Avgust je pravi čas za nabiralce gob. Gobe avgusta 2019 bodo rasle v velikem številu in raznolikosti. Če preučite značilnosti njihove rasti, bo odvisno od regije pripravilo nabiralce gob za obiranje.
Gobe avgusta 2019
Avgustovske gobe
Avgust 2019 je naporno obdobje za rast različnih vrst gob. Raste v sezoni:
- boletus, bel;
- ličnice;
- gobe;
- valovi;
- gobe;
- mlečne gobe;
- vztrajniki;
- rdečelaske, boletusi;
- osnovni nosilci;
- russula.
Medene gobe
Če se je pojavilo par gob, je vredno pogledati še naprej: rastejo v skupinah. Uporabljajo se za mariniranje in cvrtje. To gobo je vredno skrbno nabirati, saj obstajajo lažni prašiči ali lažne gobe. Imajo barvo od sivo-rumene do opečno-rdeče, ni lusk, obročev na nogah, slabo dišijo.
Da si bodo otroci lažje zapomnili, kakšne so razlike med resničnimi in lažnimi agariki, se lahko z njimi naučite četverice:
Užitna goba
Na nogi je filmski obroč.
In vse lažne medene agarice
Noge so gole do prstov.
Koprive, jurčki
Boletus v prevodu pomeni "goba, ki raste v iglastih gozdovih - borov gozd". Beli gob je predstavnik vrste iz družine Boletovye, to je drugo ime za bolet.
Porcini gobe imajo pokrovček različnih barv, lahko je od temno rjave do svetle, odvisno je od kraja njihove rasti. Bela gosta kaša ne spreminja barve z različnimi vrstami obdelovancev. Lahko jih posušimo, solimo, ocvrte.
Ryzhiki
Ingver ima odličen okus. Živi v krajih, kjer raste smreka. Njegovo meso je svetlo oranžno, barva na rezu postane modra. Noga je kratka.
Irina Selyutina (biolog):
Za gobe Camelina so značilne lastne parazitske glive. Predstavniki opečno rdeče vrste Pekiella, ki pripadajo družini Hypomyceteaceous, se pogosto naselijo na svojih sadnih telesih. Med svojim razvojem njen micelij povzroči zmanjšanje plošč hipenofore in skoraj v celoti pokrije celotno spodnjo stran pokrova gobe. Ljubitelji "tihega lova" takšne gobe imenujejo "kamen" ali "gluh". Mikologi pravijo, da plošče v tem primeru izgubijo sposobnost tvorjenja spore. Nabiralci gob in strokovnjaki se strinjajo glede hranilne vrednosti - nabiranje takšnih gob ni priporočljivo.
Pred kuhanjem gobe ne potrebujejo vrenja, potrebujejo le namakanje.
Mlečne gobe
Za gobe so značilni belkast pokrovček v obliki lijaka, svetle noge v obliki valja. Za kumarice se uporabljajo mlečne gobe.
Lisičarke
Lisavice niso črvičaste, rastejo na ozemlju iglavcev, breze, mešanih gozdov.
Irina Selyutina (biolog):
Med ljubitelji gobarjenja so lisičke zelo cenjene zaradi odličnega okusa in skoraj popolne odsotnosti ličink žuželk (ki jih pogosteje imenujemo "črvi") v telesu sadja. To je posledica prisotnosti v kaši posebne spojine - chinomannose, ki je naravni ščit glive pred zajedavci (antihelmintiki), ki se poskušajo na njem pojediti.
Sporonosna plast lisičje sestavljajo psevdo plošče - debele, redke in razvejane gube, iste barve kot pokrovček, ki se spuščajo vzdolž stebla in zabrišejo mejo med njim in pokrovko. Prav to in posebnost tvorbe spore je bila osnova za dodelitev lisic družini Chanterelle
Volnuški
Običajno nabiralci gob zbirajo bele in roza valove.
Roza roža ima veliko sinonimov:
- volzhanka;
- val;
- juha;
- krasul;
- volnyanka.
Te gobe so pogoste na mahovih, na močvirnih območjih, v senčenih območjih. Val ima roza klobuk, njegova višina je 5-7 cm, noga premera 2 cm, na sredini kapice pa je depresija, ki med rastjo izgine.
Beli val, ali kot ga imenujejo tudi - bela, volzhanka, raste med brezami, njegova višina doseže 4 cm Klobuk z potisnjenim središčem. Barva na sredini je temna, na robovih svetla. Pobiramo od avgusta.
Vztrajniki
Vztrajniki so odličnega okusa
Mosswheel je užitna goba kategorije 3 z odličnim okusom. Močnice so kuhane, konzervirane, ocvrte, vložene, posušene. Mah raste ob cestah, ob robovih gozdov in med grmovjem.
Bolesti (rdečelaske)
Boletove bolevice imajo svetlo oranžno pokrovko in rastejo v mešanih gozdovih poleg dreves, imajo dobre okuse in se uporabljajo za kuhanje, cvrtje, sušenje in kisanje.
Ležaji
Zloženka spada k russuli, imenuje se:
- vrtalnik;
- spurge;
- grudica je rdeče-rjava.
Podstavek ima gosto pokrovko s premerom do 10 cm, je ravne oblike in nagnjena k razpokanju. Barva pokrovčka sega od rdeče do rumeno-rjave.
