Danes so vzrejali sorte zelja različnih vrst. Razlikujejo se zorenje, zahteve za gojenje in okus. Poletnemu prebivalcu ni vedno enostavno izbrati takšnega, ki bo ustrezal vsem njegovim zahtevam. Pri nas se gojijo najbolj priljubljene sorte. Njihov opis vam bo pomagal pri izbiri.
Opis priljubljenih sort zelja
Sorte zelja
Priljubljene sorte zelja so razdeljene po vrstah. Razlikujejo se po okusu, videzu in načinih gojenja. Vrste zelja:
- belo zelje;
- rdečelaska;
- Savoyard;
- obarvan;
- brokoli;
- Bruselj;
- kohlrabi;
- Peking ali Kitajci;
- list ali okrasni.
Vsako zelje ima sorte in hibride.
Sorte nastajajo skozi dolgoletno izbiro, da se ohranijo nekatere lastnosti rastlin. Z leti jih lahko prenesejo na prihodnje generacije.
Hibride dobimo s križanjem 2 vrstic: materinske in očetovske. Svoje lastnosti obdržijo šele v prvi generaciji. Prednost hibridov je večji pridelek, zgodnja zrelost, odpornost na bolezni v primerjavi s sortami. Takšnih semen je nemogoče dobiti sami.
Sorte in hibridi so razdeljeni glede na stopnjo zorenja:
- ultra zgodnje zorenje (ultra zgodnje);
- zgodnje zorenje (zgodnje);
- sredi sezone;
- pozno zorenje.
Zgodnje sorte zelja dobro delujejo za poletne solate. Sredina sezone je vsestranska. Dobro se hranijo. Pozrele ali zimske sorte so najpogosteje soljene. Lahko se hranijo do pomladi in tako zagotavljajo vse vitamine. Na trgu lahko najdete domača in tuja sortna semena za sadike.
Sorte belega zelja
Belo zelje je njegova najbolj priljubljena vrsta. Hitro raste in daje dobro letino, tvori velike, goste glave z zelenimi listi. Do danes so bile sorte tega zelja razvite za odprta in zaprta tla. Uporabljajo se za solate, juhe in druge jedi, soljenje, dolgoročno zimsko skladiščenje.
Zgodnje in ultra zgodnje sorte
Zgodnje sorte so okusno sveže
Rastna doba zgodnjih sort se giblje od 10 do 50 dni. Ne skladiščijo jih dolgo; če zalivamo preveč obilno, lahko počijo. Listi so mehki, hrustljavi in okusni.
Najbolj priljubljene zgodnje sorte zelja in opis njihovih glavnih lastnosti:
- Junsko ultra zgodnje zorenje. Obdobje zorenja - 90-100 dni, teža glave - približno 2 kg, nagnjena k razpokanju. Pridelek lahko pobirate konec junija.
- Začnite F1. Najzgodnejši hibrid, zorenje v 38-42 dneh. Glava zelja tehta 1200-1500 g, gostota je povprečna, panja je majhna.
- Zlati hektar. Zori v 110 dneh, pobirajo jo v prvi polovici julija. Teža glav zelja je približno 2,5 kg, glava zelja ne razpoka in se dolgo skladišči.
- Zgodnje zorenje belega zelja Ditmarskaya. Pridelek je mogoče pobrati 76-112 dni po sajenju. Glava zelja tehta 2,2 kg in ima majhen panj.
- Številka ena je goba. Nabirate lahko v začetku julija, 100-110 dni po sajenju. Teža glave - 1-2,2 kg. Zelenjava je odporna na visoko vlažnost in nizko temperaturo, zato jo gojimo v razmerah Urala, Leningradske regije.
- Dietmarscher Fruer. Obdobje zorenja od 80 do 110 dni. Glava je majhna, tehta od 0,8 do 1,2 kg. Listi so svetlo zeleni, z voščeno prevleko.
- Prenos F1. Hibrid zori v 100-110 dneh, ne razpoka. Teža glave - 1,5 kg, zelenjava je odlična za solate.
- Malahit F1. Hibridna sorta zelja, ki zori v 95-115 dneh, ima majhne zelene liste z modrikastim odtenkom. Teža glave je 1,3-1,5 kg, sadež dobro prenaša.
- Izrazite MS F1. Ultra zrelo belo zelje, ki zori v 65-90 dneh. Glave zelja so majhne, 0,9-1,3 kg, in imajo dober okus. Sorta Faraon ima podobne lastnosti.
- Oracle F1. Rastna sezona je 55 dni. Glave so majhne, s svetlo zelenimi listi. Sorta je primerna za gojenje v industrijskih rastlinjakih.
- Šampion F1. Nizozemski ultrazgodnji hibrid, ki zori v 50-60 dneh, ne razpoka in ga shranimo dlje časa. Teža glav - do 2 kg.
- Bivolje srce. Zori 95-105 dni, ne razpoka, odporen je na patologije. Glave zelja so majhne in jih je najbolje uporabiti sveže.
- Cuizor F1. Sorta dozori 80-85 dni, glava zelja tehta 2-3 kg. Če je posajeno zgodaj, je to zelje primerno za svežo porabo in prodajo. Če ga posadimo pozno, ga pustimo za skladiščenje.
