Med naravno hibridizacijo in izbiro oblik, najprimernejših za človeka, je bil pridobljen nenavaden, kompleksen sestaven tandem mikroorganizmov, ki je bil utelešen v kefirjevi gobi, katere domovina je Tibet. Koristne lastnosti in kontraindikacije mlečnih gob so bile pred 1000 leti opisane v rokopisih tibetanskih in indijskih zdravnikov.
Koristi in škode mlečnih gob
Splošne značilnosti
Tibetanska ali kefirjeva gliva je sferično belo telo, miniaturne velikosti. Sestavljen je iz simbiontov, ki jih predstavljajo bakterije in mikroorganizmi, ki spadajo v rod Zooglea. Kefirjeva gliva vključuje več kot 10 vrst mikroorganizmov, ki rastejo in sintetizirajo svoje vrste hkrati. Eden od teh predstavnikov je kis, alkohol in laktobacili, kvas.
Ta skupina vključuje tudi:
- riž ali indijska goba;
- Kitajščina;
- čaj.
Kefirjeva goba je lepljiva snov, ki je odpadni produkt bakterij. Mikroorganizmi so pri gojenju nezahtevni, kar omogoča enostavno gojenje doma.
Kemična sestava:
- retinol acetat;
- karoten, folna kislina;
- tiamin;
- riboflavin;
- kobalamin;
- piridoksin;
- vitamin D;
- niacin;
- kalcij;
- železo, jod, cink.
Skrivnost uporabnosti
Mlečne glive so izredno koristne za črevesni trakt, zahvaljujoč laktobacilom, ki so vključeni v njegovo sestavo. Učinkovito obnavlja črevesno mikrofloro, odstranjuje toksine in toksine iz telesa ter izboljša imunost. Alkoholne bakterije imajo skupaj z njimi in vitaminsko-mineralni kompleks antibakterijski, antispazmodični učinek.
Tibetanska goba se aktivno uporablja pri zdravljenju bolezni žolčnika in jeter ter bolezni živčnega sistema. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ki jih zagotavljajo vitamini skupine B, pomaga obnoviti delno odmrle celice živčnega sistema, izboljšati spanec in zmanjšati živčnost.
Folna kislina zavira proces staranja kože, pomaga pri obnovi tkiv notranjih organov. Kobalamin preprečuje vaskularno okluzijo. Kalcij pomaga krepiti nohtne plošče, lase in kosti.
Omejitve porabe
Prednosti mlečnih gob so posledica sestave. Če pa nekaterim popolnoma ustreza, potem drugim povzroča otipljivo škodo. Glavni razlog za pojav negativne reakcije telesa na njegovo uporabo je ponavadi presežek odmerka.
Kontraindikacije za mlečne gobe:
- diabetes;
- astma;
- nestrpnost za laktozo, alkohol;
- otroci, mlajši od 3 let;
- glivične bolezni;
- akutna driska.
Če je odmerjanje kršeno, se lahko pojavijo črevesne težave
Kefirjeva goba se lahko izkaže, da sploh ni koristna in celo zelo škodljiva, če jo uporabljamo vzporedno z zdravili ali alkoholom. Ne uživajte pijače, ki je preveč izpostavljena. Optimalni odmerek na dan je 1 liter. Ko je odmerek presežen, pride do akutne motnje pri delu prebavil, kršitve presnovnih procesov.
Pred uporabo se prepričajte, da poiščete nasvet zdravnikov in se prepričajte, ali res lahko uporabite ta zaganjalnik gob. Preizkusite se za toleranco laktoze in drugih komponent. Ne kupujte surovin pri nepreverjenih prodajalcih.
Tehnika gojenja
Glivična zaganjalna kultura se kupuje na internetnih virih ali v specializiranih trgovinah.
Irina Selyutina (biolog):
Zdrave izdelke lahko dobite s pomočjo mlečnih gob le, če so zdravi. Ko ga kupujete, natančno preučite njegov videz:
- goba naj spominja na lepljiva, kuhana zrna smetanovega riža;
- ne bi smelo biti sluzi.
