Zastrupitev z gobami je pogost pojav v našem življenju. Z izdelkom se lahko zastrupimo celotno družino. Težava je v tem, da veliko ljudi ne razume najrazličnejših gob, kar vodi v strašne posledice. V najboljšem primeru se človek znebi slabosti, bruhanja, v najslabšem primeru bo umrl.
Znaki zastrupitve z gobami
Viri zastrupitve
Obstaja več razlogov, zakaj ljudje dobijo to vrsto zastrupitve:
- Najpogostejši vir zastrupitve s strupenimi gobami: neizkušenost nabiralcev gob.
- Drugi razlog: nepravilno kuhanje izdelka, zaradi česar postane strupen. To še posebej velja za pogojno užitne vrste.
- Tretja možnost: kuhanje starih, razvajenih in ustaljenih gob.
Pogosti znaki
Prvi simptomi zastrupitve z gobami se začnejo pojavljati v nekaj urah po jedi. V nekaterih primerih je učinek časovno oddaljen in se pokaže čez dan.
Najpogostejše manifestacije zastrupitve:
- akutna prebodljiva bolečina v trebuhu;
- začne čutiti slabost, takrat se sproži gag refleks;
- je razburjen želodec, nadutost;
- telesna temperatura naraste na 38 ° C;
- roke in noge se prehladijo (oskrba s krvjo se poslabša);
- žrtev čuti močne glavobole, njegova glava se začne vrteti;
- pulz komaj čutimo;
- vstopi splošna utrujenost in letargija.
Ob ozadju tega "šopka" dobro izrazitih simptomov pri ljudeh pride do akutnega vnetja sluznice želodca in črevesja. To so le splošni znaki in simptomi zastrupitve z gobami.
Simptomi za vsako vrsto
Vsaka strupena vrsta ima svoje simptome zastrupitve:
- Zastrupitev z žagami. Manifestira se skozi boleče bolečine v mišičnih tkivih, glavobole in bolečine v trebuhu. Oseba začne bruhati, kratka sapa, krči, driska s krvavim izcedekom. Razumete lahko, da je oseba zastrupila tako imenovane "porcinove gobe" zaradi vsebine, ki je med bruhanjem izstopila iz želodca: podobno je kavni osnovi. V nekaterih primerih človek pade v komo. Strupene snovi te glive vodijo v odpoved ledvic, zato je žrtev težko rešiti. Edini izhod je presaditev organov.
- Leteče agarice in govorci. Na vse zgoraj navedene simptome v primeru zastrupitve s temi vrstami gob ima bolnik tudi povečano slinjenje, potenje, solzenje, močan padec krvnega tlaka. Utrip postane šibek in ga je težko palpirati. Poleg tega se lahko pojavijo zasoplost in krči. Učenci se zožijo, začnejo se resne duševne težave: pojavijo se halucinacije, delirij. Pri zastrupitvi z gobami pride do kome.
- Panter muhar. V tem primeru se opijenost manifestira drugače kot v prejšnjih situacijah. Opazimo palpitacije srca, sluznica nosu in oči se izsuši, zenice postanejo večje.
- Morels in šivi. Poleg zgoraj navedenih simptomov ima žrtev težave z ledvicami, povečanimi jetri in vranico. Prvi znaki zastrupitve se pojavijo 6-10 ur po zaužitju gob.
Irina Selyutina (biolog):
Zastrupitve s črtami so značilne po svoji sezonskosti: omejene so na spomladansko (sredino) obdobje. Najpogosteje je taka zastrupitev družinska. Gobe, ki so povzročile zastrupitev, so žrtve običajno zbirale same ali pa so jih kupovali na trgu. V mnogih specializiranih referenčnih knjigah se strune nanašajo na skupino pogojno užitnih gob, katerih strupene lastnosti so posledica prisotnosti žiromitrina. V času glive se spremeni v bolj strupene spojine hidrazinov: M-metil-1M-formil-hidrazin (MPH) in 1C-monometil-hidrazin (MMH). V svežih linijah je lahko količina MMG 50-300 mg / kg, v nekaterih primerih pa lahko ta količina doseže 1200-1600 mg / kg. Če linije pred uporabo niso bile dovolj toplotno obdelane, kislo okolje želodca sproži hidrolizo žiromitrina do tvorbe bolj strupenih hidrazinskih spojin, t.i. "Smrtonosna sinteza". Hidrazini, ki delujejo na hepatocite, povzročajo razvoj jetrne nekroze.