- Ruby F1. Rastna sezona je 75-85 dni, teža glave je 2,5-3 kg. Glave so enake velikosti, zorijo hkrati.
- Magnus F1. To je zgodnji hibrid, ki zori v 53-57 dneh. Odporna je na glivice in razpoke, glave tehtajo približno 2 kg.
- Bravo F1. Francoski hibrid z obdobjem zorenja 98-100 dni. Teža glav je 2,7-3,5 kg, vsebujejo veliko sladkorja in imajo odličen okus.
- Kuhajte F1. Domača sorta, ki doseže stanje v 90-110 dneh, če ni posajena s severozahoda. Teža glav - 1,5-2 kg.
- Eliza F1. Ultra zgodnji hibrid, ki je pripravljen za porabo 43-48 dni po sajenju. Glave zelja so majhne, kot otroci, ki tehtajo 600-1200 g.
- F1 pokal. Zori 85-98 dni. Glave zelja tehtajo 2-2,5 kg, običajno se skladiščijo in prevažajo. Najbolje jih uživamo sveže.
- Sunta F1. Rastna sezona je 56-58 dni, gojijo jo lahko na prostem ali pod filmom. Glave je mogoče sestaviti že s težo 600-900 g, povprečna teža 1-2 kg.
- Adema F1. Kondicijo doseže v 60-65 zalogah, na terenu pa jo je mogoče hraniti do 6 tednov. Masa glav je 1500-2000 g, to zelje lahko gojite v gredicah ali v rastlinjakih.
- Hermes F1. Zgodnji hibrid, ki dozori v 55-58 dneh. Glave so goste, tehtajo 1-2 kg. Dobro se prevaža, lahko ga posadimo tako na vrtu kot v rastlinjaku.
- Aurora F1. Zgodnji hibrid s srednje gostote. Glave tehtajo 900-1800 g, list je majhen, valovit na robovih. Primerno za svežo porabo.
- Naomi F1. Zori 80-85 dni, ima veliko živahnost. Masa glave zelja je 2,5-3,5 kg, je gosta, dolgo se hrani.
- Uvertura F1. Pridelek se pobere po 50-60 dneh. Vse glave zorijo hkrati, njihova teža je približno 1500 g.
- Ramada F1. Rastna sezona je 80-85 dni, teža glav zelja je približno 3,5 kg. Okusne lastnosti so visoke, listi so sočni in hrustljavi. Sorta je zelo odporna na bolezni in škodljivce.
- Katarina F1. Stanje doseže v 50-58 dneh. Glave zelja so majhne, do 1800 dobro prevažajo. Kultura je nezahtevna za nego.
- Bikovo srce, goveje srce ali bikovo srce. Popolno stanje se pojavi v 65-75 dneh. Glava zelja z nenavadno podolgovato obliko, tehta približno 2,5 kg.
- Gazela F1. Nizozemsko zelje, ki doseže stanje v 65-70 dneh. Glave so sivo-zelene barve, zaobljene, tehtajo 2-3 kg.
- Reaktor F1. Zelo zgodnje zelje, ki ga lahko poberemo 55-65 dni po sajenju. Glave zelja tehtajo 1500-2500 g. Zelenjavo lahko posadite dvakrat. Torej letino dobimo poleti in jeseni.
- Peter ali Peter F1. Nemško zelje z rastno dobo 80-85 dni. Glavo zelja s tankimi in nežnimi listi, belo v rezu tehta 1-2 kg, lahko gojimo tako na vrtu kot v rastlinjaku.
- Cecile. Nabiranje se opravi 105. dan od začetka rastne sezone. Glave tehtajo približno 6-7 kg, goste in okrogle. Hibrid je odporen proti glivam, najbolj primeren za fermentacijo.
- Odisej F1. Vegetacija traja 75-80 dni. Glave so majhne, tehtajo približno 2,5-3 kg. Listi so tanki in močni, kot nalašč za pripravo polnjenega zelja.
- Golden Acre ali Golden Acre. Zori 55-65 dni, goji se lahko v zaprtih prostorih in na prostem. Glave tehtajo do 1,5 kg.
- Smilla F1. Ultra zgodnji hibrid, ki ga lahko nabiramo že 50 dni po sajenju. Glave zelja tehtajo 900-1100 g, gosto, okusno, dobro prenašajo. Rastline lahko sadimo tako v rastlinjakih kot na odprtih gredicah.
- Sharmant F1. Zori 85-100 dni. Glava zelja dvignjena, s svetlo zelenimi listi, na rezu rumena. Teži 1-3 kg, hibrid je odporen na številne bolezni in škodljivce, ne razpoka.
- Artost F1. Rastna sezona je 60-70 dni. Masa glave - 2,5-3,5 kg. Zelje ne zboli, ne razpoka, dobro raste na ilovnatih tleh.
- Presenečenje F1. Rastna sezona je 90-110 dni. List s šibkimi pretisnimi omoti, svetlo zelena, teža glave - 800-1500 g.
- Thomas F1. Nizozemski hibrid z rastno sezono 80-85 dni. Glava ima svetlo zelene liste, majhen panj, zraste do 3-4 kg.
