Bučna semena vsebujejo aminokisline, vitamine A, B, C, K, PP in makronutriente. Ugodno vplivajo na delovanje krvnega, imunskega, reproduktivnega in živčnega sistema. 100 g prečiščenih surovin vsebuje 1 230 mg fosforja, 780 mg kalija, 590 mg magnezija, 250 mg natrija, 7,5 mg cinka, 5 mg mangana.
Prednosti bučnih semen
Opis izdelka
Ta izdelek lahko jeste surovo, posušeno, ocvrto in nasoljeno. Zunaj bučna semena spominjajo na semena lubenice, od njih se razlikujejo po svoji veliki velikosti in lahkem odtenku lupine. To je pravo skladišče hranil.
Energijska vrednost surovega izdelka: 100 g vsebuje 540 kcal.
Pri določanju hranilne vrednosti je pomembno upoštevati glikemični indeks (ukrep, povezan s povišanjem krvnega sladkorja po zaužitju določene hrane). Ni naključje, da semena veljajo za prehranski izdelek, ki ga v svojo prehrano lahko vključijo celo diabetiki. Ima glikemični indeks 25 in ne povišajo ravni sladkorja v telesu.
Poleg tega bodo bučna semena pomagala človeku pozdraviti številne bolezni doma.
Tabela BJU izgleda tako.
Snov | Število |
Maščobe | 45 g |
Beljakovine | 25 g |
Ogljikovi hidrati | 13 g |
Koristne lastnosti
Zaradi snovi, ki jih vsebujejo bučna semena, je ta izdelek nepogrešljiv za normalno delovanje človeškega telesa. Odlikujejo se številne uporabne lastnosti tega izdelka.
- Poveča obrambo telesa. Mikroelementi (kemična sestava semen vključuje magnezij, cink itd.), Ki jih vsebujejo, pomagajo človeku, da se upre sezonskim okužbam, izboljšajo splošno počutje. Vitamini A, E in C krepijo imunski sistem in prispevajo k hitremu okrevanju po prejšnjih boleznih.
- Normalizira delo srčno-žilnega sistema. Zaradi vsebnosti elementov v sledovih, kot so magnezij, fosfor in kalij, semena upirajo tvorbi krvnih strdkov, obnavljajo delo srčne mišice, lajšajo vazospazem in ne zvišujejo krvnega tlaka. Ljudje, ki jedo bučna semena v svoji prehrani, redko trpijo zaradi srčnega popuščanja.
- Rešuje težave z nespečnostjo. Visoka raven koristnih elementov v sledovih prispeva k proizvodnji antidepresivov, ki izboljšujejo razpoloženje, normalizirajo spanec, lajšajo stres in obnavljajo živčni sistem. Maščobe, ki jih vsebuje izdelek, pomagajo upreti stresu in nevrozi. Omega-3 izboljšuje spomin in ugodno vpliva na delovanje možganov.
- Proti razvoju sladkorne bolezni. Prednosti bučnih semen so v znižanju ravni krvnega sladkorja. To je posledica vsebnosti lahko prebavljivih beljakovin v njih. Dnevni vnos 20-35 g izdelka bo pripomogel k uravnavanju ravni sladkorja.
- Izboljša kožo. Koristne snovi, ki jih vsebujejo surovine, pomagajo, da je koža mehka in zdrava. Vitaminski kompleks spodbuja proizvodnjo kolagena, ki se upira nastanku gub.
- Koristi za vid. Edinstvena vsebnost elementov v sledovih semenom omogoča, da ponovno vzpostavijo delovanje vidnega živca in obnovijo sposobnost vida tudi pri starejših. Fosfor, vitamin A in aminokisline varujejo mrežnico pred negativnimi učinki naravnih pojavov in pomagajo zmanjšati očesni tlak.
- Preprečevanje nastanka kamnov v mehurju. Surovine se pogosto uporabljajo medicinsko za obnovitev delovanja ledvic. Izdelek pomaga normalizirati delovanje mehurja, odpravlja vnetja, preprečuje nastanek kamnov in usedlin soli.
- Boj proti rakavim celicam. Vključitev teh surovin v prehrano nenehno bo znatno zmanjšala tveganje za nastanek raka. Bučna semena pozitivno vplivajo na raven hormonov in obnovo celic v telesu, kar preprečuje razvoj bolezni.
