Buča je nizkokalorična in zdrava zelenjava. Za hrano ni primerna samo kaša, ampak tudi semena in sok. Zelenjavo jemo surovo in predelano. Buča med nosečnostjo naj bi zasedala eno glavnih mest na seznamu zdravih živil. Vendar morate poznati pravila za njegovo uporabo, saj včasih lahko škoduje bodoči materi in dojenčku.
Buča v prehrani med nosečnostjo
Prednosti buče med nosečnostjo
Zelenjava, sestavljena iz 90% vode, je skladišče vitaminov in mikroelementov. Na 100 g izdelka je 23 kcal, zato ženski ni treba skrbeti za svojo težo.
V zgodnjih fazah
Izdelek blagodejno vpliva na telo bodoče matere in plod. Lahko ublaži stanje nosečnice s toksikozo v zgodnjih fazah. Zelenjava se razlikuje po naslednjih lastnostih:
- spodbuja pravilno tvorbo otrokovega mišično-skeletnega sistema - zahvaljujoč fosforju in kalciju, ki ga kultura vsebuje;
- izboljša delovanje živčnega sistema;
- odpravlja depresijo;
- pomaga v boju proti nespečnosti, ki se pojavi v zgodnjih fazah nosečnosti zaradi hormonskih sprememb;
- poteši žejo.
Pozneje
V drugem trimesečju se količina krvi bodoče matere drastično poveča. Zaradi tega srce začne trdo delati. Buča lahko pomaga v boju proti stresu, ker vsebuje kalij in magnezij.
Železo, ki je del zelenjave, pomaga vzdrževati hemoglobin na zahtevani ravni. Zahvaljujoč temu plod ne bo trpel zaradi hipoksije.
V pozni nosečnosti žensko skrbi tudi nespečnost, saj maternica v tem obdobju raste. Buča bo v pomoč tudi pri odpravljanju te težave.
Zelenjava pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa, če jo uživamo dlje časa. Ta lastnost je koristna, ker preprečuje pojav edemov, ki skrbijo nosečnico v tretjem trimesečju.
Vsak izdelek je dobro zdravilo za zaprtje. Zaradi vsebnosti pektinov odstranjuje toksine in presnovne produkte. Vlakna dobro absorbira oslabljeno telo, kar je pomembno, ker pri nosečnicah se imuniteta zmanjša.
Bučni sok v prehrani
Izdelek podpira zdravje ženske in njenega nerojenega otroka. Je dober vir biološko aktivnih snovi. Ima diuretične in protivnetne lastnosti. Normalizira prebavni trakt. Ima pomirjujoč učinek, zato zvečer pijte bučni sok.
Sok lajša slabost
Izdelek bo v prvem trimesečju nosečnosti pomagal lajšati slabost. Če ga želite uporabiti, izvedite naslednja dejanja:
- zelenjava je olupljena in semena odstranjena;
- s sokovnikom iztisnite sok;
- razredčite ga z vodo v razmerju 1: 1 - to bo pomagalo zmanjšati negativni učinek izdelka na želodec bodoče matere;
- pijte sok v majhnih požirkih z napadom slabosti ali v drugih časih za pol kozarca.
Ni vsem všeč okus bučnega soka, zato mu lahko dodate druge izdelke, ki bodo povečale organoleptične lastnosti. Vredno je razmisliti o prisotnosti alergij na nekatere snovi. Najbolje je izbrati sezonsko zelenjavo, sadje in jagode. Dodate lahko tudi med, sladkor in različne začimbe:
- cimet;
- kardamom;
- vanilin;
- ingver.
Korenje in bučni sok bosta koristna za telo bodoče matere. Dodajte mu 1 žlico. l. rastlinsko olje, ki spodbuja absorpcijo vitaminov. V ta namen se uporablja tudi smetana ali kisla smetana.
Bučni sok je koristen pri načrtovanju nosečnosti. Je vir vitaminov skupine B. Pomagajo pri preprečevanju cepljenja nepca, pa tudi pri razvoju napak živčne cevi in ploda v možganih.
Bučna semena
To je najbolj hranljiv del zelenjave. Priporočljivo je zamenjati sladkarije. Lahko so odlična malica, ker nosečnice potrebujejo delne obroke.
Semena se pogosto uporabljajo za preprečevanje ali zatiranje helminthiasis. Ženska se morda sploh ne zaveda prisotnosti zajedavcev, kar bo ustvarilo ovire za polni razvoj otroka. Bučna semena med nosečnostjo bodo pomagala pri soočanju s to težavo in ne bodo škodila plodu.
Če želite to narediti, se uporabljajo za 1 žlico. na prazen želodec vsaj teden dni. Med zdravljenjem pijte veliko tekočine.
Poleg tega so koristi bučnih semen za telo bodoče matere naslednje:
- povečajo hemoglobin;
- pomagati pravilnemu razvoju ploda v zgodnji nosečnosti, ker vsebujejo folno kislino;
- lajšanje slabosti med toksikozo;
- okrepiti obrambo telesa bodoče matere;
- zmanjšati obremenitev jeter in ledvic - pod pogojem redne uporabe;
- odstraniti strupe iz telesa;
- ugodno vplivajo na mišično-skeletni sistem;
- odpraviti odvečno klorovodikovo kislino, kar je koristno v boju proti zgagi, ki se pojavi v pozni nosečnosti;
- izboljšajo stanje kože, las in nohtov.