- Lažne pene in druge lažne vrste. Lažni konjički se od pravih užitnih gob razlikujejo v svetle barve pokrovčka: imajo ga v limonski barvi. Zastrupitev z žolčnimi glivi se pojavi hitro - po 5 urah. Manifestira se skozi močno slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu. Oseba ima resne motnje v delovanju želodca in črevesja, ki jih spremlja driska (driska). Ta slika traja 24-48 ur, nato se stanje stabilizira, pride do okrevanja. To je blaga zastrupitev, ki jo lahko doma resnično ozdravimo. Samo specialist lahko prepreči resne posledice v primeru zastrupitve z bolj nevarnimi vrstami.
V otroštvu
Pri otrocih se v nasprotju z odraslimi v 4-5 urah pojavi zastrupitev s hrano z gobami. Bolezen je akutna in huda. Temperatura se dvigne, otrok začne čutiti slabost, večkrat bruha, doživi močno omotičnost in ima drisko. To so prvi znaki zastrupitve z gobami.
Med nosečnostjo
Pomoč je potrebna ob prvem znaku
Toksini, ki sestavljajo glive, lahko prodrejo v stene posteljice in tako motijo naravni proces razvoja in rasti ploda. Med nosečnostjo med zastrupitvijo z gobami se pojavi bolezen, ki jo spremljajo glavoboli, bruhanje, driska, destabilizacija krvnega tlaka proti zmanjšanju, včasih celo popolni izgubi zavesti. Pogosto bruhanje in driska vodijo do dehidracije telesa in izgube hranil, potrebnih za bodočo porodno žensko. Ni časa za zapravljanje, bodite prepričani, da žrtvi takoj zagotovite prvo pomoč.
Botulizem
Bolezen, kot je botulizem, lahko sproži konzerva in jo shranite v neprimernih pogojih, razvajenem ali nepravilno pripravljenem izdelku.
Irina Selyutina (biolog):
Botulizem je smrtonosna bolezen, ki jo povzroča bakterija Clostridium botulinum in njeni odpadni produkti. Simptomi botulizma se hitro razvijejo, vendar je okrevanje obratno - zelo počasi. To zadeva mišično moč in očesne manifestacije. Centralni živčni sistem in notranji organi so dobro obnovljeni. Vendar se v hudih primerih lahko razvijejo zapleti - gnojni parotitis in traheobronhitis, pa tudi aspiracijska pljučnica.
Bolezen začne napredovati od trenutka, ko patogen vstopi v telo, ki je v tleh poleg sporov micelija. Če je hrana slabo sprana, očiščena ali premalo kuhana, okužba vstopi v krvni obtok.
Znaki botulizma v primeru zastrupitve s surovimi ali stoječimi gobami se pojavijo po pol dneva, včasih veliko kasneje - po 1-3 dneh.
Zastrupitev se bo manifestirala z:
- slabost in želja po bruhanju;
- motne oči;
- omotica;
- pogosti ohlapni blatu;
- dispneja;
- suhost sluznic ust in nosu.
V primeru manifestacije zgornjih simptomov je nujno nujno poiskati pomoč pri specialistu.
Kako pomagati bolni osebi doma
Nadaljnje stanje pacienta bo odvisno od tega, kako pravilno in pravočasno je zagotovljena prva pomoč v primeru zastrupitve z gobami doma.
Če sumite na zastrupitev z gobami, morate storiti naslednje:
- Pokličite bolnišnico in pokličite zdravnika za zdravniško pomoč, nato splaknite želodec želodca, sprožite bruhanje.
- Ponudite, da spijete enega od sorbentov. No, v tem primeru aktivno oglje pomaga pri 1 tableti na 10 kg telesne teže.
- Če ni ohlapnih blatu, dajte bolniku odvajalno tableto.
- Da preprečite motnje srčno-žilnega sistema, na stopala nanesite topel obkladek.
Pomembno je, da oseba pije čim več. Tako se boste izognili poslabšanju zastrupitev in očistili prebavila. To je še posebej pomembno pri bruhanju in slabosti, ko je telo dehidrirano.
Preden bolniku nudijo nujno medicinsko oskrbo, ga spremljajo: izmeri se telesna temperatura in spremlja splošno stanje.
Bolnik potrebuje umirjenost in počitek v postelji.
Vzpostavitev diagnoze
Pregled bo pomagal postaviti natančno diagnozo
Zagotavljanje prve pomoči na domu pomaga samo preprečiti negativne posledice - poslabšanje splošnega stanja ali smrt. Po njegovi zagotovitvi zdravnik opravi celovito diagnozo in posebno zdravljenje.
