Gobe so najstarejši živi organizmi. Naši predniki so svoje lastnosti spretno uporabljali v različne namene. Nemogoče je preceniti pomen gob v naravi. Skupno število vrst je približno 100.000, nekateri znanstveniki pa so nagnjeni k temu, da bodo v bližnji prihodnosti opisali vsaj 250.000 vrst.
Vrednost gob v naravi
Splošne značilnosti
Svet gob je velik, lep in raznolik. V naravi je pomen gob dvoumen. Ti organizmi so večcelični in enocelični, so evkarioti z enim ali več jedri v središču.
To so edinstveni organizmi. Znanstveniki še niso določili, kateremu kraljestvu pripadajo: rastlinam ali živalim. Zato so jih dodelili posebnemu kraljestvu - Gobam.
Podobnosti med gobami in rastlinami
- neomejena rast;
- razmnoževanje s sporami;
- prisotnost celične stene;
- prisotnost vakuolov v celici;
- vezan življenjski slog;
- pomanjkanje celičnega centra;
- prehrana skozi postopek absorpcije itd.
Podobnosti med gobami in živalmi:
- heterotrofna prehrana;
- shranjevanje hranilnega glikogena;
- prisotnost hitina v celični steni;
- prisotnost sečnine kot presnovnega produkta;
- pomanjkanje plastid;
- prisotnost lizosomov, ki vsebujejo prebavne encime;
- prisotnost majhnih vakuolov za shranjevanje.
Micelij glive je sestavljen iz tankih nitk-hif, katerih celice imajo samo 1 jedro in tvorijo plodno telo. Sposobna je tvoriti spore za nadaljnje aseksualno razmnoževanje. Organizmi se lahko razmnožujejo na več načinov, tudi spolno. To stori z zlivanjem zarodnih celic.
Večina organizmov se hrani z absorpcijo hranilnih snovi po telesnih delih ali celotni površini. Nekateri organizmi so saprofiti, simbionti, zajedavci ali celo plenilci, ki lahko prebavijo majhne mulce in črve.
Vloga gob v naravi
Dolžina življenja, način hranjenja in razmnoževanje določajo njihovo vrednost. Vključeni so v skoraj vse življenjske procese, vstopajo v simbiozo z rastlinami in živalmi. Gospodarska vrednost gob je v tem, da jih jedo, jih dajo v zdravila, uporabljajo v kuhanju itd.
Pomen gob v naravi določa dejstvo, da vplivajo na naslednje procese:
- o kroženju snovi;
- o rastlinskem življenju;
- o življenju živali.
V biocenozi in biogeocenozi obstaja enotnost vseh živih organizmov, ki na določenem območju sobivajo dlje časa. Obstaja pozitivna dinamika njihovega skupnega razvoja in rasti. V majhnih skupnostih se pojavijo značilna prehodna stanja. Poleg tega je razvrstitev raznolika in se razlikuje po zunanjih značilnostih.
Glive imajo v ekosistemu veliko vlogo, ker opravlja določene funkcije.
Vloga v krogu snovi
Gobe so vključene v številne življenjske procese rastlin in živali.
Vloga gliv v krogu snovi je, da ti organizmi, tako kot bakterije, prispevajo k razgradnji vseh organskih elementov, ki ostanejo po smrti živali in rastlin.
Med proizvajalci, porabniki in rušilci (proizvajalci, potrošniki, razdelilniki) je neprestano medsebojno delovanje. Organsko snov ustvarjajo gozdna drevesa, trava in grmičevje, živali jo jedo. Ko umrejo, morajo bakterije prispevati k razgradnji ostankov. Pri tem pomagajo sorte mikroskopskih gliv. Delujejo kot urejenci okolja, z njihovo pomočjo se oblikuje humus, ki obogati tla.
Mikorize je kritična in pozitivno vpliva na rast in razvoj drugih rastlin.
Ekološki pomen razkrojev v naravi je v tem, da zaprejo krog snovi v naravi.
