Camelina olje je naraven izdelek s številnimi zdravstvenimi koristmi. Uporablja se v kuhinji in medicini, ima pa tudi številne kontraindikacije. Zato ga morate uporabljati previdno.
Prednosti kamelinega olja
Sestava in vrednost
Camelino olje ni povezano z istoimensko gobo. Pridobivajo ga ne iz gob, temveč iz semena enoletne rastline, ki pripada žitom in je običajna na večini ozemelj Severne poloble - kapica mleka žafrana.
Camelina je pokončna rastlina s tankim listjem in dolgimi socvetji, oblikovanimi iz majhnih cvetov. Izvor oljnega koncentrata v kameliji so majhna, do 1-2 mm, podolgovata semena.
Rastlina je to ime dobila po rdeči barvi semen.
Kemična sestava kamelinskega olja iz rastline kamelije vključuje:
- vitamini, vključno s tokoferoli, K, D, retinolom in F;
- fitosteroli, fosfolipidi, klorofil, omega kisline in antioksidanti;
- mineralne komponente, vključno s fosforjem, kalcijem, magnezijem, bakrom, železom, kalijem itd.
Glavne koristne lastnosti kamelinega olja vsebujejo velike količine linolenskih maščobnih kislin - omega-3 (teh jih je približno 39%) in omega-6 (približno 18%). V majhnih odmerkih je tudi mononenasičena spojina oleinske kisline omega-9.
Irina Selyutina (biolog):
Izraz "omega-3", "omega-6" ali "omega-9" se nanaša na dvojno vez ogljik-ogljik (C = C) na tretjem, šestem ali devetem ogljikovem atomu z metilnega konca maščobne kisline (CH3–)
"Omega-3" in "omega-6" kisline se nanašajo na PUFA (polinenasičene maščobne kisline), ki jih človeško telo ne proizvaja. Nenehno jih moramo sprejemati s hrano. Omega-3 kislina nam ponuja ribe in morske sadeže. Omega-6 prevladuje v rastlinskih maščobah in številni zelenjavi. Obil je tudi s hitro hrano, ocvrtim mesom in majonezo. Posledično prihaja do neravnovesja med uporabo teh kislin. človek porabi več "Omega-6" kot "Omega-3". Kot posledica te pristranskosti lahko pride do:
- vnetni procesi;
- povečana raven holesterola;
- alergijske reakcije;
- motnje hranjenja;
- depresija itd.
Da se temu izognete, morate le zmanjšati količino izdelkov, ki vsebujejo omega-6 kislino.
Kisline "omega-9" lahko sintetiziramo v našem telesu, vendar tudi te, tako kot prejšnje skupine, še niso bile dovolj raziskane.
Naravni antioksidant tokoferol je bolj koristen kot cedrova in lanena tropin.
Kalorična vsebnost izdelka camelina je 900 kcal na 100 ml.
Izdelek je pridobljen z dvema tehnološkima metodama:
- Hladno stisnjeno: med začetnim stiskanjem je iz semen izoliranih le do 20% koristnega izdelka. S to metodo stiskanja kamelinih semen v kamelino olje se ohrani celoten sklop uporabnih lastnosti. Oljna tropin ima močan gorčični okus, značilno aromo in rumeno-zlato barvo. Področje uporabe kamelinega olja je terapevtsko in profilaktično. Hladno stisnjeno olje se imenuje nerafinirano.
- Vroče predenje: količina dobljenega olja se poveča za 5-8% s segrevanjem semen in mehčanjem njihovih lupin, da se izvleče težko dostopna frakcija. Vendar pa se z vročo stiskalnico z oksidativnimi procesi uniči majhen delež uporabnih komponent, zato se pozneje očisti iz nepotrebnih spojin - rafiniranja. Oljna tropin pridobi zelenkasto barvo in izgubi svoj prvotni okus in vonj. Glavni uporabniki vroče stiskanega kamelijevega olja so kulinarični strokovnjaki.