- Izboljšanje miselne aktivnosti. Koristne snovi, ki so vključene v izdelek, pomagajo izboljšati prekrvavitev v glavnih delih možganov, kar vodi v odpravljanje omotičnosti, zmanjšuje tesnobo in lajša stres.
Izdelek je primeren za ljudi katere koli starosti
Koristne lastnosti bučnih semen se tu ne končajo. Telesu pomagajo, da se upira strupom, odstrani škodljive snovi, obnovi delo mišično-skeletnega sistema in ugodno vpliva na reproduktivno funkcijo. Uporabno je tudi olje iz bučnih semen. Izdelek je dovoljeno uživati ljudem katere koli starosti.
Za moške
Semena zelenjave so dobra za intimno zdravje moških. Preprečevanje nevarne bolezni zanje (adenoma prostate) je sestavljeno iz vsakodnevne uporabe tega izdelka. Dnevna količina, ki jo je v tem primeru dovoljeno jemati, je 50 g surovin (semena morajo biti olupljena).
Koristne snovi pomagajo odpraviti vnetne procese v telesu, pomagajo obnoviti potenco in preprečijo nastanek malignih tumorjev.
Zmleta bučna semena se uporabljajo pri zdravljenju prostatitisa. 2 žlici. l. prah je treba zaužiti dvakrat na dan pred obroki. Lahko jih pijete z vodo in medom.
Seme morajo zaužiti moški, ki se odločijo za otroka. Cink, ki ga vsebuje, blagodejno vpliva na spermo, izboljšuje njegovo kakovost. V ta namen moški, ki so bili podvrženi kemoterapiji ali hudim imunskim boleznim, jemljejo surovine.
Koristni elementi v sledovih, ki jih vsebuje izdelek, pomagajo zmanjšati raven moških hormonov. Zdravljenje s semeni lahko obnovi hormone.
Za ženske
Prednosti semen za žensko telo je, da bo njihov reden vnos pomagal obnoviti dobro stanje kože, las in nohtov. Aminokisline, ki jih sestavljajo, se upirajo staranju telesa. Da bo vaša koža lepa in mladostna, vzemite 35 g surovin dnevno.
Olje iz tega izdelka se uporablja za pripravo različnih kozmetičnih mask. Z rokami jih lahko varno nanesete na kožo obraza, tako se bodo nohti okrepili.
Ta izdelek je med menopavzo nenadomestljiv. Bučna semena blagodejno vplivajo na žensko telo in pomagajo obvladovati neprijeten občutek neskončnih vročinskih utripov, ne omogočajo zvišanja krvnega tlaka in migrene.
Navzea je sestavni del nosečnosti. Semena zelenjave vam bodo pomagala brez težav obvladati ta neprijeten občutek. Redni vnos surovin nasiči telo s koristnimi mikroelementi, ki krepijo imunski sistem, pomagajo ohranjati zdravje nosečnice in blagodejno vplivajo na razvoj ploda.
Ko jemljete surovine, slabost, glavoboli, nihanje razpoloženja, nenadni sunki hormonov prenehajo motiti pripadnice nežnejšega spola.
Dovoljeno je vključiti ta izdelek v svojo prehrano doječe matere, vendar ne smete zlorabljati semen, saj lahko pri novorojenčkih povzročijo individualno nestrpnost. Opazujte dojenčkovo reakcijo: alergije se bodo takoj počutile.
Za otroke
Seme posevkov je odlična preventiva za helminthiasis. Otroci vseh starosti se zdravijo s črvi. Surovine vsebujejo cucurbitin, kislino, ki je škodljiva za parazite. S tem ljudskim zdravilom se giardia in ascaris izločijo iz telesa. Dojenčki dobijo surovo seme, da ga jedo brez lupin, pripravljajo se zdravilne infuzije in uporabljajo bučno olje.
Koristi tega izdelka za otroke vključujejo tudi hitro odpravljanje zaprtja. Aminokisline, ki so vključene v izdelek, izboljšajo črevesno gibljivost, normalizirajo delovanje prebavil in pomagajo znebiti nakopičenih plinov.