Razmislite. Prisotnost sluzi govori veliko o bolezni glive, pa tudi o temnenju njenega telesa.
Kozarec mleka pri sobni temperaturi bo potreboval 1 tsp. surovine. Po 24 urah fermentirani izdelek izlijemo, preostanek surovine pa spet potopimo v kozarec svežega mleka.
Fermentirane izdelke filtriramo skozi sito, izdelek pa speremo s toplo vodo in spet prelijemo s polnomastnim mlekom. Ena in ista surovina je uporabna največ 2 meseca. Dovoljeno je uporabljati samo dnevni kefir.
Nasveti za uporabo
Prednosti mlečnih gob so odvisne od pravilnega ravnanja z bakterijami. Surovine ne smejo biti napolnjene z vročo tekočino. Tako bo hitro izgubil svoje lastnosti in umrl. Gobe se ne dotikajte z rokami - bakterije hitro umrejo ob stiku s tistimi, ki so na človeški koži.
Irina Selyutina (biolog):
Za pravilno nego mlečnih gob boste potrebovali:
- 0,5 l steklen kozarec;
- gazo ali najlonsko cedilo;
- lesena ali plastična žlica.
Mimogrede. Za to posodo potrebujete 1 žlico. gob.
Da se bo goba mleka dobro počutila, ne pozabite:
- Ne zapirajte posode s tesnim pokrovom - samo gaza.
- Kuhinjsko posodo lahko operete samo s sodo bikarbono.
- Neposredni sončni žarki ne bi smeli padati na posodo z "delujočo" glivico.
- Sobna temperatura mora biti najmanj + 17 ℃.
- Po potrebi gobo shranite v kozarec kuhane vode, ki ga dnevno spremenite v svežo.
Glivične kroglice je treba vsak dan sprati z vodo in napolniti z mlekom, sicer se bodo bakterije nehale razvijati in lahko umrejo. Če je goba spremenila barvo iz bele v rjavo, jo zavrzite - v njej ni več hranil. Ko pustite 2-3 dni, glivico položite v 3-litrski kozarec in napolnite z mešanico mleka in kuhane vode v razmerju 1: 1. Ta sestava bo odlična alternativa "Dimeksidumu" v primeru poškodbe sklepov, pomagala bo zmanjšati potenje na stopalih in lajšati utrujenost po dolgem dnevu v službi.
Načini uporabe
Koristne lastnosti mlečnih gob se uporabljajo v naslednjih primerih:
- Revmatizem: prizadeta območja namažite s toplim kvasom do 8-krat na dan.
- Migrena: naredite si obkladek - na čelo si namočite sir, namočen v kislo testo in ležite tam 10 minut. Postopek izvedite do 6-krat zapored.
- Pustule, razjede, herpes: losjone s kefirjem naredite 8-krat na dan.
- SARS s hudim bronhospazmom: zmešamo 0,5 skodelice kefirja in ščepec sode. Zaužijte vsak dan, zjutraj in zvečer.
- Izguba teže: namesto prigrizkov se uporablja kislo testo.
- Kozmetični postopki: nanašanje kefirjeve maske na kožo obraza in vratu se bo pomagalo znebiti starostnih peg.
Tibetanska mlečna goba - PREDNOSTI IN ŠKODA
Tibetanska mlečna goba - odpornost, zdravje, vitamini "B"
UPORABNE LASTNOSTI MLEČNE GLOBE
Zaključek
Zdaj veste koristne lastnosti in kontraindikacije, značilne za uporabo mlečnih gob. Koristi se manifestirajo zaradi posebne sestave, ki vam omogoča učinkovito boj proti različnim boleznim in povečanje imunosti. Že dolgo si je prislužil veliko pozitivnih kritik zdravnikov. Pogosto je predpisan za diete za hujšanje.