Diagnostika obsega več dejavnosti:
- skrben pregled bolnika;
- sondiranje (palpacija) območja v trebuhu;
- krvni in urinski testi;
- darovanje krvi za prisotnost strupenih snovi;
- postopek elektroencefalografije;
- razporejeni LHC;
- postopek za določitev stopnje poškodbe notranjih organov.
Svet. Da bi olajšali delo specialistov pri določanju vrste toksina v krvi, je treba ostanke gobjeve posode shraniti, dokler zdravnik ne pride in jih odpeljati s seboj v bolnišnico na prenos v laboratorij.
Način zdravljenja
Po postavitvi diagnoze bolniku predpiše protistrup ob upoštevanju simptomov, ki se pojavijo:
- s kratko sapo dajemo intravensko injekcijo atropina;
- v primeru zvišane telesne temperature - od 38,5 ° C ali več - dajte zdravili "Paracetamol" ali "Ibuprofen";
- da obnovite vodno-solno ravnovesje med bruhanjem in drisko, dajte zdravilo "Regidron", "Oralit" ali "Litrozol";
- zdravstvena oskrba zaradi zastrupitve s strupenimi gobami s hudimi posledicami je sestavljena iz transfuzije krvi in vnosa intravenske glukoze z insulinom.
Da bi zdravnik lahko postavil natančno diagnozo in zagotovil pravilno pomoč bolniku, strupeni izdelek dodeli specialistu za nadaljnje raziskave.
Poleg tradicionalnega zdravljenja mora bolnik piti krompirjev sok, riževo vodo in kamilični čaj. Te pijače imajo dober sorbing in antiseptični učinek, odpravljajo drisko in vnetja.
Zdravljenje zastrupitev z gobami vključuje upoštevanje najstrožje prehrane. Bolnik bi moral v celoti opustiti maščobno, začinjeno, ocvrto in prekajeno hrano, ki poudarja prebavila. Dovoljena je hrana, kuhana v dvojnem kotlu ali kuhana hrana. Poleg tega se je vredno odreči slabim navadam: kajenju in pitju alkohola. Jejte in pijte v majhnih odmerkih.
Preventivni ukrepi
Da se izognete zastrupitvi z gobami, morate samo uporabiti "preventivni zapis":
- Izogibajte se vseh gob, ki povzročajo dvome pri nabiranju. Danes obstaja veliko lažnih vrst, podobnih užitnim gobam.
- Lahko se zastrupite z gobami, kupljenimi na spontanem trgu. Tudi užitne vrste, ki rastejo na cestah v bližini industrijskih kompleksov, so strupene, saj lahko absorbirajo škodljive snovi in toksine. Množične zastrupitve so prav zaradi tega zelo pogoste.
- Ne jejte stalih gob. Razvajeni izdelek vsebuje parazite, ki jih ni mogoče uničiti niti pri najbolj "šok" toplotni obdelavi.
- Če želite zaščititi sebe in svojo družino pred zastrupitvijo z gobami, ne kuhajte ustaljenih gob: vsebujejo tudi škodljive parazite (nastale med skladiščenjem), ki lahko povzročijo hudo zastrupitev.
- Ko se odpravite na "tihi lov" na gobe z otroki, bodite previdni, da ne pustite otrokom okusiti surovih gob.
- Pri nakupu konzerviranih gob v supermarketu preverite datum uporabe.
- Čas priprave gob traja več kot eno uro. Očistite jih dobro, sperite pod tekočo vodo, nato zavremo vsaj 3-krat. Po vsakem kuhanju izpraznite vodo v umivalnik.
- Če na poti srečate ogromne užitne, a že prezrele gobe, jih ne poskušajte nabirati. Prezrel izdelek je pokvarjena beljakovina, ki se je začela razgraditi in vsebuje strupe. Tak izdelek je enačen z beljakovinami, ki sestavljajo lupine kozic, rakov ali hroščev. Povzroča prebavne motnje.
Uporaba gob je kontraindicirana pri bolnikih z boleznimi prebavil, trebušne slinavke in otrokom.
V Rusiji je vse več smrti zaradi zastrupitve z gobami.
Zastrupitev z gobami: koliko stane zdravljenje?
V Ukrajini so se povečali primeri zastrupitve z gobami
Izhod
Simptomi zastrupitve z gobami so veliko močnejši od zastrupitve s hrano s pokvarjeno hrano, zato jih je enostavno prepoznati. Da bi se izognili katastrofalnim posledicam, je treba pravočasno in kakovostno sprejeti ukrepe za varčevanje doma.