Gorčična zelena, japonska zelena solata ali mizuna iz japonskega zelja sta dve sorti japonskih križarskih rastlin. To nenavadno okusno in zdravo rastlino imenujejo tudi kultura za lene, saj mizuna ne potrebuje mukotrpne nege in jo lahko gojimo celo na okenskem oknu.
Japonsko zelje Mizuna
Opis rastline
Japonsko solato zelje odlikuje nepretencioznost in odpornost proti zmrzali (zdrži do -2-3 ° C).
Mizuna ima nenavadne lastnosti:
- kultura zgodnjega zorenja, za popolno primernost za hrano je potrebnih le približno mesec in pol do dva;
- semena so zelo majhna, sivkasto-črne barve;
- ne tvori glave zelja in spada v podvrsto kolobarnic;
- odvisno od sorte se barva listov razlikuje od svetlo zelene do rdeče rjave;
- rastlina cveti z majhnimi svetlo rumenimi cvetovi;
- ima nenavaden pikanten okus, rahlo ostri, včasih trpki (vsebuje manj gorčičnih olj kot analogi);
- tvori užitno koreninsko zelenjavo (približno 10-15 cm), z okusom, ki spominja na rutabagas;
- kultura se zaradi svojih nenavadnih čipkinih listov pogosto uporablja kot dekor za parke in vrtove.
Do danes sta bili v državni register Ruske federacije uvedeni dve sorti japonskega zelja - Gavrish (Mala morska deklica) in SeDek (Pizhon).
Gavrish sorta
Gavrish (Mala morska deklica) je srednja sezona sorta, imenovana zaradi nenavadne oblike listov. Kultura ima naslednje značilnosti:
- višina odrasle rastline - 35-40cm;
- listi so zeleni, peresni, lireasti, z nazobčanimi robovi;
- pecelj je bel;
- vtičnica rahle višine ali vodoravno;
- vsebuje v povprečju 50-60 listov;
- premer listavcev - do 70cm;
- od trenutka prvih poganjkov te sorte japonskega zelja do časa žetve mine 50–60 dni;
- teža ene rastline je 1,2-1,7 kg;
- dobro prenaša dvig in padec temperatur;
- sorta je odporna na cvetenje;
- primeren za gojenje v rastlinjakih in na odprtih površinah od zgodnje pomladi do pozne jeseni;
- ima univerzalni namen, uporablja se svež, soljen in vloženi.
Razvrsti SeDec
SeDek (Dude) je zgodnja sorta zorenja. Za pridobitev letine je potreben le mesec dni. Značilnosti kulture:
- vodoravni odtok;
- listi imajo močno disekcijo;
- teža ene rastline je 300-500 gramov;
- prilagojena za gojenje na odprtih in zaščitenih tleh;
- po rezanju listov zelo hitro zraste novo;
- ima namen solate.
Zelje je dobro v solatah
Poleg teh sort so v prodaji tudi takšne možnosti: Mizuna Green (z značilnim odprtim listjem, idealno za okras) in Mizuna Red (zeleno listje z antocianinom).
Setev
Lahka tla z dobro drenažo in visoko organsko vsebnostjo so idealna za gojenje. Toda tudi na osiromašenih tleh s povprečno stopnjo zmogljivosti zraka in vlage bo rastlina pokazala dober rezultat.
Pri sajenju pridelka je nujno treba spomniti na kolobarjenje: da bi dosegli dober pridelek, po drugih sortah zelja ne morete saditi semen ali sadik zelene gorčice. Gredice je najbolje uporabiti po gojenju stročnic, paprike, pese ali paradižnika.
Če želite pravilno posaditi semena japonske solate, se morate držati naslednjih pravil:
- sajenje se lahko izvaja tako po sadični metodi kot s setvijo semen v tla;
- optimalni čas izkrcanja je april-maj;
- da bi dobili stalno zapored sadik, je treba sejati japonsko zelje od aprila (ko je temperatura tal najmanj 10 ° C) do konca avgusta z razmakom 2 tednov;
- semena so posajena v vrstah, vrzel med njimi ne sme presegati 20-30 cm;
- optimalna temperatura za setev semen je 15-20 ° C;
- pod ugodnimi pogoji prvi poganjki kalijo teden dni po sajenju;
- v odprtih tleh morajo biti prvi poganjki prekriti s filmom ali tankim netkanim materialom (do nastanka poganjkov);
- po kalitvi sadik je potrebno redčiti;
- selektivno rezanje zelenic se izvaja, ko listi dosežejo 10 cm (če pustite korenino, se zelenice vrastejo nazaj);
- zrele rozete se popolnoma razrežejo, tako da korenina ostane v zemlji.