Zdravljenje otrok vključuje vsakodnevni vnos teh surovin.
Različne uporabe
Semena so uporabna samo sveža
Njihove uporabne lastnosti se razlikujejo glede na to, ali so bila rastlinska semena podvržena toplotni obdelavi in razmnoževanju.
Surove ali ocvrte
Če želite začeti jesti bučna semena v preventivne namene, ne pozabite, da ta izdelek ohrani svoje uporabne lastnosti le v surovi obliki. Ocvrte surovine popolnoma izgubijo zdravilni učinek.
Seme, ki je bilo toplotno obdelano pri več kot 90 °, je dovzetno za oksidacijo, kar negativno vpliva na telo. Sprejem takšnih surovin ne bo le koristen, ampak lahko vodi tudi do poslabšanja dobrega počutja, zato uporabljajo surova semena, olupljena s kože.
Izdelek lahko rahlo posušite v pečici. To je njegov bolj izrazit okus.
Kalivo
Podobno kot pšenica lahko tudi bučna semena zlahka kalijo. Izdelek, zaužit v tej obliki, je bogat z beljakovinami in maščobami, vsebuje zdrave vlaknine. Razmnožene surovine so odlično preprečevanje prehladov in bolezni srca in ožilja, razvoj patologij živčnega sistema in prebavnega trakta.
Semena se upirajo aterosklerozi, znižujejo krvni tlak, čistijo kri, preprečujejo tvorbo holesterola, izboljšujejo spanec in normalizirajo spomin.
Ni težko kaliti surovin. Vzemite 250 g neolupljenih semen in položite v plitvo posodo. Napolnite jih z vodo. Prepričajte se, da tekočina pokriva izdelek. Posodo pokrijemo z gazo in shranimo na temnem mestu. Enkrat na dan je treba odtočiti staro vodo in dodati novo.
Najbolj dragoceni poganjki so velikosti 2–2,5 cm, pojavijo se v 2-3 dneh. Dlje ne kalijo surovin. Izdelek jemo surov (pred obroki ali kot dodatek juham in solatam). Optimalni odmerek, ki človeku omogoča dobro zdravje, je 1 žlica. sončnična semena na dan.
Zdravljenje
V ljudski medicini obstaja veliko zdravilnih receptov, ki temeljijo na tej surovini.
Prostatitis
Za to neprijetno bolezen ni težko pripraviti zdravila. Za to potrebujete 2 žlici. semena. Olupite in mletite s pomočjo kuhinjskih aparatov. Uporabite pridobljene surovine, da iz njega valjate majhne kroglice.
Izdelek je dobro shranjen v hladilniku in ob nadaljnjem zamrznitvi ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Zdravljenje prostatitisa vključuje dnevni vnos takšnih bučnih kroglic. Zdravniki močnejšemu spolu svetujejo, naj podoben tečaj vsaj enkrat na leto pijejo.
Težave s potenco
Za premagovanje te bolezni se pripravi decokcija iz surovin. Vzeti morate 500 g semen. Ne olupite jih. Izdelek naribamo, pokrijemo z vodo in zavremo. Dodajte 3-4 žlice strjene juhe. srček. Piti ga je treba pred obroki vsaj 3-krat na dan. Zdravljenje traja 90 dni.
Cistitis
Za obvladovanje te težave, ki povzroča veliko težav, bo pomagala tinktura bučnega semena. Pripravite 3 žlice. olupljena semena. Nalijemo jih 100 ml tople vode in dodamo 1,5 žlice. kristalni sladkor. Ta mešanica se infundira več ur. Shranjujte ga v čisti stekleni posodi v hladilniku. Zdravilo vzemite na prazen želodec 3-krat na dan.
Simptomi v menopavzi
Semena bodo pomagala izboljšati zdravje žensk
Ni težko pripraviti ljudskega zdravila, ki bo pomagalo obnoviti moč ženskega telesa med menopavzo. V te namene vzemite 50 g surovin in mešajte z mešalnikom s 100 ml vode in 25 g medu. V posodo z infuzijo dodajte lipovo cvetje. Zdravilo pijejo 2-krat na dan za 1-1,5 tsp.