Prednosti oljnih tropin
Olje krepi lase in nohte
Camelina olje slovi po svojih koristnih lastnostih, ker ima baktericidne, dekongestivne, protitumorske, regeneracijske in protivnetne učinke. Njene koristi zagotavljajo sestavine, ki so vključene v kemično sestavo:
- uravnotežen nabor kislih spojin skupine "omega" aktivno sodeluje pri presnovi lipidov, stabilizira delovanje hormonskega sistema, skrbi za krepitev imunskega sistema, krepi elastičnost kapilar in krvnih žil, odpravlja odvečni holesterol in je terapevtsko in profilaktično sredstvo proti tako resni bolezni, kot je ateroskleroza;
- retinol (oblika vitamina A) deluje kot naravni regulator presnovnih procesov, ki se dogajajo v telesu, stabilizira metabolizem in aktivira regenerativne procese v celicah, kar koristi za vid, kosti, kožo in sluznico;
- antioksidant E (vitamin E) je potreben za krepitev las, nohtov in kože;
- mineralni nabor, ki med drugim vključuje magnezij in kalij, blagodejno vpliva na delovanje srčne mišice, stabilizira kazalnike srca in krvnega tlaka, izboljšuje stanje prebavnih organov in živčnih celic;
- klorofil ima celjenje ran in antibakterijski učinek, povečuje količinsko raven levkocitov in hemoglobina; uporabna je tudi za pljučno tkivo, želodec in ščitnico;
- fosfolipidna sestava pozitivno vpliva na delovanje jeter, saj je sredstvo za preprečevanje ciroze;
- protitumorske lastnosti so obdarjene s fitosteroli (fitosteroli), ki izboljšujejo počutje moških, uravnavajo aktivnost prostate.
Funkcije in omejitve aplikacije
Skoraj do 50. let dvajsetega stoletja je prebivalstvo na ozemlju Rusije aktivno uporabljalo kamelino olje. Nato ga je postopoma nadomestila sončnica. Toda njegove zdravilne lastnosti niso bile pozabljene.
Kot terapevtsko in profilaktično sredstvo se kamelino olje pije v 1 žlici. enkrat na dan. Uporabljajo ga zjutraj 20-30 minut pred obrokom, ne redčite ga, ne pijte ga s tekočino. Trajanje tečaja je 30-90 dni (odvisno od bolezni). Začetne izboljšave dela telesa opazimo po 1-1,5 mesecih.
funkcije aplikacije:
- ženskam med nosečnostjo in dojenjem ne škoduje (njegove sestavine so vitalne), zato je dovoljen za uporabo in blagodejno vpliva na razvoj ploda, saj deluje kot vir potrebnih elementov materinega mleka med hranjenjem;
- starejši ljudje z oljnimi tropinami iz kamelije nadomeščajo potrebo po rastlinskih maščobah, katerih dnevni vnos brez škode za telo znaša približno 30 gramov;
- biološka sestava kamele zagotavlja popoln razvoj otroka, uporablja se v zmanjšanem odmerku.
Omejitve
Med kontraindikacije sodi tudi poslabšanje pankreatitisa, pri katerem uporaba rastlinskih oljnih pripravkov škoduje telesu. Kontraindikacije so možne zaradi prisotnosti posamezne nestrpnosti in visoke vsebnosti kalorij v izdelku.
ZDRAVLJIVA MOČ GUMENEGA OLJA IN NJEGOVE AGENCIJSKE LASTNOSTI
Camelino olje! Kakšna je uporaba
Koristne lastnosti kamelinega olja in kontraindikacije
Zaključek
Camelino olje se pridobiva iz semen istoimenskega žita - pokrovček žafranovega mleka. Hladno in vroče stiskanje delimo glede na proizvodne metode. Za medicinske namene je primerno le olje, pridobljeno med primarnim - hladnim stiskanjem. Izdelek ima bogato kemično sestavo. Uporablja se v terapevtske in profilaktične namene ter v kulinariki. Ima kontraindikacije.