- Tequila F1. Rastna sezona je 85 dni, glave so velike, 3-6 kg. Sorta je odporna proti boleznim, ne potrebuje posebne obdelave semen.
- Zenit F1. Ultra zgodnji hibrid z rastno sezono 55-65 dni. Teža glav - 1,5-2 kg. Zelenjava ima dober okus in se dolgo ne skladišči.
- Triperio F1. Zori v 80-85 dneh, glava zelja tehta 2-4 kg. Glavni bonus je, da lahko zelje sadimo dvakrat na sezono, skladiščimo ga približno 4 mesece.
- Trg v Københavnu. Zori 80-90 dni, ne razpoka. Glava tehta 1,5-2 kg in jo lahko hranimo na terenu v celotni sezoni.
- Orion F1. To zelje odlikuje originalna stožčasta oblika. Njegova rastna doba je 55-65 dni, teža glav je 600-1100 g.
- Sprint F1. Obdobje zorenja - 90 dni. Glave imajo maso 1200-1500 g. Vrsta dobro uspeva na šotnih tleh, je občutljiva na vlago.
- Ataman F1. To je zgodnja sorta, ki zori v 65-75 dneh, glave imajo maso 900-1300 g. Najbolje je, da jih jeste sveže.
- Polarna zvezda K-206. Pridelek se pobere po približno 100 dneh. Glave so majhne, do 2,5 kg. Zelje lahko fermentiramo ali pojemo sveže.
- Legate. Ultra zgodnji hibrid, ki ga obiramo 50 dni po sajenju. Masa glav je 900-1000 g, listi so gosti, okus je nežen in sladek.
Sorte med sezono
Glave zelja sort srednjih let so univerzalne v uporabi
Sorte med sezono so vsestranske. Surove lahko dodajamo solatam, juham. V tem primeru se glave zelja hranijo do šest mesecev.
Priljubljene srednje sezone belega zelja:
- Sedanjost. Obdobje zorenja - 110-120 dni. To je velika sorta zelja, teža zelja lahko doseže 4,5 kg. So gosti, dobro transportirani. Rok uporabnosti je približno 5 mesecev.
- Aelita ali Slava 1305. To je najboljša sorta glede na pridelek, teža glave - 3,5-4,5 kg. Zori v 110-135 dneh. Uporaba je univerzalna, vendar je kislo zelje pri okusu še posebej okusno.
- Dobrovodskaya. Pridelek se pobere 115-125 dni po sajenju. Glava je zaobljena, zraste do 6 kg. Uporaba je univerzalna, skladiščenje je dolgo.
- Trgovčeva žena. Srednje pozno zelje s tem imenom zori v 130 dneh. Teža - približno 2,4-2,8 kg. Odporen je na bolezni in se dobro obdrži.
- Menza F1. Hibrid, ki dozori 115 dni. Ima zelo velike glave zelja, rekorderji dosegajo 9 kg. Skladiščenje je možno do marca, najbolje je uporabiti fermentirano.
- Koporalna F1. Hibrid je zelo primeren za južna in osrednja območja, odporen na sušo. V toplem podnebju zori v 100 dneh, v hladnejšem - v 120 dneh. Glave tehtajo 2,5-5 kg.
- Coronet F1. Srednje pozni japonski hibrid, ki obrodi 110-120 dni po sajenju. Teža glav - 3-4 kg.
- Atria F1. Pridelek dobimo v 120-125 dneh po presajanju. Teža glav - 2-4 kg. Sorta je shranjena do februarja, plodovi se uporabljajo za soljenje in sveže.
- Hibridni Midor. Sorta češkega srednje poznega zelja zori 125 dni. Glave zrastejo do 4–6 kg teže, oblika je okroglo ravna. Primerne so za soljenje, solate, juhe, ne skladiščijo jih dolgo.
- Krautman. Je hibrid linije Bejo Zaden z rastno sezono 120-140 dni. Dobro se je izkazala, če ga gojijo na Uralu, Sibiriji in Daljnem vzhodu. Listi z rahlim nagubanjem, teža glave - 1,1-4 kg.
- Megaton Nizozemski hibrid z zgodnjo zrelostjo (približno 110 dni). Teža - do 4 kg, rekorderji tehtajo 10-15 kg.
- Sankina ljubezen F1. Glava zelja zraste do 4-5 kg, ne razpoka. Sadje je primerno za fermentacijo, skladiščeno do 5 mesecev.
- Vodja. Rastna sezona je 115-125 dni. Glave zelja so goste, prekrite s sivo voščeno cvetočo, težka 3-4 kg. Shranjeno do marca.
- Bourbon F1. Nizozemski hibrid, ki zori v 65-75 dneh. Glava tehta 3-4 kg, panja je majhna. Sadje je odporno na pokanje.
- Mišutka F1. Zori v približno 120 dneh. Teža glav - 3-5 kg, niso nagnjeni k razpokanju in se dobro prevažajo.
- SB-3 F1. Rastna sezona je približno 110-115 dni. Masa glav je 3,5-4 kg, listi so svetlo zeleni. Sorta je primerna za solate, kisle kise.
- Flash F1. Rastna sezona traja 87-100 dni, glave zelja tehtajo približno 2 kg. Sorta se ne hrani dolgo, primerna je za solate, juhe, glavne jedi, fermentacijo.