Vloga v rastlinskem življenju
Glivice pogosto tvorijo mikorizo z rastlinami. Skozi ta postopek drevo ali grm dobiva več hranil in vlage iz zemlje. Zato je treba razumeti, kakšen je pomen gob v življenju narave. Praviloma nastajanje plodonosnih teles poteka v bližini organizmov, s katerimi glive natančno povezuje mikorize.
Vloga v življenju živali
V naravi so gobe pomembne za živali, ker priskrbijo svojo hrano. Predstavniki številnih vrst, shranjenih za zimo in redke zimske vrste, so koristni za glodalce in ptice, kadar je vreme snežno in zmrznjeno. Losovi, srne in divji prašiči uživajo te organizme pozimi in poleti, in jih vzamejo izpod padlih listov in vej.
Vloga gob v človekovem življenju
Gobe igrajo ogromno vlogo v človekovem življenju. Uporabljajo se na naslednjih področjih:
- v prehrambeni industriji;
- v mikrobiološki industriji;
- v ekonomski sferi.
V prehrambeni industriji
Gobe so v prehrambeni industriji zelo pomembne. Mnoge vrste se uporabljajo za konzerviranje, za pripravo različnih jedi, uspešno se posušijo in zamrznejo. Nekatere vrste so se naučile rasti v umetnih pogojih. Obstajajo številne gobarske kmetije za nabiranje ostrižnih gob, šampinjonov in beljakov.
Pomen gob v prehrani prebivalcev Francije je velik. Tam je še posebej cenjen črni tartuf. In na Japonskem imajo raje shiitake, ki jih pri nas pogosteje vidimo že posušene.
V gobah so za človeka zelo pomembne hranilne snovi, minerali in vitamini. Nekatere lastnosti se uporabljajo pri vinarstvu in peki, v industriji in vsakdanjem življenju.
Irina Selyutina (biolog):
Vse t.i. "Kulturni kvas" je razdeljen na naslednje skupine:
- Vrhunsko fermentiran kvas: začnejo delovati šele pri temperaturi + 18 ... + 25 ° C in na koncu fermentacije plavajo na površino in tvorijo nekakšno penasto pokrovko. Njihova sposobnost, da se dvignejo na površino, je posledica dejstva, da celice tudi po brstenju ostanejo povezane med seboj in tvorijo nekakšno kolonijo in mehurčke CO2 poberi jih.
- Spodnje fermentirani kvas: temperatura fermentacije je + 8 ... + 12 ° С in na koncu postopka se naselijo na dnu posode in tam tvorijo gosto usedlino.
Te temperature kvasovk se poleg temperature in lege ob koncu fermentacije razlikujejo tudi po vsebnosti specifičnih encimov - melibioze in rafinoze.
Kvas je enocelična goba, ki jo gospodinje nenehno uporabljajo pri peki. Vloge enoceličnih gliv, njihov gospodarski pomen je težko preceniti. Z oddajanjem ogljikovega dioksida testo dvignejo in pecivo naredijo okusno in nežno.
Njihova vloga je velika tudi pri vinarstvu, proizvodnji plesni ali modrih sirov. Torej, siri s "žlahtno plesnijo" - Camembert in Roquefort so priljubljeni. Dobimo jih tako, da jih vstavimo v maso skute pred zorenjem spore plesni (posebne vrste gliv penicillus), ko se s pomočjo dolgih igel (ali česa drugega) v prihodnjih glavah sira oblikujejo zračni kanali. Prav ta postopek omogoča normalen razvoj modre plesni.
V medicini in mikrobiološki industriji
Plesen se uporablja v medicini
Ti organizmi se že dolgo uporabljajo pri proizvodnji zdravil in zdravil. Prvi antibiotik, penicilin, je bil pridobljen iz plesni penicilusa. Vrednost gob v medicini je dokazana s prakso. Uporabljajo se za proizvodnjo beljakovin, antibiotikov in organskih kislin. Izvlečki se uporabljajo za izdelavo zdravil za izboljšanje delovanja črevesja, stabilizacijo krvnega tlaka in uravnavanje krvnega sladkorja. V zdravstvu so bolnikom predpisana nekatera zdravila iz biološko aktivnih snovi, ki jih vsebujejo ti organizmi, da si opomorejo po kemoterapiji.
