Bolesti veljajo za kralje gozdnih gob, dobesedno jih imajo vsi radi. Zahvaljujoč temu ljubitelji "tihega lova" vsako leto poskušajo najti kraje, kjer se pojavljajo te gobe. Porcini gobe v Moskvi obilno uspevajo. Nekateri kraji so še posebej bogati s temi dragocenimi gozdnimi darovi.
Porcini gobe v moskovski regiji
Opis in prehranska vrednost
Za gozdovega kralja velja beli, ali bolesti. Za ljubitelje "tihega lova" je še posebej dragocen, saj je plemenit predstavnik gobarskega kraljestva.
Klasični primerek te vrste ima steblo v obliki sode in mesnato elastično rjavo kapico. Dno pokrovčka zdrave gobe je od bele do kremno rumene barve.
Boletus je cenjen zaradi nenadkriljivega okusa in izrazite gobe arome, zato ga strokovnjaki pripisujejo 1. kategoriji užitnosti. Sušimo, solimo, kisamo, kuhamo in ocvrto.
Raznolikost jedi s "gozdnim predstavnikom" lahko primerjamo le z mesom: pripravljajo omake, prve jedi, pečejo pite, enolončnice v kombinaciji z zelenjavo, kislo smetano.
Suhi žlez lahko shranjujemo do 3 leta. Pri kakršni koli toplotni obdelavi bo ta izdelek vedno ostal bel. Opazijo to značilnost, ljudje so gobam dali ime - "bela".
Čudežna rastlina v svoji sestavi vsebuje beljakovine, potrebne za človeka, vitamina C in PP, B2. To vrsto gob priporočamo diabetikom, saj pomaga zmanjšati krvni sladkor. Boletus cenijo tudi vegani.
Ko se začne sezona
Poletje je začetek "tihega lova". Do julija se tla segrejejo, zadostna količina padavin daje zagon za rast sadnih teles iz micelija. Dolgotrajno vlažno in toplo vreme kaže, da so prve gobe že "odšle", zato je čas, da gremo na "ribolov".
Boleti imajo raje borove in smrekove gozdove ali borove gozdove, brezove nasade, hrastove nasade. Od tod tudi njihovo ime. Poiščite belke v tistih krajih, kjer uspevajo leta in desetletja. Vsak nabiralnik gob ima svoje skrivne travnike, ki nabiralcu nabirajo iz leta v leto. Boletus ljubi osamljena mesta, kjer raste mah, lišaji, okoli je veliko listja in igel. Gobe se pojavijo tako, da gozdna tla dvignejo s klobukom.
Pobiramo do pozne jeseni - do konca oktobra.
Najljubše točke gob
Moskva in moskovska regija (Moskva in sosednja območja) privabljajo nabiralce gob s svojimi plodnimi kraji. Zbrati dve polni vedri za eno osebo v nekaj urah ni težko.
Po mnenju izkušenih strokovnjakov za nabiranje gob naslednja mesta veljajo za bogata z belci:
- Smer Kursk: naselja Hryvno, Lviv, Kolkhoznaya, Stolbovaya, SharapovaOhota;
- Paveletskoe smer: Barybino, Vilyaminovo;
- Beloruska smer: Dorokhovo, Tuchkovo, Portnovskaya;
- Kazanska smer: Donino, Ignatievo, Gzhel, Grigorovo;
- Leningradska smer: Golovkovo, Radiševo, Povarovo;
- Kijev smer: Baškino, Zosimova Pustyn.
Iskanje gob se začne že v bližini postaje. V poljih, nedaleč od ploščadi, pridelujejo pridno letino beljakov.
V moskovski regiji je veliko plodnih krajev
Zdi se, da Moskva in moskovska regija hodita gor in dol v iskanju "gozdnih kraljev", obstajajo pa tudi skrivne poti.
Tu je nekaj takih:
- Postaja Selyatino (pojdite na jug, jugovzhod, približno 2 km, v smeri Glagolev, Syryev, borovo-brezov gozd);
- Vostryakovo (peš 2 km zahodno proti vasi Zaborie, območje brezovega borovega gozda);
- Firsanovka (prve gobe najdemo na železniški ploščadi, in če hodite 3 km proti zahodu, so v gozdu blizu reke Goretovke kraji z bogatimi žlebiči).