- Snežinka F1. Srednje pozno zelje, ki zori v 120-130 dneh. Glava je gosta, tehta 2,2-3,5 kg. Ta hibrid je zasajen tesno drug do drugega: na vrtu ne zavzema veliko prostora.
- Barton F1. Hibrid doseže svoje stanje v 120-125 dneh. Glave tehtajo 3-8 kg. Hranijo se 3-4 mesece.
- Satelit F1. Vegetacija traja 110-120 dni. Glave so velike, do 6-9 kg. Sorta se goji tako v njihovi poletni koči kot v industrijskem obsegu.
- Busoni F1. Sorta zori 120-125 dni. Glave zelja so goste, s temno zelenimi listi, ki tehtajo približno 3 kg. Zelje se hrani 7 mesecev.
- Pitje ali pitje F1. Hibrid doseže stanje v 115-125 dneh. Teža glav zelja doseže 3,5-5,5 kg, glave so goste, z velikimi zelenimi listi.
- Kuhanje F1. Zori 120-130 dni, dolgo se hrani. Glave teže 2-3 kg, primerne so za fermentacijo, kuhanje, solate.
- Erden F1. Zori v 120-125 dneh. Glave tehtajo 4-6 kg, skladiščijo jih lahko do 7 mesecev.
- Konkvistador. Rastna sezona je 100-120 dni. Glava zelja ima maso 3-4 kg in ga je mogoče hraniti do 4 mesece. Dobro prenese visoko temperaturo in vlažnost.
- Prihodnik F1. Glava je okrogla, svetlo zelena, z majhnim panjem. Masa glave - 2-5 kg.
- Boyarynya F1. Zaspani hibrid, ki zori približno 100-105 dni. Velikost glave zelja je povprečna, kulturo lahko hranimo za zimo, solimo ali jemo surovo.
- F1 tašča. Zelje s tem izvirnim imenom zori v 120-125 dneh. Glava je dvignjena, tehta 1,5-2 kg, primerna za kakršno koli kulinarično obdelavo. Izkaže se okusno vložena s korenčkom po receptu "Beloruchka".
- Taininskaya. Rastna sezona je 115-120 dni. Glava zelja je ravno-okrogla, gosta, tehta 2-4 kg, listi so sivo-zeleni. Sorta se hrani 2-3 mesece.
- Arktika F1. Zori 120-130 dni. To je prava ruska sorta, namenjena dolgoročnemu skladiščenju, pa tudi sveži porabi. Teža glav - 2-4 kg.
- Ruska princesa. Vegetacija traja 115-125 dni. Glava tehta 2,5-3,5 kg. Sorta je zelo primerna za solate, fermentacijo, ne hrani se dolgo.
- Orbita F1. Nabiranje se začne 120 dni po presajanju sadik. Sorta lahko prenese vročino, zato je primerna za jug Rusije. Glave tehtajo do 7 kg.
- Rinza. Čas zorenja - približno 120 dni. Glave zelja so srednje velike, imajo univerzalno uporabo.
- Obletnica F1. Zori 100-120 dni, glava tehta 3-6 kg. Shranjeno do 8 mesecev, primerno za fermentacijo.
- Velikan. Rastna sezona je 120 dni. Glave so velike, 4-6 kg. Plodovi se dobro prenašajo.
Pozna sorte
Pozna sorte se dobro obdržijo
Pozrela zelenjava se dobro obnese. To so najboljše sorte zelja za obiranje za zimo. Termini njihove vegetacije segajo od 130 do 180 dni. Pobiramo do sredine jeseni. Glava in listi so čvrsti, debeli in trdi. Zimske sorte so zelo primerne za soljenje, juhe, v solatah, so malo žilave.
Seznam sadnih sort poznega zelja, priljubljenih med vrtnarji:
- Pozno moskovsko zelje. Vegetacija traja približno 130 dni. Glave zelja rastejo ogromno, tehtajo do 18 kg, čeprav povprečna teža ne presega 6-8 kg. To je prava kraljica med zeljem. Prenaša zmrzal, se hrani do aprila do maja.
- Yaroslavna. Obdobje zorenja je 155-165 dni. Glave tehtajo približno 3-4 kg in so zelo goste. Plodovi se dobro prenašajo in imajo univerzalno uporabo.
- Sladkorna štruca. Ime govori samo zase, to zelje je zelo sladko. Zrelost doseže v 160 dneh. Glava je gosta, tehta približno 3,5 kg.
- Leni. Hibrid z majhnimi glavami zelja zori 155 dni. Med skladiščenjem se okusi povečajo. Najboljši čas za uživanje zelja je februar.
- Triumf zamuja. Hibrid doseže stanje v 175 dneh. Listi so zelo sočni, srednje velike glavice, shranjeni do 8 mesecev.
- Filibuster.Zori hitro, v 130 dneh, shrani se le 5 mesecev, vendar je zelo primeren za konzerviranje in svežo porabo.
- Olga. Zore 160-163 dni, rodi visoko in stabilno. Glave zelja tehtajo do 3 kg, gosto, sočno in hrustljavo.
- Agresor. Doseže stanje po 4 mesecih. Na vrtu lahko ostane do prve zmrzali. Nezahteven, ne zahteva skoraj nobenega vzdrževanja.
