Zlata jesen je sezona nabiranja gob. Goba porcini je najbolj priljubljena med ljubitelji "tihega lova". Pogoji za rast prašičjih gob imajo določene nianse. Ta normalen razvoj vrste zahteva pravilen temperaturni režim, vlago v površinskih plasteh tal in dobro osvetlitev.
Pogoji gojenja prašičjih gob
Vlažnost
Hitra rast micelija in razvoj micelija zagotavljata vsebnost vlage 60%. Če se po deževnem vremenu prične dolgotrajna suša, in gobice prašičev slabo rastejo pri nizki zračni vlagi in se pogosto izsušijo. To je posledica dejstva, da telo sadja te vrste nima zaščite pred izhlapevanjem. Glavna mesta lokalizacije gob prašičev so območja z mahom in gozdna stelja. V vlažnem in pred soncem zaščitenem okolju bodo hitro rasle.
Temperatura
Drugi pomemben pokazatelj intenzivne rasti je temperatura. Micelij raste tudi pri nizkih temperaturah - približno 8 ° C, vendar se v takih pogojih razvija počasi.
Optimalna temperatura se giblje med 18-28 ° C. Gobe v deževnem obdobju in toplem vremenu hitro rastejo. V takšnem obdobju je lahko trajanje njihove rasti 1 mesec.
V tem obdobju prašiči gobe dosežejo resnično velikanske velikosti - dolžina nog je 10-12 cm, premer klobuka je 16-19 cm. Povprečna teža takšnih primerkov je 0,2-0,3 kg. Življenjski cikel je približno dva tedna. Sprva noga zbledi, po nekaj dneh se kapica obarva v črno. Ko se pojavijo spore, se plodna telesa odraslih osebkov starajo in propadajo.
Dober donos je odvisen od tega, kako dobro je nabiranje gob. Bolesti se pojavljajo na istem mestu že več let zapored, če nabiralka gob spusti spodnji del noge v tla. Prihodnje leto ne bo treba iskati novih gobarskih krajev, dobri letino dobijo iz lanskega micelija.
Gobice
Porcini gobe nabirajo v skoraj vseh državah sveta, razen morda le na arktičnem in avstralskem območju. Včasih je to vrsto mogoče najti na Čukotki in Kamčatki. Porcini gobe najdemo tudi v tajgi. Sezonski "lovi" se začnejo letno v začetku junija, drugo zbiranje pade sredi julija, tretje pa - konec oktobra ali v začetku novembra.
Nabiralci gob dobijo največjo letino v mešanih gozdovih v evropskem delu naše države. Pogosto se na mestih, kjer se nabirajo lišaji in mah, pojavijo gobice prašičev (boletus, kot jih imenujejo tudi). Najdemo jih v gozdovih z brezo, hrastom, gabrom, jelko. V borovem gozdu pa jih bo mogoče srečati v majhnih količinah.
Obstaja več sort:
- temna breza;
- breza;
- borovina;
- elovik.
Prvo vrsto je vredno iskati v bukovih, hrastovih in gabrovih gozdovih. Drugi - v brezovih nasadih, na robovih in ob gozdnih poteh. V borovem gozdu najdemo borovce, včasih se lahko v smrekovem gozdu nabere dobra letina. Smrekovi gozdovi so značilni predvsem za smrekove in jelke, včasih jih lahko najdemo tudi v borovih gozdovih.
Rejske metode doma
Obstajata dve shemi gojenja prašičev
Nabiralci gob uporabljajo dve shemi za gojenje te vrste doma:
- obsežna metoda: vključuje umetno vzrejo v gozdu ali na vrtu;
- intenzivna metoda: gojenje temelji na ustvarjanju pogojev blizu naravnih v rastlinjaku ali drugih posebej opremljenih krajih.
