Shranjevanje zelja v oprijemnem filmu je odličen način za ohranjanje pridelkov skozi vse leto. Preučevanje značilnosti te metode vam bo omogočilo pravilno shranjevanje zelja pozimi, hkrati pa ohranilo vse njegove uporabne lastnosti.
Shranjevanje zelja v oprijemnem filmu
Shranjevanje v oprijet film
Postopek skladiščenja zelja v oprijemnem filmu ne bo povzročal težav gospodinjam. Kupijo film z najmanjšo širino 350-450 mm, je enostaven za uporabo. Glava zelja je ovita v 3 plasti oprijetega filma, ki ga čim bolj naravnamo na zelenjavo.
Priprava zelja
Domača zelenjava je pripravljena za shranjevanje pozimi. Faze priprave:
- Izbor glav zelja. Morali bi biti čvrsti, sveži, močni, z zdravimi listi, brez lezij, metuljev in polžev.
- Razpokane glave zelja se uporabljajo predvsem za kuhanje.
- Z nožem odrežite nogo, odstranite zgornje liste. Ne pozabite, da listi ščitijo zelenjavo pred negativnimi dejavniki, jih odstranjujemo zmerno.
- Zelenjavo operemo pod vodo. Po pranju se glave zelja obrišejo in hranijo celo zimo.
Drugi načini shranjevanja
Zelje mora biti pripravljeno za skladiščenje
Zelje je pripravljeno za shranjevanje v oprijemnem filmu. Zelje mora nekaj časa stati na vrtu pri temperaturi 0 ° C. Po tem se zelje s koreninami izvleče, očisti se tal, odvečni listi se odstranijo, zelje se nekaj ur suši na zraku. Za embalažo se uporabljajo plastične vrečke, vreče za smeti ali ostanki oprijemljivega filma.
Shramba v kleti
Shranjevanje z oprijetim filmom v kleti je najboljši način za podaljšanje roka uporabnosti zelenjave.
Skladiščenje v kleti je naslednje: vsaka glava zelja je ovita v več plasti folije. Zunaj bo ostala le njegova noga. Nadalje se s pomočjo sesalnika ves zrak črpa iz notranjosti zvite glave zelja. Film bo trdno pritisnil na glave zelja, ga je treba dobro zategniti. Kot rezultat, bo zelje shranjeno vso zimo, se ne bo izsušilo ali gnilobe.
Shranjevanje v vrečah
5-10 glav zelja zelenjave za zimo damo v plastične vrečke, odvisno od njihove velikosti. Vreče so postavljene v vrsti na tleh v kleti ali kleti. Pomembno je spoštovati temperaturo in vlažnost. Če se odkrije škoda, se listi odstranijo.
Kako ohraniti zelje doma
Kako ohraniti zelje sveže do poletja. Shranite zelje bo pomagalo ...
Zaključek
Ohranjanje zelja, zavito v plastični ovoj, lahko preprosto pomaga, da bo vaša zelenjavna prehrana potekala skozi vse leto. Odločite se, kako hraniti pridelke pozimi in uživajte v kuhanju skozi vse leto.