- Ramco F1. Zori 150-160 dni. Glava zelja je majhna, 2,4-3,6 kg. Površina listov je rahlo mehurčasta. Zelje je primerno za konzerviranje, dobro skladiščeno in transportirano.
- Monarh F1. Rastna sezona je 160-180 dni. Glava je majhna, 1,5-3 kg, s srednje velikim panjem. Pridelek hkrati dozori, traja do 8 mesecev.
- Amtrak F1. Obdobje zorenja je 140-145 dni. Glava je gosta, tehta 3-5 kg, med prevozom ohrani svojo predstavitev. Hibrid je najbolj primeren za sušna območja.
- Albatross F1. Vegetacija traja 170-180 dni, glave tehtajo 2-4 kg. Sorta je najprimernejša za dolgo zimsko skladiščenje.
- Fundaxi F1. Zori 135-140 dni. Glave tehtajo 4-6 kg, goste in sočne, z dobro strukturo, se lahko hranijo do konca pomladi.
- Lyon F1. Vegetacija traja 130-140 dni. Glave zelja so okrogle, goste, težke do 3 kg. Izdelke lahko hranite 7 mesecev.
- Galaxy F1. Zori v 130-135 dneh, teža zelja je 4-6 kg. Sorta lahko raste na slabih tleh, ne trpi trpotec in je shranjena skozi vse leto.
- Paradoks F1. Rastna sezona je približno 140 dni, sorta je zelo odporna na škodljivce in glive. Glave tehtajo 3-5 kg, na rezu bele. Uporaba je univerzalna, to zelje lahko leži do maja.
- Ženeva F1. Zori v 130-140 dneh. Glave so goste, na rezu bele, tehtajo 3-4 kg. Hibrid se lahko hrani 8–9 mesecev, univerzalna uporaba.
- Trije junaki. Zelenjava doseže svoje stanje v 145-160 dneh. Zelje povsem upravičuje ime: glave zelja dosežejo težo 12-15 kg.
- Sluggard. Zori v 140-160 dneh, tehta približno 4 kg, primerno za vsako uporabo. Izdelki se hranijo do naslednje trgatve.
- Kilotonne. Rastna sezona je 135-140 dni, teža glav je 3-4 kg. Pridelek je enoten, lahko se hrani do 7 mesecev.
- Pudovaya. Zelje doseže stanje v 135 dneh. Glave lahko tehtajo do 16 kg, lahko se hranijo do 4 mesece in so zelo primerne za soljenje.
- Jadra. Zori v 145-155 dneh. Glava zelja tehta 2-3 kg, okroglo-ravna, gosta, vsebuje veliko sladkorja. Zelenjava je primerna za fermentacijo, hrani se 4-6 mesecev.
- Krautkaiser F1. Sorazmerno nov nizozemski hibrid, ki zori v 130-160 dneh. Glava je gosta, tehta 3-6 kg, listi so srednje velikosti. Sorta je primerna za dolgotrajno skladiščenje in fermentacijo.
- Fyuris F1. Doseže stanje v 130 dneh. Listi so srednje veliki, modro-zeleni, teža glave je 3-5 kg.
- Odkritje F1. Zori 140 dni, lahko dolgo stoji na polju. Glava zelja je gosta, tehta 3,5-6 kg, primerna za kakršno koli predelavo.
- Turkinje. Hibrid zori v 160-170 dneh. Glava zelja lahko tehta 2,5-3,5 kg, gosta, hrustljava. Izdelke lahko hranite do marca, zelo je primeren za fermentacijo.
- Ukrajinska jesen. Obdobje zorenja je 165-175 dni. Glava je na vrhu zelena, na rezu pa bela, tehta od 3,5 do 5 kg. Glave zelja se hranijo 6 mesecev.
- Scandic F1. Doseže stanje v 135-140 dneh, ne trpi trpotec, odporen je na Alternaria. Glave zelja so kompaktne, tehtajo 3-4 kg.
- Langesweet Bivar. Zori 160-175 dni. Glave zelja so goste, okrogle, tehtajo 2-4 kg. Dolgo časa se hrani in dobro prevaža, primerno za osrednjo Rusijo.
- Prevladujoči F1. Hibrid zori v 120-130 dneh, glave zrastejo do 6 kg. Raste le na rodovitnih tleh, z vrhunskim prelivom. Glave zelja so shranjene šest mesecev.
- Dodatna F1. Zori v 125-145 dneh. Barva glave je zelena, na rezu rumena. Teža glave - do 4,5 kg, rok uporabnosti - 8 mesecev.
Za pridelavo pridelka na osebni parceli ni treba izbrati najbolj produktivnih sort poznega zelja. Bolje je biti pozoren na okus, enostavnost nege.
Pomembno je biti pozoren tudi na to, kako primerna je sorta ali hibrid za pobiranje, ali zelje ob konzerviranju ne postane mehko. Da bi pozimi naredili solate iz nje, je bolje izbrati sorte s tankimi sočnimi listi, visoko vsebnostjo sladkorja.