Irina Selyutina (biolog):
Potem ko se je človek v poletni koči odločil za gojenje prašičev, se sooči z vprašanjem, kje ga lahko dobi. Obstaja več načinov, kako pridobiti micelij:
- Nabirajte ga sami: med nabiranjem gob se z ostrim nožem okoli izbrane gobe izreže odsek micelija (z gobo). Velikost naj bo vsaj 15x15 cm, vendar ni treba rezati ogromnega "prta". Ni vam treba posaditi v enem kosu. Lahko ga razdelimo na več delov in posadimo v že pripravljeno mešanico. Od zgoraj je materinski micelij prekrit z ohlapno gozdno zemljo (z istega območja, kjer je bil odvzet micelij) s plastjo vsaj 5 cm.
- Kupite sveže šampinjone gobe (vendar ne v supermarketu, ampak na bazarju).
- Kupite micelij v posebni trgovini.
Vsak pridelovalec gob zase določi način pridobivanja micelija in gojenja. Vse je odvisno od osebe in želje po doseganju želenega rezultata.
Na vrtu
Gojenje prašičjih gob na vrtni parceli se izvaja v več fazah.
Priprava spletnega mesta
Pripravljalna dela na mestu se začnejo z:
- Lokacije rasti: sončen kraj z malo sence.
- Poiščite posamezne vrste dreves na spletnem mestu: določitev, s katero gobo raste v gozdu. Zato jim je treba zagotoviti enako okolico kot doma. Sajenje se opravi spomladi.
- Čiščenje in zalivanje: približno mesec dni pred sajenjem je treba mesto, ki je bilo izbrano za gobarski vrt, očistiti plevela in vrtnih naplavin ter ga dnevno zalivati.
- Priprava podlage: vredno je vnaprej pripraviti zdrobljeno lubje drevesa in suho listje. Obe komponenti se dodajata v tla pri sajenju gob.
Nabiranje "sadik"
Zbiranje gob prašičev za sajenje se izvaja v borovem ali mešanem gozdu. Pri izbiri gob za "sadike" upoštevajte nekaj pravil:
- Nabirajte samo tiste gobe, ki rastejo pod istimi drevesi kot na vašem vrtu. Prednost imajo najgostejši in največji primerki.
- Po obiranju pridelka ga je treba nemudoma obdelati - pokrovčke ločite od nog in pokrovčke sesekljajte.
- Nato se pripravi posebna raztopina iz ustaljene vode (brez klora, da stoji vsaj 24 ur), več kristalov kalijevega permanganata (bledo roza raztopina) in 10 kosov rafiniranega sladkorja.
- Zdrobljene surovine gnetemo do kašaste konsistence, prelijemo s to raztopino, premešamo in pustimo en dan.
- Nato filtriramo skozi gazo. Z raztopino s sporami se vrtna postelja enakomerno razlije, surovine, ki ostanejo v gazi, se enakomerno položijo čez podlago.
Številni nabiralci gob uporabljajo divje sadike. Da bi to naredili, je izkopan odsek micelija (približno 25x25 cm), prenesen na načrtovano pristajalno mesto in izkopan.
V vrtnarskih trgovinah prodajajo že pripravljeno seme.
Pristaniška tehnika
Na pripravljenem območju se izkoplje luknja s globino približno 30 cm in površino približno 3 m². Izkopana zemlja se temeljito pomeša s humusom. Dno je posuto z zdrobljenim lubjem in suhim listjem (na celotni površini dna jame mora biti enakomerna plast).
Sadilne surovine pomešamo s peskom in enakomerno raztresemo na lubju z listi. Nato pokrijemo z majhno plastjo komposta. Končni sloj je mešanica vrtne zemlje s humusom. Ta vrsta ne potrebuje veliko vlage, zato je ne bi smeli zalivati vsak dan. Dovolj je, da opravite svetlobno namakanje, ko se zgornja plast zemlje izsuši. Z nastopom hladnega vremena zasaditve posujemo s snegom, padlim listjem ali mahom.
Pri sajenju spomladi prvi pridelek obiramo jeseni. Če smo sajenje opravili jeseni, sadna telesa dobimo šele po letu dni.