Paraziti
Če želite premagati bolezen, morate zmešati 50 g surovin in 1 žlico. Zdravilo se daje otroku zgodaj zjutraj na prazen želodec. Zvečer je pomembno, da otroku daste čistilni klistir. Podoben postopek se izvaja 3 dni zapored.
Obstaja še en recept, s katerim lahko otroku rešite parazite. Vzemite 150 g semen v prahu. Zmešamo s 55 g kakava in 1,5 žličke, raztopimo z vodo in iz dobljenega testa oblikujemo "klobaso".
Položite ga v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi, nato pa ga narežite na obroke in ga dajte otroku 3-krat na dan pred obroki.
Vnetje ledvic
Pripravite 1 žlico. olupljena semena, jih sesekljamo z nožem. Zalijemo z vodo in zavremo. Počakajte, da se juha ohladi in jo odcedite. Svež napitek se pije v 125 ml 2-krat na dan.
Čiščenje krvi
To zdravilno infuzijo jemljemo v enem mesecu. Vzemite 5 žlic. semen in prelijte 0,5 litra alkohola. Tinkturi dodajte 1-1,5 žlice. limonin sok. Treba je shraniti posodo z zdravilom v temnem prostoru. Pijača se infundira 20 dni. Pijejo čistilec krvi 3-krat na dan, 1 žlica. pred obroki.
Preprečevanje zaprtja
V ta namen se uporabljajo zdrobljena semena, prepojena z vodo. Vzemite 1,5 žlice. surovin in prelijemo z 200 ml kuhane vode. Infuzija bo pripravljena za uporabo čez eno uro. Zdravilo morate piti čez dan čim pogosteje v odmerkih, ki ne presegajo 1 ure naenkrat.
Proti krvnih strdkov in holesterola
Snov fitofterol, ki jo vsebujejo semena, preprečuje nastanek škodljivih snovi v telesu. Zdravilna decokcija iz semen se z njimi ne spopada nič slabše od priznanih tabletnih pripravkov. Pripraviti ga je zelo preprosto. Vzemite 125 mg zdrobljenih surovin in nalijte vrelo vodo.
Ne hranite posode z decokcijo na plinu več kot 5 minut. Ohlajeno tekočino odcedite in nalijte v steklen kozarec. Vzemite 3 žlice. pred spanjem.
Za izboljšanje razpoloženja
Encimi, ki sestavljajo bučna semena, bodo pomagali izboljšati čustveno ozadje človeka. 100 g izdelka vsebuje snovi, ki prispevajo k proizvodnji hormona veselja. Če ga vključite v svojo dnevno prehrano, se boste za vedno znebili depresije.
Upoštevajte, da imajo celo ljudska pravna sredstva kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati pred začetkom postopka zdravljenja.
Škoda in kontraindikacije
Semena so visoko kalorična
Kljub ogromnim koristim bučnih semen so lahko nezdrava. Glavne kontraindikacije so povezane s posamezno nestrpnostjo do surovin. Za ljudi, ki imajo bolezni prebavil, je število kalorij v sestavi veliko.
Ta hrana je lahko težka ali mastna hrana, ki lahko poslabša gastritis in razjede. Najljubša poslastica mnogih - ocvrta in posuta s solnimi semeni - negativno vpliva na delo mišično-skeletnega sistema. V sklepih se odlaga sol, zato se razvijeta artroza in artritis, zato je treba bučna semena jesti sveža.
Obstoječe kontraindikacije so povezane z dejstvom, da nerafiniran izdelek negativno vpliva na stanje zob, kar vodi do kariesa, težav z dlesni. Da bi se temu izognili, ga uživajte brez lupine.
Semena, onesnažena s sporami patogenih mikroorganizmov, lahko povzročijo vnetne procese, če vstopijo v ustno votlino. Pazite na svoje zdravje in poskušajte naenkrat ne zaužiti preveč hrane.
Nasveti za čiščenje
Dobro je, če ste bučo sami gojili in nabrali njena semena. Pogosteje morate to zelenjavo kupiti v trgovini ali na trgu. V tem primeru je pomembno pravilno seme pripraviti za uporabo.