Sorte rdečega zelja
Rdeče zelje je bilo znano že dolgo, vendar ni pridobilo veliko priljubljenosti. To je posledica pozne zrelosti večine sort, čeprav se zgodnji hibridi zdaj vzrejajo. Ima tudi nekaj grenkobe v okusu, čeprav večina sodobnih sort nima te pomanjkljivosti. Nekateri ne marajo vijolične barve glave, ki ji jo daje antocianin.
Obstaja veliko sort rdečega zelja
Najboljše sorte rdečega zelja:
- Kalibos. Sorta zelja s povprečnim obdobjem zorenja: zori v obdobju približno 110 dni. Listi so znotraj rdeči, vijolični ali vijolični. Glave zrastejo do 2 kg, z 1 hektarja se nabere približno 500 centimetrov pridelka.
- Ugodnost F1. Sorta zraste v 120-125 dneh, glave tehtajo približno 2 kg. Zelo je primeren za solate in kisele kisline ter odporen proti glivičnim boleznim.
- Nurima F1. To zgodnje zorenje rdečega zelja ima rastno sezono le 70-80 dni. Plodovi so okrogli, majhni, lila. Sorta je kot nalašč za solate v zgodnjem poletju, ne hrani se dolgo.
- Garanci F1. Francoski pozni hibrid z rastno sezono 140 dni. Tehta do 3 kg, hrani se vso zimo, je okusna, brez grenkobe. Gojenje ne povzroča težav, saj je sorta odporna na pokanje in glive, primerna za srednji pas.
- Rodima F1. Hibrid je po lastnostih podoben Garancem. Glavna prednost je dolg rok trajanja. Zelje ne gni do naslednje letine.
- Storem F1. Zori v 140-150 dneh, letina se pobira od avgusta do oktobra. Glava zelja tehta 3,5-4,5 kg, izdelki se hranijo 4-5 mesecev. Sorta je primerna za gojenje v rastlinjakih.
- Mars F1. Rastna sezona je 105-110 dni. Listi so srednji, vijolični, z rahlo valovitostjo, glava zelja je v rezu vijolična. Masa glave - 1300-1500 g.
- Zmaga. Sorta dozori v 105-110 dneh. Glava je gosta, temno vijolična, tehta 1,3-2 kg. Sadje je najbolje uporabiti za solate, ker imajo odličen okus.
Vse sorte rdečega zelja so zdrave. Priporočljivo jih je uporabljati pri slabokrvnosti, boleznih sklepov, jeter, diabetes mellitusu. Plodovi ohranijo svoje lastnosti vso zimo. Najbolje je, da to zelje jeste sveže, lahko pa ga tudi poberete. Ni primeren za soljenje in kisanje.
Sorte cvetače in brokolija
Cvetača in brokoli sta tesna sorodnika. To so letne vrste. Užitni del zelenjave je v obeh primerih socvetje. So gosti, mesnati, zbrani okoli debelih nog. Pri cvetači je socvetje belo, kremasto ali s svetlo svetlo zelenim odtenkom. V brokoliju ni tako gostega, zelene barve, zbranega okoli osrednje palice. Obe vrsti ali sorte zelja imajo koristi za zdravje. Nutricionisti po vsem svetu priporočajo vključitev brokolija v prehrano.
Sorte cvetače
Cvetača in najboljše sorte tehtajo do 3 kg. Kultura je kapricična, pogosto bolna, ker manj vrtnarjev kupuje semena. Najboljše sorte cvetače do danes vzgojene so:
- Izraziti. To je ime najboljše zgodnje sorte z rastno sezono 55-65 dni. Masa glav je majhna, približno 300-350 g. Barva je bela z rahlim rumenim odtenkom. Zelje je zelo okusno in odporno na bakteriozo.
- Mavir-74. Ta pridelek daje 2 letina na leto. Glave so velike, teže 400-1200 g, grudaste, bele.
- Flora Blanca. Je poljska sorta z visokim donosom. Teža glav - približno 1200 g, rumene ali smetane barve. Zelje je dolgo shranjeno, lahko obrodi sadje do jesenskih zmrzali.
- Bela lepotica. Kondicijo doseže v 125 dneh, glava tehta 1200 g. Okus je visok, primeren za zamrzovanje.
- Cortez F1. Rastna sezona te sorte zelja je 75 dni. Glave so zelo velike, njihova teža je 2-3 kg.
- Amerigo F1. Visoko donosni hibrid zori v 75-80 dneh. Glava tehta približno 3 kg in je vsestranska v uporabi. Sorta zahteva hranjenje.
- Garancija. To je zgodnja sorta, ki jo obiramo 45-50 dni po sajenju. Glava zelja tehta 300-1000 g in ima kremasto barvo.
- Abeni F1. Zori 55 dni. Glave so kremne, goste, s skoraj gladko površino. Sorta tehta 2,5-3 kg in je primerna za vse vrste predelave.
- Regent. Zgodnja sorta z majhnimi glavicami (300-600 g). Njen pridelek in čas dozorevanja sta različna, odvisno od vremena in podnebnih pasov. Sorta je odporna na številne bolezni.
- Marvel. Zori zgodaj, primerno za gojenje v industrijskih rastlinjakih. Povprečna teža glave zelja je 900 g.
- Elena lepa. To je zgodnja zorenja cvetača z odličnim okusom. Glave so ravno okrogle, rumenkastega odtenka, tehtajo v povprečju 1500 g.
