Na ozemlju Rusije najdemo več kot 3000 vrst gob. Očitno ne rastejo čez noč. Zato je pomembno vedeti, kdaj se začne dolgo pričakovana sezona gob, da bomo pravočasno začeli nabirati določene vrste. Poskusimo razumeti tankosti nabiranja spomladi, poleti in jeseni ter druge bistveno pomembne vidike tihega lova.
Kdaj se začne sezona gob
Ko se pojavijo prve gobe
Obstaja poseben koledar gob ali koledar nabiranja gob, po katerem lahko enostavno določite, v katerem obdobju gobe rastejo.
Na splošno se prvi primerki pojavijo že januarja: če se je zima v vaši regiji izkazala za toplo, je možno, da gobe ostrig rastejo od prvega meseca leta.
Živijo na krošnjah dreves. Da gobe ne bi zamenjali s strupenim sorodnikom, si zapomnite teksturo pokrovke: pri ostrigah je usnjasto in okrogle oblike.
V februarju se lahko v primeru odtaljevanja seznam gob dopolni z drugimi vrstami drevesne vrste. Toda do sredine aprila najdemo morlice, črte itd. Tudi na ne najbolj rodovitnih krajih.
Če želite določiti začetek zbiranja, upoštevajte lunin koledar in priporočila iz njega ter napovedi meteorologov za vaš kraj bivanja in koliko se je zemlja ogrela. To morate vedeti, ker večji del zbranih gliv tvorijo mikorizne tvorbe, katerih vitalni procesi so zelo povezani z njihovimi rastlinami simbiontov.
Kaj pobiramo spomladi
Koledar nabiralcev gob pravi, da se v prvih tednih pomladi v gozdu pojavijo prej omenjene črte (navadne, orjaške ali vrhove) in smrečice (stožčaste, visoke, čepice iz morla in druge podvrste).
Te gobe lahko varno uživamo, vendar le po ustrezni toplotni obdelavi.
Tudi spomladi lahko najdete majski ali kratkodlaki dvokraki šampinjoni (vendar ga najdemo le na območjih, bogatih z organsko snovjo), velikega grma, glive klopov, glivic spomladanskega medu, pecice in gnoja.
Kljub svojevrstnim imenom in znanjem o njih (na primer o glivi trta, ki je znana kot parazitska drevesna gliva), se v ruski kuhinji vsi pogosto uporabljajo.
Značilnosti poletne kolekcije
Poletni predstavniki veljajo za najdragocenejše. V topli sezoni se začne aktivna sezona gob, zato je pravi lov na trgatve, ali bolje rečeno, gobarski razcvet. Nabiralci gob je pomembno, da začnejo nabirati pravočasno.
Vse vrste poletnih gob bodo rasle do jeseni. Za oblikovanje velikega plodnega telesa je potreben čas. Če pa živite na rodovitnem in gosto poseljenem območju, bi morali pohiteti zbrati ravno tiste najbolj ljubljene in želene gobe.
Junija je vredno nabirati gobe najvišje kategorije, julija - bodite pozorni na preostale primerke z bolj nedostopnih zbirnih mest.
In avgusta se začne drugi val rasti: gobe najdemo skoraj povsod, od podrastja do obcesti.
Kakšne gobe najdemo
Značilnosti rasti poletnih gob so naslednje.
- Junij ali celo konec maja: v gozdu bo mogoče najti prve gobe boletus, boletus, boletus in prašiče, če je vreme toplo in imajo tla dovolj vlage.
- Julij: obstaja ogromno družin gob, borovcev ali gorskih gob. Te gobe prve kategorije so najbolj priljubljene sredi poletja, saj njihov visok okus doseže vrhunec). Najdete lahko tudi lisice, ki imajo manj hranilne vrednosti v primerjavi z drugimi.
- Avgust: pojavijo se jesenske gobe, volushki in russula (zlasti v začetnem obdobju meseca).
Glavna prednost tega meseca je, da micelij proizvede največje število plodovih teles na sezono.
Jesensko druženje
Urnik nabiranja gob v jesenskem obdobju ni nič manj stresen za navdušene nabiralce gob in jedlce gob.
