Gobe so gozdne dobrote, ki dobro nadomeščajo manjkajoče vitamine in minerale v telesu. Najpogostejše so gobe na območju Čeljabinska, ki jih ljubitelji "tihega lova" nabirajo vso sezono v ogromnih količinah.
Medene gobe v regiji Čeljabinska
Splošne značilnosti
Medene gobe spadajo v 1. kategorijo užitnosti (užitne ali gotovo užitne gobe) in rastejo v velikih skupinah, pogosto tvorijo obroče. Zaradi tega jih včasih imenujejo "čarovniške gobe".
Opis:
- noga je tanka in dolga;
- kapica v obliki kupole pri mladih posameznikih;
- barva kapice je bež ali temno rjava;
- na steblu je značilen filmski obroč.
Vitka noga doseže 12-15 cm v višino. Klobuk spremeni svojo barvo iz medene v izrazito rjavo. Na notranji strani je lamelarna in ima nežen okus.
Aroma medenega agarica ni močna, vendar prijetna.
Opis vrst
Medene gobe v Čeljabinsku so različnih vrst:
- poletje;
- pomlad;
- jesen;
- zima;
- maščobe;
- travnik;
- polje.
Na tem območju so redke vrste, kot so gnojna gliva medu, navadni česen (nonnium, marasmius) in velik česen.
Sezonske vrste rastejo le ob določenih obdobjih in imajo nekaj razlik.
Zima
Pri predstavnikih zimskih vrst so kapice običajno premera 2 do 8 cm in so zvonaste. Na otip so rahlo lepljivi in imajo rdečkasto rjavo barvo. Noga je tanka in kruta. To je njihova značilnost.
Irina Selyutina (biolog):
Posebnost zimske gobice je sluznica na površini gladke rumenkaste kapice z odtenki rdečkastih tonov. Pri mladih osebkih ima ukrivljene robove s splošno zaobljeno-konveksno obliko. Ko raste, se pokrovka preoblikuje v konveksno odprtino, v sredini pa se pojavi rjavkasto rumena pega. Noga doseže 8 cm v višino z največjo debelino 9 mm. Je valjaste, elastične in delno ukrivljene. Njegova barva se razlikuje po sektorjih: na vrhu je lahka (rumenkasta, rumenkasto-rdeča - spominja na barvo pokrovke), spodaj pa je rjavkasta in celo črno rjava, prekrita z dlačicami, žametna na dotik.
Flammulina žametno obarvana spada v 4. kategorijo užitnosti, kar pomeni njeno obvezno predhodno toplotno obdelavo.
V Čeljabinsku se pojavijo med premorom med zmrzali, na trenutke redkih odmrzovanj, prav pod snegom. Poiščite jih preprosto po rjavkastih madežih na belem snegu, kjer so padla debla dreves ali stari štori.
Pomlad
Gozdoljubni kolibi se imenujejo spomladanske gobe iz skupine medu agaric. Spadajo med užitne pripadnike rodu Gymnopus.
Pogosto ga najdemo v manjših skupinah na podrtih hrastih ali borovcih. Noge so tanke, v dolžino dosegajo 10 cm, na dnu je rahlo odebelitev.
Njihovi klobuki s starostjo postanejo ravni. Barva spomladanskega medenjaka je rumeno-rjava. Celuloza je tanka, ima belkast odtenek z rumenostjo. Aroma je šibka. Značilnosti gob:
- Sadje se pojavi v aprilu-maju. Včasih se plodna telesa pojavijo pod zadnjim mokrim snegom.
- Pomladne vrste lahko najdemo novembra. Gobe dajo več kot eno letino.
- Ta vrsta nima strupenih kolegic, zato je varna za obiranje.
Poletje in jesen
Medene gobe obrodijo trikrat na leto
Poletje in jesen sta najbolj produktivna. V tem obdobju je še posebej veliko medunih gob, ki rastejo v velikih skupinah po vsej regiji.
Njihov opis je podoben:
- Pokrovčki dosegajo premer 10 cm, izbočene z značilnim rjavkastim odtenkom.
- Lamelarni del (hymenophore) je puhast ali rjavkast.
- Dolge noge so pogosto združene v agregate, ki združujejo do 15-20 posameznikov.
En sam micelij se nahaja v panjevih in na krošnjah dreves. Poletne vrste se pojavijo konec maja in rastejo do septembra. In jesenske najdemo do novembra.
Poletna vrsta ima strupenega dvojčka - obrobno galerijo, ki jo odlikuje luskasta noga.
Gobe na območju Čeljabinska vsaka tri leta prinesejo velike letine. Začetniki zamenjujejo običajne užitne vrste jesenskih medenih agaric z lažno medeno agarico. Da se ne bi zastrupili, je treba biti pozoren na barvo pokrovke, ki je v strupenem organizmu svetlo rdeča ali opečnata. Kaša je grenka.