- Bela popolnost-NK F1. Stanje pride po 70-75 dneh. Socvetje je belo, dobro pokrito z listi, teža je približno 950 g.
- Beli Excel F1. Zori v 70 dneh, daje dobro letino. Glava tehta 2,5-3 kg, tesno pokrita z listi. Sorta je odporna na vlago, spomladanske pozebe in bolezni.
- Snow Maiden F1. Nezahteven hibrid z gostimi belimi glavami, ki tehtajo približno 1,2-1,5 kg. Ima odlične lastnosti okusa.
- Vinson F1. Njegova vegetacija traja 95-100 dni, glave tehtajo 1,4-1,8 kg, enotne. Hitro raste, je odporen proti boleznim in se dobro prenaša.
- Baldo F1. Ima kratko rastno sezono, 55 dni. Glava tehta 1-2 kg, gosta, s širokimi listi.
- Bruce F1. Zori v 55-60 dneh, ima goste snežno bele glave. Dobro prenaša temperaturne spremembe. Goji se v rastlinjakih in na prostem in ne potrebuje veliko gnojila.
- Seul F1. Srednji sezonski hibrid z rastno sezono 70-75 dni. Glava je majhna, do 1000 g. Listi so dvignjeni, visoki.
- Whiteaxel F1. Rastna sezona je 65-75 dni. Glave so goste, okroglo ravne, snežno bele, tehtajo približno 2,5 kg. Hibrid je nezahteven, dobro prenaša temperaturne spremembe.
- Lekanu f1. Zori v 70-75 dneh, ima velika socvetja, ki tehtajo 2-3 kg. Pridelek je hkrati spravljen, dobro transportiran, ima odlično predstavitev.
- Fortaleza F1. Rastna sezona je 75-80 dni. Socvetja tehtajo 2-2,3 kg, imajo bel odtenek in se dobro prenašajo. Najbolje jih uživamo sveže.
- Nagib F1. Japonski pozni hibrid z rastno sezono 90 dni. Glave so bele, tehtajo 1,5-2 kg. Vrsta dobro prenaša visoko vlažnost in je odporna na bolezni.
- Malimba F1. Glave so mlečno bele, tehtajo do 1500 g, kupolaste, goste. Zelje je zahtevno pri tleh in prelivu.
- Grafiti F1. Cvetača nenavadnega škrlatnega ali vijoličnega odtenka, zori v 70-80 dneh, glava tehta 700-1100 g. Zelje je koristno za patologije srca in ožilja.
- Candide Sharm F1. Nepozaben hibrid, ki obrodi sadje v vseh vremenskih pogojih. Rastna sezona je 75-80 dni, glave tehtajo približno 1000-2000 g, dobro so zaščitene z listi pred soncem.
- Smilla F1. Zori 65-75 dni. Glava zelja je okrogla, gosta, tehta 900-1600 g, dobro se prevaža, odporna na bolezni.
- Veronika F1. Zelje s svetlo zelenimi socvetji v obliki jagod. Zori 80-90 dni. Glava tehta približno 2 kg, listi so slabo pokriti, imajo trikotno obliko.
- Vijolična glava. Cvetača z vijoličnimi ali vijoličnimi socvetji, zori dolgo, približno 160 dni, odporna na mraz. Glava tehta 1100-1500 g.
- Yarik F1. Zelje zori v 60-65 dneh. Njegova edinstvena kakovost je oranžna barva glave zaradi visoke vsebnosti karotena. Teža socvetja - 300-500 g.
- Barcelona F1. Socvetja so gosta, sočna, glava tehta približno 3 kg, primerna za vsako kulinarično obdelavo.
- Beli oblak. Zori v 110-115 dneh. Glave so ravno zaobljene, z rahlo gomoljnostjo. Masa socvetja je 400-600 g. Hibrid ohranja svoje lastnosti dolgo časa, ko ga shranimo v hladilniku.
- Vesoljska zvezda F1. Pobiramo po 70-75 dneh. Inflorescences svetlo kremnega odtenka, grudaste, ki spominjajo na stepeno smetano. Glave so goste, tehtajo 2-3 kg.
- Skywalker F1. Nizozemski hibrid je pobran po 95 dneh. Ima razvit koreninski sistem, zato je odporen proti suši. Glave so bele, velike, tehtajo 2,5-3,5 kg.
- Snežna kepa. Doseže stanje v 90-110 dneh. Glave so goste, bele, tehtajo 600-900 g. Sorta je odporna na slabo vreme in bolezni.
- Pariški. Pogoj pride 80 dni po sajenju sadik, gojenih iz semen. Glave so velike, do 2 kg. Sorta je odporna na mraz.
- Fremont. Zelje s kompaktnim belim socvetjem, ki tehta približno 1000-2000 g, zori v 80 dneh, dobro se prevaža.
Sorte brokolija
Brokoli dobro uspeva v rastlinjakih
Brokoli zelje, ali kalabrese, smo začeli gojiti razmeroma nedavno, saj so vse njegove sorte nove za poletne prebivalce. Obstajajo sorte rastlinjakov, zgodnji, srednji in pozni hibridi, sorte, namenjene severnim širinam. Ocena najbolj zanimivih od njih:
- Batavia F1. Zgodnja sorta s povprečnim donosom dobro prenaša temperaturne spremembe. Slabo se skladišči, vendar se lahko uporablja za predelavo, zamrzovanje.