- September: Vse zgoraj naštete poletne gobe se ponovno pojavijo v gozdu, vendar morate biti previdni, saj na svetlem jesenskem listju je težko videti barvite klobuke.
- Oktober: število gob se počasi zmanjšuje in če želite zbrati polno košaro, morate narediti večkilometrski pohod, kot pravi vojaki. Svetujemo vam, da poiščete razmeroma sveže primerke v bližini panjev ali pod drevesi: dolgo časa zadržujejo toploto, ki jo goba tako zelo potrebuje.
Oktobra se sezona gob skoraj konča
- November: do začetka tega meseca se vreme ohladi. In četudi je gobe mogoče najti, jih bo najverjetneje poškodoval mraz. Takega v nobenem primeru ne bi smeli zaužiti.
V decembru je več, na kar lahko računate - ostanki jesenske letine in nekaj hladno odpornih lesnih gob.
Kakšne gobe rastejo
Jesen velja za najboljše obdobje za nabiranje gob prav zato, ker so napolnjene s koristnimi elementi v sledovih in vitamini, potrebnimi za telo.
Najbolj uporabne jesenske vrste veljajo za mah, prašiče, mlečne gobe in podgruzdke, medene agarice, gobice prašičev, hudičeve prste, šampinjone (ponavadi jih jeseni najdemo le v toplih krajih, na primer v Krasnodarskem ozemlju), volnushki, ryadovki in hrastovi.
Nasveti izkušenih nabiralcev gob
Seveda je koristno vedeti, kdaj se začne nova sezona nabiranja gob. Vendar to ni dovolj, da dobimo uspešno letino.
Poskusimo ugotoviti, katere posode je treba uporabiti za zbiranje, katera oblačila izbrati za izlet v gozd in kako se pravilno obnašati v naravi.
Izbira posode za zbiranje
Najboljša posoda za gobe je pletasta košara. Zrak nenehno kroži v njem zaradi majhnih vrzeli med vejami trte in samih sadnih teles se ne bo stisnilo.
Kovinska košara je prav tako v redu, vendar nevarnosti deformacije spodnjih plasti gob ni mogoče izključiti, zato je bolje, da dno pokrijete z nečim.
Plastične vrečke ali plastična vedra pustite doma. V njih pridelek nima možnosti za varno skladiščenje.
Najbolj priročno je, da katero koli posodo odložite v globok potovalni nahrbtnik - to olajša prevoz pridelka. Poleg tega se v velike modele prilegajo celo košare s prostornino 20 litrov.
Izbor oblačil
Oprema nabiralca gob je odvisna od tega, kam gre. Vendar obstajajo splošna pravila:
Ne nosite obleke iz sintetičnih tkanin, ker bodo upočasnili proces izmenjave toplote, kar lahko privede do pregrevanja. Za idealno velja vojaška uniforma.
Glavna merila za izbiro oblačil: udobje, trajnost tkanine in skladnost z vremenskimi razmerami.
Če nimate uniforme, bi morali razmisliti o izbiri preprostih hlač iz bombaža ali njegove mešanice s sintetičnimi materiali. Nosite trdno vetrovko s kapuco na vrhu.
Kar zadeva obutev, visoke superge ali vojaški škornji veljajo za univerzalno možnost. V nobenem primeru ne bi smeli v gozd hoditi v sandalih, niti vročega dne, da ne bi postali žrtev ugriza strupenega prebivalca gozda ali nesreče, ko zaradi tako očitno “nezdravnih” čevljev lahko končate na travmatologiji.
Kako se ne izgubiti v gozdu
- Preden greste v gozd, o svojih načrtih obvestite prijatelje ali družino. Prvič, usmerila jih bo, če se boste izgubili, in drugič, ne boste jih vznemirjali, če nenadoma ne sprejmete klica.
- Oblecite se svetlo, da izstopate med drevesi (ali pa bi morali imeti na svojih običajnih vrhnjih oblačilih svetlo mesto). Če nosite vojaško uniformo, nosite bandano ali trakove.