Nekatere vrste so zasnovane za pridobivanje zdravil, potrebnih za zatiranje škodljivcev v kmetijstvu za izboljšanje rasti pridelkov.
Irina Selyutina (biolog):
Gobe se uporabljajo kot biološka metoda za zatiranje kmetijskih škodljivcev, na primer hrošča pese in žuželk. Iz gob se izdelujejo pripravki, ki se pogosto uporabljajo za uničevanje škodljivcev žuželk (na primer trikodermin, ki vključuje spore, micelij in presnovne produkte glive Trichoderma, ki je antagonist številnih patogenih gliv, tako ali drugače povezanih v svojem življenjskem ciklu z zemljo).
Takšni pripravki se razvijajo tako za odprto tla kot za zaščito.
V ljudski medicini
Tradicionalni zdravilci že dolgo opažajo čudežne lastnosti nekaterih gob. Bela se pogosto uporablja za zdravljenje ozeblin in za zdravljenje gnojnih ran ali ureznin.
Brezova goba je dobra pri pljučnih boleznih.
Od predstavnikov vrst kaparskih gob v ljudski medicini se pogosteje uporabljajo dežni plašč, muharica, bilinoza in volushka. Dobre so pri protinu, žolčniku ali težavah s sečili.
Škoda z gobami
Ti organizmi lahko povzročijo znatno škodo tako živalim in rastlinam kot človeku. Škodljivci imajo veliko imen. Splošna kategorija so obligati paraziti.
Nekatere glive so povzročitelji človeških glivičnih bolezni. Tako je gliva trichophyton, ki prizadene lase, nohte in kožo, povzročiteljica mošnjice. Kvasom podobne glive Pitorosporum povzroča razvoj seboreje. Gliva kvasovk sidium v ustni votlini v primeru neravnovesja v telesu povzroči razvoj želodca.
Gli-paraziti kmetijskih rastlin so splošno znani, kar vodi do ogromnih izgub v pridelku pridelka. Z njimi se ukvarjajo posebne ustanove in celo mednarodne organizacije.
Pogosto se na drevesih pojavijo parazitski izrastki v obliki polkroga. To so glive tinderja. Vrste takih organizmov imajo različno strukturo. Pojavijo se kot posledica tvorbe micelija na mestu prodora spore parazitskega organizma, ki raste in se razvija na račun drevesa, prehranjuje se s svojimi celicami.
Takšne parazitske glive naredijo rastlino krhko, jo oslabijo in vodijo do počasne smrti. Dobro se razmnožujejo v lubju drevesa in sproščajo veliko spor v "prost let", ki se selijo na sosednja drevesa. Plodna mesta za njihovo naselitev so sveže rane in mrzlica. Da se to ne bi zgodilo, je treba na vrtu redno uničevati glive tinderja. Seveda jih ne morete odstraniti, vendar je za vzdrževanje pomembnih tudi nadzor nad zajedavci, pa tudi zdravljenje poškodb na deblih sadnih dreves.
Vrednost gob in njihova vloga v naravi. Video vadnica o biologiji 5. razred
35. Vloga gob v naravi. 1. del
35. 2. del
Zaključek
Vloga gliv v življenju živih organizmov ni nič manj pomembna kot vloga sončne svetlobe. Uporabljajo se v medicini in kuharstvu, kmetijstvu, iz njih pa se izdelujejo siri s plesni. Tradicionalna medicina brez njih ni popolna. V azijskih državah je celo uradno priznana fungoterapija. Toda ti organizmi včasih negativno vplivajo na živa bitja, lahko škodijo in v nekaterih primerih vodijo v smrt.