlina porabi litre. gotov preliv. Zelje, posajeno spomladi, je treba skozi sezono hraniti trikrat. Če boste poleti gojili to sorto zelja, sta za celotno rastno sezono dovolj dve dodatni prelivi.
Drugi in tretji obrok se izvajata s foliarno metodo. Uvajajo jih v obdobju intenzivne rasti rastlin z namenom nabiranja zelene mase. Za te namene uporabite naslednjo rešitev:
- 1 l. topla voda;
- 3 g borove kisline.
Nastala mešanica se dovede do prostornine 10 litrov. hladna voda. Namakanje nadzemnega dela rastlin se izvaja zvečer. V takšnih pogojih nege in vzdrževanja Peking zelo dobro in hitro raste, kar je najpomembneje, daje sočno in okusno letino zelja.
Cveti
Glava zelja lahko zraste do dva kilograma
V regijah Rusije s toplimi podnebnimi pogoji so optimalni datumi sajenja zgodnja pomlad ali pozna jesen. V takšnih pogojih, ko temperatura ne presega normalne (7-9 °) in so dnevne svetlobe krajše, se glave zelja izkažejo za nestrelne. Mnogo lažje je preprečiti odstrel zelja v severnih regijah Rusije, zlasti v Sibiriji, kjer je podnebje hladno.
Na začetku rasti rastline tvorijo majhno listno rozeto. Potem, ko se hranila nabirajo, rastline tvorijo podolgovato glavo zelja. Glave so velike, tehtajo do 2 kg.
V rastlinjakih
Razmislite, kako pravilno gojiti pekinško zelje v rastlinjakih. Tehnologija sajenja kitajskega zelja v polikarbonatnem rastlinjaku se ne razlikuje veliko od značilnosti sajenja na vrtu. Ohranja se enaka shema in gostota sajenja. Res je, pogoji za gojenje tega pridelka v rastlinjaku so nekoliko drugačni.
Temperatura v rastlinjakih za sadike naj bo med 14-19 °. Če se temperatura dvigne nad normo, bodo rastline začele sproščati barvo. Rastline, nagnjene k streljanju, tvorijo ohlapne in brez okusa glave zelja. Poleg tega lahko visoke temperature izzovejo razvoj različnih bolezni pri rastlinah.
Idealna raven vlage v rastlinjaku je približno 80%.
Pekinško zelje posadimo v rastlinjak tako s semeni kot sadikami. Optimalni čas za sajenje rastlin v rastlinjakih je sredina ali konec marca. Ta posevek lahko posejete s semeni - sredi aprila. Metoda sadike omogoča pridelek pridelka teden dni prej kot metoda sadike.
Sajenje sadik ali semen se izvaja v isti zemlji kot pri sajenju rastlin na odprtem tleh. V procesu gojenja zelja se hrani z organsko snovjo in mineralnimi gnojili, ki vsebujejo dušikove snovi.
Kako se zaščititi pred smrtjo
Bolje je, da kitajskega zelja ne gojite, če nimate priložnosti, da bi tej kulturi zagotovili ustrezno nego in pogoje za ohranjanje. Kot kaže praksa, imajo celo izkušeni vrtnarji težave z gojenjem tega pridelka. Rastline so pogosto bolne in jih prizadenejo škodljivci. Zato je pomembno vedeti ne le, kako pravilno gojiti pekinško zelje, ampak ga tudi zaščititi pred poškodbami s patogeno mikrofloro.
Škodljivci
- kalčke in zelje muhe;
- bolhe;
- Krt;
- moli;
- hrošči, listne uši;
- vrtne zajemalke;
- pecljevi komarji;
- žični črvi;
- cvetni hrošči;
- medvedi.
Na listih okuženih rastlin se lahko pojavijo rasti, črne, rdečkaste, rumene lise. Luknje v listih kažejo na poraz glav zelja z listnimi hrošči.
Bolezni
Nič manj nevarne za sajenje niso bolezni, kot so fusarium venenje, črna noga, alternaria, bela gniloba, vaskularna bakterioza, fomoza, zvonjenje črne pege in druge.
Če na listih rastlin opazite črne pike, črte, rumenost, potem jih prizadene kakšna bolezen. Stebla, ki jih prizadenejo škodljivci, spremenijo svojo naravno zeleno barvo. Obarvajo rumeno in potem porjavijo.