Doma gojena goba bo dala stabilne donose za 5-7 let. V dobrih pogojih je mogoče nabirati od 15 do 25 kg gob s površine sto kvadratnih metrov. Takšno gojenje ni težko, vendar je pomembno upoštevati, da miceliji v takšnih pogojih ne pridejo vedno do izraza.
V rastlinjaku
Porcini gobe lahko uspešno gojijo v skednju
Vsaka soba z ustreznimi pogoji je primerna za razmnoževanje prašičev gob v rastlinjaku. To je lahko skedenj, klet, klet, rastlinjak ali hangar.
Priprava spletnega mesta
Za uspešno zasaditev te vrste hiše bi morali zagotoviti dva pogoja:
- temperaturni režim znotraj 8-12 ° С;
- visoka vlažnost zraka na ravni 85-90%.
V takem prostoru mora biti dobro prezračevanje, kar je potrebno za intenzivno rast gob prašičev.
V času inkubacije micelij ne potrebuje svetlobe, toda med pojavom plodnih teles se zasaditve oskrbijo z dnevno svetlobo v trajanju 5 ur. Glavna stvar je, da svetloba ni preveč svetla, sicer se micelij preprosto izsuši.
Priprava materiala
S to metodo se uporablja že pripravljen sadilni material, namenjen nizozemski metodi gojenja gob. Nizozemci so razvili edinstven način, s katerim pridelovalec gob dobi najboljši pridelek pri gojenju v zaprtih prostorih.
"Divje sadike" ne bodo dale takšnih rezultatov in odstotek njene stopnje preživetja je precej nizek. Postopek priprave na izkrcanje je enak kot pri sajenju na mestu.
Pravila pristajanja
Prašičja goba se sadi v rastlinjakih na več načinov:
- v posteljah;
- v vrečah;
- v škatlah.
Mimogrede. Nekateri ljudje uspešno gojijo to gobo v apartmajskih pogojih.
Postopek sajenja in priprave sadilne jame v rastlinjakih se ne razlikuje od naravnega načina gojenja gob. Glavna stvar je, da so v takšni sobi izpolnjeni vsi zgoraj navedeni pogoji.
V kleti, lopu ali kleti se vreče ali škatle uporabljajo za sajenje micelija. Še posebej dobro bo zrasel v lesenih (okolju prijaznih, "dihajočih" posodah). Lesena posoda je napolnjena s predhodno sterilizirano mešanico sena, koruznih storžev, žagovine, lupine semen in ajde. Najprej pride plast substrata, nato plast micelija, spet plast substrata in tako se izmenično vrti na sam vrh. Zgornja plast je nujno sadilna mešanica. Enako načelo se uporablja za sajenje v vrečke. Po izkrcanju se v njih naredijo luknje.
Pozor! Če načrtujete dolgoročno sajenje gob, potem je smiselno drevo obdelati s posebnimi pripravki, ki preprečujejo gnitje, na primer "Pinotex" ali "Belinka".
Škatle in vreče so postavljene na stojala na razdalji 15 cm drug od drugega.
Video tutorial. Kako in kje nabirati gobice Porcini, 1. del
Tam, kjer rastejo BELI GUMBI - v bližini gob Amanita! | Nabiranje gob septembra | Nasveti za nabiralce gob
Kako in kje rastejo gobice por
Nega
V času inkubacije se zasaditve hranijo pri temperaturi 23-25 ° C brez dodatne razsvetljave. Med pojavom prvih pokrovčkov se temperatura zniža na 10 ° C (ohranite jo še naprej na tej ravni in tako oblikujete določen temperaturni režim) in zagotovite dobro prezračevanje prostora.
V procesu rasti in razvoja gobe redno škropimo iz razpršilne steklenice - zjutraj in zvečer. Svetloba je potrebna vsakodnevno 5 ur.
Gobe prašičev začnejo nabirati v 20-25 dneh po pojavu mladih pokrovčkov.
Zaključek
Dober okus in bogata aroma gob porcina ga naredi dragocen in priljubljen prehrambeni izdelek. Če sledite zgornji tehniki gojenja, potem jo posadite doma in dobite dobro in okusno letino za vso družino ni problem.