- Ne puščajte sledi ali pojdite na bližnjico, tudi če ste popolnoma prepričani, kam grete. To še posebej velja za novomeške nabiralce gob, za katere je gozd "skrivnost sedmih tjulnjev."
- Pred odhodom ponovite pravila orientacije na terenu, poskusite najti papir ali elektronske zemljevide rezervata ali gozda, poglejte jih (ne pozabite vzeti papirja s seboj kot dodatek k elektronskemu, če se vaš mobilni internet "izgubi").
- Če se izgubite, poskusite priti do rezervoarja ali daljnovoda. Vžgete in počakajte, da vas iskalniki opazijo.
- Če je mogoče, ne zahajajte sami v gozd, pred odhodom preverite vso opremo in ne pozabite vzeti noža in vžigalic, pa tudi tistih zdravil, ki jih jemljete nenehno.
- Bodite prepričani, da greste ven zgodaj zjutraj: čas hitro mineva v naravi, zvečer pa v temi ne bi smeli biti daleč od civilizacije.
Irina Selyutina (biolog):
Če se kljub temu izgubite v gozdu, je pomembno, da se spomnite:
Ne bodite panični: panika še nikomur ni prinesla nič dobrega. Zato morate slediti zvoku (železnica, avtocesta). Tudi vonj po dimu ali gnoju (s kmetije) pomaga pri navigaciji. Ko začutite vonj, se premaknite proti vetru oziroma proti izvoru vonjav. Če takšnih mejnikov ni, potem je bolje, da greste ven v vodo in se spustite navzdol. Lahko se povzpnete na najvišje drevo in pogledate okoli. Če najdete pot - ne hitite se veseliti, določite, kdo hodi po njej - osebo ali živali. Če vas veje nenehno udarijo v obraz in prsni koš, pojdite takoj - to "pot" so naredile živali.
Uredite nočitev: to je treba storiti za ohranitev moči. Poskusite zaneti ogenj, iskalniki bodo to videli, živali pa bodo pazljive, da se jim ne približajo.
Kaj bomo jedli: morate najti vodo ali jo nabrati s plastičnim ovojem. Prehrana je težja, vendar poskusite poiskati užitne jagode (samo poznane), oreščke ali "obsoditi" nabrane gobe - življenje in zdravje sta dražja.
Možne nevarnosti v gozdu: lahko vas zanimajo divje živali, vendar celo plenilci napadajo človeka le, če so ranjeni ali ščitijo mladiče. Ko se srečate z živaljo, stojte mirno, spustite jo. Ne obračajte se in ne bežite - to bo sprožilo napad (vi ste žrtev). Počasi se oddaljite, pri tem pazite na žival. Če imate pred seboj volka ali divjega prašiča, se povzpnite na drevo.
Naj vas najdejo: da se iskanje ne vleče, poskusite ostati na enem mestu, še posebej, če lahko požarite.
Da vam ne bi bilo treba iskati, svoje ljubljene pa skrbi za vaše življenje in zdravje, poskusite biti v gozdu pozorni in previdni.
O strupenih gobah
Nekatere gobe so videti, kot da jih ne bi smeli jesti. Zato bodite previdni pri zbiranju, poskušajte skrbno izbrati kopije.
- Dežni plašč v obliki hruške lahko zamenjate z dežnim plaščem za ježo. Slednjega nikakor ne smemo jesti.
- Goba porcinov ima veliko dvojčkov. Sem spadajo žolčne in satanske gobe.
- Neizkušeni nabiralci gob tvegajo, da bodo namesto šampinjona vzeli smrdečo muharsko agarico ali bledo ponjavo.
- Vsem, ki imajo najljubši žganci in medene gobe, navzven spominjajo na gobe iz paprike.
- Lisavice so podobne lažnim lisavkam. Zunanjih razlik med njimi skoraj ni. Če se želite naučiti razlikovati med temi gobami, ni dovolj vedeti, kako izgledajo v atlasu - vsekakor potrebujete praktične spretnosti.
- Navadne jesenske gobe je enostavno zamenjati s svojimi neposrednimi sorodniki. V košari ne nabirajte žvepleno rumene in opečno rdeče gobe. To bi lahko privedlo do resne motnje hranjenja.