Ekoturizem, razvit na ozemlju Karelije, predpostavlja seznanjanje z naravnimi zakladi regije, med katerimi so tudi gozdovi. Gobe karelije v letu 2019 so eno najbolj okusnih in dragocenih sadežev, ki jih obiramo do hudih zmrzali. Ime in opis morate vedeti, da ne bi naleteli na smrtonosno strupeno gobo.
Vrste gob v Kareliji leta 2019
Značilnosti regije
Regija se nahaja na severnem delu naše velike države. Zgodilo se je tako, da so za to regijo značilne ne pozebne mokre zime, po drugi pa zmerno topla poletja. Vlažnost je zaradi bližine morja visoka. Ti dejavniki skupaj so izjemno ugodni za rast sadja. Pomembno tudi:
- Sistem vodnih virov: na ozemlju Karelije je približno 27.000 rek in 60.000 jezer, blizu katerih obstaja velika verjetnost, da bodo v košu našli plen.
- Število naravnih gozdnih nasadov: zasedajo 85% ozemlja. Prevladujejo iglavci: smreke, smreke, cedre.
Ob poti med nabiranjem gob naleti jagodičje. Znane so karelske borovnice, borovnice, robide, moke, borovnice in brusnice. Obstajajo tudi lešnik, lešnik in divja malina. Obilna vlaga in rastlinje naredijo območje ugodno za rast užitnih in strupenih gob.
Opis užitnih gob
Danes je v regiji zabeleženih 270 vrst, od tega 23 na robu izumrtja. Mnoge užitne vrste so za užitnost razvrščene kot pogojno užitne ali kategorije 3. Zahtevajo posebno dolgotrajno predelavo, če njihova odsotnost njihova uporaba v hrani ogroža motnje hranjenja.
Večina zbranih vrst:
- Beli gob;
- boletus navadni in rožnati;
- boletus;
- grudica;
- ličnica;
- oiler;
- vztrajnik;
- goba;
- morel stožčast.
Bela goba je pogosta v listavih in mešanih gozdovih. Pokrovček doseže premer do 20 cm, noga pa je visoka do 12 cm. Oblika noge je valjasta, širi navzdol. Klobuk je odprt, robovi so rahlo upognjeni. Barva se razlikuje od vrst: rjava, rjava-češnja, rjava. Noga in pulpa sta v notranjosti vedno bela. V Rusiji obstaja približno 18 podvrst. Bela smreka in bor sta razširjena v Kareliji, obstaja tudi goba iz bele breze.
Žleb ima belo-sivo do rjavo kapo. Na pedunku so značilne temne luske razporejene v obliki navpičnih vzdolžnih linij. Pri predstavnikih vrste Pink boletus se barva kaše med odmorom spremeni iz bele v roza. Maršiščasta žičnica živi v vlažnih krajih. Popolnoma je bel s sivkastim odtenkom. Noga je groba, z lahkimi brazdami.
Irina Selyutina (biolog):
Maršasti žleb tvori mikorizo z brezami. Najdemo ga v brezovih in mešanih gozdovih, kjer imajo vlažna mahovita mesta. Po lestvici užitnosti spada v kategorijo 3 zaradi preveč ohlapne in vrele kaše. Zato je ne vlečemo, ampak uporabimo takoj. Priporočljivo je zbiranje samo mladih osebkov.
Karelska republika gobarjem omogoča nabiranje različnih vrst bolet. Ima blazino v obliki blazine, dolgo nogo. Barva pokrovčka je odvisna od vrste: od rjave do rumenkaste. Včasih doseže premer 30 cm, vendar je okus boljši pri mladih posameznikih. Noga je bela, prekrita s temno sivimi luskami.
Mleko je pogojno užitna goba, vendar zelo priljubljena na severnih širinah. Mladoletniki so primerni za sušenje ali kisanje. Obstaja več vrst, ki se razlikujejo po značilnostih svojega "videza". Bele mlečne gobe se odlikujejo z zarezom na sredini pokrovke, pogostimi rezinami in belim mesom. Ko se zdrobi, bela kaša izloča beli mlečno grenak sok, ki ob stiku z zrakom postane rumeno-zelen.
Olja imajo na pokrovčku sluzast sijoč premaz. Ima obliko obrnjene globoke krožnike, rjave ali rjave barve. Na steblu je ohranjen filmski obroč, ki razlikuje prave gobe od strupenih dvojčkov. Rastejo v skupinah pod smreko. Ko jih zbirate, bodite pripravljeni, da se dlje časa umivate roke. Zato vzemite s seboj rokavice v gozd.
Karelijski gozdovi so bogati z gobami
Lisičarka je mnogim znana po značilni barvi plodovega telesa in značilnostih celuloze, ki je ličinkam žuželk praktično nedostopna. Razdeljen je v vseh regijah, ni primeren za pogoje. Pri starejših posameznikih je meso elastično in grobo.
