Bolje je nabirati gobe na območju Samare v predmestjih ali v regijah pokrajine. Gobarska območja Samarske regije so raznolika, kar je razloženo s posebnostmi podnebja v regiji.
Gobe regije Samara
Značilnosti regije
Posebnosti Samarske regije so, da gre za območje Volge, ki se nahaja na obeh straneh reke. Poleg tega je v regiji veliko gozdov. Sestavljajo približno 13% celotne površine.
Sama regija ima zmerno vlažno podnebje. Povečana vlažnost na bregovih reke dobro vpliva na lokalno vegetacijo. Tudi v regiji so hladne (a ne hude) zime in vroča poletja. Gozdno območje predstavljajo listavci in iglavci ter mešani nasadi. Ob reki je veliko ravnic in travnikov. Zato gobe rastejo v obilici Samarske regije.
Užitne gobe
V to kategorijo spadajo tako predstavniki užitnih kot pogojno užitnih kategorij. Slednje so za človeka neškodljive, nabiralci gob pa jih le redko nabirajo - ko je bolje, da ne najdete ničesar. Novinski ljubitelji "tihega lova" naj se vzdržijo tega, saj imajo užitne vrste veliko strupenih kolegic. Pred jedjo so podvrženi dolgotrajnemu namakanju.
Gobe damo v hladno vodo za nekaj dni. Nekajkrat na dan ga zamenjamo z novim. Primerne so za pripravo prigrizkov in valjanje za zimo, pri kuhanju pa je pomembno upoštevati, da je pri ocvrti okus zelo nizek.
Takšne užitne gobe se nabirajo na območju Samare:
- Aspenove gobe.
- Bolesti.
- Metuljčki
- Medene gobe.
- Lisičarke.
- Bele gobe.
- Russula.
- Valovi.
- Prašiči.
- Šampinjoni.
- Ostrige gobe.
Pogojno užitne gobe v Samari so:
- Valuy.
- Mlečne gobe.
- Vrstice
Razmerje zgoraj navedenih vrst bo vsako sezono drugačno - vse je odvisno od vremenskih razmer. Bolesti, medene gobe, boletus, boletus, ostrige gobe veljajo za pogoste. Rastejo predvsem v listnih gozdovih, od tega jih je veliko v Samari.
Manj pogosti so beli, šampinjoni, volnushki. In gobarske kraje na območju Samare odlikuje dejstvo, da se tam lahko nabira dragocene in redke vrste gob.
Vredne vrste gob v Samara
Redke vrste gob najdemo v gozdovih Samare
Tudi v regijah Rusije med "tihim lovom" najdejo okusne predstavnike vrst gob. Novice nabiralci gob se lahko preizkusijo v pravem lovu na dragocene vrste, če poznajo ime in opis dobrot.
Tartuf
V gozdovih samare nabirajo gobe celo tartufe. Redka je, ker je izbirčna glede tal. Raste pod hrastom, vrbo, češnjo, lešnikom, topolom in lipo. Najti tartuf ni enostavno: gre za podzemnega prebivalca.
Prehranjuje se s prejemanjem hranil iz drevesa, s koreninami tartufov tvori mikorizo. Ima odličen okus in izrazit vonj. Izgleda kot gomolj rastline z zaobljeno, neenakomerno obliko. Tartufi veljajo za poslastico in so zato na trgu dragi.
Irina Selyutina (biolog):
Med svojo rastjo in razvojem micelij tartufa povzroča več sadnih teles - običajno 3-7. Plodna telesa so različnih velikosti in so razporejena v krogu in tvorijo tvorbo, ki jo zbiralci tartufov imenujejo "gnezdo". Ko se tartufi v daljšem obdobju razvijajo na istem mestu, se gnezda postopoma povečujejo. Izkušeni zbiralci tartufov hranijo lokacije "gnezd" tartufov v skrivnosti in prihajajo tja za letino iz leta v leto. Zbrane gobe lahko znatno dopolnijo družinski proračun.
Pomembno je razlikovati užitne gurmanske sadeže od strupenih sorodnikov:
- Severni jelenov tartuf.
- Lažni tartuf.