Celuloza je bela, mesnata, gosta. Njen vonj je opisan na različne načine: nekomu spominja na sled, nekomu pa vonj po hruški cvetovih, nekomu pa tega sploh ne občuti. Ko se razreže, se sprošča beli mlečni sok, ki postane rjav in se zgosti na zraku.
Russula
Russula je pogosta vrsta užitnih gob, ki raste v listavih, iglastih gozdovih. Zbiranje se začne avgusta.
Geografija rasti gob
Avgust 2019 bo prinesel odlično nabiranje gob, odvisno od ozemlja države.
Vladimirja regija
Regija Vladimir leta 2019 bo odprla sezono nabiranja za naslednje gobe:
- boletus;
- aspen gobe;
- boletus;
- gobe;
- bela;
- vreden;
- vztrajniki;
- valovi;
- gobe;
- russula.
Na območju jih je vredno nabirati previdno, saj tudi tukaj rastejo strupene vrste: bledo zelišče, muharice, glive s tinderjem.
V regiji so primeri zastrupitve z veslači in russule, ki jih začetniki nabiralci gob pogosto zamenjujejo z gobami. Zato izkušeni jedci gob priporočajo, da najprej natančno preučite atlas s fotografijo in podrobnim opisom vrst gob in šele nato odidete v gozd po gobe.
Tverska regija
Pridelek gob je odvisen od vremena
Avgust je sezona gob v Tverju. Tverska regija je bogata z naslednjimi vrstami:
- gobe;
- russula;
- ličnice;
- aspen gobe;
- boletus;
- bela.
Število gob in njihovih sort je odvisno od vremenskih razmer. Če je bilo pred avgustom močno deževje, se pridelek poveča. Izkušeni ljubitelji "tihega lova" so prepričani, da lahko na njihovem območju najdete štorklje skoraj kadarkoli v letu, razen zimskih mesecev.
Leningradska regija
Regija Leningrad avgusta 2019 bo prinesla bogato letino gob. Na njenem ozemlju so:
- Bele gobe;
- ličnice;
- vztrajniki;
- nalaganje;
- aspen gobe;
- boletus;
- russula;
- črevesje.
Glede na sorto gradijo pot nabiranja gob v regiji Leningrad. Beljake nabirajo v Kirillovskem, Gavrilovu, Tarasovskem, Zahodskem, aspenskih gobah - v Roshchinu, Losevu, Sosnovem, lisicah, russuli, boletusu, podgruzdki - v Snegirevki, boletus - v Losevu, boletus - v Kirillovskem, okoli Yagodnoye.
Regija Tula
Avgust je sezona gob v regiji Tula, na njenem ozemlju raste:
- mlečne gobe;
- boletus;
- boletus;
- valovi;
- boletus;
- črevesje.
Kraje za pohod je treba izbrati na podlagi iskanja želene vrste gob. Gobice so v bližini okrožij Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky.
Prej so prebivalci regije prašiče nabirali v večjih količinah. Zdaj, ko so zdravniki začeli opozarjati na njegovo prikrito škodo za zdravje zaradi prisotnosti majhnega odstotka toksinov, ki se lahko dolgo časa kopičijo (se ne izločajo!) V človeškem telesu, so tisti, ki želijo začeti nabirati te pogojno užitne gobe, občutno zamrli.
Sverdlovsk
Tu rastejo različne vrste:
- v gozdovih z iglicami, listje - russula, medene agarice, boletus, boletus, mlečne gobe, gobe, bele;
- v vlažnih travniških gozdovih - boletus (boletus, boletus);
- v nižinskih gozdovih - gobe, zelenice, krovne gobe.
V Jekaterinburg prihajajo različne vrste iz južnih regij Sverdlovske regije: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky itd.
Nabiralci gob Sverdlovske regije že vrsto let tradicionalno delijo gobe na:
- okusna in aromatična (bela, gobe, mlečne gobe, gobe);
- manj okusni (maslo, motovilec, lisave);
- pogojno užitna (vzemite, če nič drugega).
Porcini gobe so šle množično! Avgust 2019.
POGLEDALI V GOZDNE IN ODPADNE BELE GLOBE RAZPISANE REGIJE AVGUST 2019 MOSKVA
Pojdimo po BELI! Z MUŠKARJI AVGUST 2019
Voronješka regija
Voronež in območja okoli njega imajo različne gobe. Tu rastejo:
- boletus;
- vrstice;
- gobe;
- boletus;
- bela;
- aspen gobe;
- zelenice.
Da se novi nabiralci gob ne vračajo domov s praznimi košarami, izkušeni nabiralci gob svetujejo, naj se jeseni nabirajo gobe.
Življenjska doba gob
V 24 urah gobe v povprečju zrastejo za 1-2 cm. Medene gobe, rogljički, lisičke rastejo 10 dni, špargljeve kolerabice, gobice prašičev, šampinjoni živijo 2 tedna - približno 40 dni.
Zaključek
Avgust 2019 napoveduje obilje različnih vrst gob. Vredno je izbrati pravo mesto za zbiranje. Gobe je treba skrbno nabirati, saj poleg užitnih gob v gozdu živijo tudi strupene vrste, katerih predstavniki navzven spominjajo na okusne in zdrave primerke.