- Surovine temeljito sperite pod tekočo vodo. Semena, ki imajo na sebi koščke celuloze, ne bodo ostala dobro. Če menite, da iz njih izhaja izrazit neprijeten vonj, so okuženi z glivico in tega izdelka ne smete jesti.
- Temeljito posušite. Surova semena imajo mehko lupino in jih je enostavno olupiti.
- Če potrebujete veliko količino surovin, uporabite naslednjo metodo: seme, ki ste jih dobili iz buče, sperite pod vodo s pomočjo tesnila. Prepričajte se, da je tekočina steklena. Semena postavite na pekač in posušite v pečici na najnižji temperaturi.Ne pozabite, da rahlo odprete vrata pečice. Izdelek naj se nekoliko posuši in ne porjavi.
- Semena lahko enostavno olupite s škarjami. Odrezan rob odrežite, kjer se lupina sreča na dveh straneh. Nato seme obrnite in s svetlobnim pritiskom odstranite njegovo jedro.
- Druga metoda čiščenja se uporablja v velikih restavracijah pri kuhanju z bučnimi semeni. Po pranju se surovine posušijo na pergamentu. S pomočjo valjarja semena razvaljajo kot običajno testo. Ta preprosta manipulacija pomaga, da se lupina loči od jeder. Potem je treba surovino postaviti v lonec s toplo vodo. Po nekaj minutah vrenja bo olupek na dnu posode in olupljena jedrca bodo plavala navzgor. Do njih je enostavno priti z režo.
Dandanes so bile vzrejene nove sorte buče, katerih seme nima lupine, zato če gojite melone, poskusite posaditi takšen hibrid.
Pogosto zastavljena vprašanja
Mnogi ljudje pri uporabi ali izbiri bučnih semen postavljajo vprašanja glede njihove kakovosti in razlik od drugih vrst. Spodaj so odgovori najpogostejših.
Zakaj so semena grenka
Pogosto se izkaže, da so semena, kupljena v trgovini, grenka, zaradi česar se njihov okus poslabša in postane neprijeten. Običajno ima ta izdelek prijeten sladkast okus. Grenki pookus se pojavi, če surovina ni bila pravilno shranjena ali je bila gojena pred mnogimi leti.
Teh semen ne bi smeli jesti. Lahko so škodljive za zdravje, kar povzroča razvoj bolezni prebavil.
Je lupina dobra za vas
V nerafiniranih semenih je veliko uporabnih mikroelementov, vendar se izdelek običajno poje brez lupine. Je brez okusa in predstavlja veliko nevarnost za prebavni sistem, saj ga je težko prebaviti.
Lupina posušenih semen se uporablja kot glavna sestavina v mnogih ljudskih zdravilih. Iz njega se izdelujejo decokcije, tinkture, drgnjenje.
Bučna semena - koristi in škoda. Celotna resnica o bučnih semenih
Če vsak dan jeste bučna semena, se boste za vedno znebili ...
Ali je mogoče, da si opomoremo od semen
Vprašanje, ki skrbi poštenega spola, se nanaša na prehranske lastnosti tega izdelka. Ženske želijo vedeti, ali vsebnost kalorij v bučnih semenih vpliva na njihovo figuro. Nutricionisti pomirjajo: od njih je nemogoče postati boljši. Nasprotno, trenerji za hujšanje svetujejo uporabo surovin kot lahki prigrizek.
Izdelek bo zaradi svojih koristnih lastnosti zlahka zadovoljil občutek lakote in napolnil porabljeno energijo, okrepil imunski sistem. Surovine čistijo telo nakopičenih toksinov in škodljivih snovi, kar prispeva k izgubi teže.
Razlike od sončničnih semen
Pogosto se ljudje, ki se odločijo za uporabo bučnih semen za izboljšanje zdravja, sprašujejo, zakaj je ta izdelek boljši od sončničnih semen. Dokazano je, da sta obe vrsti surovin koristni za človeško telo, vendar bučna semena vsebujejo večjo količino dragocenih elementov v sledovih in aminokislin.
Ne le da imajo večjo vsebnost kalorij, ampak tudi prehitijo svoje "kolege" glede beljakovin (15%), maščob (1,5%) in vitaminov. Vsebujejo 2-krat več mangana, kalija, fosforja in železa kot sončnična semena.