Vinska sestava gob v regiji Sverdlovsk je raznolika. Med njimi so tako strupeni in neužitni ter okusni užitni primerki.
Nabiranje gob v regiji Sverdlovsk
Območje gozdno-stepskega pasu
Območje gozdno-stepskega pasu, ki se nahaja na skrajnem jugovzhodu, je gobarsko območje na območju Sverdlovsk. Vzhodni del gozdne stene se začne s severa okrožja Kamensky in se konča s Tugulimskim. Na zahodu gozdna stepa prehaja Achitovsky, Artinsky in zahodni del Nizhneserginsky okrožij. Našteta okolica Jekaterinburga zaznamujejo odprti prostori z gozdovi. Zemljevid gob bo pomagal pri iskanju plodnih krajev.
Če poleti dežuje, se v gozdno-stenskem bloku nabere veliko gob. Na tem območju najpogosteje rastejo lisičke in mlečne gobe, jurčki, prašički, gobice ščetin. Psilocibinske gobe niso pogost obiskovalec območja, vendar se ob nabiranju zlahka spotaknejo.
Buče so užitne gobe kategorije 2 in jih jemo brez predhodne toplotne obdelave, kar je pomembna prednost te vrste pred številnimi drugimi. Med drugimi gobami jih je zaradi njihove oranžne barve enostavno najti.
- Višina noge je 8-10 cm.
- Klobuk je premera od 4 do 12 cm, meso je mesnato, sočno, z rumenimi barvami okoli robov in belo sredico.
- Koža se ne loči dobro od kaše.
Irina Selyutina (biolog):
Tako imenovana zložena himenofora je značilna za lisice. Za razliko od lamelarne tvorijo gube tkiva, na površini katerega se nahaja himenij - plast, kjer se spore oblikujejo in dozorijo. Namesto tankih plošč je himenofora sestavljena iz vilicastih pregibov s tupimi ali celo zaobljenimi robovi. Ta vrsta hymenophore je lastna samo družini Cantarella, ali Chanterelle. Ta jasno viden zunanji znak in še en, ki ga je mogoče videti le s pomočjo mikroskopa, močno razlikuje lisice od pravih gob agaric. Druga razlika se imenuje citološka in jo je mogoče upoštevati šele po zapleteni pripravi in obarvanju. Njegovo bistvo je v ravnini jedrske cepitve med nastajanjem spore.
Poskušali so gojiti lisičke kot šampinjone v kulturi, vendar je bilo na poti do uspešnega uvajanja v industrijsko gojenje neustavljivo pomanjkanje arome in okusa v takšnih "umetnih" gobah.
Glavna prednost lisičk je v tem, da v njih skoraj ni škodljivcev. kvinomannoza, ki je prisotna v sestavi, takoj ubije črve in ličinke. Enostavno jih je sestaviti, ker rastejo v skupinah in z njimi je enostavno hitro napolniti košaro.
Območje vlažnih gozdov
Ta regija zavzema celoten severozahodni del regije. Na jugu se konča z okrožjem Alapaevsky, mejo zahodnega dela pa omejuje okrožje Serovsky. Gobe v Sverdlovsk regiji ni tako enostavno najti, vendar jih je tukaj najštevilčneje, saj vsa ta ozemlja spadajo v območje vlažnih gozdov, ki lokalno prebivalstvo vedno razveseli z najrazličnejšimi predstavniki gobarskega sveta in velikimi letinami.
Pomembna pomanjkljivost je številčnost močvirja na določenem območju, čeprav zagotavljajo potrebno vlago za rast gliv, hkrati pa so prebivališče številnih žuželk - komarjev, molov itd. To otežuje spravilo v tej okolici, nabiralci gob pa se ne bojijo nobenih ovir, saj če ne zaidete v globoko džunglo, bodite previdni in uporabljajte zaščitno opremo, potem se naloga ne zdi tako težka, še posebej, če uporabljate zemljevid gobskih krajev v regiji Sverdlovsk.
Pri nabiranju gob bodite izjemno previdni
Najpogosteje lahko tukaj najdete naslednje užitne vrste, kot so glive iz trta, bela, boletnica, bolenica, gobe iz aspen in drugih. Najdete lahko številne sorte teh gob, na primer rdečo, rumeno-rjavo, hrastovo in borovo gredico, brezo, grmovito, gozdnato, dimljivo trdo glivo, ki raste v bližini oslabljenih dreves itd. Obstajajo tudi halucinogene in strupene vrste, zato morate pridno pobirati.
- Pokrov prašičjih gob zraste do 30 cm v premeru, v dobrih pogojih pa do vseh 50 cm.
- Celuloza je gosta, sočna, bela, vendar se sčasoma obarva rumeno.
- Povprečna višina noge je 12 cm, premer pa 9 cm.
Pri mladih predstavnikih je v obliki sode, vendar sčasoma postane valjasta. Klobuk je v belih in rjavih tonih, odvisno od starosti gobe in njene sorte. Ta vrsta se nabira od julija do avgusta. V gobjih krajih Sverdlovska so napolnjeni predstavniki te vrste.
Področje suhega gozda
Začne se v okrožju Ivdel na severu in konča v okrožju Sysertsky na jugu. Na vzhodu se njegova meja konča v regiji Tugulym, del te regije pa je tudi v Krasnoufimsk. Vsi spadajo v cono suhih gozdov. Zemljevid gobarskih krajev sverdlovske regije bo postal pravi pomočnik pri obiranju na tem območju, saj nima vsak ljubitelj gob priložnost, da jih goji samostojno.
Večina ozemlja se nahaja v bližini gora, kjer ni veliko vlage, kar pomeni, da se lahko dobra letina nabere le, če je sezona prijetna z veliko količino padavin, saj gobe rastejo po dežju. V bistvu se tukaj nabirajo russula, mlečne gobe, grudice, boletusi, medene gobe, gobe, porcini in druge gobe, ki jih gobarji tako zelo obožujejo. Večina ozemelj ima dobre prometne povezave, ker se nahajajo nedaleč od Jekaterinburga, kar je zelo pomemben dejavnik za nabiralce gob, ki se zaradi neizkušenosti lahko izgubijo.
Mlečne gobe imajo masivno pokrovko s premerom od 7 do 30 cm, za katero je značilna prisotnost depresije v središču. Robovi mladih gob gledajo navzdol. Koža je bela ali kremna, včasih prepletena z rožnatimi pigmenti. Celuloza je gosta, brez močne arome, vendar z bogatim okusom. Višina noge lahko doseže 8 cm, sama je močna. Spodnji del kapice je prekrit z debelimi ploščami, ki tvorijo lamelarno himenoforo. Ko je rezan, se iz celuloze sprosti akutni mlečno beli sok.
-VELOBAYKER- / Gobarji v bližini Jekaterinburga
Tihi lov na bele gobe 2019 (Sverdlovsk regija)
Zaključek
Vredno je vedeti, katera mesta gob so na območju Sverdlovska in kje točno jih iskati. V skladu s to gobovo kartico lahko svojo košaro zlahka napolnite z dišečimi, sočnimi gobami in razveselite svoje ljubljene z dobro letino in pripravki iz nje pozimi. Če naberete gobe v bližini Jekaterinburga, boste imeli pravi užitek in se imeli lepo.