Osnovna pravila "tihega lova"
Potem ko ste se seznanili z najbolj priljubljenimi mesti gob v Moskvi in moskovski regiji, se morate spomniti, da imajo tudi gobe s prašiči lažne kolege. Če vas goba naredi sumljivega, je bolje, da ga ne jemljete, da se ne zastrupite.
Lažni kolegi gob prašičev, s katerimi se pogosto zamenjujejo, sta žolna in satan. Zato se ob odhodu na gobarski "lov" prepričajte, da osvežite spomin na posebnosti teh in drugih strupenih gob, značilnih za vaše območje.
Ko greste v gozd, se morate držati naslednjih pravil:
- načrtujte pohod zgodaj zjutraj (5-6 ur), da boste prvi na neokrnjenem travniku;
- bolje je poiskati belce v podjetju, obstaja nevarnost, da se izgubite ali naletite na težave;
- bi morali opozoriti svojo družino in prijatelje o svojem potovanju;
- ne pozabite vzeti vode, noža, minimalnega suhega obroka (ni priporočljivo jemati veliko hrane, ker je to dodatno breme),
- priročno je, da vzamete osebje s seboj, šla bo preprosta palica, služila bo tudi kot opora med hojo in z njeno pomočjo lahko preverite izbokline z gozdnih tal (gobe se pojavijo in rastejo pod listjem);
- izkušeni nabiralci gob beljake naberejo brez noža in jih previdno odvijejo iz zemlje (obstaja mnenje, da lahko ostanki rezanih maščob okužijo micelij; ko ga odvijete, bo na tem mestu že letos narasla bela barva).
Irina Selyutina (biolog):
Kdaj je bolje iskati takšne hrepeneče jurčke? Poglejmo, kaj vemo o tem:
- Bolje je, da se po dobrem dežju, ki je trajal vsaj 2-3 dni, odpravite v gozd po gob porcina - to bo povečalo vaše možnosti. Toda ne bi smeli iti takoj po dežju. Počakajte 5-7 dni.
- Gobica prašičev za normalen razvoj potrebuje določeno temperaturo tal, kar daje zagon njeni rasti. To je približno + 15 ... + 18 ℃.
- V zelo suhem vremenu so možnosti, da bi našli gob prašičev, skoraj nič.
- Če je bila pomlad hladna, a deževna, se gob porcina lahko pojavi na svojih jesenskih krajih, kjer pade več sončne svetlobe.
- Če je jesen topla in deževna, potem gobe porcina lahko nabiramo do sredine pozne jeseni.
- Poleti se prašiči gobe skrivajo pod krošnjami dreves, jeseni pa se ogrejejo na mestu, kjer je več svetlobe ali vlage.
Svet. Če imate GPS-navigator, ga uporabite za označevanje vseh krajev, kjer ste našli gobo prašičev: na ta način boste dobili ne le natančno sliko o razporeditvi micelija, temveč tudi celotno sliko o porazdelitvi mest gob v določenem gozdu.
Nabiranje gob je bilo od stoletja do stoletja, naši predniki so lahko svoje znanje usmerili v ljudska znamenja. Naslednja dva vam bosta na primer pomagala poiskati natanko gobice s prašiči:
- Če se gobe lisičke pojavijo v gozdu, bodo v dveh tednih gobe porc zrasle v polnem zamahu. Kaj je ostalo? In samo spomnite se krajev, kjer so rasle te iste lisičke in potem lahko tam najdete gobice prašičev ali v najslabšem primeru boleto.
- Najpogosteje gojijo prašiči gojijo tam, kjer je mogoče najti muharice.
Mesta gob Moskovske regije. Vlog, kako smo v 3 urah zbrali 600 gob prašičkov.
Mihail Višnevski: Kje nabirati gobe v moskovski regiji
Porcini gobe so preplavile jase, moskovska regija 2019
Zaključek
Nabiranje gob je odlična zabava: lahko uživate v naravi, dihate svež zrak, se potopite v ozračje spokojnosti in spokojnosti gozda. Med drugim bo aktivni počitek izboljšal vaše zdravje in zagotovil priložnost za zmerno telesno aktivnost na telesu.
Veselje do najdenih gob bo nabiralcu gob odlično razpoloženje, pustilo prijetne spomine v njegovem spominu. Že en izlet v gozd lahko zagotovi okusen in zdrav izdelek za celo leto.