Gobarski travniki, ki se nahajajo v bližini avtocest in tovarniških smetišč, so, čeprav so v hoje, popolnoma neprimerni za nabiranje gob. Gobe Leningradske regije se pojavljajo v velikem številu v gozdovih v bližini Sankt Peterburga.
Gobe na območju Leningrada
Gobice
Gobe v Leningradski regiji je zdaj nevarno nabirati zaradi velikega števila cest in številnih tovarn, ki svoje odpadke odlagajo v reke. Pod vplivom toksinov gobe kopičijo halucinogene snovi, ki negativno vplivajo na živčni sistem, zato mesta za nabiranje izberemo zelo previdno.
Koordinate krajev za gobe:
- Sosnovy Bor: okrožje Priozersky v smeri avtoceste Vyborg.
- Pine masiv: vas Sosnovo, kjer vlak iz Sankt Peterburga vozi od železniške postaje Finsky.
- V Skandinaviji, zavijete proti vasi Kirillovskoe, boste našli odlične gozdove, polne gob. Vlak gre tja.
- Po prehodu okrožja Vsevolozhsky boste našli Sosnovy Bor. Razdalja med naselji je le 118 km. Natančnejša lokacija bo pomagala določiti atlas z imeni vasi.
- Na jugu jezera Luga je gozd. Na zemljevidu ga je enostavno najti.
- Električni vlak vozi do naselja Zakhodskoye. Ta kraj je idealen za nabiranje užitnih gob.
Mesta gob Leningrada predstavljajo ozemlja borovih in mešanih gozdov. Tla so tu peščena in peščena. Številne gobe se pojavijo na območju Leningrada jeseni (septembra), spomladi in poleti jih je manj. Najčistejši borovi gozdovi se nahajajo v bližini jezera Zerkalnoye. Natančnejše opise s koordinatami gobjih krajev v Leningradski regiji najdete v obisku kluba nabiralcev gob v Sankt Peterburgu.
Če so gobe začele rasti v regiji Leningrad, morate biti še posebej previdni, da ne boste zmotili strupenih kolegov za užitne predstavnike.
Opis gob v regiji
Nabiralci gob na območju Leningrada nabirajo naslednje vrste užitnih gob: morel, prašičje gobe, tartufi, ostrigarji, ostrigarji, lisičke, bobice, jagode, medene gobe.
V gozdovih najdemo tudi neužitne halucinogene vrste: sorte psilocibin, krastače, lažne gobe, muharice, porumeneli šampinjoni, šivi.
Morel
Prve pomladne užitne gobe so motovilec. Pojavijo se v mešanih gozdovih v aprilu-maju. Gobova kapa je konične oblike, nagubana.
Dolžina nog do 10 cm, bela barva. Po okusu je manjvreden samo gobam iz porcinija in aspen. Goba se uporablja za pripravo različnih kulinaričnih dobrot.
Beli gob
Porcini gobe v regiji Leningrad nabirajo od julija do septembra. Rastejo v borovem gozdu, na peščenjakih. Oblika kapice je okrogla. Barva je siva, noga je gosta, debela.
Užitnost gobe lahko določite po njeni prijetni aromi. Lažni prašičji gob ali krastača ima žveplo-kisel vonj. Porcini gobe so primerne za kuhanje poljubnih kulinaričnih jedi, soljenje, kisanje, še posebej dobre pa so, če jih posušimo, ko aroma doseže vrhunec in samo omotiči.
Tartufi
Tartufi rastejo na globini 15 cm
Leningradska regija je ena redkih regij v Rusiji, kjer rastejo beli tartufi. Za zbiranje boste potrebovali izučeno prašiča ali psa.