Preprečevanje in zdravljenje
S škodljivci se je treba spoprijeti
Za pridelavo kakovostnega pridelka morate najprej upoštevati pravila za gojenje tega pridelka in mu zagotoviti ustrezno nego.
Če se škodljivci že pojavijo na rastišču ali rastline prizadene kakšna bolezen, je treba nujno ukrepati.
V boju proti glivični bolezni se uporabljajo sistemski fungicidi - Quadris, Fundazol, Topaz ali Ridomil.
Sadike te kulture niso odporne proti virusnim okužbam. Zato, če na listih rastlin najdete črne pike, jih je treba nujno odstraniti z mesta, da se zaščitijo zdravi osebki. Poškodovane rastline je treba požreti.
Škodljivce na listih lahko uničite s pomočjo insekticidov ali insektokaricidov.
Vedeti je treba, da je pri zatiranju škodljivcev zadnja obdelava dovoljena najpozneje en mesec pred nabiranjem. V nasprotnem primeru bodo glave zelja strupene in neprimerne za prehrano ljudi.
Zbiranje in shranjevanje prodajnih mest
Glave zelja lahko hranite v hladnem prostoru do oktobra. Posevek zelja, posajen poleti, je primeren za dolgoročno skladiščenje. Zelje, posajeno spomladi, ne traja dolgo.
Nabiranje se začne od trenutka, ko so glave zelja pridobile gostoto. Glave zelja so zavite v plastični ovoj in postavljene v lesene škatle. Najboljše mesto za dolgotrajno shranjevanje bi bila katera kul kletna soba.
Skladiščenje vseh sort zelja zahteva določene pogoje:
- toplotni režim v območju od 0 do 3 °;
- zračna vlaga - 90-95%.
V apartmajskih pogojih lahko v odsotnosti kleti za shranjevanje zelja uporabite zastekljen balkon. Glavna stvar je, da temperatura v sobi ne pade pod 0 °.
Najboljše sorte kitajskega zelja
Razmislite o najbolj priljubljenih, kakovostnih in na bolezni odpornih sortah pekinškega zelja. Trenutno lahko kupite nizozemske in japonske pekinške hibride, tako da jih naročite v spletu na proizvajalčevem spletnem mestu.
Zgodnje zorenje
Sorte zgodaj zorenja so odporne na streljanje in to je njihova glavna značilnost. Med vrtnarji so najbolj priljubljene naslednje sorte:
- pege;
- špinača;
- prvak;
- asten;
- nežnost;
- lyubasha;
- nagaoka 50;
- lenok.
Druge zgodnje sorte in hibridne vrste Peking niso nič manj povpraševane - monako, severna lepotica, oranžna mandarina, optika, spekter, nežnost, marfa, victoria, hydra.
Obdobje zorenja zgodnje zorenja sort od trenutka setve semen je približno dva meseca. Zato so bolj primerne za regije osrednje Rusije.
Srednje in pozno
V to skupino spada največ vrst pekinškega zelja kot skupina zgodnjih in poznih vrst:
- kozarec za vino;
- Granat;
- čarovnica;
- valjček;
- cha cha;
- jesenska lepota;
- zdrobljen.
Časi zorenja pri teh sortah so od 65 do 75 dni. Teža storžev je 2,5-3 kg. V regijah srednjega pasu so najpogosteje gojene sorte cha-cha, brokken.
KITAJSKO ZELJE. Dve večji napaki, ko rasteta.
SEME ZA PREGLED SEMENA! RAST VARNOSTI!
Gojenje kitajskega zelja. Poslovna ideja
Pozen
Glede na to, da ta zelenjava dozori dovolj hitro, ni toliko poznih sort:
- Nika;
- parkirišče;
- spomenik;
- Ruska velikost;
- nozaki.
Ultra zrel
To skupino sestavljata dve vrsti zelo okusnih sort, imenovanih shanghai in širokolistni. Visoko donosni hibridi zorijo že petinštirideset dan po setvi semen.
Sorta Khibinskaya spada v polzgodaj zorele sorte. Glave zelja zorijo na prostem 40 dni, na zaprtem polju - 25 dni.
Regionalne sorte
Za osrednjo Rusijo in Ural so najboljše sorte: oranžna mandarina, Peking express.