Semena morajo biti kakovostna. Lahko jih jeste cele. Pogosto jih zmeljemo v prah in jih dodamo solatam in sladicam. Surova semena bodo koristnejša za telo. Pri termični predelavi se količina hranil zmanjša, aminokisline se uničijo.
Izdelek je mogoče posušiti brez uporabe visokih temperatur. Potem bo njegov rok uporabe 3 mesece. Za odpravo nespečnosti pripravimo decokcijo semen v mleku.
Jedo surovo bučo
Buča je sposobna stabilizirati pritisk
Vsa hranila so ohranjena v sveži kaši. Blagodejno vpliva na telo nosečnice, ker vsebuje vitamine A, skupino B, antioksidante. Ima naslednje lastnosti:
- odstranjuje holesterol iz telesa;
- stabilizira tlak;
- sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva ploda.
Surova buča med nosečnostjo je koristna za ženske, ki doživljajo trne v krvnem sladkorju.
Če zelenjava ni videti kot samostojen izdelek, jo lahko kombinirate z drugimi sestavinami. Za nosečnice je primerna naslednja solata:
- 0,4 kg bučne kaše;
- 4 srednja jabolka;
- 0,5 žlice. orehi;
- olivno olje;
- limona.
Olupite oreščke, na hitro prepražite v malo olja. Olupljena jabolka in bučo je treba naribati. Dodamo limonin sok in ohlajene oreščke. Malo solimo, potresemo s sladkorjem ali fruktozo.
Kuhana in parna buča
Termično predelani izdelek izgubi nekaj vitaminov, vendar ostane zelo uporaben. Učinek ima:
- izboljša sestavo krvi;
- bori se proti edemu;
- ugodno vpliva na črevesje.
Kuhati zelenjavo ni težko. Lahko uporabite ta recept:
- vzemite 1 kg buče in 1,3 litra vode;
- odstranite lupino iz zelenjave;
- narežemo na kocke;
- napolnite s tekočino;
- kuhajte 10 minut, dodajte kardamom ali vanilijo;
- Končano jed potresemo s sladkorjem.
Iz kuhane buče lahko naredite pire krompir. Dobili boste okusen nadev za pite.
Na osnovi zelenjave se pripravljajo različna žita. Za posodo potrebujete naslednje sestavine:
- 220 g buče;
- 75 g proso;
- 0,5 žlice. maslo;
- 150 ml vode;
- 150 ml mleka;
- sladkor, sol.
Zelenjavo narežemo in olupimo. Postavite v ponev, napolnite z vodo, segrejte. Postopoma dodajte žitarice. Hranite na nizki vročini, dokler se ne zgosti. Velike koščke zelenjave lahko nasekljamo. Prilijemo mleko in začimbe po okusu.
Iz zelenjave lahko skuhate veliko jedi
Nekatere gospodinje kašo postavijo v pečico za nekaj minut. Nato dodamo maslo in premešamo.
Parjena buča je pripravljena takole:
- olupite zelenjavo, narezano na kocke;
- postavite na pekač s stranicami;
- zalivamo z vodo in medom;
- postavimo v pečico za 20 minut. pri temperaturi 180 ° C.
Jedi pogosto dodamo suho sadje. Suhe marelice in rozine bodo naredile.
Zelenjavo lahko pečete tudi. Razrežemo ga na kose, položimo na pekač. Dodajte med, oreške. Pošljite v pečico. Ko so rezine mehke, jih odstranite. Izdelek lahko pečemo s piščancem, jabolki itd.
Škoda in kontraindikacije
Kljub koristnosti buče ni priporočljivo, da jo uporabljajo vse ženske v nosečnosti. Iz prehrane jo je treba izključiti, če ste alergični na zelenjavo in s takšnimi boleznimi:
- gastritis;
- kronična driska;
- težave z genitourinarjem;
- razjede dvanajstnika;
- diabetes mellitus - izdelek vsebuje veliko ogljikovih hidratov;
- poslabšane prebavne bolezni - zelenjavni sok lahko povzroči slabost in napihnjenost;
- kršitev kislinsko-baznega ravnovesja v telesu.
Vredno je razmisliti, da lahko zelenjava zaradi odvajalnega učinka izzove drisko. Surova semena so prepovedana za nosečnice v količini več kot 100 g na dan. Izdelek lahko škoduje ženskemu telesu - povzroči zaprtje, bolečine v trebuhu, slabost.
Konzervirane sokove ni vredno kupovati. Vsebujejo veliko sladkorja in barvil.
Bučo lahko vsak dan vključite v prehrano bodoče matere. Zagotovila bo dragocene snovi ne le svojemu telesu, temveč tudi plodu. Iz zelenjave je mogoče pripraviti veliko različnih jedi, ki bodo popestrile ženski jedilnik. Če nosečnica nima kontraindikacij za uporabo, potem bo zelenjava le koristila njej.
KDO NE UPORABLJA PUMPKIN
Kaj nosečnice ne bi smele jesti! Kaj ne jesti med nosečnostjo
Bučna semena za noseče
Poleg tega se listi in cvetovi kulture uporabljajo v zdravilne namene. Slednje pomagajo obvladovati kašelj, kar je zelo koristna lastnost, saj mnoga zdravila so med nosečnostjo kontraindicirana. Iz pecljev se pripravi decokcija, ki odpravi edeme.