Mosswheels se ne štejejo za posebej okusne, vendar jih pobiramo za kisanje in kisanje. To je majhna vrsta s pokrovčkom do 8 cm. Pokrovček je raven, robovi so izpuščeni. Njena barva je sivo-rjava ali sivo-rumena. Steblo je dolgo, bledo rumeno ali oranžno. Pojavi se sredi poletja.
Medene gobe rastejo na drevesnih lupinah in lubju. Rastejo v koloniji (5 ali več posameznikov). To so plodovi z majhnim stožčastim pokrovčkom in dolgim steblom. Odrasla oseba ima na nogi filmski obroč. Sadje od zgodnje pomladi (zgodnji Openok) do pozne jeseni. Sadna telesa zamrznejo, vendar ne izgubijo okusa.
Konični morel velja za poslastico. Njen videz je nenavaden:
- Konična kapa velike višine, z značilnimi zvitki in zarezami. Izgleda kot porozno sadje.
- Steblo je valjasto, več kot polovico prekrito s pokrovko.
- Na rezu je kaša porozna.
Morel obrodi sadje od maja do julija. Ni ga enostavno najti in ga je enostavno zamenjati s črto - videti je slasten videz, a manj okusen.
Irina Selyutina (biolog):
Da nikoli ne bi zamenjali morskega lista s črtami, si morate zapomniti več funkcij vrstic:
- Na vrstici pokrovček ne tvori celic. Po videzu nejasno spominja na možgane ali površino olupljenega oreha, tj. ima enake zvite in valove.
- Pokrovček ni simetričen in se ne zlije z nogo.
- Noga črte je nekoliko krajša (3-5 cm), njena debelina pa je pri različnih vrstah približno enaka (približno 5 cm). Na dnu ima pogosto oteklino, neenakomerno. Včasih je noga popolnoma odsotna.
- Telo ima črto znotraj septuma in zvitkov (ni votlo).
Morel raste v Kareliji v borovih in smrekovih gozdovih.
Seznam strupenih gob
Predstavniki strupenih vrst so lahko nevarni za zdravje ljudi. Nekateri od njih vodijo do motenj hranjenja, drugi pa do hude zastrupitve.
V Kareliji rastejo tudi lahko prepoznavne neužitne in strupene vrste:
- Amanita
- Kapica smrti.
- Cvet je rožnat.
- Krvavi zob, ali Hydnellum Peka.
- Lažne gobe.
- Spletna kapica je zelo posebna.
Od leta 2007 je v gozdovih Karelije najdemo neverjetno vrsto, imenovano Krvavi zob. Tu je prišel z juga Finske. Zelo dolgo je veljal za strupenega zaradi izjemno grenkega okusa, ki vztraja tudi po tem, ko se je sadno telo popolnoma posušilo. Ima raven, neenakomeren bel klobuk z rdečimi konveksnimi kapljicami, ki spominjajo na kapljice krvi. Služijo kot vaba za žuželke, ki jih gliva uporablja za hrano, da odpravijo pomanjkanje dušika v tleh. Najdejo ga v gozdovih in rezervatih blizu Kostomukshe, lahko pa raste tudi v drugih severnih regijah. Zaradi toplega podnebja najdemo Krvave zobe v južnih regijah Karelije. Njegova plodna telesa se uporabljajo za proizvodnjo naravnih barvil. Hidnellum Peka pa lahko v svojih sadnih telesih nabira cezij-137 (radiokazij), kar je zelo nevaren pojav, saj ta element je radioaktiven.
Zemljevid strani gob
Seznam najbolj nabiranih gob v karelijski regiji:
- vas Tiksha;
- Borovoe;
- predmestje Petrozavodska;
- vas Ledmozero;
- Kem;
- vasica Pryazha.
Porcini gobe nabirajo v Tikshi. Dovolj je, da greste v gozd 5-10 km in lahko poberete košarico beljakov ali masla. Za mlečne gobe različnih vrst gredo v Yarzha. Prav tako najdejo veliko olja.
BOROVIKI KARELIA 2018 GLOBALICE BOMB!
Karelija 2018. Boletus! Film 1. ŠOK, LEPOTA, GOZDNI TALE !!!
POGOJO V KARELIJO ZA MUŠKARCE! Boletus oktober 2018.
V Borovem iščejo dragocene mravljice in navadne žrebce. Okolica Petrozavodska je bogata z gobami in lisičkami. V bližini Ledmozera rastejo valovi in rdečelaske. V Kemu v nasadih bora in smreke nabirajo boletus, v listavcih - boletus.
Zaključek
Zaradi posebnih podnebnih razmer v regiji uspeva veliko vrst gob. Zbrani so dragoceni in pogojno užitni. Vasica Tiksha, bližina Petrozavodska in mesto Kem sta priljubljena za zbiranje. Vsak nabiralnik gob v Kareliji bo našel glivo po svojem okusu, leta 2019 pa se bo sezona začela od sredine avgusta in bo trajala do konca septembra.