Nabiranje tartufov je zapleteno zaradi njihovega podzemnega izvora. Rastejo v globini 15 cm, zato jih je težko najti. Vedno si zapomnite kraj izkopavanja tartufov, naslednje leto bodo zrastle tam, če boste previdni pri nabiranju in ne poškodujete micelij-hif. Znani nabiralci gob hranijo kraje razširjanja te vrste v skrivnosti, saj lahko vrečka podzemnih gob prinese dohodek, enak povprečni mesečni plači.
Po videzu tartuf spominja na zakrknjeno jabolko ali belo kutino. Kroglica ima gosto strukturo.
Ostrige gobe
Sezona nabiranja ostrižnih gob se začne septembra in traja do same zmrzali. Užitne gobe so bile pohvaljene zaradi nizke vsebnosti kalorij. Pokrovček je na robovih upognjen, v obliki spominja na lupino, njegov premer pri odraslem osebku doseže 25 cm. Barva je od mlečne do vijolične. Noga je tanka, visoka 2-3 cm.
Celuloza je sočna, gosta struktura. Raste na odmrlih drevesih in štorih. Primerno za pripravo predjedi, prvih jedi in prilog.
Veselka
Raste posamično v mešanih in iglastih gozdovih. Vrhunec plodovanja se zgodi avgusta. Micelij se že več let ne tvori na enem mestu.
Uporablja se za izdelavo zdravil za najrazličnejše bolezni. Odkrijejo ga po grozljivem vonju. Pokrovček in noga sta prekrita s sluzi. Najbolj dragocena je goba v fazi "jajca", ki je od znotraj napolnjena z želeju podobno tekočino.
Irina Selyutina (biolog):
Čeprav je mogoče od maja do oktobra nabirati navadno veselko ali sramotno, pa avgust velja za najboljši čas. Prav v tem času opazimo vrhunec aktivnosti micelija v smislu tvorjenja mladih plodnih teles. To pomeni, da jih bomo lažje našli.
Za iskanje bi morali izbrati sončno vreme, vendar ne pozabite, da "prekleto jajce", tako kot druge gobe, ljubi dež in prav po njih bodo rasle v mokrem vremenu.
Ko zbirate "jajca", ga morate previdno izkopati z rokami ali majhno lopatico (otroško zajemalko lahko zasežete). Če se je goba šele začela "izvaliti" - rezati ali lupiti. Vendar kljub enakemu spektru delovanja prednost dajemo podzemnemu "jajcu". Bolje jih je zbrati v široki posodi, obloženi z mehko krpo, da se med prevozom ne poškodujejo.
Po načinu prehranjevanja Veselka spada v skupino talnih saprofitov-gasteromicitov. Obstaja domneva, da je veselka, odvisno od rastnih razmer, lahko tudi mikorizno sredstvo, ki tvori mikorizo z bukev, hrasta in nekaj grmičevja, pod katerim ga najpogosteje najdemo, pa tudi parazit vinske trte in grmovnic.
Lisičarke
Užitne užitne gobe. Površina kapice je konkavna, spominja na lijak, vzdolž robov valov, zavitih proti nogi. Starejši je vzorec, bolj je oblika pokrovčka podobna lijaku. Celuloza je strnjena, ni krhka. Ima prijetno aromo in visok okus.
Predstavniki te vrste obožujejo borove gozdove. Plodna telesa se oblikujejo v začetku poletja, raste pa do sredine oktobra. Poiščite jih na odprtih površinah, pod travo in listjem. Uporablja se za pripravo kumaric, različnih kulinaričnih jedi. Glavna prednost, ki jo gobarji cenijo pri lisah, je, da ne postanejo črvi. To je posledica prisotnosti posebne naravne spojine v njihovi kaši - kinomannoze.
Olje
Gobe so pogoste v mešanih in iglastih gozdovih. Če ga najdete, pomeni, da je nekje v bližini celotna skupina. Pokrov gobe je polkoničen, premera približno 15 cm. Pokrit z mastno rjavo kožo.
