Domovina kumar je Indija. Kultura se je pojavila čez 3000 let pred našim štetjem. Zgodovina te zelenjave je bogata. Kako je prišel v Rusijo, ne vedo vsi. Kje in kdaj so se v Rusiji pojavile kumare, so izvedeli pred kratkim, toda ljudje so se zelenjavo zaljubili že v starih časih.
Zgodovina videza kumar v Rusiji
Gojenje kumar
Kultura je domorodna tropom, zato so najboljše podnebne razmere visoka temperatura in vlaga. Višja kot je temperatura zraka, hitreje kalijo semena. Pri 28 ° C prvi poganjki kalijo v 4 dneh. V tem primeru se padec temperature negativno manifestira na zelenjavi - začnejo zbledeti in kmalu umrejo.
Vlažnost zraka mora biti večja od 75%. Manjši odstotek upočasni razvoj kulture. Prvi znak so porumeneli suhi listi. Prav tako se kumara sistematično gnoji.
Mesto za sajenje kumar je izbrano sončno, brez prepiha. Kultura ni združljiva z naslednjo zelenjavo:
- redkev;
- krompir;
- paradižnik.
Zgodovina kumar
Ko se je kultura prvič pojavila v Rusiji, je bila dolgo razširjena v svetu. V drugih državah so zelenjavo uporabljali za pripravo različnih jedi, sorodniki te zelenjave so lubenica, buča in melona.
V Egiptu so kumare obravnavali spoštljivo, sok so uporabljali v zdravilne namene. Pri opeklinah ali visoki vročini je bil kumarov sok najboljše zdravilo.
V stari Grčiji so to zelenjavo imenovali aoros (trans. - "nezrela").
Kumare v Rusiji
V XVII stoletju. kumare so pripeljali v Rusijo. Bolje so jih gojili na vzhodu države in na ozemlju nove Ukrajine. Nastale so posebne kmetije, kjer so jih gojili.
V starih časih se je pojavila nenavadna jed - črno uho. Osnova je juha s kumaricami kumaricami, mesom in začimbami.
Spomeniki
V čast kumaram so postavljeni spomeniki. V Belorusiji so na primer pred 11 leti vzgajali kamnito kumaro. V Rusiji je spomenik v mestu Lukhovitsy, v Ukrajini pa - v Nhyhyn. Oskol ima tudi spomenik v čast tej kulturi.
Koristne lastnosti
Kumare odstranjujejo strupe iz telesa
Sestava kumare je 95% vode. Zato se zelenjava zlahka spopada z žejo, izdelek je enostavno prebavljiv in ne pušča težo za seboj.
Kultura odstranjuje toksine iz telesa, zato jih uporabljajo sistematično. Kumarov sok dobro bori kamne v žolčnih kanalih.
Glavne sestavine na 100 g zelenjave:
- Klor 25 mg;
- magnezij 14 mg;
- natrij 8 mg;
- fosfor 42 mg;
- železo manj kot 1 mg;
- kalcij 23 mg;
- kalija več kot 100 mg.
Vsebuje tudi zadostno količino joda za telo - 3 mcg. Asimilacija je hitra, kar je koristno.
Kumara solata
Recept za solato:
- kumara (po možnosti dolga) - 3 kos .;
- kozice - od 50 g;
- avokado;
- nekaj listov solate;
- češnja - 7 kosov.
Za omako uporabite:
- jogurt - 1,5 tbsp. l .;
- 0,5 žlice. l. paradižnikova pasta, kečap;
- 0,5 žličke žganja;
- nekaj kapljic Tabasca;
- limonin sok - 0,5 tsp.
Vse sestavine za omako zmešamo. Kumare narežemo na velike kose (velikost je odvisna od želene velikosti školjke za polnjenje). Celotno notranjost vzamemo z žlico in narežemo na koščke. Avokado drobno nasekljamo, paradižnik narežemo na 4 koščke. Kozice skuhamo in narežemo na koščke, pomešamo z ostalimi sestavinami. Po tem se v solato dodajo začimbe po okusu in kepe napolnijo.
SUPER MEŠANICA ZA CUCUMBERS! ZA SREČNO SADJE IN RAST !!!
Vse, kar morate vedeti o kumarah Nasveti za vse bolezni kumar Poletni nasveti
Ali je možno zapustiti PRVI SADJE NA KUHANJIH Pravilna nega in KULTIVACIJA KUCARJEV Poletni nasveti
Zaključek
Ko se je kumara pojavila v Rusiji, so se ljudje takoj zaljubili vanjo. Zelenjavo uživa skoraj vsak prebivalec Rusije vsak dan. Zelenjava ima bogato zgodovino, v Rusijo so jo prinesli v 17. stoletju. Kultura je bogata z vitamini in minerali in so jo v starodavnih časih uporabljali kot zdravilo. Obstajajo različne jedi, ki jih pripravljamo iz zelenjave.