Reten tartuf povzroča blago zastrupitev s hrano, lažni tartuf pa vodi v močno zastrupitev.
Morel
Po prvih odmrzlinah spomladi nabirajo gobe, da naberejo smrečice. Ta goba je na videz izjemno nenavadna. Ima, kot kaže, porozno kapico (enako v razdelku). A v resnici gre za tvorbo, ki ima celice, na dnu katerih se razvijejo spore. Noga in pokrovček sta jasno ločena drug od drugega, kljub temu da robovi pokrovke rastejo skupaj s steblom. Raste v majhnih skupinah na pobočjih grap. Pri nakupu je treba biti pozoren - pogosto prodajajo proge pod svojim krstom. Pogojno je užiten, vendar zaradi toksinov nevaren. Navzven se razlikuje od črte, po kateri klobuk spominja na list zmečkanega papirja ali površino orehovega jedrca ali človeških možganov.
Ezhovik
Med redkimi gobami izstopa robida (robida). Na območju Samare obstajajo tri vrste gobjih pik:
- jež oranžne barve.
- e. korale.
- e. zarezan.
Blackberry je pogojno užitna goba, zato jo je treba pred uživanjem posebej predelati.
Kdaj in katere gobe pobrati
Na splošno velja, da se sezona gob začne jeseni. Vendar to ni tako: gobe se nabirajo v vseh letnih časih. Nekateri nabiralci gob jih najdejo tudi pozimi.
Mlade gobe so okusne
Nekatere vrste dolgo obrodijo sadje, nekatere pa imajo nekaj dni razvojno obdobje. Ne zamenjujte pravega in "gobja" koledarja. Jesen se začne na plodnih telesih gob od sredine avgusta in traja do konca oktobra. Gobe rastejo na območju Samare v naslednjih obdobjih:
- Pomlad: po topljenju snega in prvem segrevanju začnejo "loviti" redke morčke in črte. Zbrati jih bo mogoče v maju. Tudi v tem mesecu najdejo majske gobe, nekatere vrste ryadovki in redko šampinjone.
- Poletje: V tem letnem času se v borovem gozdovu ali mešanih gozdovih nabirajo sadna telesa. Tam najdemo kolerabo in russulo.
- Padec: gobe nabirajo v iglastih gozdovih, listavcih in travnikih. Večina znanih užitnih gob obrodi sadove.
- Zima (od oktobra do prvega snega): nekateri nabiralci gob gredo za pozne gobe. Niso nič manj okusni kot jesenski.
Mlade gobe veljajo za manj nevarne, saj njihova telesa še niso imela časa, da bi nakopičila v sebi "kritično" raven nevarnih spojin. So najbolj okusni. Stara plodna telesa so trda in grenka. Predelajo in zaužijejo takoj. Na začetku sezone gob se prvič pojavijo strupeni parov užitnih vrst. Zato po prvih deževih konec poletja ne smete bežati v gozd.
Neužitne gobe
Pogosto so videti podobni jedilnikom. Velja si zapomniti nekaj pravil, da lahko med njimi ločimo. Najpomembnejši od njih pravi: "Nikoli ne jemljite gob, katerih vrst ni mogoče identificirati." Zastrupitev z gobami je celo smrtno nevarna. Strupene gobe Samarske regije:
- Lažna pena.
- Russule so emetične.
- Jelša molj.
- Glavnik srebrne ribe.
- Bledo krastače.
- Amanita: rdeča, siva, smrdeča, panter.
- Mejna galerija.
Irina Selyutina (biolog):
Kot žal, vendar je najpogosteje bledo ogrinjalo zmedeno z zeleno russulo. Toda mladi krastači so zelo podobni šampinjoni. Kako torej ugotovite razliko med strupeno gobo? Če želite to narediti, bodite pozorni na naslednje funkcije:
- Hymenophore plošče (na spodnji strani pokrovke): krastača je vedno bela, ne glede na starost plodovega telesa glive.