Travniki
Klinčki ali travniki so popolnoma užitna sorta gob iz skupine gob. Najdemo ga v Čeljabinskem tako v gozdnih conah kot na poljih, travnikih ali pašnikih. Včasih se zbirajo v bližini stanovanj, na obrobju vasi, v poletnih kočah ali v obalnih jarkih.
Ima obilno in raste v krogih ali vrstah, ki tvorijo lok. Njihove noge so dolge in tanke. Pogosto so ukrivljeni in povezani spodaj z drugimi posamezniki.
Klobuki so konveksni. Postopoma postanejo ravne in na robovih postanejo neenakomerne. Po dežju njihova površina postane lepljiva. Njena barva je rdeče-rjava.
Himenofora je lamelarna, lahka. Plošče so nameščene v pogostih intervalih in zato redko. Na nogi ni tankega filma v obliki pasu.
Aroma je prijetna, s kančkom kančka.
Meadow ima strupenega dvojčka, ki pripada klanu Govoruška. To je zguban govornik, ki ima naslednje značilnosti:
- Pokrovček mladih gob z zataknjenim robom je izbočen, pri starih je raven ali celo potisnjen, v premeru doseže 2-6 cm, barva je lahko praškasta-bela, belkasta-siva ali celo puhasta. Koža je prekrita z lahko odstranljivim mokastim premazom. V suhem vremenu je svilnata, v vlažnem vremenu pa sluzasta.
- Celuloza je tanka, vlaknasta z izraznim okusom in močnim vonjem.
- Noga je dolga do 4 cm, pri starih je votla.
Fatleg
Tolstopod je užitna parazitska vrsta. Raste na umirajoči smreki, jelki ali pepelu.
Ta saprofit dobro uspeva tudi na lanskih listih. Njegova glavna razlika od vseh drugih vrst je lepa debela rjava noga, na kateri je belkast obroč z vrzeli, ki so videti kot zvezde. Ker se pojavlja na tako različnih virih hrane, ga lahko imenujemo fakultativni ksilofit.
Irina Selyutina (biolog):
Preden so v Oregonu odkrili glivico temnega medu, katere micelij je v devetdesetih letih v nacionalnem parku Malheur v vzhodnem Oregonu "zasedel" 880 hektarjev. najden je hrastov gozd, skoraj vsa drevesa so bila prizadeta micelij gliv medenih gobe. Okužena drevesa so posekali in na njihovo mesto posadili borove. Vendar so praktično takoj istega leta medene gobe uničile vse zasaditve sadik. Molekularno genetske študije in analiza DNK potrjujejo domneve znanstvenikov o celovitosti tega "glivičnega organizma". Izračuni so pokazali, da je površina micelija, ki raste v tleh, 15 hektarjev. Po približnih ocenah znanstvenikov je masa tega velikanskega micelija približno 10 ton, njegova starost pa je približno 1500 let. V primerjavi z gobami iz Oregonske pošare je ta micelij zelo mlad. Vendar je upravičeno prejel ime naenkrat "neverjetna goba" ali "humongous gliva".
Pokrovček je stožčast, doseže 10 cm. Robovi mladih posameznikov so upognjeni proti steblu. Postopoma se pokrovček upogne in postane raven. Lamelarni del je lahek. Celuloza ima trpinčen okus in aromo sira.
Gobe v gozdu. Mesta gob v regiji Čeljabinska.
V gozdovih Čeljabinska je napad nabiralcev gob
Medene gobe odšli !!! avgust 2019.
Najboljše gobice
V katerem koli gozdu so lise iz gob. V regiji Čeljabinsk raste približno 200 vrst medenega agarica, vključno z navadnimi glivami medu česna in sluznicami (sluznica udemansiella).
Poleti na Južnem Uralu gobe rastejo bolje v regiji Čeljabinsk v okrožju Sosnovsky. Prebivalci Čeljabinska jih že leta zbirajo na istem mestu v bližini vasi Butaki, Kremenkul in Kaigorodovo.
Regija Argayash velja za drugo rodovitno mesto. Tu pogosto iščejo jesenske poglede. Po avtocesti Ozersk-Kyshtym, ne da bi segali daleč v goščavo, je enostavno nabrati bogato letino zimskih in jesenskih gob ter ob poti pobrati košaro z jurčki.
V bližini vasi Sargazy in Kureinoe so dobri kraji z gobami in gobarjem.
V bližini vasi Argayash v smeri vasi Novo-Sobolevo (Novoye Soboleva), na desni strani jezera, je velik gozd, v katerem je veliko travnikov s travniškimi gobami.
Debele noge pogosteje iščejo v vasi Kasayan, ki se nahaja v smeri mesta Kurgan, za železniško progo na desni je gozd. Ne da bi šli daleč v gozd, je v njem enostavno pobrati več polnih košare.
Zaključek
Ne bo težko zbrati več polnih košar z medenimi gobami, če se najprej pripravite na pohod, ugotovite, kam je najbolje iti, in vzemite s seboj vse, kar potrebujete. Ne pozabite, da narava potrebuje skrben odnos do nje, zato ne smete uničiti micelijev, uničevati neznane vrste gozdnih organizmov in zaneti požare.