- Lord F1. Pridelek je mogoče obirati že 2 meseca po sajenju. Razlikuje se v dobrem okusu, primernem za konzerviranje.
- Ironman F1. Hibrid s srednjimi časi zorenja. Masa socvetja je 400-600 g, imajo dober okus.
- Montop F1. Pridelek se pobere v 60-65 dneh. Socvetja so gosta, sočna, tehtajo približno 900 g. Kultura je zahtevna na tleh, odporna na mraz.
- Škrat. To je srednje zgodnja sorta brokolija, ki dobro deluje na predelavo. Masa glave - 300-400 g.
- Fortune. Brokoli z majhnimi glavami, do 150 g. Boji se zmrzali, ima odličen koks.
- Agassi F1. Zori pozno, lahko se hrani do 5 mesecev. Plodovi so veliki, približno 700 g.
- Maraton F1. Pozno hibrid, odporen proti mrazu in boleznim, vendar slabo prenaša vročino. Socvetje tehta približno 700 g.
- Partenon F1. Japonski hibrid brokolija z rastno dobo 80-85 dni. Primerno za gojenje v katerem koli podnebju. Socvetje je kompaktno, tehta 400-800 g, dobrega okusa.
- Lazar. Sorta brokolijevega zelja, ki se lahko goji v osrednji Rusiji, Sibiriji in na Uralu. Zori 70 dni, se ne boji zmrzali.
- Tone. Sorta z majhnimi glavicami in zgodnjim zorenjem. Po okusu je kot zeleni grah.
- Cesar. Rastna sezona je 80 dni. V obliki spominja na jelovo kost, socvetja nežnega svetlo zelenega odtenka.
- Srečna. Sorta rastlinjakov, socvetja tehta 700-900 g, zori v 70 dneh.
- Celinsko. Druga sorta rastlinjaka z velikimi socvetji (600-900 g). Dobro shranjeni in prevažani.
- Monako F1. Rastna sezona je 70-75 dni. Socvetja tehtajo približno 2 kg, enakomerno, kupolasto. Hibrid lahko zamrznemo ali zaužijemo svežega. Še posebej dobro gre v jedeh z dodatkom vin Lacrima in Fiorentina.
- Linda. Vegetacija traja približno 3 mesece. Teža sadja - 300-400 g, jih lahko jeste sveže ali v pločevinkah.
Da bi dobili najboljši pridelek brokolija in cvetače, rastline hranimo. Superfosfat, raztopina polikarbonata, dušikovo gnojilo se doda večkrat na sezono. Ti pridelki dobro uspevajo v rastlinjakih. Fungicidi, Terex, Fungizol in drugi se uporabljajo za zaščito pred boleznimi in škodljivci.
Pekinške sorte zelja
Pekinško ali kitajsko zelje se je pred kratkim pojavilo na naših mizah. Dolgo se hrani, sveže ga uživamo do pomladi. Oblika glave zelja je podolgovata, listi niso tako gosti kot tisti iz belega zelja. Po okusu je mehkejši in mehkejši od drugih vrst, zato ga dodajamo v solate. Tu so najboljše sorte kitajskega zelja:
- Nežnost F1. Zgodaj zori hibrid z vegetacijskim obdobjem 45-48 dni. Glave imajo obliko široke elipse, ki tehta 300-500 g. Sorta je dobro prepeljana, odporna na bolezni in ima odličen okus.
- Yuki F1. Zori v 65-70 dneh. Glava je ovalna in podolgovata, tehta do 2 kg. Prenaša normalno temperaturne spremembe, goji se lahko na odprtem terenu in pod filmom.
- Čarovnik F1. Rastna sezona je 50-60 dni. Lahko pridobi težo 1-3 kg. Listi so hrustljavi, okusni, primerni za solate in kisle krače.
- Sotsy F1. Stanje pride v 65 dneh. Glava zelja je valjaste, tehta 1-1,5 kg. Listi so rumeno-zeleni, z občutljivo strukturo, dobro primerni za solate.
- Nika F1. To kitajsko zelje zori 70-80 dni, da zori. Pridelek dobimo 2-krat na sezono. Glave zelja imajo obliko široke elipse, ki tehta 2-3 kg.
Tudi druge sorte so k nam prišle z Vzhoda. Najpogosteje se uporabljajo kot dekorativni. Japonski hibridni smaragdni vzorec ima prijeten jabolčni okus. Fant Victoria velja za okrasnega, vendar ga lahko jeste tudi vi.
Brstični ohrovt. Gojenje zelja na prostem. Sorte zelja. Video
KABELA !!! PREGLED VARNOSTI !!!
Zelje. Sorte in sorte.
Zaključek
Zelje je drugače. Pri izbiri sorte je treba biti pozoren na čas zorenja in značilnosti gojenja.
Skoraj vse sorte domačega zelja so primerne za južne regije, vendar za severno - zgodnjo in srednjo sezono. Rastna sezona lahko predlaga tabela na embalaži. Bodite pozorni na odpornost na različne vremenske razmere.