Noga je gosta, približno 8 cm, pobarvana je belo. Kaša je gosta, gobasto. Ima prijetno aromo borovih iglic. Izdelek uporabite za cvrtje, kuhanje, soljenje in sušenje. Sezona sadja se začne maja-junija in konča septembra-oktobra.
Bolesti
Boletus je vsestranski v uporabi
Že samo ime govori o habitatu glive. Klobuk je polkrog, svetlo oranžno-rjave barve. Pri odraslih osebkih lahko njegov premer doseže 30 cm. V vasi Sosnovo, v okrožju Priozersky, lahko v enem potovanju naberemo 10–20 kg šipkovih gob.
Noga je gosta, velika, prekrita z majhnimi rjavimi luskami. Celuloza je vlaknasta. Glede uporabe se nanaša na univerzalne izdelke. Ko je ocvrto, ima okus kot meso.
Medene gobe
Imajo prijeten okus in aromo. Naselijo se na panje. Pokrovček je izbočen, s starostjo njegov rob postane valovit. Povprečna velikost 12 cm.
Steblo ima vlaknasto strukturo. Tanka, dolga - 10 cm, v zgornjem delu razširjena. Celuloza je bela, vlaknasta. Jesenski rogljički aktivno obrodijo plod ves september.
Barva pokrovčka je odvisna od vrste lesa, na katerem se je naselila goba. Akacija ali topola dajeta medeno rumene tone. Hrast je rdeč, iglavci mrtvega lesa pa rjavo rdeči.
Strupene gobe
Rod Psilocybe iz družine Strophariaceae ima približno 150 vrst. Njeni predstavniki so strupene gobe, ki imajo halucinogeni učinek. Pri prvi uporabi ni opaziti očitnih posledic. Dolgotrajno sistematično uživanje teh gob povzroča trajne duševne motnje.
Rastejo na in blizu panjev. Pokrov je stožčast, noga je tanka. Pobarvana siva. Najprej se pojavijo kragulje kravatov. Če želite zbrati veliko gob, se osredotočite na njihovo lokacijo, užitne vrste bodo zagotovo rasle v bližini. Pokrovček krastače je stožčaste, roza barve.
Amanita muscaria živi v vseh gozdovih, strupenih. Ničesar jih ni mogoče zamenjati. Na rdečih klobukih so dobro vidne bele pike. Noga je visoka bela. Kraj poselitve strupenih gob je podoben užitnim bratom. Noge so tanke, votle, kapice svetle barve. Koža je gladka.
Rumeneči šampinjoni - strupene gobe. Pokrovček je bel, ob stiskanju postane svetlo rumen. Uporaba te sorte vodi do resnih zastrupitev. Če se po uživanju gob pojavijo omotica, bruhanje, izguba zavesti, je potreben takojšen dogovor z zdravnikom.
Črte so strupene kopalke morelov. Njihova kapica je brez oblike, nagubana, na celotni dolžini drži steblo. Kaša je lahka, krhka, brez izrazitega vonja.
Irina Selyutina (biolog):
Črte imajo številne značilnosti, zahvaljujoč temu, da se jih je enostavno naučiti, kako jih lahko ločite od užitnih morskih listov, še posebej, če pogledate tudi sliko, ki prikazuje njihov videz:
- Klobuk: njegova površina spominja na jedro orehovega ali človeškega možganov.
- Oblika klobuka: izgleda kot zmečkan kup papirja, narobe.
- Noga: gre v tla ali gozdna tla, široka, lahko jo skrije klobuk.
- Apothecia votlina: napolnjena s sinusno kašo.
- Vonj: zelo slabo.
Sezona visokega sadja se začne vzporedno z morečkami.
Zaključek
Nabiranje gob v regiji Leningrad se začne spomladi. Da bo vaše potovanje z nabiranjem gob uspešno, si priskrbite priročnik z imeni užitnih in neužitnih vrst in upoštevajte vse nasvete, napisane zgoraj.