Nega
Nega, ki jo potrebuje japonsko zelje, je podobna kot kitajsko zelje.
Zalivanje
Vse sorte takšnega zelja odlikujejo njihova vlagoljubna narava, vendar jih je absolutno nemogoče prekomerno navlažiti. Prekomerna vlaga zmanjšuje donos in lahko vodi do gnilobe korenin. Med sadike je treba zalivati tako korenine kot tla.
Plevela
Redno plevenje je obvezno, ker plevel je lahko vir škodljivcev. Mulčenje tal bo pomagalo zmanjšati število plevela. Razdalja med rastlinami za polno rast mora biti najmanj 20 cm.
Gnojilo
Če želite povečati zeleno maso in hitro okrevati po rezanju zelenice, je treba gnojenje uporabiti vsaka 2 tedna. Japonsko zelje se hrani predvsem zaradi fosforja in kalija. Tako kot petsai je tudi kultura nagnjena k kopičenju nitratov. Zato mora biti uporaba dušikovih gnojil minimalna.
Idealen preliv za zeleno gorčico je lesni pepel (uporablja se pri suhem opraševanju in kot sestavina infuzije za koreninski sistem). Japonski ohrovt je kratek dan in je treba popoldne senčiti (sicer se lahko oblikujejo puščice).
Škodljivci
Zelje lahko napadejo škodljivci
Zelenjava je občutljiva na škodljivce, kot so:
- zelje listne uši,
- križarske bolhe,
- polži,
- medvedi.
Kemikalije se ne uporabljajo pri gojenju japonskega zelja, zato se uporabljajo ljudski recepti. Najbolj priljubljena zdravila so zeliščni čaji, tobačni prah in lesni pepel. Ob medvedu so postavljene posebne pasti.
Pomembna preventivna metoda je občasni pregled sadik za pravočasen začetek boja v primeru škode na kulturi.
Bolezni
Ta zelenjava je odporna na večino bolezni, vendar je še vedno dovzetna za glivične bolezni:
- kobilica;
- lažna rosa.
Keela
Glivična oblika bolezni prizadene predvsem okrasne in zelenjavne kulture. Bolezen se izraža v pojavu izrastkov na koreninah rastline. Prizadeta kultura preneha rasti, listi izgubijo barvo, steblo se začne sušiti in deformirati. Prisotnost bolezni lahko določimo tako, da jo potegnemo iz tal in pregledamo korenine.
Preprečevanje
Da preprečite razvoj te bolezni, morate pred sajenjem pregledati rastline, bolje je, da oslabljene ali deformirane poganjke takoj zavrnete. Omejevanje tal bo pomagalo tudi pri preprečevanju bolezni. Pred sajenjem morate zemljo mešati z apnom, z izračunom 1 kg na 4 m².
Lažna rosa
Lažna rosa je tudi glivična bolezen. Izraža se v pojavu rumeno-rjavih lis na prvih polnih listih zelenjave.
Japonski in kitajski ohrovt
Japonsko zelje Mizuna - Kupite semena in sadike po najboljših cenah
Potem pa je večerja s surovo hrano. Mizuna.
Preprečevanje
- zalivanje s toplo vodo;
- kolobarjenje;
- obdelava tal pred sajenjem, 200 gr. 1% bordo tekočina na 10 litrov. vode, mešanico je treba uporabiti kot zalivalno tekočino 24 ur pred sajenjem.
Zaključek
Zgodnje zorenje japonskega zelja Mizuna je nezahteven pridelek zelenjave z nenavadnim začinjenim okusom in lepim videzom. Njeni listi imajo univerzalni namen, od priprave vitaminskih solat, juh in uporabe v marinadah, do okrasne okrasitve vrtov in parkov.