- Noga: krastača ima na svoji osnovi izrazito gomoljasto odebelitev, ki jo prekrije filmska ovojnica v obliki vrečke - volvo, t.j. preostanek skupne tančice, v kateri se je razvilo mlado plodno telo. Pod glavo je obroč „krila“ - ostanek zasebne tančice, ki je ščitila nastajajoče spore.
Mimogrede. Ne nabirajte majhnih gob, ki rastejo ločeno. Njihova "mlada" starost nam ne omogoča natančno določiti, kaj je to - šampinjoni ali ponjave.
Tudi užitne gobe so razvrščene kot strupene, če rastejo v bližini cest, kemičnih obratov, tovarn, zasebnih hiš. V telesih kopičijo toksine iz zunanjega okolja in povzročajo zastrupitev. Zato je pomembno potovati na oddaljene lokacije ali v najbližje redko poseljeno predmestje.
Zemljevid gobarskih krajev v regiji Samara
Zemljevid krajev z gobami na območju Samare je obsežen. Bolje je, da se po gobe odpravite v kraje, oddaljene od mesta, in v bližnje predmestje, kjer so ekološke razmere ugodne. Če se odpravljate na dolgo pot, načrtujte nabiranje gob le podnevi. V Samari je veliko oboževalcev "tihega lova". Jeseni pridejo na tematsko srečanje.
Najbližje predmestje
V mestu Samara ni vredno nabirati sadja. V predmestju najdemo varne vrste:
- Gozd v bližini Mekhzavoda. Tam rastejo belci in gobe. Avtobusi vozijo do cilja.
- Za ostrige in gobe gredo v Novosemeikino. Vlak in minibus gresta tja.
- Mlečne gobe nabirajo v vasi Kurumoch.
- Vasica Upravna je bogata z boletusom.
- Do vasi Shiryaevo boste morali priti z rečno ladjo za medene gobe in bolese.
- Moreli iščejo v vasi Malaya Malyshevka.
Mobilna komunikacija ne deluje v mnogih krajih v gozdu. Zato morate ob nabiranju gob svoje sorodnike vedno opozoriti na lokacijo, s seboj vzeti vodo, hrano, oblačila, svetilko. Zemljevid območja s kompasom ne bo odveč. Najbolje je, da ob mraku ne zaidete preveč globoko v gozd.
V naravnih rezervatih in zaščitenih gozdovih pazite na divje živali. Divji prašiči pogosto najdemo v samarskih gozdovih.
V zasledovanju Gruzdyja! Tihi lov 2019, raziskovanje! Mlečne gobe, boletus, russula.
Gobe območja Samare, Vintai, september 2016
Kraji daleč stran od mesta
Do terminskih postaj boste morali priti z vlaki ali električnimi vlaki. Toda v gozdovih je veliko gob. Na zavarovanih območjih je prepovedano nabirati gobe. Na ozemlje sanatorija ne morete z avtomobilom - obstajajo varnostni bloki. Zato morate biti pripravljeni na sprehod.
Območja gob v regiji:
- Sergievskega.
- Bogatovsky.
- Borski.
- Shigonskiy (poiščite sanatorij Volzhskiy Upt).
- Syzranski.
- Stavropol.
- Aleksejevski.
- Krasnojarsk.
- Kamišlinski.
- Elkhovsky.
V gorah Zhiguli se nabirajo gobice s prašicami, kolerabo, medeni agarici. Nacionalni parki in rezervati so znana zbirališča. Tako v nacionalnem parku "Samarskaya Luka" v različnih vaseh nabirajo mlečne gobe, voluške, šampinjone, ostrige, belice in šampinjone.
Te vrste se iščejo v takih vaseh rezervata, kot so Podgory, Zolnoye, Usolye, Yablonevy soteska, Bolshaya Ryazan, Pine Solonets.
Zaključek
Zemljevid gobarskih krajev v regiji Samara je velik. Potujejo v predmestje in odročna območja. Najpogosteje nabiralci gob najdejo gobe, medene gobe, ostrige, russule, boletus, aspen. Manj pogosti so tartufi in paprike. Paziti je treba na strupene primerke užitnih sadnih teles in upoštevati varnostna pravila v gozdu. Bolje je, da doma ne pozabimo na novo pregledati nabranih gob.